Geléia de ameixa

A geléia de ameixa é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e que não requer muitos ingredientes. Já existem muitas receitas para esta iguaria, por isso escolher a melhor é bastante difícil. É necessário estudar todas as receitas, utilizando apenas fontes confiáveis, e escolher um método de cozimento mais adequado para você.

Segredos para fazer geléia de ameixa

Primeiro você precisa enxaguar bem as ameixas e despejar água fervente sobre elas.Depois de meia hora, quando inchar, retire as sementes se necessário. Para o preparo de ameixas secas, recomenda-se a utilização da popular variedade de ameixa - a húngara, pois mesmo depois de secas permanecem densas e suculentas. Separe os frutos com cuidado e deixe apenas os inteiros, sem sinais de deterioração ou danos visíveis.

Recomenda-se considerar algumas dicas que o ajudarão a obter geléias verdadeiramente deliciosas:

1. Se os frutos forem grandes, deve-se cortá-los em vários pedaços ou em duas metades.
2. Para evitar que a massa queime, adicione um pouco de água limpa ou utilize um método de cozimento que não envolva cozimento.
3. Para que as frutas fiquem bem saturadas de calda, é necessário furá-las na base com um palito ou espeto.
4. Mexa com uma colher de pau para não prejudicar a integridade da fruta.
5. Se quiser preservar a originalidade da fruta, e também que a sobremesa fique não só saborosa, mas também bonita, é preciso usar ameixas pequenas e retirar o caroço de um lado por um pequeno furo.

Conhecendo todas as recomendações de seleção e preparo dos produtos, bem como o passo a passo do próprio preparo, você poderá obter uma sobremesa de sabor incrível.

Geléia de ameixa sem caroço de cinco minutos

O principal no preparo dos doces para o inverno é a rapidez no preparo, pois nem toda dona de casa quer passar todo o tempo livre perto do fogão. Esta receita vai demorar um pouco e a geléia certamente ficará saborosa e aromática.

Para isso você precisará de:

• 1kg de ameixas;
• 0,5 kg de açúcar.

Processo de cozimento de acordo com a receita:

1. Lave as frutas, retire as sementes.
2. Adicione o açúcar e deixe por um dia para que saia o máximo de suco.
3. Leve a mistura ao fogo, leve ao fogo baixo, ferva e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Esfrie a geléia, encha os potes e feche-os.

Receita de geléia de ameixa sem açúcar

Muitos defensores da alimentação saudável tentam substituir o açúcar por outros alimentos mais saudáveis. Segundo as avaliações, esse método de fazer ameixas no próprio suco não só é muito saboroso, mas também saudável.

Conjunto de ingredientes:

• 2kg de ameixas;
• 150ml de água.

A receita requer o seguinte procedimento:

1. Amasse levemente as frutas para liberar o suco.
2. Cozinhe em fogo baixo, adicionando água fria.
3. Mexa sempre para que a sobremesa não queime.
4. Ferva por 10 minutos e deixe esfriar por 6 horas.
5. Repita o processo duas vezes, se quiser preparar uma sobremesa mais grossa aqueça mais 3-4 vezes.
6. Coloque em potes e feche.

Geléia de ameixa sem sementes

Na verdade, é sempre recomendável retirar as sementes, pois é mais prático e a sobremesa dura mais. Esta receita de geléia de ameixa sem caroço é bastante simples e não requer muito investimento de tempo.

O conjunto de produtos inclui:

• 1kg de ameixas sem caroço;
• 1,2 kg de açúcar;
• 400 ml de água.

Receita:

1. Misture o açúcar com a água e, levando a mistura ao lume, leve ao estado de xarope.
2. Adicione ameixas e retire do fogo.
3. Deixe a mistura esfriar e após três horas ferva e cozinhe por 5 minutos.
4. Repita o processo depois de mais três horas, deixe esfriar.
5. Encha os recipientes e feche as tampas.

Geléia de ameixa com caroços

A clássica geléia de ameixa, cuja receita é bastante acessível, pode ser um pouco variada.Se não retirar o caroço da fruta e deixá-la inteira, a iguaria ficará mais atraente e terá um sabor um pouco diferente da receita tradicional.

A receita inclui o seguinte conjunto de componentes:

• 2kg de ameixas;
• 750g de açúcar.

Tecnologia de cozimento:

1. Lave e seque as frutas.
2. Fure-os com um palito e cubra com açúcar por 3-4 horas.
3. Leve ao fogo baixo e ferva, depois mude para fogo médio e, mexendo sempre, cozinhe por mais 5 minutos.
4. Retire qualquer espuma que se forme durante o cozimento.
5. Deixe esfriar um pouco e despeje em potes.

Uma receita rápida de geléia de ameixa para o inverno

Muitas pessoas têm muito pouco tempo para preparar torções, mas no inverno você definitivamente vai querer experimentar alguns doces caseiros. Deliciosa geléia de ameixa para o inverno pode ser preparada o mais rápido possível com esta receita.

Ingredientes:

• 1kg de ameixas sem caroço;
• 0,5 litros de água;
• 1,2 kg de açúcar;

Receita passo a passo:

1. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo, cozinhe até formar uma calda.
2. Coe a mistura com gaze e ferva novamente.
3. Despeje as frutas e deixe em infusão por 3 horas.
4. Ferva por 5 minutos e deixe esfriar.
5. Repita o procedimento mais uma vez e coloque em potes.

Como fazer geléia de ameixa e abóbora

Esta combinação inusitada de produtos levanta dúvidas a muitos, mas na verdade o resultado é uma compota muito saborosa e picante. O sabor picante e incomum dos doces no inverno irá lembrá-lo do ventoso início do outono e das primeiras folhas caídas.

Composição dos componentes:

• 1kg de polpa de abóbora;
• 1kg de ameixas;
• 500g de açúcar;
• canela e noz-moscada a gosto.

Receita em etapas:

1. Corte a abóbora em cubos, retire os caroços das ameixas.
2. Cubra os produtos com açúcar e deixe por 3-4 horas.
3. Cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar durante a noite.
4. Adicione temperos e cozinhe novamente por 10 minutos.
5. Deixe em infusão por 1 hora, depois ferva por 5 minutos e coloque o doce pronto em potes.

Geléia de ameixa com chocolate

Esta sobremesa vai surpreender todos os gulosos com sua sofisticação e aroma. A geléia nutritiva e doce vai se tornar o principal deleite da mesa festiva, já que qualquer dona de casa vai querer exibir tal achado.

Ingredientes necessários:

• 1,5kg de ameixas sem caroço;
• 400g de açúcar;
• 50g de cacau;
• 100g de manteiga.

Receita:

1. Coloque as frutas no processador de alimentos e pique.
2. Despeje o açúcar na massa resultante e deixe por meia hora.
3. Cozinhe por 3 minutos, mexendo.
4. Adicione a manteiga e o cacau, misture tudo bem e ferva por mais 15 minutos.
5. Coloque a geléia em potes e deixe esfriar.

Geléia de ameixa com chocolate: receita nº 2

O aroma único e o sabor maravilhoso das ameixas no chocolate segundo esta receita vão superar todas as expectativas. Toda pessoa que prefere chocolate não pode deixar de experimentar esse tipo de sobremesa. Em breve se tornará a geléia preferida para o chá, recheio de pastéis e sanduíches em qualquer época do ano.

Ingredientes necessários:

• 2kg de ameixas;
• 1,5g de açúcar;
• 200 g de chocolate (de preferência amargo).

Receita passo a passo:

1. Lave as frutas, retirando as sementes, e triture no liquidificador.
2. Combine com açúcar e leve ao fogo.
3. Mexa e retire a espuma durante o cozimento.
4. Depois de ferver, cozinhe por cerca de meia hora.
5. Divida o chocolate em pequenos pedaços, acrescente à mistura e mexa.
6. Embale em potes e feche com tampa.

Como fazer geléia de ameixa com conhaque e nozes

Uma pequena dose de bebida alcoólica não só adicionará um toque picante às características gustativas da sobremesa, mas também saturará o aroma. As nozes são uma fonte maravilhosa de nutrientes saudáveis ​​que complementam perfeitamente um prato e o tornam mais apresentável.

Para fazer isso você precisa levar:

• 1kg de ameixas sem caroço;
• 700g de açúcar;
• 100g de nozes;
• 20ml de conhaque.

Receita passo a passo:

1. Corte a fruta em duas partes e acrescente meia porção de açúcar.
2. Pique as nozes e cubra-as com água.
3. Deixe ambas as misturas por cerca de uma hora.
4. Leve as frutas ao fogo, depois de ferver, cozinhe por mais 15 minutos, mexa.
5. Adicione o açúcar e as nozes coadas.
6. Cozinhe por meia hora, adicione o conhaque alguns minutos antes de desligar.
7. Despeje em potes e feche com tampa.

Geléia de ameixa com nozes

A geléia ficará muito mais nutritiva e saborosa após a adição de nozes. Esta sobremesa saudável irá agradar a todos os familiares e amigos, graças ao seu sabor agradável, aroma e aparência atraente.

Lista de compras:

• 2kg de ameixas sem caroço;
• 1,5kg de açúcar;
• 250 g de miolo de nozes.

Receita passo a passo:

1. Divida as frutas em duas partes e cubra com açúcar.
2. Deixe em infusão por 2 horas.
3. Frite levemente as nozes.
4. Cozinhe a sobremesa em fogo baixo por 1 hora, acrescente as nozes e ferva por mais 15 minutos.
5. Despeje em recipientes.

Como fazer geléia de ameixa com cardamomo

Para quem quer diversificar o método tradicional de fazer geléia, existe uma saída. Esta receita resulta numa iguaria muito saborosa e brilhante graças à adição de pêssegos e laranja. Uma especiaria como o cardamomo dará ao prato uma nota de sabor nova e refinada.

Conjunto de produtos:

• 1kg de pêssegos;
• 1kg de ameixas;
• 1kg de açúcar;
• 2 laranjas;
• 1 peça espessante “Zhelfix”;
• 1 colher de chá. cardamomo;

Receita:

1. Lave os pêssegos e as ameixas e retire os caroços.
2. Descasque a laranja, retirando todas as sementes e a membrana branca.
3. À parte, rale as raspas de laranja.
4. Combine todas as frutas, acrescente o açúcar e deixe por 3 horas.
5. Cozinhe a mistura em fogo baixo depois de ferver por mais meia hora.
6. Adicione o espessante preparado previamente de acordo com a norma e misture bem.
7. Embale em potes e feche com tampa.

Geléia de cereja com ameixa

A geléia de cereja normal ficará muito mais saborosa se você adicionar ameixas. O sabor da fruta é fraco, mas sem ela a compota não será tão aromática e saborosa.

Para fazer isso você precisa:

• 1kg de cerejas;
• 500g de ameixas;
• 600g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Lave as frutas e retire as sementes.
2. Divida as ameixas em duas metades.
3. Adicione o açúcar aos ingredientes e leve para ferver em fogo baixo.
4. Mantenha por 10 minutos, mexendo e retirando a espuma.
5. Embale a geléia preparada em potes e embrulhe em uma manta até esfriar completamente.

Deliciosa geléia de ameixa no forno

Poucas pessoas usam o forno para fazer geléias, mas, na verdade, é um aparelho muito prático com o qual você pode fazer muitos doces saudáveis. Esta iguaria com leve sabor de baunilha se tornará a sobremesa preferida de toda a família.

Lista de componentes:

• 2kg de ameixas;
• 2kg de açúcar;
• 1 colher de chá. açúcar baunilhado;
• 100ml de água.

Receita passo a passo:

1. Lave as frutas, retire as sementes e polvilhe com açúcar.
2. Deixe fermentar por 3-4 horas.
3. Coloque as frutas em uma assadeira em duas camadas e adicione água.
4. Polvilhe com açúcar de baunilha e leve ao forno (150-170 graus) por uma hora.
5. Mexa a doçura periodicamente durante o cozimento.
6. Distribua em potes e deixe esfriar.

Geléia de ameixa seca

Os benefícios dessa geléia de ameixa seca são muito importantes para o corpo, pois após o preparo ficam retidas a maior parte das vitaminas e minerais que toda pessoa necessita, principalmente no inverno. Recomenda-se comer esta sobremesa dentro de um mês, pois não pode ser armazenada por muito tempo.

Ingredientes necessários:

• 300g de ameixas;
• 100g de açúcar;
• 80ml de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão.

Receita:

1. Despeje água fervente sobre as ameixas e cozinhe em fogo baixo até que todo o líquido tenha evaporado.
2. Triture as frutas no liquidificador até obter um purê.
3. Misture o açúcar e a água e cozinhe até formar uma calda.
4. Adicione frutas picadas e suco de limão.
5. Ferva a mistura, mexa e deixe esfriar um pouco.
6. Coloque em uma jarra e feche com uma tampa.

Geléia de maçã com ameixa

Muitos já estão cansados ​​​​da geléia de maçã comum, por isso começa uma busca ativa por novas receitas desse doce com adição de outros ingredientes. As ameixas não só irão saturá-lo com outras sensações gustativas, mas também torná-lo mais útil do que antes.

Ingredientes necessários:

• 500g de ameixas;
• 500g de maçãs;
• 500g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Corte cada ameixa em 4 fatias, retire o caroço das maçãs e corte em cubos.
2. Cubra todas as frutas com açúcar e deixe por 9 horas para que o açúcar se dissolva no suco.
3. Deixe ferver e cozinhe por 5–10 minutos, mexendo sempre e retirando a espuma.
4. Esfrie a mistura e repita o cozimento mais 2 vezes.
5. Encha os recipientes esterilizados e feche com as tampas.

Geléia de ameixa com canela

A canela é um excelente tempero adequado para qualquer conservação de inverno. Adicionar canela torna a geléia de ameixa comum mais interessante em sabor e aroma.Na mesa festiva, todos irão apreciar este prato e com certeza pedirão a receita.

Lista de compras:

• 700g de ameixas;
• 350g de açúcar;
• 150ml de água;
• canela a gosto.

Modo de preparo de acordo com a receita:

1. Lave as frutas e seque.
2. Combine água com açúcar e cozinhe a calda.
3. Adicione as frutas à calda e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Deixe por 3 horas.
5. Adicione a canela e ferva a mistura por mais 10 minutos.
6. Coloque em potes e feche.

Geléia de ameixa e groselha

Estes dois produtos não pareciam combinar bem devido às diferenças de sabor, mas na realidade dão uma sobremesa maravilhosa e brilhante. Devido ao alto teor de pectina na groselha, a geléia fica muito grossa e se cozinhar por mais tempo pode até cortá-la com uma faca.

Para preparar esta doçura você precisa levar:

• 1kg de ameixas;
• 500 g de groselha;
• 1,5 kg de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Lave as ameixas, retire os caroços e corte em rodelas.
2. Esmague as passas e passe o suco por um pano de algodão.
3. Despeje o suco de ameixa e acrescente o restante das passas amarradas em gaze.
4. Leve a mistura para ferver.
5. Tire a gaze, acrescente o açúcar e leve ao fogo por mais 10 minutos.
6. Coloque em potes limpos e deixe esfriar.

Receita de geléia de ameixa grossa

Você pode usar um espessante a seu critério, mas o zhelfix é um dos meios mais convenientes com os quais a sobremesa certamente adquirirá uma certa espessura.

Conjunto de ingredientes:

• 1kg de ameixas;
• 1kg de açúcar;
• 1 peça espessante “Zhelfix”;
• Anis 3 estrelas.

Receita:

1. Corte a fruta em 4 partes, retire o caroço e cubra com açúcar.
2. Adicione o espessante e misture bem, espere até dissolver.
3. Leve ao fogo médio, após ferver, acrescente o anis estrelado picado.
4. Durante o cozimento, retire a espuma que se formou e mexa delicadamente.
5. Cozinhe por mais 5-10 minutos em fogo baixo e despeje em potes.

Geléia de ameixa com laranja

Os produtos cítricos são a chave para uma imunidade forte no inverno, portanto, seria muito sensato usá-los como aditivo para fazer geléia. A sobremesa ficará brilhante e aromática, com leve acidez.

Ingredientes necessários:

• 1kg de ameixas;
• 1kg de açúcar;
• 1 laranja;
• 250 ml de água.

Receita em etapas:

1. Lave as frutas, coloque em água fervente, retire parcialmente a casca e corte em rodelas, retirando o caroço.
2. Descasque a laranja e corte-a em cubos.
3. Combine a água com o açúcar, leve ao fogo e cozinhe.
4. Quando formar calda, acrescente todas as frutas à mistura e reduza um pouco o gás.
5. Após ferver, continue mexendo por mais 1 hora e 30 minutos.
6. Despeje em potes e feche.

Geléia de ameixa com amêndoas

As amêndoas raramente são usadas nos preparativos de inverno, mas neste caso serão um ótimo complemento. A geléia com a adição desta noz nutritiva ficará mais saborosa e saudável.

Ingredientes necessários:

• 1kg de ameixas;
• 0,5 kg de açúcar;
• 100g de amêndoas;
• 300ml de água;
• 1,5 colher de chá. canela;
• 2 paus de canela.

Receita em etapas:

1. Combine as amêndoas, a canela e o açúcar com água, ferva a mistura e cozinhe por 10–15 minutos.
2. Descasque as frutas e polvilhe com canela.
3. Despeje a calda sobre as frutas e leve ao forno por 1 hora, aquecendo a 170 graus.
4. Embale em potes e feche.

Geléia de ameixa em panela elétrica

Hoje em dia existem muitos dispositivos inovadores para facilitar o cozimento. Vale a pena usar um deles para agilizar o processo de confecção da geléia.

Lista de ingredientes:

• 1kg de ameixas sem caroço;
• 1kg de açúcar;
• 150ml de água.

Receita passo a passo:

1. Prepare a calda no modo “Sopa” ou “Cozinhar”.
2. Assim que o açúcar se dissolver, acrescente as ameixas cortadas em 4 partes.
3. Cozinhe por 30 minutos, mexendo.
4. Despeje em potes preparados e feche.

Regras para armazenar geléia de ameixa

A sobremesa quente deve ser colocada em potes esterilizados, fechados com tampas e deixados esfriar. Depois que a torção esfriar completamente, você precisará decidir onde armazená-la por muitos meses. Geléia espessa e doce pode ser armazenada em casa sob uma tampa de metal e em uma adega sob uma tampa de plástico por cerca de 1 ano. Se a iguaria não for muito doce, pode ser lacrada com tampa de metal e enviada para local frio e escuro por até 24 meses. Mas a geléia com sementes não deve ser armazenada por mais de seis meses.

Conclusão

A geléia de ameixa tem sabor agradável e incomum e aroma delicioso. Esta doçura pode ser degustada nas noites frias de inverno, quando você quer se enrolar em um cobertor e tomar um chá quente. Esta deliciosa iguaria também será o melhor recheio para pastelaria caseira.

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