Como fazer picles de pepino com aspirina em potes de litro para o inverno: receitas, vídeo

Nos tempos soviéticos, as donas de casa preparavam pepinos para o inverno com aspirina. Este tipo de conservação também está disponível nos tempos modernos. Vegetais extraordinariamente saborosos são consumidos como lanche à parte, como complemento de batatas fritas ou como parte de saladas e sopas. Várias receitas de pepino em conserva para o inverno foram preservadas com aspirina, que são fáceis de preparar.

Por que você usa aspirina para fazer conservas de pepinos?

A aspirina é um excelente conservante, junto com vinagre e ácido cítrico. Esta ferramenta tem muitas vantagens:

1. Dá elasticidade aos vegetais - não é à toa que as donas de casa conservam pepinos em conserva com aspirina para o inverno.
2. Mata bactérias, fazendo com que as reviravoltas durem mais.
3. Preserva o sabor dos vegetais.
4. Confere à conservação um sabor leve e agradável com um toque azedo.
5. É seguro se você não se deixar levar pela salmoura que o contém.

Quanta aspirina colocar em um pote de litro de pepino

Tal como acontece com o vinagre, é importante manter as proporções. O conservante é usado na proporção de 1 para 1 - 3 comprimidos de aspirina por frasco de pepino de 3 litros. Assim, para um litro - 1 comprimido e para 2 litros - 2.

É importante considerar as desvantagens dessa conservação para evitar consequências negativas.

Desvantagens da preparação de aspirina:

1. A aspirina é um medicamento médico. Por um lado, reduz a formação de coágulos sanguíneos, por outro, o seu excesso provoca hemorragias.
2. Irrita as membranas mucosas do estômago. O consumo excessivo provoca azia, dores abdominais, gastrite e, em casos especiais, úlcera perfurada.
3. O corpo se acostuma com a aspirina e, quando seu uso for necessário, o efeito do tratamento não aparecerá.

Você pode evitar os efeitos negativos da aspirina se não beber suco de picles e não comer apenas alimentos enlatados.

As melhores receitas para conservar pepinos com aspirina para o inverno

No espaço pós-soviético, a costura é uma das favoritas desde a infância. Afinal, o que você pode agradar em um dia de jejum senão com um vegetal crocante? Existem muitas receitas para enlatar pepinos em conserva com aspirina para o inverno. Eles são testados e testados por mais de uma geração de donas de casa.

Receita clássica para preparar pepinos com aspirina para o inverno

Ingredientes para um pote de litro de pepino em conserva com aspirina:

• pepinos - quantos cabem na jarra;
• folhas de raiz-forte para cobrir o fundo do recipiente de decapagem;
• sal grosso - 1 colher de sopa. eu.;
• ácido acetilsalicílico - 1 comprimido;
• alho - 3 dentes;
• endro - 2 raminhos de guarda-chuva.

É melhor escolher pepinos para decapagem

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e mantenha-os em água gelada por 3 horas.
2. Coloque água no fogo para a marinada.
3. Esterilize potes e tampas.
4. Em seguida, coloque temperos e raiz-forte neles.
5. Coloque os pepinos.
6. Adicione água fervente.
7. Após 15 minutos, despeje a água do recipiente em uma panela e ferva, adicionando sal.
8. Adicione aspirina em pó aos pepinos.
9. Despeje a marinada e feche as tampas.

Vire e embrulhe em um cobertor ou cobertor grosso até esfriar completamente.

Como fazer picles de pepino para o inverno com aspirina sem vinagre

A conserva com aspirina pode ser preparada sem vinagre, pois um conservante é suficiente.

Para uma jarra de 3 litros você precisará de:

• pepinos - 2kg;
• raiz de raiz-forte de tamanho médio - 1 peça;
• alho - meia cabeça;
• pimenta da Jamaica - 3 ervilhas;
• endro em guarda-chuvas - 3 peças;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu.;
• sal grosso - 2 colheres de sopa. eu.;
• água (purificada) - 1 litro;
• comprimidos de aspirina - 1 peça;
• sementes de mostarda, cravo - a gosto.

A vedação é armazenada em uma sala escura e fresca

Para preservar, faça o seguinte passo a passo:

1. Lave os legumes e coloque-os num recipiente esterilizado.
2. Coloque raiz-forte, guarda-chuvas de endro, temperos.
3. Despeje água fervente e deixe esfriar. Despeje a água do recipiente com pepino na panela e espere ferver.
4. Adicione aspirina em pó, açúcar e sal à água fervente.
5. Adicione a mistura resultante aos vegetais.
6. Feche com tampas.Deixe esfriar e coloque em um quarto escuro.

Esses vegetais serão um ingrediente saboroso em saladas e um excelente complemento para pratos prontos.

Enlatar pepinos para o inverno com aspirina e uvas

As uvas nesta receita de pepino em conserva com aspirina aumentarão um pouco o tempo de preparo, mas vale a pena.

Para enlatar você precisará de:

• 1 cacho pequeno de uvas brancas;
• 8-10 pepinos médios;
• 3 dentes de alho;
• 4 pedaços de pimenta;
• 1 raiz média de rábano;
• 1 comprimido de aspirina;
• 6 colheres de chá. açúcar granulado;
• 3 colheres de chá. sal;
• 4 copos de água.

A conservação é moderadamente picante, com uma agradável combinação de ácido e doçura

Processo de marinada:

1. Legumes e frutas são lavados.
2. As especiarias são colocadas no recipiente.
3. Uvas e pepinos são colocados.
4. Despeje água fervente, deixe esfriar e escorra, ferva novamente.
5. Adicione açúcar granulado, aspirina em pó e sal aos pepinos.
6. Adicione água fervente. Enrole as tampas e vire-as para esfriar.

Quando a preservação esfria, ela é guardada em local escuro.

Pepinos em conserva para o inverno com aspirina e hortelã

Conservar pepinos com hortelã e aspirina para o inverno é tão simples quanto na versão clássica. Só que em vez de raiz-forte colocam ervas aromáticas.

Para uma jarra de litro você precisará de:

• pepinos;
• hortelã - 5-6 peças (folhas);
• alho - 3 dentes;
• açúcar granulado - 4 colheres de chá;
• sal grosso - 2 colheres de chá;
• aspirina em comprimidos - 1 peça;
• endro - um quarto de guarda-chuva.

Adicione 1 comprimido de aspirina a 1 litro de água.

Preparação passo a passo:

1. Lave a hortelã e os pepinos em água fria.
2. Coloque as verduras em potes esterilizados no vapor, acrescente os pepinos e os raminhos de endro.
3. Adicione água fervente e escorra após 15 minutos. Repita duas vezes.
4. Após escorrer, ferva a água, acrescente sal e açúcar.
5. Despeje a aspirina em pó e adicione a marinada aos pepinos.
6. Enrole as tampas, vire e deixe esfriar.

A hortelã dará aos pepinos um aroma e sabor picantes e incomuns, e o picles será uma excelente bebida refrescante após as férias.

Rolando pepinos com aspirina e pimentão para o inverno

Ingredientes da receita:

• pepinos - 1kg;
• raiz-forte (raiz) - 50 g;
• pimentão - 200 g;
• endro em guarda-chuvas;
• folhas de cereja, louro, groselha - 3 peças cada;
• folha de carvalho - 1 peça;
• sal - 1,5 colheres de sopa. eu.;
• aspirina na proporção de 1 comprimido para cada 4 copos de água;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.

Pepinos marinados com pimentão têm sabor picante e agradável.

Receita passo a passo:

1. Mergulhe os pepinos em água por 2 horas.
2. Corte a pimenta em rodelas ou tiras, rale a raiz-forte.
3. Coloque a cereja, o louro, as folhas de groselha e o endro em um recipiente.
4. Corte as pontas dos pepinos e, alternando com pimenta e raiz-forte, coloque-os num recipiente com as folhas.
5. Despeje água fervente. Depois de um quarto de hora, despeje o líquido em uma panela, acrescente o açúcar e o sal.
6. Esmague a aspirina e despeje em um recipiente.
7. Adicione a marinada fervente e feche as tampas.

Conservar pepinos com aspirina de acordo com esta receita fornecerá vegetais crocantes durante todo o inverno.

Pepinos para o inverno sem esterilização com aspirina

Esta opção de decapagem de inverno é perfeita para residentes rurais.

Composto:

• pepinos - 3kg;
• água do poço - 2 litros;
• aspirina em comprimidos - 2 peças;
• folhas de groselha - 10 peças;
• alho - 3 dentes;
• pimenta - 10 ervilhas;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• 1,5 colheres de sopa. eu. sal;
• endro - cacho médio.

A aspirina é um conservante que preserva os alimentos por muito tempo e evita que os potes explodam.

Basta lavar os vegetais e ervas da sua horta em água corrente. É melhor deixar os pepinos comprados de molho por várias horas.

Receita passo a passo:

1. Prepare aspirina em pó e despeje em um recipiente para marinar.
2. Coloque folhas de groselha.
3. Preencha até a metade com o ingrediente principal.
4. Adicione pimenta, açúcar granulado e sal.
5. Encha com pepinos até o topo e cubra com endro.
6. Despeje água fervente e deixe esfriar. Despeje novamente na panela e deixe ferver novamente.
7. Encha os potes com marinada fervida. Feche com as tampas e coloque em local escuro.

Depois de um mês e meio, os pepinos estarão em conserva e poderão ser consumidos.

Salgando pepinos para o inverno com aspirina e mostarda

A mostarda, usada em saladas, será um excelente complemento na hora de conservar pepinos.

Para preservação você precisará de:

• pepinos frescos - 2 kg;
• endro - 1 guarda-chuva;
• raiz-forte (folha e raiz);
• folhas de carvalho, groselha, louro, cereja;
• 4 colheres de chá. sal de mesa;
• cabeça de alho;
• 3 comprimidos de aspirina;
• 3 colheres de chá. mostarda (pó).

Pepinos em conserva podem ser consumidos após 2 meses

Cobrir pepinos para o inverno com este tempero é muito simples. As seguintes ações serão necessárias:

1. Prepare pepinos para decapagem. Escolha flores, corte as pontas.
2. Para encher de água.
3. Ferva água em uma panela pequena (cerca de 5 xícaras).
4. Adicione sal, mostarda e aspirina em pó. Esfrie a marinada.
5. Esterilize os frascos.
6. Coloque algumas ervas, alho e pimenta no recipiente.
7. Coloque os pepinos em fileiras densas e acrescente o restante dos temperos.
8. Despeje a marinada resfriada e cubra com tampas de náilon.

Os vegetais preparados para o inverno segundo esta receita podem ser consumidos após 2 meses. Bem a tempo para o final da temporada de vegetais frescos.

Conservar pepinos com aspirina e vinagre

A combinação de vinagre e aspirina nesta preparação evitará a fermentação e turvação da salmoura e protegerá as costuras de “explodir”.

Ingredientes necessários:

• pepinos - 1kg;
• endro - 1 guarda-chuva;
• alho - 10 dentes;
• cravo - 2-3 peças;
• folhas de raiz-forte - 1 peça;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal-gema - 1,5 colheres de sopa. eu.;
• 4 copos de água;
• 0,5 comprimidos de aspirina;
• 1 colher de chá. 9% de vinagre.

Vinagre e aspirina evitam a fermentação e a turvação do picles de pepino

Etapas de cozimento:

1. Lave as verduras e os pepinos.
2. Coloque a raiz-forte, o endro e os pepinos em potes. Adicione água fervente e cubra com as tampas por 10 minutos.
3. Moa a aspirina. Corte o alho em quartos.
4. Despeje a água do recipiente com pepinos em um recipiente e ferva novamente. Repita 2 vezes.
5. Após a segunda drenagem, misture água fervente com vinagre.
6. Adicione aspirina em pó, cravo, sal, açúcar granulado e pimenta.
7. Adicione água fervente com vinagre e feche com tampas de ferro.
8. Coloque os potes de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar.

O sabor desta conservação irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu aroma crocante e picante.

Pepinos salgados a frio para o inverno com aspirina

A marinada a frio dará aos vegetais uma consistência densa. Eles não têm gosto diferente de frutas em conserva em barril.

Para um recipiente de 3 litros você precisará de:

• pepinos;
• pimenta preta - 7 peças (ervilhas);
• endro - 1 cacho;
• meia cabeça de alho;
• raiz-forte - 2 folhas;
• groselha - 8 folhas;
• sal grosso - 4 colheres de sopa. eu.;
• 1 comprimido de aspirina em 4 copos de água.

Você pode adicionar ervas, temperos e até tomates ao preparo.

Receita passo a passo:

1. Coloque o alho e a raiz-forte no fundo do recipiente.
2. Adicione pimenta.
3. Lave e coloque os pepinos em potes. Adicione sal e aspirina em pó.
4. Coloque verduras e folhas de groselha.
5. Despeje água fervida e fria.
6. Cubra com tampas de náilon e leve à geladeira.

Os vegetais salgados a frio são um excelente lanche tanto para um banquete como para todos os dias.

Receita para torcer pepinos para o inverno com aspirina sob uma touca de náilon

Os pepinos salgados desta forma terão um sabor amargo. Também são preparados por salga a frio.

Ingredientes para uma jarra de 3 litros:

• pepinos (quantos forem necessários para preencher);
• endro em guarda-chuvas - 3 peças;
• folha de louro - 2 peças;
• aspirina - 2 comprimidos;
• sal - 2 colheres de sopa. eu.;
• alho - 2 dentes;
• água - 2 litros.

Os vegetais resultantes têm um sabor amargo.

Etapas de preparação:

1. Lave e esterilize frascos e tampas de náilon.
2. Lave os pepinos, descasque o alho.
3. Dissolva o sal em água fria (não ferva).
4. Coloque o endro e o alho fatiado no recipiente.
5. Aperte os pepinos verticalmente e adicione aspirina em pó.
6. Despeje a salmoura.
7. Sele com tampas e coloque em local escuro.
8. Após 2 dias, escorra a água, lave os pepinos, acrescente as ervas, o louro e a água limpa.
9. Esterilize as tampas por 2-3 minutos e feche os frascos. Guarde em local escuro para o inverno.

Após 2 semanas, os pepinos estão prontos para o inverno - você pode saboreá-los.

Conservar pepinos para o inverno com ketchup e aspirina

O ketchup adicionado à marinada confere aos pepinos preparados para o inverno um sabor picante e um aroma picante de especiarias diversas.

Composição dos componentes por embalagem de litro:

• 0,5 kg de pepino;
• 100 g de ketchup (pasta de tomate);
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
• 0,5 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 comprimido de aspirina;
• 1 dente de alho;
• ¼ guarda-chuva de endro;
• 2 folhas de cereja;
• verduras de raiz-forte.

Pepinos podem ser armazenados por 8 a 12 meses

Receita passo a passo:

1. Mergulhe os legumes em água limpa e corte as pontas.
2. Lave as verduras e seque-as em papel toalha.
3. Coloque um quarto de folha de raiz-forte, um dente de alho, endro e uma folha de cereja no fundo.
4. Coloque os pepinos.
5. Despeje água fervente por 20 minutos. Em seguida, repita por mais 15 minutos.
6. Despeje a água em uma panela e prepare a marinada com açúcar, ketchup, sal e deixe ferver.
7. Adicione o comprimido aos pepinos e adicione a marinada.
8. Enrole as tampas e embrulhe em um cobertor.

Períodos e métodos de armazenamento

Pepinos preparados corretamente de acordo com a receita duram de vários meses a um ano.

Condições de armazenamento:

1. Em local seco.
2. Em temperaturas de até 15 °C.
3. Longe de fontes de calor.

O espaço de arrumação pode ser qualquer coisa - uma adega, uma varanda, uma garagem ou uma arrecadação. O principal é a ausência de luz solar direta e umidade.

Conclusão

Pepinos preparados para o inverno com aspirina têm aroma e sabor agradáveis. O ácido acetilsalicílico na receita mata bactérias, adiciona acidez aos vegetais enlatados e aumenta a vida útil.

Avaliações de picles com aspirina

Postagens recomendadas

Pepinos levemente salgados - 5 receitas simples e deliciosas

Chucrute por dia com vinagre

Repolho salgado com beterraba

Como armazenar chucrute

Como fazer picles de repolho rapidamente em casa

Conservar tomates verdes em potes para o inverno

Decapagem fria de tomates verdes em uma panela

Champignons salgados: deliciosas receitas de conserva de cogumelos para o inverno em potes, sem vinagre

Pepinos com salsa para o inverno: receitas, sem esterilização, em conserva, salgadas