Contente
- 1 Como fazer geléia de pêssego em panela elétrica
- 2 Geléia de pêssego clássica em panela elétrica
- 3 Geléia de pêssego em panela elétrica: receita com canela
- 4 Uma receita muito simples de geléia de pêssego na multicooker Redmond
- 5 Receita de geléia de pêssego na multicooker Polaris
- 6 Regras de armazenamento
- 7 Conclusão
A geléia de pêssego na panela elétrica é um prato requintado, fica lindo, aromático, de sabor delicado e pronunciado.
Algumas donas de casa preparam essa geléia à moda antiga no fogão, mas muitas já dominam o cozimento na panela elétrica. É muito simples de preparar.
Como fazer geléia de pêssego em panela elétrica
Os pêssegos não são apenas frutas saborosas, mas também muito saudáveis. Eles contêm vitaminas, Mg, Kr, K, Fe, Na e muitos outros microelementos. A fruta também contém sacarose, frutose e pectinas, que têm um efeito benéfico no corpo.
Essas frutas são indicadas para pessoas com problemas gastrointestinais, baixa acidez, arritmia e anemia.
É melhor comer frutas frescas, mas se não for possível (no inverno), a geléia é a opção ideal.
Frutas duras são escaldadas em água fervente por 2-3 minutos.Se os frutos inteiros forem escaldados, fure-os com um garfo em vários lugares para que não rebentem durante o tratamento térmico. Depois disso, são imersos em água fria. Retire a casca para não deixar um amargor desagradável.
Para evitar que os frutos escureçam, eles são mergulhados em uma solução de limão (adicionar 10 g de ácido cítrico por litro de água).
Para diluir a doçura inerente aos pêssegos, adicione um pouco de frutas cítricas (limão ou laranja) ou ácido cítrico a seu gosto.
Graças à textura delicada da fruta, é possível prepará-la em uma porção (cinco minutos). Alguns realizam o processo em várias etapas para melhor saturar os pêssegos.
Vantagens de fazer geléia em panela elétrica
Muitas multicozinhas possuem uma função de cozimento separada. A comodidade reside no controle independente da temperatura do aparelho. Se a multicooker não possuir botão separado, o prato é preparado no modo “Guisado” ou “Multicook”.
Durante o processo de cozimento, todos os ingredientes necessários são adicionados à tigela e o modo desejado é selecionado.
Geléia de pêssego clássica em panela elétrica
É muito prático e rápido preparar esta geléia na panela elétrica. Para fazer isso você precisará dos seguintes ingredientes:
- pêssegos – 1kg;
- açúcar – 400g;
- ácido cítrico (opcional) – ¼ colher de chá.
Processo de cozimento.
- Lave bem as frutas em água corrente. Remova os talos, se houver.
- Escalde por um minuto e coloque imediatamente em água fria, retire a casca.
- Retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
- Coloque os pêssegos em uma panela elétrica, acrescente o açúcar e o ácido cítrico.
- Selecione o modo “Jam” na multicooker.Se não existir tal função, escolha “Multi-cook” (a uma temperatura de 110 graus durante 1 hora) ou “Stew” (30-40 minutos). Mantenha a tampa aberta até que o açúcar se dissolva.
- Esterilize os frascos da maneira que for conveniente.
- Após 30 minutos, verifique a prontidão.
- A geléia quente é colocada em potes e lacrada.
- Vire até esfriar completamente.
Ou colocam em uma colher e despejam de volta, se as gotas caírem lentamente - está tudo pronto.
Geléia de pêssego em panela elétrica: receita com canela
Esta receita de canela tem aroma e sabor deliciosos.
Ingredientes:
- pêssegos – 1kg;
- açúcar – 700g;
- água – 180ml;
- pau de canela – 1 unid.
Processo de cozimento.
- Os pêssegos são bem lavados e os caules removidos.
- Escalde por 2 a 4 minutos (dependendo da dureza da fruta) e mergulhe imediatamente em água fria. Remova a pele.
- Retire as sementes e corte em rodelas ou pedaços.
- Misture água com açúcar e pêssegos em uma panela elétrica.
- Após algumas horas, selecione o modo desejado na multicooker. Defina para o modo “Guisado” ou “Multi-cozimento” com a tampa aberta. Cozinhe por 10 minutos após ferver.
- O conteúdo da multicozinha deve esfriar completamente.
- Os frascos são cuidadosamente lavados e esterilizados da maneira que lhe for conveniente.
- Deixe ferver, retire a espuma, se houver.
- Adicione um pau de canela e ferva por 5 minutos. O pau de canela é removido.
- Eles colocam em potes e enrolam.
Vire e deixe esfriar.
Uma receita muito simples de geléia de pêssego na multicooker Redmond
Ingredientes necessários para fazer geléia de pêssego na multicooker Redmond:
- pêssegos – 2kg;
- água – 150ml;
- laranja pequena (com casca fina) – 3 unid.;
- açúcar – 1kg.
Processo de cozimento.
- Lave as frutas e retire os caules.
- Remova a pele. Frutas duras são imersas em água fervente por alguns minutos e imediatamente em água fria.
- Quebre ao meio, retire as sementes, corte em rodelas.
- As laranjas são lavadas e escaldadas com água fervente.
- Corte em pedaços finos, retire as sementes.
- Coloque os pêssegos, as laranjas, o açúcar e a água na tigela multicooker.
- Feche com uma tampa e coloque no modo “Sobremesa” por 1 hora.
- Prepare os potes: lave, esterilize.
- Deixe por 10 minutos com a tampa aberta.
- Coloque em potes, enrole e vire até esfriar completamente.
A deliciosa geléia de pêssego na multicooker Redmond tem uma bela aparência e um sabor agradável.
Receita de geléia de pêssego na multicooker Polaris
A geléia de pêssego preparada na multicooker Polaris fica muito saborosa e aromática.
Ingredientes necessários:
- pêssegos – 2kg;
- açúcar – 0,5kg;
- suco de limão – 2 colheres de sopa.
Preparação.
- Lave bem os pêssegos, corte-os ao meio, retire os caroços e corte-os em quartos.
- Cubra os pêssegos com açúcar e deixe durante a noite para liberar o suco.
- Transfira para uma tigela multicooker e adicione o suco de limão.
- Defina o modo “Jam” e defina o tempo de cozimento para 50 minutos.
- Prepare os frascos: lave e esterilize da maneira que lhe for conveniente.
- Mantenha a tampa aberta, mexa periodicamente e retire a espuma se necessário.
- Coloque em potes, enrole e vire de cabeça para baixo até esfriar.
A geléia de pêssego na multicooker Polaris tem uma bela aparência e excelente aroma e sabor.
Regras de armazenamento
Se a geléia de pêssego for coberta com tampa de náilon, ela é armazenada em local fresco, como uma geladeira, por no máximo um mês.
Depois de concluídas todas as etapas de preparação, o produto acabado pode ser armazenado em temperatura ambiente. O melhor lugar do apartamento é a despensa, onde a temperatura não passa de 20ÓCOM.
Desde que a geléia seja feita sem sementes, ela pode ser armazenada por até dois anos.
A geléia contendo sementes não pode ser armazenada por mais de 6 meses. Durante o armazenamento a longo prazo, um veneno forte é liberado - o ácido cianídrico. Após seis meses, sua concentração pode ser perigosa para a saúde.
Conclusão
Geléia de pêssego preparada para o inverno em panela elétrica será uma excelente sobremesa na mesa. A compota retém a maior parte dos nutrientes e tem excelente sabor e aroma.
