Geléia de pêssego Pyatiminutka

Geléia de pêssego de cinco minutos pode ser armazenada durante todo o inverno. Os frutos da compota são utilizados como frutas cristalizadas no preparo de sobremesas diversas (bolos, tortas, muffins, pastéis). A calda é misturada com bebidas. Para obter um sabor mais requintado, gourmets sofisticados acrescentam até uma pequena quantidade de álcool à receita.

Como cozinhar pêssegos de cinco minutos

Pelo nome fica claro que o processo de preparo dessa geléia não leva muito tempo. Preparar ingredientes, pratos e potes exigirá muito mais esforço do que preparar a sobremesa em si.

Para cozinhar Five Minute Peaches, você precisará dos seguintes equipamentos de cozinha:

1. Escorredor de macarrão. É necessário lavar frutas. É melhor escolher um com furos nas laterais.
2. Balanças. Para cumprir a receita, as frutas devem ser pesadas já descascadas.
3. Faca, pequeno e afiado. Necessário para cortar frutas.
4. Toalha. Deve estar à mão para secar frutas descascadas.
5. Utensílios de cozinha. A vantagem de preparar esta sobremesa é a rapidez.Até uma panela esmaltada ou de aço inoxidável serve. Mas ainda é melhor usar uma bacia. São pratos largos e com laterais baixas, em que o conteúdo ferve mais rápido, o que é importante para a preservação dos micronutrientes.
6. Escumador. Necessário para retirar a espuma, porém pode ser substituída por uma colher de sopa.
7. Bancos. Deve ser esterilizado com antecedência. Um dos métodos mais convenientes de desinfecção é aquecer os potes lavados no forno por 10-15 minutos. As tampas precisam ser novas ou fervidas.

As regras para fazer esta geléia são muito simples. Mas há segredos que farão da geléia de pêssego Five Minute sua receita favorita. Aqui estão alguns:

1. É muito importante selecionar frutas adequadas para compotas. Eles devem estar maduros, mas não moles. É preciso escolher frutas elásticas e sem danos mecânicos.
2. Os frutos firmes não devem ser verdes por dentro, a polpa deve ser amarela brilhante.
3. As frutas picadas precisam ser secas por 10-20 minutos com uma toalha, para que os pedaços mantenham a forma.
4. As frutas devem ser adicionadas somente quando a calda estiver fervendo, pois elas caramelizarão por fora. Como resultado, a geléia ficará translúcida com lindos pedaços.
5. O ácido cítrico é adicionado não apenas para dar acidez picante. Ajudará a preservar o rubor original da fruta e também evitará que a geléia estrague antes do tempo. Em vez de ácido cítrico, você pode adicionar suco de limão.

Se seguir estas regras simples, a sobremesa ficará perfumada, transmitindo o aroma de fruta fresca.

Geléia de pêssego “Pyatiminutka” segundo a receita clássica

Sabores naturais podem ser adicionados durante o processo de cozimento. O principal é não exagerar.Para não abafar o aroma frutado natural, adiciona-se um pouco de tempero. A geléia ficará ainda mais perfumada se você adicionar:

• cardamomo;
• canela;
• baunilha;
• cravo

A escolha do tempero depende das preferências de gosto dos familiares.

Componentes:

• pêssegos – 800 g;
• açúcar granulado – 1 kg;
• água – 0,3 colheres de sopa;
• álcool (conhaque ou vodka) – 2 colheres de sopa. eu.

Preparação:

1. Lave as frutas e corte-as. Coloque para secar sobre uma toalha.
2. Misture o açúcar granulado com água e cozinhe a calda.
3. Assim que ferver, desligue.
4. Adicione imediatamente pedaços de fruta. Deixe por 8 a 10 horas. Durante esse tempo, a calda vai saturar as frutas e elas, por sua vez, vão liberar mais suco.
5. Prepare os potes: devem estar limpos e secos.
6. Adicione algumas colheres de conhaque para evitar que a fruta ferva.
7. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
8. Ao cozinhar, você precisa remover constantemente a espuma da superfície.
9. Despeje imediatamente a geléia quente em potes e cubra-os com um cobertor quente. Assim, ocorrerá o processo de pasteurização. Isso preservará a geléia de pêssego Five Minute durante todo o inverno.

Uma receita simples de geléia de pêssego de cinco minutos

Para fazer geléia de pêssego rapidamente para o inverno, você precisa usar uma receita simples de cinco minutos. A sobremesa não precisa ser deixada durante a noite, portanto o processo em si não levará mais de 10 minutos. É verdade que você vai precisar de um pouco mais de açúcar granulado. Antes de começar a cozinhar, é necessário preparar utensílios de cozinha, potes e diversas luvas de forno para trabalhar com alimentos quentes.

Componentes:

• frutas – 1kg;
• açúcar granulado – 1 kg;
• água – 0,5 colheres de sopa;
• ácido cítrico – 0,5 colher de chá.

Preparação:

1. Misture bem o açúcar granulado e a água. Deixe ferver, adicione ácido cítrico.
2. Enquanto a calda ferve, é preciso descascar as frutas e cortar cada uma ao meio. Remova as sementes.
3. Coloque as metades na calda e leve para ferver.
4. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Remova a espuma.
5. Despeje imediatamente em potes, feche as tampas, cubra com uma manta para que a temperatura elevada permaneça por pelo menos 30-40 minutos. Isso é necessário para o processo de pasteurização.

Geléia de cinco minutos de damascos e pêssegos

Para preparar a mistura aromática, será necessária a mesma quantidade de damascos e pêssegos. Eles precisam ser cortados em pedaços do mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo. A geléia fica muito rica.

Componentes:

• damascos – 1kg;
• pêssegos – 1kg;
• açúcar granulado – 1,6 kg;
• água – 2/3 colher de sopa.

Preparação:

1. Corte as frutas em cubos grandes.
2. Ferva o açúcar e a água.
3. Coloque as frutas ali. Deixe durante a noite ou 8 horas.
4. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.

Geléia de pêssego de cinco minutos: receita sem água

Para preparar uma sobremesa (como na foto acima) segundo a receita de Pêssegos de Cinco Minutos, são necessários os seguintes ingredientes:

• frutas – 1kg;
• açúcar granulado – 900 g;
• ácido cítrico – 0,25 colher de chá.

Preparação:

1. Cubra as frutas tropicais descascadas e picadas com açúcar granulado e deixe por 8 a 12 horas.
2. As frutas darão suco e se formará uma calda, que deve ser fervida e fervida por 5 minutos.
3. Adicione o ácido cítrico e despeje a geléia em potes. Esta geléia de pêssego de 5 minutos não demora muito para ser preparada.

Geléia de cinco minutos de pêssegos e nectarinas

A nectarina é um dos tipos de pêssego, mas, ao contrário deste, apresenta uma estrutura mais densa. Seus frutos demoram mais para ferver, o que deve ser levado em consideração.Para obter uniformidade, a geléia de pêssegos e nectarinas de 5 minutos é preparada da seguinte forma: os primeiros são transformados em purê e os segundos são deixados inteiros.

Componentes:

• nectarinas – 1 kg;
• pêssegos – 1kg;
• açúcar granulado – 1,6 kg.

Preparação:

1. Descasque e corte as nectarinas.
2. Lave os pêssegos, retire os caroços e triture no liquidificador.
3. Misture o purê com o açúcar granulado e ferva.
4. Coloque as nectarinas na calda fervente.
5. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

Cinco minutos para o inverno com pêssegos e melões

Para preservar os aromas de frutas para o inverno, você precisa escolher uma receita de geléia de melão e pêssego Pyatiminutka. Esta é uma combinação incomum, pois ambos os produtos são muito perfumados. Como o melão é mais suculento e macio, há sutilezas no preparo.

Componentes:

• melão – 500-600 g;
• pêssegos – 1kg;
• açúcar – 1kg.

Preparação:

1. Moa o melão descascado e picado no liquidificador.
2. Misture com açúcar.
3. Descasque e corte os pêssegos.
4. Ferva o xarope de melão.
5. Coloque algumas frutas lá.
6. Cozinhe após ferver por 5 minutos.

Regras para armazenar geléia de pêssego de cinco minutos

De acordo com a receita de geléia de cinco minutos para o inverno, os pêssegos são fervidos por apenas alguns minutos. Isso limita a vida útil. É apenas um ano a uma temperatura de 5 a 11 graus. Ao contrário da compota clássica, que pode durar 3 anos.

Conclusão

Você pode preservar vitaminas fazendo geléia de pêssego Pyatiminutka. Esta sobremesa contém mais substâncias úteis do que a compota preparada da forma habitual.

Postagens recomendadas

Como fazer geléia de morango

O que cozinhar com viburno vermelho: receitas

Deliciosa geléia de marmelo

Geléia de marmelo com limão: receita

Receita de geléia de feijoa

Como fazer geléia de feijoa

Receita de marshmallow de damasco

Geléia de espinheiro

Geléia de groselha com laranja: 16 receitas simples