Sopa com champignon e batata: deliciosas receitas de cogumelos frescos, congelados e enlatados

A sopa de champignon com batata é uma excelente opção para a alimentação do dia a dia. Existem muitas receitas para o seu preparo. Você pode adicionar vegetais e cereais ao prato de cogumelos. Para tornar a sopa verdadeiramente saborosa e aromática, deve-se levar em consideração uma série de nuances durante o seu preparo.

Como fazer sopa de champignon e batata

Para preparar sopa de champignon com batata, é preciso escolher uma receita passo a passo.Os produtos podem ser adquiridos tanto no mercado quanto em qualquer supermercado. Para a sopa, é aconselhável escolher variedades de batata não cozidas demais. Usar cogumelos frescos tornará o prato mais saboroso. Mas também podem ser substituídos por produtos congelados.

Para aumentar o valor nutricional, adiciona-se carne magra à sopa de cogumelos. Não é aconselhável usar ossos. Tornam o guisado mais rico, mas não aumentam as suas propriedades benéficas. A base da sopa pode ser caldo de legumes ou de galinha. Costuma-se fritar cogumelos com legumes antes de adicioná-los ao prato. Os temperos ajudam a tornar o prato mais aromático: louro, pimenta, colorau, coentro, etc.

Receita tradicional de sopa de champignon fresco com batata

Ingredientes:

• 350g de champignon fresco;
• 1 cenoura;
• 4 batatas médias;
• 1 cebola;
• 1,5 litros de água;
• um ramo de salsa;
• 1-2 guarda-chuvas de endro;
• pimenta, sal - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Verduras, legumes e cogumelos são bem lavados com água corrente.
2. As batatas são descascadas, cortadas em cubos e jogadas em água fervente com sal.
3. Enquanto as batatas fervem, refogue as cenouras raladas e as cebolas picadas em uma frigideira. Antes de retirar do fogo, adicione pimenta e sal aos legumes.
4. O ingrediente principal é esmagado em camadas e levemente frito.
5. Todos os ingredientes são jogados na sopa. Se necessário, adicione um pouco de sal.
6. Depois de ferver sob a tampa, você pode servir a guloseima à mesa, depois de decorar com ervas.

É aconselhável comer o prato quente

Sopa congelada de champignon com batatas

Ingredientes:

• 5 batatas;
• 1 cenoura;
• 400g de champignon congelado;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa. eu. nata;
• 150g de manteiga.

Receita:

1. Os champignon são jogados em água fervente sem descongelar.O tempo de cozimento é de 15 minutos.
2. O próximo passo é jogar as batatas em cubos na panela.
3. Em uma frigideira separada, frite as cebolas e as cenouras na manteiga. Legumes salteados são adicionados à sopa junto com os demais ingredientes.
4. Depois disso, o prato de cogumelos precisa ser mantido em fogo baixo por um tempo.
5. O creme de leite é adicionado à sopa antes de servir, diretamente no prato.

Para não exagerar nos temperos, é preciso provar periodicamente o caldo durante o cozimento.

Sopa de champignon enlatada com batatas

Você também pode obter uma deliciosa sopa de champignon e batata se usar um produto enlatado. Ao comprá-lo, preste muita atenção à integridade do frasco e ao prazo de validade. Os cogumelos devem ter uma cor uniforme, sem qualquer matéria estranha. Caso haja mofo no recipiente, o produto deve ser descartado.

Ingredientes:

• 1 lata de champignon;
• 1 Colher de Sopa. eu. semolina;
• 2 litros de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 cebola;
• 500g de batatas;
• 1 cenoura;
• vegetação;
• sal, pimenta - a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Cebola e cenoura são descascadas e cortadas em cubos. Em seguida, são salteados em uma frigideira até ficarem totalmente cozidos.
2. Os champignon são cortados em rodelas grandes e combinados com a mistura de vegetais.
3. As batatas são descascadas e cortadas em cubos. Ele é jogado em água fervente.
4. Depois que as batatas estiverem prontas, são adicionados vegetais e cogumelos.
5. O caldo de cogumelos é levado à fervura e, em seguida, a semolina é colocada nele.
6. Alguns minutos antes de estar pronto, adicione ervas picadas à tigela.

Ao adquirir um produto enlatado, você deve dar preferência a marcas comprovadas

Como preparar sopa com champignons secos e batatas

A receita da sopa com champignon seco e batata não é mais complicada que as outras.Nesse caso, o prato fica mais aromático e saboroso.

Componentes:

• 300g de champignons secos;
• 4 batatas grandes;
• 1 tomate;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• vegetação;
• especiarias - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Os cogumelos são colocados em um recipiente fundo e cheio de água. Eles devem ser deixados nesta forma por 1 a 2 horas. Após o tempo especificado, o líquido é drenado, os cogumelos são enchidos com água e colocados no fogo.
2. Depois de um quarto de hora de cozimento, os cogumelos e as batatas cortadas em tiras são jogados na panela.
3. Cebolas, cenouras e tomates picados são salteados em uma frigideira. Depois de cozidos, os vegetais são adicionados aos ingredientes principais.
4. Cozinhe o caldo de cogumelos em fogo baixo por mais 15 minutos.
5. Verduras são adicionadas a cada prato separadamente antes de servir.

O tamanho dos vegetais pode ser alterado à vontade

Sopa com carne, champignon e batata

A receita da rica sopa de cogumelos feita de champignon com batata envolve a adição de carne bovina. A principal característica do preparo é a marinada preliminar da carne.

Ingredientes:

• 400g de champignon;
• 400g de carne bovina;
• 3 batatas;
• um monte de coentro;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 1 colher de chá. Saara.

Etapas de cozimento:

1. A carne é lavada e retirada do excesso de umidade com papel toalha. Então é cortado em pequenos pedaços. Alho picado e coentro são adicionados a eles. Cubra o recipiente com uma tampa ou filme e reserve.
2. A carne marinada é regada com água e levada ao fogo baixo. Precisa ser cozido por pelo menos uma hora.
3. Em seguida, coloque as batatas cortadas em rodelas no recipiente.
4. Pique a cebola ao meio rodelas e coloque numa frigideira quente. Quando fica macio, adicionam-se cogumelos. Então a mistura é coberta com farinha. Misture tudo bem e transfira a massa resultante para a panela.
5. Cozinhe a sopa de cogumelos em fogo baixo por mais 20 minutos.

A cevada é frequentemente adicionada ao caldo de cogumelos com carne bovina.

Sopa de champignon com batata: receita com carne de porco e legumes

Ingredientes:

• 120g de champignon;
• ½ cenoura;
• 400g de carne de porco;
• 4 batatas;
• 1 cebola;
• 1 folha de louro;
• 1 dente de alho;
• 2 litros de água;
• sal e temperos - a gosto.

Receita:

1. A carne de porco é cortada em pedaços e colocada numa frigideira. É enchido com água e colocado no fogo. Após a fervura, retire a espuma da superfície. Então a carne é fervida por meia hora.
2. Descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em cubos pequenos. Depois são fritos em óleo de girassol. Quando os vegetais estiverem prontos, acrescente-lhes champignons picados.
3. As batatas são adicionadas à carne de porco cozida.
4. Após 20 minutos de cozimento, despeje o conteúdo da panela na panela. Nesta fase, são adicionados temperos e sal ao prato.
5. A sopa de cogumelos é deixada ferver em fogo baixo.

A carne de porco torna o guisado mais rico e gorduroso

Sopa de cogumelos com champignon, batata e trigo sarraceno

A receita da sopa de batata com champignon pode se tornar incomum adicionando trigo sarraceno. Acontece muito satisfatório e saudável. Para preparação você precisará de:

• 130g de trigo sarraceno;
• 200g de batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• um ramo de salsa;
• 160g de champignon;
• 1 litro de água;
• sal, pimenta - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Coloque o trigo sarraceno no fundo de uma frigideira seca. É cozido em fogo médio, mexendo sempre.
2. Encha o recipiente com água e leve ao fogo. Depois de ferver, são jogadas batatas picadas e trigo sarraceno.
3. Em uma tigela separada, refogue as cenouras e as cebolas. Depois de prontos, os vegetais são combinados com cogumelos.
4. O conteúdo da frigideira é jogado na panela.Depois disso, o prato é cozido por mais 10 minutos. No final, o sabor é realçado com sal, pimenta, ervas e alho picado.

O trigo sarraceno confere ao guisado um sabor único.

Sopa quaresmal de cogumelos com champignon e batatas

Componentes:

• 8 cogumelos;
• 4 batatas;
• 3 dentes de alho;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 cebola;
• 20g de verduras;
• 1 colher de chá. sal;
• pimenta - a olho nu.

Receita:

1. Os cogumelos são lavados e os legumes descascados.
2. Encha uma panela com água e leve ao fogo. Depois de ferver, são jogadas batatas em cubos.
3. A cebola é picada finamente e as cenouras raladas com um ralador. Os vegetais são fritos em óleo até ficarem meio cozidos.
4. Os cogumelos são cortados em pedaços de qualquer tamanho. O alho é esmagado com um dispositivo especial.
5. Todos os componentes são adicionados às batatas acabadas. Depois, cozinhe a sopa por mais 10 minutos com a tampa fechada.
6. 2-3 minutos antes de cozinhar, jogue ervas e temperos na panela.

Para deixar o guisado mais picante, acrescente pimenta vermelha e colorau.

Sopa com batata, champignon e alho

Ingredientes:

• 5 batatas;
• 250g de champignon fresco;
• 6-7 dentes de alho;
• vegetação;
• 1 cenoura;
• 1 folha de louro;
• sal e especiarias - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Batatas descascadas são cortadas em rodelas e jogadas em água fervente. Você precisa cozinhá-lo até ficar completamente cozido.
2. Enquanto isso, os cogumelos e os vegetais são preparados. O alho é passado por uma prensa. As cenouras são raladas e salteadas levemente em uma frigideira com um pouco de óleo.
3. Os cogumelos são cortados ao meio ou em quartos.
4. Cogumelos e cenouras fritas são adicionados às batatas prontas. O prato é cozido por mais 10-15 minutos. Em seguida, adicione o alho e a folha de louro na panela.
5. Antes de desligar o fogo, a sopa de cogumelos é decorada com qualquer verdura.

Sopa de cogumelos com alho comida com creme de leite

Receita de sopa de champignon com batata, manjericão e cúrcuma

A sopa de batata com champignon pode ficar mais incomum adicionando manjericão e açafrão. Esses temperos deixarão o prato mais picante e aromático. É importante não exagerar na quantidade. Isso tornará o caldo amargo e muito picante.

Componentes:

• 300g de cogumelos;
• 4 batatas;
• 1 cebola;
• 2 folhas de louro;
• 1 cenoura;
• uma pitada de manjericão seco;
• um monte de vegetação;
• 4-5g de açafrão;
• Raminho de tomilho;
• sal e pimenta - a olho nu.

Receita:

1. Um recipiente cheio de água é colocado no fogo. Neste momento, as batatas descascadas são cortadas em rodelas pequenas e jogadas em água fervente. Em média são cozidos por 15 minutos.
2. As cenouras e as cebolas são picadas da maneira que lhe for conveniente e depois salteadas numa frigideira. Adicione os champignon cortados em rodelas.
3. Adicione batatas fritas, louro e temperos às batatas prontas.

A espessura do guisado pode ser variada aumentando o número de componentes

Sopa de batata com arroz e champignon

A receita de sopa de champignon congelada com batata e arroz não é menos popular. Os cereais aumentam o valor nutricional e o conteúdo calórico de um prato, tornando-o mais satisfatório.

Ingredientes:

• 1 pacote de champignon congelado;
• 4 batatas;
• um punhado de arroz;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• sal, pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. As batatas picadas são jogadas em água fervente e cozidas até ficarem macias.
2. Neste momento, prepare os ingredientes restantes. Os vegetais são descascados e cortados em pequenos cubos, os cogumelos são lavados e picados. O arroz é lavado várias vezes e depois embebido em água.
3. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida e frite levemente. Cogumelos também são adicionados a eles.A mistura resultante é transferida para uma panela.
4. Arroz, sal e temperos são colocados no prato de cogumelos.
5. Depois que o cereal inchar, desligue o fogão. A sopa pode fermentar sob a tampa por vários minutos.

Não é necessário descongelar os champignon antes de fritar.

Sopa de champignon fresco com batatas e almôndegas

A sopa com champignon e batatas congelados ficará mais rica se preparada com almôndegas. A opção mais adequada para prepará-los seria a carne de porco. Mas você também pode usar carne menos gordurosa.

Componentes:

• 250g de carne de porco picada;
• 4 batatas;
• 1 cebola;
• 150g de champignon;
• 3 dentes de alho;
• 1 cenoura;
• 1 colher de chá. ervas secas;
• 1 ovo;
• 1 folha de louro;
• um monte de vegetação;
• sal, pimenta - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Ferva as batatas aos cubos até ficarem meio cozidas, tomando cuidado para não cozinhá-las demais.
2. Cogumelos e outros vegetais são fritos em uma frigideira separada.
3. As almôndegas são formadas a partir de carne picada, ovos e ervas picadas, não esquecendo de salgar e apimentar o produto antes de fazê-lo.
4. Às batatas são adicionados produtos à base de carne, após o que o ensopado é fervido por 15 minutos. Em seguida, os cogumelos fritos são jogados no recipiente.
5. Leve a sopa de cogumelos tampada em fogo baixo por 10 minutos até ficar totalmente cozida.

Almôndegas podem ser feitas de qualquer tipo de carne

Sopa de champignon com batatas em panela elétrica

Ingredientes:

• 5 batatas;
• 250g de champignon;
• 1 litro de água;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• endro seco - a olho nu;
• sal, pimenta - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Cogumelos picados e lavados, cebolas e cenouras são colocados em uma panela elétrica. São cozinhados no modo “Fritar”.
2. Em seguida, as batatas cortadas em cubos são colocadas no recipiente.
3. A água é colocada no prato e os temperos são adicionados.
4. O caldo é cozido no modo “Ensopado” por 45 minutos.

A vantagem de uma multicooker é a capacidade de selecionar um modo com parâmetros

Sopa de cogumelos com champignon, batata e macarrão em panela elétrica

A sopa com cogumelos, champignon, massa e batata é destinada ao amador.

Componentes:

• 300g de champignon;
• 1 cenoura;
• 3 batatas;
• 2 colheres de sopa. eu. massa dura;
• 1 cebola;
• 500ml de água;
• verduras, sal, pimenta - a gosto.

Receita:

1. Todos os componentes são cuidadosamente lavados, descascados e cortados da maneira usual.
2. O óleo de girassol é colocado no fundo da multicozinha.
3. Nele são colocadas cebolas, cogumelos, batatas e cenouras. Em seguida, o aparelho é ligado no modo “Fritar”.
4. Após o sinal sonoro, os vegetais são jogados na multicooker. O conteúdo do recipiente é enchido com água, após o que o modo “Sopa” é ativado.
5. 15 minutos antes do final do cozimento, acrescente o macarrão, as ervas e os temperos ao prato.

A massa da receita pode ser substituída por macarrão

Conclusão

Sopa de champignon com batata é ótima para o almoço. Alivia rapidamente a sensação de fome, saturando o corpo com substâncias úteis. Na hora de cozinhar é importante seguir as recomendações dos especialistas e adicionar os ingredientes nas quantidades certas.

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