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A compota de romã é preparada em casa por amantes do exótico devido ao seu incomum sabor ácido e azedo, que refresca no calor do verão e aquece nas noites de inverno em frente à lareira.
É possível cozinhar compota de romã?
A romã contém muitas vitaminas e microelementos. As quase 700 sementes de cada fruta, que geralmente são consumidas puras, podem ser utilizadas para fazer saladas e sucos. Você pode fazer em casa compota de romã para adultos e crianças usando uma receita com fotos. A romã é indicada não só para compotas, mas também para fazer compotas, conservas, molhos para carnes e peixes.
Várias opções de preparo, receitas, ingredientes permitem criar uma bebida para todos os dias ou estocá-la para o inverno. Você pode fazer compotas puras, sem aditivos ou com grãos, maçãs e temperos. É fácil encontrar a opção adequada.
Propriedades úteis da compota de romã
Ferro orgânico, vitaminas, microelementos - tudo isso está contido nas romãs.A Compota permite preservar todas as propriedades benéficas e por isso é útil para adultos e crianças. O produto ajuda a fortalecer o sistema imunológico, combater o estresse e a depressão.
A bebida reduz a pressão arterial graças a compostos de oligoelementos e antioxidantes. Mas a moderação é importante em todos os lugares. Pessoas com doenças estomacais na fase aguda devem beber com cautela.
Para mulheres grávidas, esse suco reduz a intoxicação e mata a sede. Funciona como um diurético natural, permitindo eliminar toxinas e inchaço. Tem um efeito fortalecedor geral do corpo, aumenta a resistência a doenças virais e respiratórias.
Como preparar compota de romã
Antes de cozinhar em casa, selecione as frutas adequadas. Quanto mais ácidos os grãos, mais açúcar é adicionado (aumentar no máximo 100 g). O suco deixa marcas escuras nos dedos, então descasque as frutas somente com luvas. Os potes são preparados com antecedência, lavados e esterilizados.
Os grãos são selecionados da baga, retirados da casca e da película e cuidadosamente separados. Em seguida, proceda de acordo com a receita (despeje água fervente com açúcar ou cozinhe em calda). Ao cozinhar, você pode adicionar raspas de limão para tornar o sabor mais brilhante e rico.
Muito raramente se adicionam especiarias a esta bebida, uma vez que o sabor dos frutos silvestres já é único e não necessita de bouquet adicional. Mas as receitas de compotas de romã podem ser variadas com a adição de outras frutas. Geralmente adicione feijoa, maçãs ou marmelo. A foto da reportagem mostra algumas opções dessas compotas.
Compota de romã com casca
O benefício máximo está presente na receita com casca, que muitas vezes é retirada no preparo em casa. Você precisará dos seguintes produtos:
- groselha – 350 g;
- romã – 1 grande;
- açúcar – 10 colheres de sopa. eu.;
- água – 1 litro.
A romã é lavada, cortada em pedaços junto com a casca e deixada na tigela. Leve os pratos ao fogo e deixe ferver. Transfira a romã para a água e mexa com uma colher de pau. As groselhas são lavadas, retiradas dos galhos e folhas e adicionadas aos grãos.
Adicione açúcar. O fogo é reduzido a baixo. Cozinhe por 15 a 30 minutos. Retire os pratos do fogo e cubra com uma tampa. Coe a bebida e despeje em uma jarra transparente antes de servir.
Compota de romã e maçã para o inverno
Sabor rico e aroma delicado de primavera. A receita requer os seguintes ingredientes:
- sementes de romã – 250-300 g;
- maçã verde – 1,5 kg;
- açúcar – 500g;
- água – 2 litros.
As maçãs são lavadas, cortadas, retirados o caroço e as sementes. A romã é descascada e filmada, os grãos são retirados e separados.
Os potes são esterilizados em casa. Coloque um terço da romã e das maçãs neles e despeje água fervente por cima. Deixe neste estado por no máximo 10 minutos. Coloque tampas com furos. Escolha os pequenos para que os grãos não escorreguem. Escorra a água na vasilha de cozimento. Adicione açúcar e deixe ferver novamente.
O xarope é colocado em potes e fechados com tampas. Você pode preparar esta compota de romã para beber todos os dias.
Compota de cascas de romã
Esta é uma bebida saudável com efeitos antimicrobianos e antiparasitários. Tomado apenas para fins medicinais e não como doce.
- água – 2 colheres de sopa;
- casca de romã picada - 2 colheres de sopa. eu.;
- gengibre em pó – 2 colheres de chá;
- mel – 2 colheres de chá;
- hortelã – 10 folhas.
Em uma tigela separada, misture a casca da romã e o gengibre em pó e rasgue a hortelã finamente. Deixe por 10 minutos. Escorra a água, deixe ferver, dissolva o mel e despeje novamente.Cubra bem e deixe descansar por 2-3 horas.
Compota de feijoa e romã para o inverno
Receita com frutas exóticas e rosa. Você pode fazer esta compota de romã em casa com os seguintes produtos:
- feijoa – 400-500 g;
- açúcar – 500g;
- sementes de romã – 1-1,5 colheres de sopa;
- rosa de chá seca – 12 botões;
- água – 3 litros.
As rosas podem ser compradas em uma floricultura ou em uma casa de chá. Os grãos dos frutos silvestres são lavados em água corrente, as feijoas são lavadas e as pontas e caudas cortadas.
Primeiro, despeje os grãos na jarra, depois a feijoa picada, os botões de rosa-chá e despeje água fervente sobre ela. Feche com uma tampa. Após 7-8 minutos, despeje água sem bagas e frutas na panela. Ferva e despeje em uma jarra por 10 minutos.
Escorra novamente a solução, leve para ferver e acrescente o açúcar. Despeje a calda no conteúdo do pote, enrole e vire por meia hora. Após o resfriamento, eles são baixados para a adega.
Compota de sementes de romã e mel
Uma receita milenar que incorpora os benefícios do mel natural das flores. E se adicionar romã à compota, terá uma bebida ideal para crianças e adultos. Produtos para fazer a receita em casa:
- romã – 3 unid.;
- maçãs verdes – 2 peças;
- limão – 1 unid.;
- mel – 120 g;
- cardamomo - a gosto.
As maçãs são descascadas, cortadas, o caroço e as sementes são removidos. Rale o limão para retirar as raspas. Esprema o suco.
Coloque as maçãs em uma panela, acrescente as raspas, o suco e o cardamomo. Encha com água e leve ao fogo. Espere ferver e reduza o fogo, cozinhe por no máximo 10 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.
Descasque a romã, acrescente o mel aos grãos em uma tigela separada e mexa. É melhor fazer isso com uma espátula de silicone ou uma colher de pau.Coloque uma colher de sopa de uma mistura de grãos e mel em um copo alto e despeje a compota da panela.
Compota para o inverno de romã e marmelo
Em vez de compotas, geleias ou conservas, você pode preparar em casa compota de romã com marmelo. Você precisará de:
- marmelo – 2 unid.;
- romã – 1 unid.;
- açúcar – 250g;
- água – 1,5 litros.
O marmelo é bem lavado e retirado da penugem com uma esponja ou pano macio. Corte, retire o caroço e pique em pedaços pequenos. A romã é descascada e os grãos retirados.
Leve ao fogo uma panela com água e açúcar e leve para ferver. Despeje o marmelo, deixe ferver novamente e deixe por 6-7 minutos. Despeje a romã na panela e deixe ferver por no máximo 3 minutos. Tire a panela do fogo. Feche a tampa, cubra com uma toalha e deixe agir por 15 minutos.
Receita de Compota de Romã com Gengibre
Sabor e aroma ricos, um depósito de vitaminas - esta é uma bebida ideal para noites frias. Produtos necessários para a receita:
- romã – 2 unid.;
- maçãs – 2 grandes;
- gengibre – raiz 5 cm;
- açúcar – 100g;
- água – 1,5-2 litros.
As maçãs são lavadas, cortadas, descaroçadas e retiradas as sementes. Desfie em pedaços pequenos. O gengibre é descascado e cortado em fatias bem finas. Leve a panela ao fogo, despeje o açúcar na água e leve para ferver. Adicione pedaços de gengibre e maçã e cozinhe.
Adicione sementes de romã à fruta, ferva por 10 minutos e desligue. Cubra com uma tampa e deixe fermentar.
Compota de romã com groselha
Uma bebida vermelha brilhante com sabor ácido de romã e aroma de groselha, um gole de verão com um toque sutil de menta. Os seguintes produtos são utilizados para cozinhar em casa:
- groselhas – 500 g;
- romã – 1 unid.;
- hortelã – 3 raminhos;
- água – 1 litro;
- açúcar – 6 colheres de sopa. eu.
A romã é descascada e os grãos colocados em uma tigela separada. As groselhas são lavadas em água corrente e removidas das folhas e galhos. Despeje o açúcar na água e leve ao fogo, leve para ferver.
Adicione romã, groselha e hortelã. Cozinhe por 20 minutos, tampe e deixe fermentar. Você pode coar ou servir com frutas vermelhas.
Termos e condições de armazenamento
A compota aberta ou preparada na hora pode ser armazenada por no máximo 3 dias na geladeira e em uma jarra por até 1,5 ano. Se a compota de romã preparada em casa estiver lacrada há um ano, depois de aberta é cheirada. Você pode usar, mas se não houver cheiro “azedo”.
Se todas as condições de esterilização forem atendidas, as frutas e bagas forem selecionadas frescas e maduras, a bebida em uma jarra pode durar 2 anos. Armazenar em local escuro e sem luz solar direta.
Conclusão
Prepare a compota de romã em casa em alguns passos simples. O principal é escolher os ingredientes maduros certos, manter as proporções e seguir as instruções. Uma bebida caseira irá salvá-lo de gripes e resfriados. A romã fortalecerá o sistema imunológico e ajudará a prevenir a diminuição da hemoglobina e o desenvolvimento de enxaquecas. Propriedades saudáveis e sabor rico em um só produto!
