Figos secos: benefícios e malefícios ao organismo

Os benefícios e malefícios dos figos secos interessam à humanidade desde os tempos antigos. O fruto da figueira tem propriedades curativas. Infelizmente, as frutas frescas não duram muito, por isso a loja costuma vendê-las na forma de frutas secas. Você pode secar figos em casa, o principal é fazê-lo corretamente.

Qual é a aparência do figo seco?

Ao escolher figos secos, você precisa saber o que são frutas de alta qualidade:

1. Os frutos secos devem ser bege claro, sem brilho, sem manchas escuras. Os figos secos não devem ser pretos por dentro. Às vezes pode haver uma camada de açúcar.
2. A figueira seca tem formato achatado e do mesmo tamanho.
3. As frutas devem ser macias ao toque.
4. O sabor deve ser doce e ligeiramente crocante. A presença de sal ou ácido nas frutas, ou gosto de mofo, indicam que estão estragadas. Para provar os frutos silvestres é necessário lavá-los, caso contrário você pode pegar uma infecção.

Você deve saber que os figos secos têm um cheiro muito forte de iodo. Este aroma específico nas frutas frescas é quase imperceptível devido à grande quantidade de suco.

Quais são as vitaminas dos figos secos?

Os frutos secos contêm um monte de vitaminas diferentes que têm um efeito positivo no sistema imunológico humano. Os benefícios das frutas secas em retardar o processo de envelhecimento.

Além das vitaminas, as frutas são ricas em minerais, graças aos quais é possível normalizar o metabolismo e fortalecer o esqueleto:

• ferro e potássio;
• zinco e selênio;
• cobre e fósforo;
• sódio, magnésio e cálcio.

Os figos secos contêm:

• fitoesterol;
• ácido glicérico;
• pectinas e fibras grossas;
• ácido graxo;
• proteínas e gorduras;
• açúcar e carboidratos.

Propriedades benéficas dos figos secos

Os médicos aconselham o consumo do produto devido às propriedades benéficas dos figos secos para o corpo humano.

As vantagens são que os figos secos têm um efeito benéfico na digestão humana, no sistema nervoso e muscular. É útil usar o produto durante a temporada de doenças virais, tosse e bronquite. As bagas de figo são capazes de aliviar a febre, pois possuem propriedades antipiréticas.

Em que circunstâncias os médicos recomendam figos secos:

1. Resfriados. Os figos são fervidos em leite e bebidos para tosse e para reduzir a febre.
2. Constipação e gastrite. A presença de grande quantidade de fibras tem um efeito benéfico na função intestinal.Comer frutas secas garante fezes oportunas, pois tem efeito laxante. Além disso, algumas frutas consumidas ajudam a aliviar rapidamente as dores de estômago causadas pela gastrite.
3. Com alta carga mental. Microelementos e vitaminas restauram o desempenho do corpo e reduzem o risco de estresse e depressão.
4. Efeito no fígado e nos rins. Graças às enzimas contidas nos figos secos, as substâncias tóxicas são naturalmente removidas do corpo. Outro benefício dos figos secos para a saúde é que eles contêm muitos minerais, para que o corpo se recupere rapidamente do envenenamento.
5. O sistema cardiovascular. Os figos contêm potássio, que é necessário para o funcionamento do coração.
6. Comer frutas secas permite curar feridas rapidamente, pois as frutas possuem alto teor de pectina.
7. A rutina, que faz parte das bagas, promove a absorção eficaz do ácido ascórbico.
8. Comer frutas secas ajuda a baixar a pressão arterial.
9. A presença de ficina reduz a coagulação sanguínea, o que é muito importante para muitas pessoas.
10. Há muito que os figos secos são considerados para ressacas, pois, segundo alguns narcologistas, têm a qualidade de afrodisíacos.

Quais são os benefícios dos figos secos para as mulheres?

Os frutos da figueira são particularmente benéficos para as mulheres. Os figos secos contêm grandes quantidades de ácido fólico. É por isso que os ginecologistas recomendam consumir frutas quando a mulher planeja engravidar. O ácido fólico preserva a placenta.

As frutas secas não são menos úteis durante a menstruação, pois aliviam as dores. Além disso, é recomendado consumir figos para mulheres envolvidas em trabalho mental para ativar a atividade cerebral e melhorar o humor.

Os minerais contidos nas frutas ajudam a proteger o cabelo, a pele e as unhas das influências externas adversas, razão pela qual os figos são utilizados na criação de muitos produtos cosméticos.

Quais são os benefícios dos figos secos durante a gravidez?

Como afirmado anteriormente, os figos secos contêm ácido fólico necessário para o bom desenvolvimento da criança, por isso a baga é simplesmente necessária na dieta alimentar.

É especialmente importante, segundo mulheres especialistas, incluir frutos de figueira na dieta alimentar no 2º e 3º trimestres. Comer as frutas facilita as contrações, o parto é rápido e fácil, mesmo para as mulheres que estão dando à luz o primeiro filho.

Quais são os benefícios dos figos secos para os homens?

Os frutos secos da figueira não são menos úteis para o sexo forte. Seu uso tem efeito positivo na potência e auxilia no tratamento de prostatites e outras doenças do aparelho reprodutor masculino.

Além disso, figos secos:

• melhora a saúde reprodutiva dos homens;
• melhora a circulação sanguínea;
• reduz o nível de colesterol ruim;
• Ajuda a queimar depósitos de gordura na região abdominal.

O que é bom para as crianças

Podemos falar muito sobre os benefícios e malefícios dos figos secos para as mulheres, mas não devemos esquecer das crianças. O pediatra tem uma atitude especial em relação aos figos, pois contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos que têm um efeito benéfico no corpo em crescimento.

Para uma criança menor de um ano, basta 1 fruta seca por dia, que é dada em pequenas porções 2 a 3 vezes.É tudo uma questão de carboidratos rápidos, que podem prejudicar a saúde da criança.

Mas frutas secas também podem ser dadas às crianças, porque:

1. Salve as crianças da constipação. Para isso, as frutas são amassadas e dadas às crianças como laxante. Se o efeito desejado não for observado após certo tempo, são tomados medicamentos.
2. Com figos secos em mãos, você pode preparar deliciosas sobremesas substituindo açúcar e doces que fazem mal aos dentes das crianças. Você pode assar deliciosos pãezinhos, bolos, tortas e caçarolas com frutas secas.
3. Se houver problemas de apetite, as decocções são preparadas como tônico. Eles também ajudam a tratar tosses e resfriados.

Figos secos para amamentação

Após o nascimento de um filho, muitas mulheres revêem sua dieta e comem apenas alimentos saudáveis. Afinal, os bebês recebem todas as substâncias necessárias ao desenvolvimento através do leite materno.

Se alguns alimentos precisarem ser removidos da dieta, os figos secos são muito necessários para as mães que amamentam. Além disso, seu uso deveria se tornar obrigatório todos os dias.

Figos secos para perda de peso

As propriedades benéficas dos frutos secos são muito valorizadas pelos nutricionistas. Recomenda-se que aquelas mulheres que sonham em perder quilos extras introduzam essas frutas secas em sua dieta. O fato é que as frutas são alimentos altamente calóricos.Mas graças a eles você pode se fartar rapidamente (basta comer 2 a 3 frutas). O principal é que os frutos secos sejam de boa qualidade.

As frutas não precisam ser consumidas assim, podem ser adicionadas em saladas, iogurtes e queijo cottage. Os figos podem ser incluídos em sua dieta no máximo 3 vezes por semana.

Como secar figos em casa

Muitas pessoas gostam de frutos frescos de figueira, mas conservá-los em casa não é tão fácil - seu prazo de validade é muito baixo. Se você conseguiu comprar figos suculentos, precisa processá-los o mais rápido possível: cozinhar compotas, conservas, geléias.

Para o inverno, as frutas podem ser secas para servir em casa. Para secar, pode-se usar secador elétrico, forno ou secar as frutas ao ar livre. Mas antes disso eles precisam estar preparados.

Para sobremesa escolha figos maduros:

1. Após a lavagem, corte as áreas danificadas.
2. Depois disso, para obter a sobremesa, os figos são colocados em uma calda fervente preparada com 3 colheres de sopa. água e 1 colher de sopa. Saara.
3. Cozinhe por não mais que 7 a 10 minutos. Mexa o conteúdo com cuidado para não prejudicar a integridade da fruta.
4. Em seguida, coloque os figos em uma peneira para escorrer a água. Somente após esses procedimentos o produto está pronto para secagem em casa.

Figos em uma secadora elétrica

Os eletrodomésticos modernos facilitam muito o trabalho das donas de casa. Usar um secador elétrico permite obter figos secos, suculentos e dourados.

As nuances do preparo da iguaria:

1. Após o branqueamento, os frutos são secos e cortados em 2 metades se necessário (embora possam ser secos inteiros). Coloque sobre uma toalha para retirar a água.
2. Depois disso, as peças são dispostas em uma bandeja.
3. Os frutos pequenos são secos por no máximo 10 horas. Os maiores duram um pouco mais.

No forno

Para secar os frutos da figueira em casa, muitas donas de casa usam o forno.

Etapas de secagem:

1. Após o devido preparo e branqueamento, os figos são secos com toalhas e cortados em 2 partes.
2. Em seguida, coloque as peças sobre uma assadeira com furos para ventilação ou sobre uma gradinha.
3. Em seguida, são levados ao forno pré-aquecido a 60 graus (este é um indicador importante, caso contrário as frutas simplesmente queimarão!). A porta deve ser mantida entreaberta para que as frutas não cozinhem demais e sequem.
4. De vez em quando, as metades são viradas. A secagem geralmente leva de 8 a 9 horas.

Ao secar uma iguaria saudável e saborosa no forno, é preciso retirar as frutas na hora certa. O produto final será coriáceo e denso. Se você cortar um pedaço, ele exalará suco.

Após o resfriamento, os figos secos são colocados em recipientes e armazenados na geladeira. Lá ele pode permanecer por até 24 meses.

Como são processados ​​os figos secos?

Ao comprar figos secos em uma loja, você deve entender que para melhor armazenamento eles são especialmente processados ​​de uma das seguintes formas:

• dióxido de enxofre;
• fumado com fumaça líquida;
• Para ferver, use uma solução de soda cáustica;
• para secagem - queimadores a gasolina;
• os frutos são tratados com glicerina para dar ao produto acabado uma aparência comercializável.

Todos esses produtos não são seguros para os seres humanos.

Preciso lavar figos secos?

Os frutos secos adquiridos em loja devem ser embebidos em água fria, trocando-a várias vezes. Primeiro despeje os figos por meia hora e depois por mais 15 minutos. Depois disso, lave cada fruta separadamente, retirando a sujeira e a areia com as mãos.

Como comer figos secos

Você não pode comer mais do que 5-6 frutas por dia, mas somente se não houver problemas intestinais. Se você tiver doenças, precisará usar 1-2 unidades.

Na maioria das vezes é recomendado comer figos sem aditivos, embora existam receitas saudáveis ​​​​para vários pratos. Os frutos da figueira são combinados com mingaus sem sal e produtos cárneos. A carne frita ficará saudável e terá menos calorias se for consumida com figos secos.

O que cozinhar com figos secos

Os figos secos são amplamente utilizados na culinária:

1. Cordeiro ou vitela assado. Pedaços de carne são fritos com alho ou cebola. Quando o prato estiver quase pronto, adicione os figos picados.
2. Salada saudável. Os frutos secos lavados são cortados em pedaços, acrescenta-se salsa, endro ou outras ervas favoritas. O azeite é usado como tempero.
3. Caçarola. Os figos secos devem ser cortados em rodelas e colocados sobre uma assadeira. Moa o requeijão com ervas e pincele as frutas. Asse no forno até dourar.
4. Figos grelhados. 60 g de queijo cottage são misturados com uma pequena quantidade de alecrim e 1 colher de sopa. eu. mel As frutas são cortadas em 2 partes, recheadas e colocadas na grelha. A iguaria saudável ficará pronta em 7 minutos.
5. Figos em leite de açafrão. 1 Colher de Sopa. eu. o açafrão deve ser infundido durante a noite no leite. De manhã, recheie 9 pedaços de figos. Essa porção é suficiente para 3 dias. Guarde a iguaria na geladeira.

E agora a receita da compota de figo seco. Adicione 5-7 frutas secas a um litro de água e ferva por alguns minutos.A compota reterá todas as vitaminas e propriedades benéficas dos frutos silvestres.

Os amantes de doces podem preparar as seguintes sobremesas:

1. Doces. Combine os figos lavados com as frutas secas e triture em um moedor de carne. Adicione mel e nozes moídas. Enrole a massa resultante em bolas e seque-as.
2. Geléia. Pegue 1 kg de figos secos e adicione a mesma quantidade de açúcar granulado. Adicione 2 colheres de sopa. eu. água. A partir do momento da fervura, cozinhe por 5 minutos. Quando a mistura esfriar, despeje em potes.

Uso na medicina popular

As propriedades benéficas da figueira são conhecidas desde a antiguidade. Naquela época eles nem sabiam de medicina; todas as doenças eram tratadas com métodos tradicionais. Existem muitas receitas de uso de figos secos para reduzir a febre, aumentar o tônus ​​​​e como expectorante.

Tosse para crianças:

1. Ferva 1 colher de sopa. leite, adicione 4-5 figos.
2. Deixe coberto por um terço de hora.

Tome 4 vezes ao dia, ¼ colher de sopa. até a criança melhorar.

Em alta temperatura:

1. 100 g de frutas secas são despejadas em água fervente (2 colheres de sopa). Cozinhe por 15 minutos.
2. Após infusão por 2 horas, o líquido é filtrado.

Tome meio copo 3 vezes antes das refeições.

Contra-indicações

Apesar das propriedades benéficas, o produto não é adequado para todas as pessoas, pois contém grande quantidade de açúcares.

Doenças para as quais os figos secos são contra-indicados:

1. Diabetes.
2. Gota. Já o produto está saturado com ácido oxálico.
3. Problemas com o trato gastrointestinal. A fibra pode causar inflamação.
4. Não é recomendado consumir figos secos antes ou durante a viagem devido ao efeito laxante.

Conteúdo calórico de figos secos

Não é à toa que se recomenda incluir figueiras na dieta alimentar. Estas bagas são muito boas para a saúde.Eles contêm uma grande quantidade de substâncias essenciais. O valor energético de 100 g de figos secos é 978,6 kJ.

Quantas calorias tem os figos secos em 1 peça.

Como na maioria das vezes é recomendado o uso do produto individualmente, é necessário saber o conteúdo calórico de um figo. Em média 1 peça. contém cerca de 50-60 kcal.

Quantas calorias tem 100 gramas

100 g do produto contém cerca de 300 kcal. Portanto, para perda de peso, recomenda-se consumir no máximo 4-6 bagas de figo.

Como guardar figos secos em casa

Para armazenar figos secos, é necessário criar condições ideais: temperatura - de 0 a 10 graus e local seco. Um grande número de frutas pode ser colocado em uma jarra de vidro hermeticamente fechada. Mas muitas donas de casa aconselham guardar uma pequena porção de frutas secas em um saco de linho, pendurando-o em local fresco e seco.

As propriedades benéficas dos figos secos duram até 2 anos se as condições forem atendidas. Mas é aconselhável comer as frutas dentro de 6 a 8 meses. De tempos em tempos, o conteúdo é inspecionado e ventilado.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos figos secos foram comprovados há séculos. É fácil obter o produto acabado em casa. Basta colher frutos maduros e seguir as recomendações. Como as frutas frescas não duram muito, você pode proporcionar à sua família uma sobremesa saudável e saborosa recebendo frutas secas.

Receita passo a passo para secar figos em casa ao ar livre:

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