Salada de peixe para o inverno

Salada com peixe para o inverno é um produto que não faz parte da alimentação diária, mas às vezes quando você está cansado e não quer ficar muito tempo no fogão, vai ajudar toda dona de casa. Um grande sortimento nas lojas permite fazer preparativos para o inverno a partir de receitas rápidas e descomplicadas.

Regras para preparar saladas de peixe em casa

Chefs famosos e amantes da comida desenvolveram um grande número de receitas em potes para diversas saladas de peixe para o inverno, que até donas de casa novatas podem preparar. Para isso, basta conhecer alguns segredos e pontos importantes quanto à seleção e preparo dos principais ingredientes da salada.

1. Para cozinhar, pode-se usar peixes de rio e de mar, independente do tamanho. É importante que tenha a pele intacta e esteja sempre fresco.
2. É necessário enrolar os preparativos para o inverno com peixes e vegetais em recipientes de vidro com volume de 0,3 a 1 litro.Os recipientes precisam ser esterilizados - isso garantirá o armazenamento a longo prazo.
3. É necessário seguir rigorosamente a receita para evitar problemas no armazenamento do produto.

Só depois de estudar cuidadosamente a receita e preparar todos os produtos necessários você pode começar a cozinhar.

Deliciosa salada com peixe para o inverno

Uma salada de inverno com peixe vai melhorar e decorar todos os pratos. Este aperitivo é perfeito para umas férias, mas também será indispensável num jantar em família.

Componentes necessários:

• 2 kg de peixe (de preferência cavala);
• 3kg de tomate;
• 2kg de cenoura;
• 1kg de pimenta;
• 250ml de óleo;
• 100g de açúcar;
• 200 ml de ácido acético;
• 2 colheres de sopa. eu. sal.

Como fazer um lanche de inverno com peixe e legumes:

1. Ferva a cavala e, após esfriar, retire os ossos.
2. Moa os tomates no processador de alimentos, misture a massa resultante com os legumes cortados em tiras. Envie para ferver.
3. Após 30 minutos, acrescente o peixe, o azeite, tempere com sal, vinagre, acrescente o açúcar, os temperos e reserve por mais 30 minutos.
4. Despeje o lanche quente em potes secos e esterilizados e, depois de enrolar, vire e embrulhe.

Receita de salada de peixe de inverno com sauro

Uma salada farta e tenra segundo esta receita com saury combina benefícios inestimáveis, sabor refinado e aroma excitante.

Ingredientes da receita necessários:

• 2 latas de sauro em óleo;
• 2,5kg de abobrinha;
• 1kg de cenoura;
• 1kg de cebola;
• 0,5 litros de extrato de tomate;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 Colher de Sopa. Saara;
• 250ml de óleo;
• 50 ml de vinagre.

Sequência de passos de acordo com a receita:

1. Adicione as cenouras raladas grosseiramente e as cebolas em cubos a uma panela com óleo vegetal. Coloque no fogão para fritar.
2. Corte a abobrinha descascada em cubos e coloque na frigideira com os legumes. Continue a ferver, mexendo sempre, após adicionar a pasta de tomate.
3. Após 30 minutos, acrescente o saury, o sal, o açúcar e reserve por mais 30 minutos.
4. Passado o tempo, adicione o vinagre e cozinhe por 10 minutos.
5. Distribua a salada pelos potes e enrole.

Uma receita simples de salada de peixe de inverno com arenque

Toda dona de casa tenta estocar o máximo de preparos para o inverno, para variar você também pode experimentar uma receita de salada com arenque.

Estrutura do componente:

• 2 kg de arenque (filé);
• 5kg de tomate;
• 1 unidade. beterraba;
• 1kg de cenoura;
• 1kg de cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 0,5 colheres de sopa. Saara;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre.

Para fazer um prato com arenque para o inverno segundo esta receita, alguns processos devem ser realizados:

1. Corte o filé de arenque transversalmente em pedaços médios.
2. Lave a beterraba e a cenoura, retire a casca e rale com um ralador grosso. Pique os tomates em cubos sem retirar a casca. Descasque a cebola e corte em meias argolas.
3. Pegue uma panela com fundo grosso e despeje o óleo de girassol. Adicione a cenoura, a beterraba, o tomate e cozinhe com tampa fechada por 30 minutos, em fogo moderado.
4. Adicione o filé de arenque, acrescente a cebola, tempere com temperos e reserve por mais 30 minutos. Adicione o vinagre 2 minutos antes do final do cozimento.
5. Distribua a salada quente em recipientes esterilizados e feche com as tampas. Deixe esfriar, virando e embrulhando cada pote com antecedência.

Salada de peixe de inverno com capelim

Usando esta receita, do popular capelim de peixe do mar, você poderá fazer um preparo saboroso e inusitado para o inverno, que no sabor lembra a espadilha no tomate. A salada pode ser servida como prato independente ou adicionada a qualquer acompanhamento.

Estrutura do componente:

• 2kg de capelim;
• 1kg de cenoura;
• 0,5kg de cebola;
• 2kg de tomate;
• 0,5 kg de beterraba;
• 100ml de vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 6 colheres de sopa. eu. Saara;
• 500 ml de óleo.

A receita envolve a execução dos seguintes processos:

1. Descasque o capelim, separe a cabeça, lave e corte em pedaços. Um peixe deve ser dividido em 2-3 pedaços.
2. Frite a cebola até dourar. Moa as cenouras e a beterraba com um ralador grosso.
3. Coloque todos os ingredientes preparados em um recipiente para cozinhar.
4. Moa os tomates em um moedor de carne e acrescente ao restante dos produtos. Cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas, depois de cobrir com uma tampa. Durante o processo de extinção, a composição deve ser agitada periodicamente.
5. Tempere com sal, vinagre, acrescente o açúcar e reserve mais meia hora.
6. Embale a salada de inverno pronta com peixe em recipientes esterilizados e feche. Vire e embrulhe com um cobertor.

Salada de peixe simples para o inverno com espadilha

Uma salada de espadilha de baixo orçamento, mas muito apetitosa para o inverno segundo esta receita irá surpreendê-lo com suas notas pronunciadas de peixe do mar cozido em tomate e o aroma de vegetais. Para fazer isso você deve levar:

• 3kg de espadilha;
• 1kg de cenoura;
• 500g de beterraba;
• 500g de cebola;
• 3kg de tomate;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
• 1 Colher de Sopa. óleos;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 Colher de Sopa. Saara.

Processos de cozimento de acordo com a receita:

1. Limpe e corte a espadilha, lave com cuidado especial.
2. Pique os tomates lavados em pedaços e triture com um moedor de carne. Corte a cebola descascada em cubos. Descasque a beterraba e a cenoura e pique-as com um ralador grosso.
3. Pegue uma tigela grande de esmalte e coloque nela todos os ingredientes preparados, despeje o óleo de girassol, acrescente o açúcar, tempere com sal e leve ao fogo. Deixe ferver e mantenha por 1 hora, em fogo baixo.
4. Adicione a espadilha, mexa e cozinhe por mais 1 hora. Adicione o vinagre 7 minutos antes do final do cozimento.
5. Encha os recipientes com a mistura resultante do guisado, feche-os e embrulhe-os de cabeça para baixo em uma manta, reserve até esfriar completamente.

Salada de peixe de rio para o inverno

Um aperitivo que não fica muito tempo na mesa. Esta receita envolve a utilização de peixes de rio como: perca, carpa cruciana, rufo, gobião, barata e outras coisinhas. Esta receita levará muito tempo para ser preparada, mas o preparo ficará muito mais saboroso e saudável.

Quais ingredientes você precisará:

• 1 kg de carpa cruciana;
• 4 cenouras;
• 700g de cebola;
• sal, óleo.

Pontos importantes ao cozinhar de acordo com a receita:

1. Retire as escamas e estripe o peixe e lave-o com especial cuidado.
2. Corte a carpa cruciana em pedaços finos e coloque numa panela, acrescente sal e reserve por 1 hora.
3. Lave as cenouras e, após retirar a casca, pique-as com um ralador. Descasque a cebola e pique em meias argolas.
4. Combine o peixe com vegetais preparados.
5. Adicione cerca de 3 colheres de sopa em cada frasco. eu. óleo de girassol e, em seguida, adicione o peixe e os vegetais.
6. Pegue uma panela, coloque uma toalha no fundo, coloque os recipientes com o conteúdo por cima e despeje água até os cabides das latas. Cubra com as tampas e deixe ferver por 12 horas, em fogo baixo.
7. Enrole a salada pronta e coloque-a debaixo de um cobertor até esfriar.

Salada de inverno de berinjela com peixe

O sabor equilibrado de um simples lanche fará as delícias de todos os familiares. Para recriar a receita, é necessário utilizar apenas peixe fresco para preservar todas as qualidades benéficas do produto.

Conjunto de componentes:

• 1kg de cavala;
• 1kg de berinjela;
• 1,5kg de tomate;
• 1 cebola;
• 1 alho;
• 200ml de óleo;
• 150ml de vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 3 colheres de sopa. eu. sal.

A receita inclui os seguintes processos:

1. Prepare o peixe descartando a cabeça, barbatanas, cauda e vísceras.Perfile as carcaças, retirando a casca externa, e a seguir pique-as em pratos cuja largura deve ser de 3 cm.
2. Corte as berinjelas lavadas em cubos médios. Salgue os legumes preparados e reserve por 15 minutos. Pique a cebola descascada em cubos e faça o suco de tomate com os tomates.
3. Pegue uma panela com azeite, acrescente a cebola e a berinjela e misture com uma espátula de madeira. Deixe ferver e após 15 minutos acrescente o suco de tomate, temperos, açúcar, sal. Cozinhe por 10 minutos, ligue a cavala e cozinhe por mais 30 minutos.
4. 7 minutos antes do final, coloque o vinagre e misture tudo com cuidado especial.
5. Encha os potes com salada quente e feche, depois vire e cubra com um cobertor quente.

Salada rápida de tomate com peixe para o inverno

Esta receita simples e caseira de inverno pode ser servida no almoço, no jantar como acompanhamento ou como aperitivo frio. Obrigatório:

• 400g de arenque;
• 750g de tomate;
• 100g de beterraba;
• 150g de cebola;
• 300g de cenoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre.

Receita de peixe com legumes para o inverno:

1. Frite a cebola picada em meias argolas, em uma quantidade moderada de óleo até ficar transparente.
2. Move as cebolas preparadas para o recipiente onde será preparada a salada.
3. Moa as cenouras descascadas no liquidificador e acrescente às cebolas, depois de fritar em uma frigideira separada.
4. Descasque a beterraba, frite até ficar macia e acrescente aos legumes despejados.
5. Despeje o molho de tomate feito de tomate, misturando e moendo em uma peneira. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
6. Enquanto a mistura de vegetais cozinha, prepare o arenque separando as cabeças e retirando as entranhas.Em seguida, junte o peixe aos legumes, tempere com sal, acrescente o açúcar, coloque o vinagre e, depois de misturar bem, cozinhe por meia hora.
7. Embale a salada quente em potes, esterilize-os previamente e feche com tampas.

Salada de inverno incrível com peixe e arroz

Preparar uma salada com peixe de acordo com esta receita pode substituir totalmente o segundo prato e ajudar cada dona de casa a alimentar toda a família com um jantar nutritivo. Para cozinhar você precisa estocar:

• 1,5 kg de cavala;
• 300g de arroz cozido;
• 400g de cebola;
• 3 pecas. pimenta;
• 3 pecas. cenouras;
• 200g de manteiga.

Características da receita:

1. Limpe e ferva o peixe, depois de cortá-lo em pedaços. Deixe o arroz cozinhar. Retire a casca dos tomates e pique-os com um moedor de carne.
2. Combine o purê de tomate resultante com 10 g de óleo e ferva por 10 minutos.
3. Coloque a mistura de peixe e tomate em uma panela e leve ao fogo por 1 hora.
4. Frite o pimentão picado, a cebola e a cenoura, acrescente ao conteúdo do recipiente e cozinhe por mais 20 minutos.
5. Passado o tempo, acrescente o arroz e cozinhe por 15 minutos.
6. Embale em potes esterilizados e feche.

Salada com peixe e cevadinha para o inverno

O preparo para o inverno será uma excelente alternativa aos alimentos enlatados comprados em lojas, pois contém apenas ingredientes naturais. Graças a esta receita de salada com peixe para o inverno, você poderá obter um prato independente, além de um excelente molho para sopa.

Componentes e proporções:

• 500g de cevadinha;
• 4 kg de peixe branco do mar;
• 3kg de tomate;
• 1kg de cenoura;
• 1kg de cebola;
• 200g de açúcar;
• 2 colheres de sopa. óleos;
• 2 colheres de sopa. eu. sal.

Processos de cozimento de receitas:

1. Lave a cevada pérola e regue com água fervente, deixe inchar. Prepare os peixes: corte a cabeça, retire as entranhas, retire a pele. Ferva o filé resultante.
2. Pique os tomates, despeje a mistura de tomate resultante em uma panela e leve ao fogo, ferva por 20 minutos.
3. Pique as cenouras descascadas e as cebolas descascadas. Em seguida, coloque os legumes no fogão para fritar até dourar.
4. Combine a mistura de tomate com legumes fritos, acrescente o peixe, a cevada, o sal, adoce e cozinhe até que a cevada esteja totalmente cozida.
5. 7 minutos antes de cozinhar, despeje o vinagre, mexa, distribua o preparo quente para o inverno em potes e enrole.

Conservas de peixe com legumes para o inverno

A famosa comida enlatada - espadilha com tomate - pode ser feita em casa se você conhecer a receita fácil de preparar. Além disso, haverá motivos para recusar produtos comprados em lojas, uma vez que o sabor dos produtos caseiros é muitas vezes superior ao da produção industrial.

Conjunto de componentes para a receita:

• 2,5 kg de espadilha;
• 1kg de cebola;
• 2,5kg de tomate;
• 1kg de cenoura;
• 400g de manteiga;
• 3 colheres de sopa. eu. Saara;
• 200ml de vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. sal.

Receita em etapas:

1. Moa os tomates com um moedor de carne e cozinhe por 1 hora.
2. Prepare os legumes: frite as cenouras descascadas e raladas e as cebolas picadas em óleo de girassol.
3. Combine os legumes com a massa de tomate, tempere com sal, acrescente o açúcar e os temperos, mexa e cozinhe por 40 minutos.
4. Pegue um caldeirão ou ferro fundido e coloque por cima uma camada de mistura de vegetais, uma camada de espadilha e repita 3 vezes. Feche o recipiente com uma tampa e leve ao forno por 3 horas. 7 minutos antes de desligar, adicione vinagre.
5. Distribua os peixes e legumes para o inverno em potes e feche com as tampas.

Preparação para o inverno: salada de peixe com legumes e beterraba

Uma variedade de vegetais dará à salada um sabor de verão, e o peixe lhe dará um sabor especial.Um preparo balanceado segundo esta receita saciará rapidamente a fome, podendo ser usado como molho para sopa, recheio de sanduíche fechado ou torta. Para prepará-lo, você deve estocar os seguintes ingredientes:

• 1kg de cavala;
• 200g de beterraba;
• 300g de cebola;
• 700g de cenoura;
• 1,3kg de tomate;
• 100ml de óleo;
• 20g de sal;
• 50ml de vinagre;
• temperos a gosto.

Procedimento de acordo com a receita:

1. Pique a beterraba, a cenoura e a cebola lavadas com um ralador grosso.
2. Escalde e descasque os tomates e coloque no liquidificador.
3. Coloque o azeite em uma panela funda, aqueça e frite a cebola.
4. Adicione as cenouras e reserve por 5 minutos, depois acrescente o restante dos vegetais, o tomate, o sal e deixe ferver.
5. Ferva o peixe, corte-o, retirando as espinhas, e junte ao conteúdo da panela.
6. Cozinhe por 1 hora, adicione temperos e vinagre 7 minutos antes de cozinhar.
7. Embale e feche os peixes e vegetais em potes para o inverno.

Regras para armazenar saladas de peixe

Quando a salada de peixe em potes para o inverno esfriar, ela deve ser armazenada em ambientes escuros com umidade do ar de 75% e temperatura em torno de 15 °C. Também é necessário proteger os potes da luz solar direta e da iluminação artificial, pois os materiais vegetais contêm vitaminas que oxidam. Como resultado, inicia-se o processo de desenvolvimento de microrganismos nocivos.

Conclusão

Uma salada de peixe para o inverno será um excelente aperitivo para a mesa festiva. Esta preparação irá certamente surpreender todos os amigos e familiares que virão na próxima vez com a esperança de experimentar novamente esta obra-prima da culinária.

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