Geléia de mirtilo

Simples receita de geléia de Toda dona de casa precisará de mirtilos para o inverno. A baga é valorizada em todo o mundo pelas suas propriedades benéficas. Contém muitas vitaminas (A, B, C) e microelementos (manganês, magnésio, cálcio), que podem melhorar a atividade cerebral humana e melhorar o funcionamento dos órgãos internos. Os mirtilos são mais frequentemente usados ​​para tratar doenças oculares. Uma sobremesa feita com frutas roxas escuras retém a maior parte das substâncias benéficas. É capaz de apoiar a imunidade durante o inverno.

Como fazer geléia de mirtilo

Para preparar uma sobremesa de mirtilo, você precisa da própria fruta e do açúcar como ingredientes principais. As matérias-primas devem ser cuidadosamente selecionadas, deixando apenas os frutos maduros, sem detritos e ramos. Os mirtilos precisam ser lavados com água fria. Para garantir que os frutos permaneçam intactos, eles são cuidadosamente colocados em uma peneira, que é mergulhada em um recipiente com água. Depois os mirtilos precisam ser secos. Para isso, as matérias-primas são dispostas sobre um guardanapo de papel.É melhor não usar pano de prato para esse fim, pois ficará muito manchado pelos mirtilos.

Para preparar a sobremesa de mirtilo, o melhor é levar uma panela (bacia) esmaltada ou de aço inoxidável. Um recipiente de alumínio não funcionará.

É melhor preparar potes para guardar a sobremesa de mirtilo com antecedência até o inverno. Eles devem ser bem lavados. É melhor usar bicarbonato de sódio para isso. Esterilize de maneira conveniente (mantenha no vapor ou no forno). As tampas também precisam ser lavadas e regadas com água fervente. Em seguida, seque tudo bem.

Receitas de geléia de mirtilo para o inverno

A sobremesa de mirtilo para o inverno pode ser preparada para todos os gostos. Todas as receitas são fáceis de preparar e não demoram muito. Os mais populares são:

• geléia de mirtilo simples;
• "Cinco minutos";
• com gelatina;
• com Zhelfix;
• com adição de frutas ou bagas (banana, limão, maçã ou morango);
• geléia de mirtilo temperada;
• sem cozinhar;
• cozido em panela elétrica.

Cada uma dessas receitas, preparadas para o inverno, surpreenderá os hóspedes com seu sabor inesquecível.

Geléia de mirtilo simples para o inverno

Esta receita não leva gelatina, então a geléia de mirtilo fica bem líquida. Para obter uma sobremesa mais espessa, é necessário ingerir 2 vezes menos água do que o indicado. Então o tempo de cozimento deve ser aumentado 3 vezes.

Componentes necessários:

• mirtilos – 1kg;
• açúcar granulado – 1,2 kg;
• água – 200 ml.

Método de cozimento:

1. Moa as matérias-primas preparadas usando um processador de alimentos.
2. Combine água e açúcar em uma panela. Leve ao fogo até formar uma calda.
3. Adicione o purê de frutas vermelhas.
4. Cozinhe a futura geléia de mirtilo em fogo alto por 15 minutos. Certifique-se de mexer regularmente.
5. Despeje a geléia de mirtilo quente em potes limpos e secos. Feche com tampas.
6. Espere a sobremesa esfriar completamente. Guarde até o inverno em local fresco.

Receita de geléia de mirtilo para o inverno “Cinco Minutos”

A geléia de mirtilo preparada de acordo com esta receita retém mais vitaminas. Já o tratamento térmico da geléia leva apenas 5 minutos.

Componentes:

• mirtilos – 2kg;
• açúcar – 1,5 kg.

Método para preparar sobremesa de mirtilo “Cinco Minutos”:

1. A seu critério, deixe os frutos inteiros ou pique-os.
2. Coloque as frutas vermelhas e o açúcar em um recipiente de fundo grosso.
3. Mexa a futura sobremesa de mirtilo com uma colher de pau.
4. Coloque o recipiente em fogo baixo.
5. Espere que apareça o primeiro suco da fruta e aumente o fogo para médio.
6. Mexa a geléia de mirtilo regularmente e retire a espuma que se formar.
7. Após ferver, ferva por 5 minutos.
8. Divida em potes. Feche com tampas.

Geléia de mirtilo com gelatina

A peculiaridade da receita é que a gelatina dará à geléia uma consistência espessa e gelatinosa. Esta iguaria é conveniente para usar em bolos caseiros.

Ingredientes necessários:

• mirtilos – 4 colheres de sopa;
• açúcar granulado – 2 colheres de sopa;
• geleia (baga ou limão) – 1 embalagem.

Fazer geléia de mirtilo com gelatina para o inverno é muito simples:

1. Combine os mirtilos, o açúcar e a gelatina em um recipiente conveniente.
2. Mexa com uma colher de pau ou espátula.
3. Coloque em fogo baixo e deixe ferver.
4. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
5. Despeje em potes esterilizados. Feche com tampas.

Geléia de mirtilo com Zhelfix

Zhelfix é um agente gelificante especial usado para preservação. É perfeito para fazer sobremesa de mirtilo para o inverno.

Você precisará dos seguintes componentes:

• mirtilos – 0,5 kg;
• açúcar granulado – 200 g;
• Zelfix – 1 pacote.

Para preparar geléia de mirtilo com Zhelfix para o inverno, você precisa de:

1. Prepare um recipiente conveniente. Despeje as frutas vermelhas e o açúcar no fundo.
2. Bata a mistura até ficar homogênea usando um espremedor.
3. Adicione Zelfix.
4. Coloque a futura geléia no fogo.
5. Cozinhe depois de ferver por 5-7 minutos, mexendo regularmente.
6. Coloque a iguaria quente em potes preparados.
7. Deixe esfriar. Coloque em local fresco e escuro.

Receita de geléia de mirtilo em panela elétrica

A geléia na panela elétrica leva mais tempo para ser preparada (apenas 1,5 horas). Mas esse método é muito mais conveniente se a dona de casa estiver fazendo outras coisas ao mesmo tempo.

Componentes:

• mirtilos – 1kg;
• açúcar – 1,5kg;
• água – até 300 g;
• ácido cítrico – 0,5 colher de chá.

Receita de sobremesa de mirtilo para o inverno:

1. Despeje os mirtilos e o açúcar na tigela multicooker.
2. Ative o modo sobremesa.
3. Após 25 minutos. verifique a consistência da futura geléia de mirtilo. Adicione água se necessário.
4. Em 5 minutos. Adicione ácido cítrico à mistura até o final do cozimento. Mexa bem.
5. Encha os potes preparados com geléia.

Receita de geléia de mirtilo e banana

Esta receita faz uma iguaria incrivelmente saborosa. Os mirtilos não são o ingrediente principal, mas conferem à compota um excelente aroma e cor.As crianças adoram esta geléia.

Componentes:

• banana descascada – 1kg;
• mirtilos – 300 g;
• açúcar – 0,5 colheres de sopa;
• suco de limão – 3 colheres de sopa. eu.;
• água – ¼ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura.
2. Coloque as bananas em um recipiente esmaltado. Polvilhe com suco de limão. Misturar.
3. Adicione à massa total os frutos descascados, lavados e secos.
4. Adicione açúcar, adicione água. Coloque fogo.
5. Mexa regularmente.
6. Após ferver, reserve por 7 minutos.
7. Transfira para potes esterilizados. Torção.
8. Pasteurize por 10 minutos.
9. Enrole em um cobertor até esfriar completamente.

Geléia picante de mirtilo para o inverno

A geléia irá surpreendê-lo pelo seu sabor incomum. Para fazer isso, vários temperos são adicionados. Para preparar uma das receitas você precisará de:

• mirtilos – 1kg;
• açúcar granulado – 1,5 kg;
• canela em pó – 1 colher de sopa. eu.;
• noz-moscada – 0,5 colher de chá;
• suco de limão – 2-3 colheres de sopa. eu.

Receita para fazer geléia de mirtilo com especiarias para o inverno:

1. Moa os frutos preparados de maneira conveniente (usando um processador de alimentos ou espremedor).
2. Misture as frutas com o açúcar em uma panela conveniente.
3. Coloque fogo. Após ferver, cozinhe a geléia por 15 minutos.
4. Adicione todos os temperos necessários.
5. Mantenha no fogo por 2-3 minutos. Homogeneizar.
6. Divida em potes. Cortiça.

Receita de geléia de mirtilo de inverno com limão

A adição de frutas cítricas tornará a geléia mais saudável. Isso ajudará o corpo a derrotar resfriados. Você pode preparar deliciosos drinks de frutas com base nesta geléia. Para isso, é necessário diluir a doçura com água filtrada a gosto.

Ingredientes necessários:

• mirtilos – 1kg;
• açúcar – 1kg;
• limão (grande) – 1 unid.

Receita:

1. Purê de mirtilos. Adicione açúcar.
2. Coloque fogo.
3. Rale as raspas de limão.
4. Ferva por 10 minutos. Adicione suco de limão.
5. Em 20 minutos. adicione raspas.
6. Mexa a mistura constantemente.
7. Coloque o prato quente pronto em potes.

Tempo de preparo da geléia de mirtilo com limão: 40 minutos.

Geléia sem cozinhar

Esta geléia é mais fácil de preparar do que outras. Seguir todas as regras de cozimento permitirá preservar todas as vitaminas da baga para o inverno.

Componentes:

• mirtilos – 1kg;
• açúcar granulado – 2 kg.

A receita é muito simples:

1. Transforme as matérias-primas preparadas em purê.
2. Adicione açúcar.
3. Mexa, tentando amassar também o açúcar.
4. Deixe descansar por 3-4 horas.
5. Coloque em potes lavados, esterilizados e secos.
6. Fechar. Coloque na geladeira.

Receita de deliciosa geléia espessa de mirtilo com morangos

Mirtilos em geléia combinam bem com outras frutas silvestres. A geléia fica muito perfumada. Para fazer geléia grossa, é necessário cozinhá-la em várias etapas. Segundo esta receita, os frutos permanecerão inteiros e densos.

Produtos necessários:

• morangos – 0,5kg;
• mirtilos – 0,5 kg;
• açúcar – 1kg.

Receita:

1. Prepare e combine matérias-primas em proporções iguais.
2. Derreta o açúcar granulado e despeje sobre a mistura de frutas vermelhas.
3. Aguarde até que o produto esfrie completamente.
4. Escorra a calda. Ferva novamente.
5. Despeje a geléia futura.
6. Depois de esfriar completamente, leve a geléia ao fogo.
7. Ferva a mistura por 5 minutos.
8. Não se esqueça de mexer a geléia durante o cozimento.
9. Despeje em potes.

Se a geléia não ficar espessa após a última fervura, pode-se levar ao fogo várias vezes depois de esfriar completamente.

Geléia espessa de mirtilo com maçãs

Esta geléia pode ser preparada em panela elétrica. As maçãs devem ser escolhidas entre variedades agridoces.

Componentes:

• mirtilos – 1kg;
• maçãs (descascadas e sementes) – 1 kg;
• açúcar – 2kg;
• ácido cítrico – 0,5 colher de chá;
• água – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte as maçãs em rodelas pequenas na tigela multicooker.
2. Adicione os mirtilos e o açúcar granulado.
3. Despeje água fervente sobre a mistura.
4. Fechar. Cozinhe no modo “guisado” por 30 minutos.
5. Coe a geléia com uma peneira.
6. Coloque a parte líquida de volta na tigela lavada da multicozinha.
7. Adicione ácido cítrico.
8. Cozinhe no mesmo modo com a tampa aberta até formar uma consistência espessa.
9. Encha os potes com geléia.

Termos e condições de armazenamento

É importante seguir as regras de preparo e armazenamento dos doces preparados. A geléia é sempre colocada quente em recipientes de vidro até o cabide. Após fechar as tampas, os potes são colocados sob uma manta quente para esfriar lentamente. Isso é necessário para que o congestionamento dure mais.

Além dos recipientes de vidro, a geléia pode ser colocada em bandejas de gelo. Esta geléia é usada para fazer sucos de frutas e sorvetes de frutas vermelhas.

A geléia deve ser armazenada em local fresco e escuro. Uma adega ou armário servirá. A geléia crua deve ser sempre colocada na geladeira até o inverno.

Para evitar que a geléia fermente, é melhor adicionar um pouco de ácido cítrico.

Conclusão

Existe mais de uma receita simples de geléia de mirtilo para o inverno. Esta sobremesa não só é muito saborosa, mas também muito saudável para o corpo. A doçura é indicada como guloseima à parte para o chá, bem como recheio de tortas e base para sucos de frutas.

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