Geléia de chokeberry com limão: 6 receitas

Chokeberry com limão é uma iguaria saborosa e saudável, ideal para chás, panquecas, caçarolas e cheesecakes. A geléia devidamente preparada pode ser armazenada por 1–2 anos, saturando o corpo com vitaminas e microelementos essenciais. Como o consumo excessivo desta baga leva ao aumento da coagulação sanguínea, a geléia deve ser consumida em quantidades limitadas. Existem muitas receitas de chokeberry com limão e cada um pode escolher a mais adequada.

Como fazer geléia de chokeberry com limão

Chokeberry é uma fruta saudável que ajuda no tratamento de muitas doenças. Benefícios da baga:

• reduz a pressão arterial;
• fortalece o sistema imunológico;
• combate a deficiência de vitaminas;
• reduz o colesterol ruim no sangue;
• melhora o funcionamento das glândulas endócrinas;
• fortalecer os vasos sanguíneos;
• alivia dores de cabeça;
• normaliza o sono;
• elimina a fadiga.

Recomenda-se que Chokeberry seja coletado longe de estradas e zonas industriais.Para garantir que a geléia fique saborosa e possa ser armazenada por muito tempo, é necessário escolher apenas produtos maduros e limpos. Uma fruta madura deve ser macia e ter um sabor azedo.

Como o fruto tem sabor ácido, a proporção deve ser de 150 g de açúcar por 100 g de fruto. Para deixar a geléia mais espessa, triture os frutos silvestres no liquidificador ou passe por um moedor de carne.

Regras para fazer geléia de chokeberry:

1. Selecione frutos maduros, não muito maduros e sem sinais de podridão.
2. As bagas são lavadas com água morna corrente.
3. Para suavizar a casca grossa, os frutos são escaldados.

Geléia clássica de chokeberry com limão

A geléia preparada de acordo com esta receita tem sabor não doce, adocicado, refrescante e picante.

Ingredientes necessários:

• frutas vermelhas – 1kg;
• cítricos – 1 unid.;
• açúcar – 1,5 kg.

Preparando geléia:

1. Os frutos são lavados, escaldados e transferidos para uma panela para cozinhar.
2. Adicione ½ porção de açúcar e retire até obter o suco.
3. Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe por um quarto de hora.
4. Se a peça ficar muito grossa, adicione 100 ml de água fervida.
5. Após 15 minutos, retire a panela do fogo e deixe esfriar por 30 minutos.
6. Suco cítrico e açúcar granulado restante são adicionados à geléia resfriada. Se desejar, você pode adicionar raspas picadas.
7. Coloque no fogo e cozinhe.
8. Após 15 minutos, a geléia de chokeberry com limão é resfriada e cozida até ficar pronta.
9. A iguaria quente é colocada em potes limpos e deixada em temperatura ambiente até esfriar completamente.

Geléia de chokeberry com limão e nozes

A geléia de chokeberry com limão, nozes e maçã é uma iguaria saudável que vai aquecer nos dias frios da noite.

Ingredientes necessários:

• baga – 600 g;
• nozes descascadas – 150 g;
• maçãs (doces e azedas) – 200 g;
• limão pequeno – 1 unid.;
• açúcar – 600g.

Desempenho:

1. A sorveira é separada, lavada, despejada em água fervente e deixada durante a noite.
2. Pela manhã, prepara-se um xarope a partir de 250 ml da infusão resultante e açúcar.
3. As maçãs são descascadas e cortadas em pequenos pedaços.
4. Os grãos são triturados no liquidificador ou moedor de café.
5. A polpa cítrica é cortada em pequenos cubos.
6. Coloque as maçãs, as nozes e as amoras na calda de açúcar e cozinhe por cerca de 10 minutos, três vezes, fazendo intervalos de cada vez para esfriar.
7. Durante o último cozimento, misture os cítricos e cozinhe até ficar totalmente cozido.
8. A guloseima acabada é coberta com uma toalha e por cima é colocado um recipiente do mesmo diâmetro. Graças a este desenho, a baga fica macia.
9. Após 2 horas, o produto acabado é colocado em potes, lacrados com tampas e, após resfriamento, colocados em local fresco.

Geléia de chokeberry com limão em um moedor de carne

Para obter geléia de chokeberry com limão de consistência delicada, você pode usar esta receita.

Ingredientes necessários:

• aronia – 1,7 kg;
• ameixa – 1,3 kg;
• limão grande – 1 unid.;
• açúcar – 2,5 kg.

Desempenho:

1. O chokeberry é separado, lavado em água corrente e escaldado.
2. A ameixa é regada com água fervente.
3. Pegue um moedor de carne, passe numa peneira grande e passe pelos frutos silvestres e depois pelas ameixas cortadas em rodelas.
4. A peneira grande é substituída por uma peneira fina e os cítricos são triturados.
5. A massa de frutas e frutos silvestres é misturada, levada ao fogo e adicionado açúcar aos poucos.
6. Cozinhe até a consistência desejada por cerca de 20 minutos.
7. Em seguida, o recipiente é colocado em uma sala fria durante a noite.
8. De manhã, coloque a panela em fogo baixo e cozinhe até ficar totalmente cozida.
9. A guloseima quente é acondicionada em potes e, após resfriamento, guardada para armazenamento.

Geléia de chokeberry com limão, passas e nozes

As passas são um poderoso antioxidante que adiciona doçura e um sabor agradável e brilhante de verão ao prato.

Ingredientes necessários:

• baga – 1200 g;
• açúcar – 700g;
• limão – 1 unid.;
• passas pretas – 100 g;
• noz – 250 g.

Execução passo a passo:

1. As passas são lavadas várias vezes em água fria e secas.
2. O chokeberry é separado e lavado, os grãos das nozes são esmagados.
3. Fazendo xarope de açúcar. Depois de ferver, adicione bagas de sorveira, nozes e passas. Cozinhe por 15–20 minutos em 3 porções.
4. Após cada cozimento, retire a panela até esfriar.
5. No final do cozimento acrescente o limão picado com as raspas, misture e cozinhe por 10 minutos.
6. O produto quente é acondicionado em potes esterilizados e armazenado.

Receita de geléia de sorveira preta com limão, nozes e hortelã

O raminho de hortelã utilizado nesta receita confere à geléia de chokeberry e limão um aroma fresco e revigorante. O aroma da maçã e da menta, o azedume do limão e o sabor das nozes tornam o preparo não só saboroso, mas também saudável.

Ingredientes necessários:

• baga – 1 kg;
• noz – 250 g;
• maçãs, variedade Antonovka – 0,5 kg;
• limão grande – 1 unid.;
• açúcar granulado – 800 g;
• hortelã – 1 cacho pequeno.

Execução passo a passo:

1. Os chokeberries são separados, lavados e colocados em uma colher de sopa. água fervente Deixe ligado a noite toda.
2. De manhã, a infusão é colocada em uma panela, acrescenta-se açúcar e ferve-se a calda de açúcar.
3. A noz é esmagada, a maçã é descascada e cortada em pequenos pedaços.
4. Mergulhe todos os ingredientes na calda fervente, leve para ferver em fogo baixo e cozinhe por cerca de um quarto de hora.
5. Cozinhe em 3 porções com intervalo de 3–4 horas para esfriar.
6. Durante o último cozimento, adicione limão e hortelã picada.
7. Cubra a geléia acabada com uma toalha para que a fruta fique mais macia e embebida em calda.
8. Após 23 horas, a iguaria é colocada em recipientes preparados e armazenada.

Geléia de chokeberry com limão: receita com canela

A canela adicionada à geléia de chokeberry com limão confere aroma e sabor inesquecíveis.

Ingredientes necessários:

• baga – 250 g;
• limão – 350g;
• açúcar granulado – 220 g;
• xarope de bordo – 30 ml;
• canela – 1 colher de sopa. eu.

Instruções passo a passo:

1. Os produtos são lavados em água corrente e regados com água fervente.
2. Os cítricos são cortados em pedaços sem retirar as raspas.
3. As rodelas de limão são cobertas com canela e deixadas de molho.
4. Os produtos são colocados no liquidificador, acrescenta-se calda e açúcar.
5. Moa até formar um purê.
6. A geléia fria é colocada em potes esterilizados e colocada na geladeira.

A peça também pode ser armazenada no freezer e é acondicionada em porções em recipientes plásticos.

Regras para armazenar geléia de chokeberry e limão

Para preservar um doce por vários anos, você deve seguir algumas recomendações:

1. É melhor colocar o doce em potes esterilizados de meio litro.
2. Para apertar, use tampas de vácuo ou de rosca.
3. Se você planeja armazenar a geléia por 3 meses, pode usar tampas de plástico.
4. Para evitar que a iguaria mofe, é necessário manter as proporções de açúcar e frutas vermelhas.
5. Quanto mais espessa for a geléia, maior será o prazo de validade.

É melhor guardar a peça na geladeira, na prateleira de baixo. Mas se não houver espaço suficiente, a geléia devidamente preparada pode ser armazenada em temperatura ambiente.O principal é que se trata de um armário escuro, onde a temperatura do ar não ultrapassa os +20 graus.

Conclusão

Chokeberry e limão combinam bem. A geléia preparada será rica em vitamina C, o que aumentará a imunidade, evitará a deficiência de vitaminas e será um ótimo complemento nas noites frias de inverno. Para variar, você pode adicionar grãos de nozes, um raminho de hortelã ou uma pitada de canela à guloseima vitamínica.

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