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A sopa de boletos congelada é um prato apetitoso e satisfatório que pode diversificar qualquer dieta. Possui poucas calorias e alto valor nutricional. Cada pessoa poderá escolher a receita ideal para si, com base nas suas preferências gastronómicas.
Quanto tempo para cozinhar cogumelos boletos congelados para sopa
Os cogumelos Boletus (osoviki, obabki) não são classificados como produtos que requerem preparação especial antes do consumo. Basta descongelá-los e enxaguá-los bem. Para preparar o caldo, ferva os cogumelos em água levemente salgada por 25-30 minutos. Após a fervura, é necessário retirar a espuma. Os cogumelos podem ser cozidos picados ou inteiros.
Receitas de sopa de boleto congelada
Durante o preparo, deve-se seguir a receita e a frequência das ações. Antes de servir, você pode usar ervas e temperos como decoração. É importante lembrar que cozinhar com caldo de carne ou de galinha aumenta o valor nutritivo do prato.
Receita clássica
Componentes:
- 2 batatas;
- 500 g de vespas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- sal, pimenta - a gosto.
Etapas de cozimento:
- Os cogumelos boletos congelados são primeiro descongelados, enchidos com água e levados ao lume durante 20 minutos.
- Os tubérculos de batata são descascados e cortados em pequenos cubos.
- Descasque as cebolas e as cenouras. A cebola é cortada em cubos e as cenouras raladas.
- As batatas são adicionadas ao caldo de cogumelos preparado. As cebolas e as cenouras são salteadas numa frigideira com um pouco de azeite.
- Após a fervura da base, a fritura é jogada na frigideira. Os ingredientes continuam cozinhando em fogo baixo até que as batatas estejam completamente cozidas.
- Pouco antes de desligar o fogo, coloque o alho picado e a folha de louro na panela.
- Após o cozimento, a sopa de cogumelos deve permanecer coberta por algum tempo.
Antes de servir o primeiro prato, as verduras picadas são jogadas nos pratos. Para deixar o sabor levemente cremoso, use creme de leite com baixo teor de gordura. A porcentagem ideal de teor de gordura é de 1,5 a 2%.
Sopa de aletria com boleto
Componentes:
- 50g de aletria;
- 500 g de vespas congeladas;
- 60g de manteiga;
- 1 cebola;
- 2 litros de caldo de galinha;
- 200g de batatas;
- tempero, sal - a gosto.
Algoritmo de ações:
- O repolho descongelado é bem lavado e cortado em tiras.
- Osoviki são servidos com caldo e levados para ferver. Depois disso, é necessário remover a espuma. A partir do momento da fervura, os cogumelos boletos precisam ser cozidos por mais 20 minutos.
- A cebola é descascada, cortada em cubos e frita na manteiga até dourar.
- Batatas em cubos são adicionadas à base da sopa. Depois de ferver, adicione sal e temperos ao prato.
- Quando as batatas estiverem prontas, coloque as cebolas fritas e a aletria na panela.
- O cozimento continua por mais três minutos, após os quais a panela é retirada do fogo.
Sopa de cuscuz
Ingredientes:
- 75g de cenoura;
- 50g de cuscuz;
- 2 folhas de louro;
- 400 g de vespas congeladas;
- 300g de batatas;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- Sal e pimenta a gosto.
Receita:
- O ingrediente principal é limpo e levado ao fogo por 15 minutos, enchendo-o completamente com água.
- Após a fervura, retire a espuma do caldo. Coloque uma folha de louro e uma cebola inteira num recipiente.
- As cenouras raladas são fritas em uma frigideira separada.
- Batatas em cubos são adicionadas aos obabkas cozidos. Depois de ferver, coloque pimenta e sal na panela.
- Na etapa seguinte, acrescenta-se aos ingredientes principais cenouras fritas, dentes de alho e cuscuz.
- A prontidão deve ser determinada por meio de testes.
Conteúdo calórico da sopa de boleto congelada
Você pode comer um prato de cogumelos sem medo de engordar. Seu conteúdo calórico é de 12,8 kcal por 100 g de produto. Conteúdo de carboidratos – 2,5 g, proteínas – 0,5 g, gorduras – 0,1 g.
Conclusão
A sopa de boleto congelada alivia rapidamente a fome sem saturar o corpo. É apreciado pelo seu sabor equilibrado e agradável aroma a cogumelos selvagens. Para deixar o prato saboroso, ele deve ser preparado estritamente de acordo com a receita.
