Groselha ralada sem açúcar: preta, vermelha, receita

Contente

1 Propriedades benéficas da groselha ralada sem açúcar
2 Ingredientes
3 Receita de purê de groselha sem açúcar
4 Conteúdo calórico
5 Termos e condições de armazenamento
6 Conclusão

Purê de groselha sem açúcar é um depósito de vitaminas e microelementos. Com este método de processamento, todas as substâncias benéficas são preservadas. O aroma incrível e o sabor agridoce deste prato são apreciados por crianças e adultos. O purê de groselha é perfeito para assados doces ou como molho agridoce. O purê de frutas vermelhas é fácil de preparar e não requer equipamentos ou habilidades especiais.

Propriedades benéficas da groselha ralada sem açúcar

A groselha preta possui teor recorde de vitamina C. Nesse parâmetro, é uma digna concorrente do limão e da laranja. Red é um líder reconhecido no conteúdo de vitamina A.

Benefícios do purê de groselha preta e vermelha sem açúcar:

pode ser usado como multivitamínico no inverno;
fortalece as funções protetoras do corpo;
melhora o apetite, estimula o funcionamento do trato gastrointestinal;
promove a purificação e reprodução do sangue;
tonifica e alivia o cansaço;
rejuvenesce o corpo, reduz o risco de desenvolver câncer;
melhora o funcionamento do sistema cardiovascular;
remove toxinas do corpo;
acalma processos inflamatórios, inclusive nas articulações;
atua como antipirético e diaforético;
no diabetes mellitus, é uma fonte valiosa de vitaminas, ácidos orgânicos e potássio, responsável pela normalização do metabolismo da água e dos ácidos. O consumo regular do produto reduz significativamente o impacto negativo da doença no organismo.

Atenção! Você não deve comer purê de groselha sem açúcar com o estômago vazio. O consumo excessivo do produto pode causar agravamento de doenças como gastrite com acidez elevada e úlceras estomacais.

Ingredientes

Para preparar purê de groselha sem açúcar, você precisará de frutas frescas. Os frutos maduros devem ser separados. Remova folhas, caudas, espécimes podres e mofados. Enxágue bem em uma peneira em água corrente. Deixe o recipiente com as frutas na lateral da panela vazia por 30 minutos para que a água escorra. Então comece a fazer purê de groselha sem açúcar.

Receita de purê de groselha sem açúcar

O purê de groselha pode ser feito de várias maneiras. Coloque as groselhas lavadas ou pretas em uma panela funda ou panela e amasse com um espremedor de metal ou madeira. Em seguida, coloque a mistura em uma peneira fina de metal e esfregue com uma colher ou espátula. Você obterá um purê homogêneo, sem casca e quase sem sementes.

Para grandes quantidades de frutas vermelhas, você pode usar um moedor de carne ou um liquidificador de imersão. Uma batedeira com batedor também funciona. A massa triturada deve ser moída em pequenas porções em uma peneira, retirando de vez em quando as cascas e sementes restantes. Se desejar, as cascas e as sementes podem ser deixadas. Amasse bem as passas ou bata no liquidificador - o produto natural está pronto para uso.

Você pode usar um espremedor com acessório para suco com polpa.O produto será homogêneo, sem impurezas estranhas. A massa restante de cascas, sementes e polpa pode ser usada para fazer uma deliciosa geléia de groselha.

Conteúdo calórico

Groselhas pretas e vermelhas, purê sem açúcar, têm baixo teor calórico. 100 gramas de purê contém apenas 46 kcal. Ao mesmo tempo, o valor nutricional do produto é alto - 2 colheres de sopa reabastecem completamente as necessidades diárias de vitaminas A e C do corpo. O consumo regular normaliza o metabolismo, por isso a groselha é indicada no tratamento da obesidade. A groselha sem açúcar limpa perfeitamente o corpo e é um produto alimentar saudável. Ajuda a resolver o problema do excesso de peso e tem efeito benéfico na pele e nos cabelos.

Termos e condições de armazenamento

Groselhas vermelhas ou pretas raladas sem açúcar são um produto perecível. Só deve ser guardado na geladeira, em recipiente de vidro limpo e com tampa bem fechada. Prazo de validade – 24 horas.

Para conservar um purê saboroso e saudável para o inverno, ele deve ser congelado ou esterilizado.

Para congelar, coloque o purê pronto em pequenos recipientes previamente lavados. É aconselhável levar plástico de qualidade alimentar que possa suportar temperaturas de +100 a -30^Ó C. Cubra bem e coloque no freezer. As groselhas congeladas podem ser armazenadas por 6 a 12 meses sem perder suas propriedades benéficas.
Para conservar em potes, coloque o purê de frutas vermelhas em uma tigela de esmalte ou aço, leve ao fogo e leve para ferver. Reduza a chama e cozinhe por 20-30 minutos. Esterilize os potes e ferva as tampas. Despeje o purê fervente em potes e enrole. Deixe sob o cobertor esfriar lentamente. Este produto pode ser armazenado por até seis meses em local fresco e escuro.

Importante! Bagas em purê congeladas não podem ser congeladas novamente ou armazenadas na geladeira. As porções devem ser calculadas para uso único.

Conclusão

Purê de groselha sem açúcar tornou-se uma iguaria saborosa e saudável. Pode ser servido na mesa de sobremesas com chá ou café, e também como molho picante para pratos de carne. Esta preparação fácil de preparar é muito utilizada na culinária caseira. Com ele você pode fazer excelentes sucos de frutas e geleias, geleias e cremes para bolos, marmeladas e molhos picantes ou picantes. Com estrito cumprimento das condições de armazenamento e métodos de processamento, você poderá desfrutar do sabor natural dos frutos silvestres aromáticos até a próxima colheita.