Amoras silvestres embebidas: receitas, o que ajuda

Contente

1 Os benefícios das amoras silvestres embebidas
- 1.1 Em que ajuda a amora silvestre embebida?
2 Métodos para preparar amoras silvestres embebidas
3 Como armazenar amoras silvestres em conserva
4 Conclusão

Cloudberry não é apenas uma saborosa baga do norte, mas um conjunto completo de vitaminas e substâncias úteis. As amoras silvestres embebidas são uma forma de preservar os benefícios da fruta por um período máximo. Pode-se preparar os frutos silvestres por vários métodos, mas este preparo não possui nenhum tratamento térmico, o que significa que as propriedades benéficas são preservadas.

Os benefícios das amoras silvestres embebidas

As amoras silvestres, ao contrário de suas parentes framboesas, não se transformam em purê com o tempo. Se seguir corretamente a receita, a iguaria do norte manterá sua forma por muito tempo. A melhor maneira é armazená-lo como matéria-prima verde. Uma baga verde é mais forte e não libera suco mais cedo. Isso permitirá que você guarde a guloseima por mais de um mês.

Existem vários métodos para preparar a peça:

com açucar;
sem açúcar;
enchendo com solução de mel.

Cada dona de casa escolhe de acordo com seu gosto e prefere um método de cozimento que lhe seja mais conveniente. Este tipo de produto é mais saudável que o tratamento térmico para compotas.

Em que ajuda a amora silvestre embebida?

A baga do norte ajuda no tratamento de resfriados e também é um excelente agente diurético e antimicrobiano.Ajuda bem no tratamento da urolitíase e estimula o trato gastrointestinal. A baga também ajuda a normalizar os processos metabólicos do corpo e, na presença de feridas purulentas, os frutos da iguaria do norte ficam ligados às áreas danificadas.

Métodos para preparar amoras silvestres embebidas

Os métodos de preparo da iguaria variam dependendo dos ingredientes disponíveis e do resultado desejado. São opções que utilizam açúcar, temperos ou apenas água.

Receita clássica de amoras silvestres encharcadas

A receita clássica da iguaria inclui os seguintes ingredientes:

litro de água;
200g de açúcar;
qualquer quantidade de frutas vermelhas.

Coloque as frutas em um recipiente limpo e esterilizado. Faça xarope doce com água e açúcar. A calda acabada deve esfriar, depois despeje sobre a matéria-prima e cubra tudo primeiro com um pano e depois com uma tampa. Você pode comer a sobremesa preparada desta forma após 3 meses.

Como fazer amoras silvestres embebidas sem açúcar e mel

A receita é perfeita para quem não pode comer doces, por exemplo, diabéticos. As bagas são colocadas em recipientes de vidro esterilizados e enchidos com água fervida limpa. Em seguida, cubra bem com uma tampa, você também pode enrolar. A peça de trabalho deve ser armazenada em local fresco e com temperatura não superior a 10 °C.

Amoras silvestres embebidas com mel

Para aumentar a utilidade do produto, o açúcar pode ser facilmente substituído por mel. Para fazer isso, basta adicionar mel à água fervida morna na proporção de 3-4 colheres de sopa por meio litro de água. A calda será bem doce, mas por outro lado o armazenamento não é diferente de simples frutas silvestres sem o uso de mel.

Amoras silvestres embebidas com especiarias

Para os amantes de sobremesas de sabor e aroma agradáveis, existe uma receita à base de especiarias. Nesta receita, além de água e açúcar, é necessário adicionar cardamomo, anis estrelado, além de cravo e canela.

Esfrie a água fervente, acrescente os temperos, o açúcar e regue com a sobremesa. Certifique-se de colocar pressão no topo.

Uma receita simples de amoras silvestres embebidas com mel e gengibre

Esta é uma ótima oportunidade para fortalecer seu sistema imunológico no inverno. Ingredientes:

100g de raiz de gengibre;
250ml de mel;
bagas - 1kg.

O algoritmo de cozimento passo a passo é simples:

Pique o gengibre e coloque em uma tigela de vidro.
Adicione matérias-primas.
Faça xarope com água e mel.
Julgue a calda resultante.
Despeje sobre as frutas.
Rolar.

Guarde em local fresco.

Amoras silvestres embebidas em um barril de madeira

Nossos ancestrais guardavam a beleza do norte não em potes de vidro, mas em cubas de madeira. Se houver, basta escaldar com água fervente e, imediatamente antes de adicionar o produto, despeje rum ou outro álcool forte. Nesse recipiente, o produto adquirirá um sabor agradável e suave, além de reter por muito tempo todas as suas propriedades benéficas.

Como armazenar amoras silvestres em conserva

Para armazenar guloseimas por muito tempo, uma série de condições devem ser atendidas:

o recipiente deve ser hermeticamente fechado;
a temperatura ambiente não deve ultrapassar 10 °C;
A exposição direta à luz solar é proibida.

Se todas as condições forem atendidas, a colheita dos pântanos do norte pode ser armazenada não apenas por meses, mas também por anos. Ao mesmo tempo, não só o sabor, mas também as vitaminas, as propriedades benéficas e o aroma serão totalmente preservados. A principal condição para a segurança das frutas, neste caso, é a sua presença constante na água. Os frutos não devem secar - esta é uma condição importante.

Conclusão

Amoras silvestres embebidas não são apenas uma guloseima saborosa, mas uma cura completa para muitas doenças. Se você prepará-la corretamente e seguir as condições de armazenamento, a sobremesa poderá ser guardada em uma cuba de madeira por anos sem perder o sabor e as propriedades aromáticas.