Geléia caseira de ranetka

A geléia caseira de ranetki para o inverno tem um aroma delicado e também nutre o corpo com substâncias úteis no frio. Compotas, conservas e compotas de maçã são sobremesas comuns para muitas famílias. Mas poucos sabem que existem inúmeras boas receitas de compotas caseiras que vão ajudar a diversificar a alimentação quando há poucos vegetais e frutas frescas na mesa.

Como fazer geléia de ranetki

A peculiaridade do ranetki é sua suculência e aroma mágico. É graças a estas propriedades que a compota fica deliciosa. Mas antes de prepará-lo para o inverno em casa, você precisa conhecer algumas regras de cozimento:

1. Seleção correta de frutas. Para fazer uma sobremesa verdadeiramente deliciosa, você precisa selecionar maçãs agridoces. Devem ter a pele macia para que fervam mais rápido e facilmente. As melhores matérias-primas para a colheita no inverno serão frutas maduras demais, rachadas e quebradas. Mas frutas podres não são adequadas - elas podem não apenas afetar negativamente o sabor, mas também o armazenamento do produto acabado.
2. Absorver. Antes de começar a preparar a geléia em casa, o ranetki deve primeiro ser imerso em água morna e deixado por uma hora. Depois disso, cada fruta deve ser bem lavada.
3. Esmerilhamento. Há muitos anos, para preparar geléias caseiras de consistência uniforme, utiliza-se uma peneira com pequenas células. Esta sobremesa fica macia e macia. Mas as donas de casa modernas encontraram muitas outras soluções que facilitam o preparo em casa, no moedor de carne ou no liquidificador.
4. Cumprimento das etapas. Muitas donas de casa tentam melhorar sua receita caseira adicionando seus próprios temperos e ervas, mas a geléia de ranetki para o inverno deve ser preparada com rigor, observando proporções e passos. Principalmente não se deve reduzir a quantidade de açúcar, a menos que se trate de uma receita em que este produto não seja fornecido, caso contrário o produto poderá fermentar.

Antes de começar a preparar uma sobremesa caseira para o inverno usando uma das receitas, é preciso decidir sua consistência. Depende do tempo de cozimento.

Quanto cozinhar geléia de ranetka para o inverno

Primeiro você precisa decidir que tipo de sobremesa deseja comprar. Se a geléia caseira for grossa, ela é fervida até parar de escorrer pela colher. Já para os amantes da sobremesa líquida, bastará ferver o produto por 25 minutos. Cada receita caseira tem seu tempo de processo e deve ser seguida - assim a geléia ficará guardada por muito tempo e irá deliciar-se com sua delicada consistência e aroma.

Receita clássica de geléia de ranetki para o inverno

Esta é uma das receitas preferidas de muitas donas de casa. O método clássico de preparação para o inverno em casa permite obter geléia espessa, exatamente como na loja, preparada estritamente de acordo com os padrões GOST. Produtos:

• 1 kg de ranetki;
• 0,6 kg de açúcar;
• 500 ml de água.

Etapas dos preparativos para o inverno em casa:

1. Para acelerar o processo de cozimento, você pode usar um moedor de carne ou um liquidificador.
   Conselho! Se você moer as maçãs no moedor de carne, a geléia ficará grossa, mas se usar o liquidificador a consistência ficará homogênea e macia.
2. Lave as frutas, corte-as ao meio, corte o miolo, triture.
3. Coloque em uma panela, acrescente água.
4. Deixe ferver, reduza o fogo, mexendo de vez em quando, e cozinhe por cerca de uma hora.
5. Adicione o açúcar e leve a geléia à consistência desejada. Não interrompa o processo de agitação, pois a mistura pode grudar facilmente no fundo e queimar.
6. Coloque a geléia pronta, preparada em casa para o inverno, em potes esterilizados e feche bem com as tampas.

Se não for possível estar constantemente por perto e mexer o produto, pode-se cozinhá-lo em banho-maria.

Geléia de Ranetka com Canela

Para fazer geléia caseira espessa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de ranetki;
• 3 colheres de sopa. Saara;
• 1/4 colher de chá. canela;
• 500 ml de água.

A geléia caseira para o inverno segundo esta receita é preparada da seguinte forma:

1. Lave a fruta, corte em 4 partes, corte as laterais enrugadas e o miolo. Descascar. As fatias resultantes devem ser pesadas para que sejam exatamente tantas quantas as indicadas na receita.
2. Coloque a casca em um prato ou recipiente de alumínio com fundo grosso. Adicione água e ferva por um quarto de hora. Contém grande quantidade de pectina, responsável pela espessura do produto acabado. Coe o líquido e descarte a casca.
3. Despeje o caldo resultante sobre as maçãs e cozinhe até a fruta amolecer.
4. Moa em uma peneira para obter uma consistência homogênea.
5. Adicione açúcar e canela.
6. Deixe ferver e cozinhe por um quarto de hora.
7. Coloque em frascos estéreis e feche com tampas.

A receita mais simples de geléia de ranetki

Para preparar rapidamente deliciosas geléias caseiras para o inverno, você precisará dos seguintes componentes:

• 1 kg de ranetki;
• 2 colheres de sopa. Saara.

Esta receita de geléia de ranetka caseira para o inverno é preparada da seguinte forma:

1. Coloque as frutas lavadas em um caldeirão, acrescente um pouco de água (1 colher de sopa), feche bem a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
2. Quando as maçãs ficarem macias, desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Moa as frutas em uma peneira fina, se pretende usar um moedor de carne é necessário retirar a casca das frutas antes de cozinhá-las.
4. Despeje a mistura em uma tigela. Adicione o açúcar e cozinhe até a espessura desejada, mexendo sempre para que a geléia não grude no fundo e comece a queimar.
5. Coloque a geléia caseira quente em um recipiente estéril e feche bem.

Geléia de Ranetka em um moedor de carne

Esta receita caseira é transmitida às gerações mais jovens há muitos anos. É preparado de forma simples, sem nenhuma habilidade, por isso até um iniciante pode lidar com isso. Produtos:

• 5kg de ranetki;
• 6 colheres de sopa. açúcar granulado.

Etapas de enlatamento de sobremesa caseira para o inverno usando esta receita:

1. Lave as maçãs, corte o miolo e passe por um moedor de carne.
2. Adicione o açúcar e cozinhe até a espessura desejada. Coloque a geléia caseira em recipientes estéreis e feche bem com as tampas.

Geléia grossa de ranetki

Esta receita de geléia caseira tem aroma e espessura delicados, por isso é muito utilizada como recheio de tortas. Para prepará-lo para o inverno, você precisará estocar os seguintes produtos:

• 1kg de maçãs;
• 2-3 colheres de sopa. açúcar (dependendo da preferência).

A preparação para o inverno de acordo com esta receita é feita da seguinte forma:

1. Lave as maçãs e corte em rodelas finas. Não descasque a casca, não corte o miolo, retire apenas o pedúnculo.
2. Coloque a panela com frutas no fogo, despeje 1 colher de sopa. água e leve para ferver.
3. Cozinhe as maçãs até começarem a amolecer - em média, isso levará cerca de uma hora.
4. Lave e esterilize os frascos. É muito conveniente fazer isso em uma multicooker usando o modo “Steamer”. Coloque o recipiente de cabeça para baixo na tigela, despeje água no aparelho e esterilize por 5 minutos, você também pode fazer o mesmo com as tampas.
5. Depois de estufar, passe as maçãs na peneira, pode usar o liquidificador, mas aí vão entrar pedaços da casca na geléia.
6. Cozinhe o purê por 3 minutos, retire do fogo e acrescente o açúcar em pequenas porções, mexendo sempre, até que todos os grãos estejam completamente dissolvidos.
7. Coloque a geléia caseira em potes e feche bem.

Geléia de Ranetka no forno

Para preparar geléias caseiras mais saudáveis ​​para o inverno, você pode usar o forno.Devido ao fato da umidade evaporar durante o cozimento, o produto fica mais espesso. Além disso, graças a esta solução, o tempo de cozedura é significativamente reduzido. Ingredientes para esta receita:

• 3 kg de ranetki;
• açúcar por 1 litro de purê - 3 colheres de sopa.

A preparação caseira para o inverno segundo esta receita consiste nos seguintes passos:

1. Lave as maçãs, corte-as em 2 partes, coloque-as em uma assadeira, com a pele voltada para baixo, e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora.
2. Moa as metades assadas em uma peneira fina, acrescente o açúcar, para 1 litro de purê pronto serão necessárias 3 colheres de sopa. Saara.
3. Leve a geléia ao fogo e leve à consistência desejada.
4. Coloque em frascos estéreis e feche bem com as tampas.

Geléia âmbar de ranetki e laranja

A combinação de ranetki aromático e frutas cítricas torna a geléia especialmente saborosa. Para prepará-lo para o inverno você precisará dos seguintes produtos:

• 3 kg de ranetki;
• 2kg de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. água;
• 2 laranjas grandes.

Etapas de enlatamento de geléia caseira para o inverno de acordo com esta receita:

1. Combine água e açúcar e cozinhe a calda.
2. Descasque as laranjas, corte em cubos e retire as sementes.
3. Lave o Ranetki, corte em pedaços, corte o miolo.
4. Quando a calda estiver fervendo intensamente por 10 minutos, acrescente frutas cítricas e ranetkas.
5. Leve a mistura para ferver três vezes e deixe esfriar. Ferva a geléia pela última vez, despeje quente em potes, que primeiro devem ser esterilizados e lacrados.

Receita de geléia de ranetki sem açúcar

Não é difícil preparar geléias caseiras naturais sem aditivos para o inverno. Você pode usar uma receita que não inclua açúcar adicionado. Ingredientes para esta receita:

• 1100g de ranetki;
• 1 Colher de Sopa. água.

Uma receita simples de geléia de ranetka em casa é preparada da seguinte forma:

1. Corte as maçãs em rodelas finas, após retirar as sementes e o caule.
2. Despeje a água e leve ao fogo para ferver por um quarto de hora em fogo baixo.
3. Quando as frutas estiverem bem amolecidas, triture-as na peneira.
4. Transfira o purê pronto para uma panela de fundo grosso e cozinhe até a consistência desejada.
5. Coloque o produto acabado em potes, cubra com as tampas e esterilize. Para uma vasilha de 1 litro, um quarto de hora será suficiente para realizar o procedimento.
6. Retire os potes da água e feche-os bem para o inverno.

Deliciosa geléia de inverno feita de ranetki com nozes e casca de laranja

Para preparar geléia aromática, rica em nutrientes e vitamina C, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 1 kg de ranetki;
• 1 Colher de Sopa. Saara;
• 1/4 colher de sopa. nozes sem casca;
• 1 Colher de Sopa. eu. cascas de laranja raladas.

Veja como preparar uma sobremesa caseira de inverno usando esta receita:

1. Lave as maçãs, coloque numa assadeira e leve ao forno por meia hora a 180°C.
2. No liquidificador, triture as frutas assadas.
3. Adicione o açúcar ao purê e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
4. 15 minutos antes do final do cozimento, adicione as cascas de laranja picadas e as nozes.
   Conselho! Para deixar a geléia mais saborosa, é melhor fritar previamente as nozes em uma frigideira.
5. Coloque a sobremesa pronta em potes esterilizados e feche bem as tampas.

Geléia de maçã de ranetki com limão

Esta receita vai agradar a quem gosta de geléia azeda. Até um iniciante pode lidar com sua preparação. Você precisará dos seguintes ingredientes para esta receita:

• 1/2 colher de sopa. água;
• 5 colheres de sopa. Saara;
• 1 kg de ranetki;
• meio limão.

A tecnologia de preparo desta receita para o inverno consiste nas seguintes etapas:

1. Corte as maçãs em rodelas, acrescente água e cozinhe por cerca de uma hora em fogo baixo. Quando as frutas ficam o mais macias possível, elas são transformadas em purê no liquidificador, peneira ou moedor de carne.
2. Adicione o açúcar, as raspas de limão raladas e o suco à mistura.
3. Leve ao fogo e ferva até a consistência desejada, o tratamento térmico levará cerca de meia hora.
4. Coloque a geléia pronta em potes e feche bem as tampas.

Receita de geléia de ranetki e cerejas

Ingredientes para esta receita de inverno:

• 1 kg de ranetki e açúcar;
• 500g de cerejas sem caroço;
• 1/2 colher de sopa. água.

Para preparar geléia caseira para o inverno de acordo com esta receita, você precisa fazer o seguinte:

1. Lave as maçãs, retire os talos.
2. Coloque todas as frutas em uma panela, acrescente água e cozinhe por um quarto de hora, mexendo.
3. Esfrie a mistura e passe por uma peneira. Adicione o açúcar ao purê resultante, leve ao fogo e leve para ferver. Certifique-se de remover a espuma.
4. Coloque em potes e feche.

Receita de geléia caseira de ranetki com gengibre

Para preparar uma sobremesa caseira para o inverno usando esta receita, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 kg de ranetki;
• 1kg de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. água;
• 2 limões ou 1/2 colher de sopa. suco;
• Raiz de gengibre.

O produto é preparado em casa para o inverno da seguinte forma:

1. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
2. Moa a raiz de gengibre em um ralador fino.
3. Esprema o suco do limão.
4. Despeje o açúcar em uma panela e acrescente a água, leve para ferver, ferva até que todos os grãos estejam completamente dissolvidos.
5. Despeje as maçãs, o gengibre ralado e o suco em um recipiente com calda e cozinhe por cerca de 20 minutos até engrossar.
6. Divida em potes.

Geléia perfumada de ranetki e peras

Para preparar geléia caseira espessa e aromática para o inverno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de ranetki e peras;
• 3 colheres de sopa. Saara;
• 1 limão.

Tecnologia de conservas caseiras para o inverno usando esta receita:

1. Lave as frutas, corte-as ao meio e retire o miolo, triture no moedor de carne.
2. Transfira o purê resultante para uma panela e cozinhe até a consistência desejada. Demora cerca de uma hora, tudo depende da suculência das peras e maçãs.
3. Antes de desligar, acrescente o açúcar e o suco de limão, mexa e cozinhe mais um pouco. É necessário mexer a mistura periodicamente, caso contrário ela grudará rapidamente no fundo e começará a queimar.
4. Coloque a sobremesa caseira pronta em recipientes esterilizados e feche bem com as tampas.

Como fazer geléia de ranetki com damascos secos

Para preparar uma sobremesa caseira para o inverno usando esta receita você vai precisar de:

• 2kg de maçãs;
• 0,4 kg de damascos secos;
• 100ml de água;
• 1kg de açúcar.

Etapas de enlatamento em casa para o inverno de acordo com esta receita:

1. Lave as frutas em água corrente, descasque, retire o caroço e corte em cubos.
2. Lave os damascos secos em água corrente, regue com água fervente e deixe inchar por meia hora.
3. Escorra a água e triture os damascos secos. Faça o mesmo com as maçãs.
4. Transfira a massa resultante para uma panela. Despeje a água, acrescente o açúcar granulado e cozinhe por cerca de 60 minutos.
5. Coloque a sobremesa em potes esterilizados e feche.

Receita original de geléia de ranetki com leite condensado

A combinação dos dois ingredientes principais desta receita cria um delicioso produto caseiro que pode ser utilizado como recheio de assados ​​​​ou simplesmente consumido como lanche com chá. Os seguintes componentes serão necessários:

• 2,5 kg de ranetki;
• 100ml de água;
• 1/2 colher de sopa. Leite condensado;
• 1/2 colher de sopa. Saara;
• 1 pacote de baunilha.

O processo de preparação caseira para o inverno segundo esta receita consiste nas seguintes etapas:

1. Descasque a fruta, retire as sementes, corte em rodelas finas.
2. Coloque as maçãs em uma panela, adicione água e cozinhe em fogo baixo.
3. Deixe esfriar e triture na peneira ou no liquidificador.
4. Adicione o açúcar ao purê e leve ao fogo para cozinhar.
5. Quando a mistura ferver, despeje o leite condensado e mexa.
6. Adicione a baunilha e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
7. Coloque a sobremesa quente em potes esterilizados e feche com tampas de metal.

Como fazer dodder com ranetki e abóbora

A combinação de maçã e abóbora há muito é considerada um clássico, mas para o ranetki azedo o vegetal doce é simplesmente a opção caseira ideal. Você precisará levar os seguintes produtos:

• 1 kg de maçã e abóbora:
• 2 colheres de sopa. água;
• 4 colheres de sopa. Saara;
• 2 colheres de chá. gengibre em pó;
• 1 limão.

Preparação passo a passo para o inverno em casa usando esta receita:

1. Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos.
2. Descasque as maçãs e corte a câmara com as sementes.
3. Despeje água sobre todas as cascas de frutas e cozinhe por 15 minutos. Contêm grande quantidade de pectina, o que ajuda a deixar o produto com aspecto de geleia.
4. Coe o caldo, acrescente as maçãs e a abóbora, cozinhe até os ingredientes ficarem macios, acrescente o açúcar, o gengibre e o suco de limão. As raspas de limão podem ser raladas e também adicionadas à mistura.
5. Quando a massa engrossar, despeje em potes esterilizados e feche bem as tampas.

Como fazer geléia caseira de ranetki e ameixa

Para estocar uma sobremesa caseira aromática, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 kg de ranetki e ameixas de qualquer variedade;
• 2kg de açúcar;
• 250 ml de água.

O produto é preparado em casa segundo esta receita da seguinte forma:

1. Separe os frutos, retire todos os danificados e com vermes, lave e retire os caules das maçãs e os caroços das ameixas. Coloque as frutas em uma tigela para cozinhar.
2. À parte, prepare a calda em uma panela combinando açúcar e água, ferva e retire a espuma.
3. Despeje sobre as frutas e deixe repousar por 4 horas. Coloque no fogo e deixe ferver. Retire do fogo e deixe por 12 horas.
4. Ferva novamente por 15 minutos, coloque em um recipiente estéril e feche bem com uma tampa.

Geléia de Ranetka com Banana

A banana é uma fruta exótica, mas no nosso país não há problemas em adquiri-la. Portanto, as donas de casa costumam adicioná-lo aos seus já familiares preparativos caseiros para o inverno. Ao adicioná-lo à geléia de maçã de acordo com a receita, você pode deixar a sobremesa macia e nutritiva. Para cozinhar em casa você precisará de:

• 1 kg de ranetki e banana;
• 1 limão;
• 4 colheres de sopa. Saara;
• 1 colher de chá. canela;
• 2 colheres de chá. açúcar baunilhado.

Tecnologia passo a passo para sobremesa caseira de inverno:

1. Descasque as bananas e amasse-as com um espremedor.
2. Esprema o suco do limão e despeje sobre o purê de banana.
3. Lave as maçãs, corte a câmara com as sementes e corte em rodelas finas. Coloque em uma tigela, acrescente o açúcar e cozinhe, quando aparecer o suco acrescente o purê de banana. Cozinhe até a consistência desejada, depois de meia hora acrescente a canela e o açúcar baunilhado.
4. Coloque em frascos estéreis.

Esta receita caseira é muito apreciada pelas crianças e também é saudável para elas.

Geléia de Ranetka em panela elétrica

Os eletrodomésticos modernos tornam a vida de todas as mulheres muito mais fácil. Fazer geléia caseira de maçã para o inverno em panela elétrica fica macio, saboroso e aromático. Ingredientes:

• 1 kg de ranetki;
• meio limão;
• 500g de açúcar;
• 250 ml de água.

Preparação passo a passo para o inverno em casa segundo esta receita:

1. Lave bem as maçãs e descasque-as. Não jogue fora, mas deixe de lado.
2. Corte as frutas em 4 partes, corte as câmaras com as sementes, coloque-as na tigela multicooker, acrescente água (0,5 colher de sopa). Defina o programa “Assar” para meia hora.
3. À parte, cozinhe as cascas de maçã no fogão, misturando-as com o restante da água. Este processo levará cerca de meia hora. Retire do fogo e coe.
4. Com a multicooker desligada, use um espremedor de madeira para amassar as maçãs diretamente na tigela. Você pode usar um liquidificador, mas depois é preciso colocar tudo em uma tigela e bater.
5. Polvilhe o purê com açúcar, despeje o suco de limão, o caldo de maçã, mexa e coloque a função “assar” por 65 minutos.
6. Coloque a geléia caseira em potes e feche.

Geléia de Ranetka em panela elétrica para o inverno: receita com limão e canela

Geléia de maçã e canela é um bom recheio para assados ​​caseiros. É muito fácil prepará-lo em panela elétrica, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 kg de ranetki;
• 2 colheres de sopa. suco de limão;
• 2 colheres de chá. canela em pó;
• 3 colheres de sopa. Saara.

Como preparar sobremesa caseira:

1. Lave a fruta, descasque, corte ao meio e retire o caroço.
2. Coloque as maçãs em uma tigela multicooker, acrescente o açúcar e mexa. Deixe descansar por meia hora até que os grãos comecem a derreter. Você pode definir o modo “Aquecimento” e mantê-lo pressionado por 10 minutos.
3. Despeje o suco de limão na mistura.
4. Defina a função “Extinção”, tempo recomendado – 60 minutos. Durante metade do tempo previsto, a sobremesa é preparada com a tampa fechada e depois dobrada para trás.
5. Depois de uma hora, transfira a mistura para uma tigela, bata no liquidificador e volte para a tigela.
6. Adicione a canela, mexa e ajuste novamente o modo “Ensopado” por meia hora.
7. Após a conclusão do processo, coloque a massa ainda quente em potes e feche com as tampas.

Regras para armazenar geléia de ranetki

É necessário armazenar a geléia caseira preparada em recipientes estéreis com tampas hermeticamente fechadas em uma despensa ou porão. Mantém suas propriedades durante todo o ano. Se você não enrolar, mas apenas cobrir com uma tampa de náilon, será necessário mantê-lo na geladeira por no máximo seis meses.

Conclusão

A geléia de Ranetki para o inverno tem consistência e aroma delicados. Pode ser utilizado como recheio de assados ​​​​ou simplesmente barrado no pão e acompanhado de chá quente.

Receita de vídeo para fazer geléia caseira para o inverno.

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