Como secar espinheiro

Como secar o espinheiro em casa é uma questão que interessa a quem não quer usar medicamentos. Hawthorn (popularmente boyarka) é uma planta medicinal em que quase todas as partes são úteis: casca, flores, folhas e frutos. São utilizados por farmacêuticos e curandeiros tradicionais para preparar misturas para diversas doenças.

Propriedades úteis e contra-indicações do espinheiro seco

Você pode fazer geléia e compota de espinheiro, mas na maioria das vezes ele é seco para o inverno, para que as vitaminas e os nutrientes sejam mais bem preservados.

Boyarka pode ser consumido com cereais, sorvetes, como aditivo a outras frutas.

Propriedades benéficas do espinheiro seco:

1. Além de vitaminas e diversos microelementos, contém ômega-3 - fonte de beleza.
2. Ajuda a lidar com problemas do sistema cardiovascular e intestinal.
3. O chá de ervas reduz a pressão arterial.

Quando o espinheiro é colhido para secagem?

Boyarki amadurece em meados de setembro. Neste momento começa sua coleta.

Regras para coleta de boyarka para secagem:

1. Apenas frutos maduros de cor vermelha brilhante ou, como dizem, de cor sangrenta são adequados para processamento posterior.
2. Não se deve esperar a geada, pois essas frutas são muito moles e não são adequadas para secar.
3. Também é impossível colher frutos maduros demais porque fungos mofados começam a se desenvolver na superfície.
4. É necessário coletar o boyarka para posterior secagem durante o dia, em tempo seco.
5. Corte em grupos, não individualmente. Coloque no recipiente com cuidado para não danificar a integridade.

Como secar o espinheiro corretamente

Secar o espinheiro em casa não é particularmente difícil. Anteriormente, os frutos eram dispostos ao ar livre e secos naturalmente. As donas de casa modernas podem usar vários eletrodomésticos:

• forno elétrico e fogão a gás;
• micro-ondas e fritadeira;
• secador elétrico.

Mas antes de começar a secar, o boyarka precisa ser especialmente preparado:

1. Após a colheita dos bagos, retiram-se dos cachos os pecíolos e as sépalas (escutelo).
2. Então as matérias-primas são classificadas. Folhas, galhos, frutos verdes ou danificados devem ser jogados fora para não estragar o produto seco.
3. Os frutos grandes são colocados separadamente dos pequenos, pois secam em momentos diferentes.
4. Se você precisar de matérias-primas sem sementes, elas devem ser removidas.

Preciso lavar o espinheiro antes de secar?

As donas de casa que secam o boyarka pela primeira vez estão interessadas em saber se a matéria-prima é lavada antes do procedimento. É importante entender que a sujeira não deve permanecer na fruta. Você pode colocar a matéria-prima em uma peneira e colocá-la sob água corrente ou despejar bastante água morna em uma bacia.

Retire as frutas da tigela em uma peneira e deixe a água escorrer. Em seguida, espalhe-os em 1 camada sobre uma toalha seca, cubra com uma segunda camada por cima para que os bagos sequem melhor. A secagem começa quando não há mais umidade nas frutas. O fato é que os frutos crus não só demoram muito para secar, como também podem fermentar.

Como secar o espinheiro no forno

O forno é uma excelente opção para secar frutas, legumes e frutas vermelhas. Também é adequado para espinheiro. O processo de liberação de matérias-primas da umidade natural é de curta duração e fácil de controlar. O resultado é espinheiro seco, como na foto.

A que temperatura você deve secar o espinheiro no forno?

A secagem das matérias-primas é realizada a uma temperatura não superior a 60 graus. Você também precisa de uma assadeira limpa e papel manteiga para colocar as frutas. O forno é aquecido previamente e mantido aquecido até que a matéria-prima solidifique.

Quanto tempo leva para secar o espinheiro no forno?

É difícil dizer quanto tempo leva para secar o espinheiro no forno elétrico em casa. Tudo depende da umidade e do tamanho dos bagos. Via de regra, a prontidão da matéria-prima é verificada manualmente: se o boyarka não se deformar ao ser pressionado, pode-se interromper a secagem.

Como secar espinheiro em forno elétrico

E agora sobre como secar adequadamente o espinheiro em casa, no forno:

1. A assadeira com a matéria-prima é colocada na prateleira central do forno.
2. Se a estufa tiver modo ventilatório feche a porta.Caso contrário, a secagem deve ocorrer em forno ligeiramente aberto. Esta é uma condição necessária, caso contrário a humidade evaporada voltará a depositar-se nos bagos em forma de condensação, o que significa que o tempo de secagem aumentará.
3. Quando expostas à temperatura, as matérias-primas no forno mudam não só de cor, mas também de tamanho.
4. Em média, a secagem do boyarka no forno dura de 6 a 7 horas ou um pouco menos.

Como secar espinheiro em um fogão a gás

Se o apartamento tiver fogão a gás com forno, ele pode ser usado para secar legumes, frutas, frutas vermelhas, inclusive espinheiro. O procedimento é simples e permite obter um produto seco em pouco tempo.

Etapas do trabalho:

1. Pré-aqueça o forno a 40 graus com antecedência. Uma taxa mais alta destruirá as propriedades benéficas do espinheiro.
2. Mantenha a folha por 5-7 horas até que os frutos reduzam de tamanho e sequem.
3. A porta do gabinete é aberta de vez em quando para liberar umidade.

Como secar espinheiro em uma secadora elétrica

A presença de um secador elétrico permite acelerar o processo de secagem do espinheiro. A temperatura é fácil de controlar.

Como usar o secador:

1. Os bagos são colocados num tabuleiro especial e distribuídos numa só camada para que a secagem ocorra de forma uniforme.
2. A palete é colocada no nível médio. As matérias-primas não queimarão aqui.

A que temperatura você deve secar o espinheiro em uma secadora elétrica?

Ao utilizar uma secadora para preparar matérias-primas vitamínicas, primeiro é necessário colocar a bandeja e só depois ligar o equipamento. A temperatura inicial é de 60 graus.Após 2 horas, o indicador cai para 40 graus para que a umidade evapore lentamente. Após mais 2 horas eles retornam ao valor original.

Então, é preciso secar o espinheiro em uma secadora elétrica alterando a temperatura, o que leva cerca de 6 horas.

Como secar espinheiro no microondas

Outro eletrodoméstico útil é o micro-ondas. Também é usado para a colheita de espinheiro seco. As matérias-primas são dispostas em uma camada. Utilize uma potência de 300 W. A secagem dura 2 dias.

A única desvantagem é que você só pode colocar uma pequena quantidade de matéria-prima na tigela.

Como secar o espinheiro em uma fritadeira

Uma fritadeira de ar também é um equipamento adequado. Além disso, os frutos secam mais rápido do que em outros dispositivos. A temperatura do ar está entre 45-60 graus. A porta da fritadeira deve ser mantida entreaberta.

Como secar espinheiro em casa

Não é necessário secar matérias-primas em aparelhos elétricos. O processo natural de remoção de umidade é conhecido há muito tempo. Após a colheita dos bagos e o preparo adequado, inicia-se a secagem.

As nuances da secagem dos frutos do espinheiro:

1. Coloque os bagos em tabuleiros previamente cobertos com pano ou papel.
2. Coloque as bandejas em uma sala com telhado para que as matérias-primas não fiquem expostas aos raios diretos do sol, mas o mais importante, os frutos não fiquem expostos à chuva.
3. As matérias-primas são agitadas durante vários dias para garantir uma secagem uniforme.
4. A disponibilidade dos produtos vitamínicos é verificada manualmente, mas, como regra, os frutos do espinheiro secam em 4-5 dias se o tempo estiver ensolarado lá fora.
5. À noite, os paletes são trazidos para dentro de casa para que os alimentos secos não fiquem úmidos.
6. Todos os dias é necessário trocar o substrato sob a fruta por um seco.
7. Ao final da secagem, o boyarka pode ser exposto ao sol por 30-45 minutos para que a umidade restante evapore.

Usos do espinheiro seco

O espinheiro seco tem sido usado para fins medicinais e cosméticos há muitos séculos. Esta área de aplicação não deve surpreender, porque as bagas têm propriedades medicinais:

1. Boyarka seco é preparado e bebido como chá após a infusão. Você pode fazer uma compota de frutas vermelhas no inverno ou adicionar frutas secas. As bebidas são aromáticas e com poucas calorias.
2. Bálsamos, extratos e decocções são feitos de boyarka seco. Cada vez que um novo medicamento é preparado.
3. Frutas secas são usadas para preparar tinturas alcoólicas.

Deve ser entendido que não é seguro tomar ervas e frutas vermelhas. Portanto, é aconselhável consultar um médico para evitar danos à saúde.

Como armazenar espinheiro seco

A secagem permite conservar vitaminas e produtos saudáveis ​​​​por 2 anos, mas somente se você seguir as regras de armazenamento:

1. Após a secagem, as frutas podem ser colocadas em sacos de papel por um breve período. Para armazenamento de longo prazo, é melhor usar potes de vidro ou recipientes de plástico com tampas bem ajustadas para que a umidade e as pragas não possam atingir o produto seco.
2. Os recipientes são guardados em ambiente sempre seco e ventilado com temperatura de +10 a +18 graus.
3. É proibido armazenar boyarka desidratada, como qualquer fruta seca, em sacos de tecido. Eles podem ser danificados por mariposas.

Conclusão

Secar o espinheiro em casa não é difícil e você pode usar qualquer método conveniente: usando aparelhos elétricos e ao ar livre. Como resultado, a família receberá chá vitamínico durante todo o inverno.Além disso, o espinheiro melhora a imunidade, reduz a pressão arterial e ajuda no tratamento de resfriados e outras doenças.

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