Contente
- 1 Como é o chá de romã?
- 2 Posso beber chá de romã?
- 3 De que é feito o chá de romã?
- 4 Quais são os benefícios do chá de romã?
- 5 Como preparar chá de romã da Turquia
- 6 Como beber chá de romã
- 7 O chá de romã aumenta ou diminui a pressão arterial?
- 8 Chá de romã durante a gravidez
- 9 Contra-indicações ao chá de romã
- 10 Conclusão
- 11 Avaliações de chá de romã da Turquia
Os turistas que visitam frequentemente a Turquia estão familiarizados com as peculiaridades da tradição local do chá. Este ritual não é apenas um símbolo de hospitalidade, mas também uma forma de experimentar uma deliciosa e única bebida de romã. Os benefícios e malefícios do chá de romã da Turquia dependem dos métodos de preparo e do grau de concentração.
Como é o chá de romã?
O chá de romã apareceu na Turquia após a Primeira Guerra Mundial. Antes disso, o café turco era o mais comum no país. A devastação da guerra tornou os grãos de café quase tão valiosos como o ouro, por isso os produtores turcos voltaram a sua atenção para vastas plantações de chá – e tinham razão. As romãs cresciam em toda parte na Turquia, então fazer chá à base de romã tornou-se bastante óbvio.
O chá de romã da Turquia acabou se tornando o cartão de visita do país.Passou a ser produzido em escala industrial, inclusive para venda em outros países. Para isso, utilizam um sistema especial de limpeza e preparo de matérias-primas, resultando em um pó saudável e com aroma memorável. Muitas pessoas confundem chá de romã com chá de hibisco, mas são bebidas completamente diferentes. Apesar de o hibisco adquirir uma tonalidade avermelhada quando preparado, seu sabor e aroma são completamente diferentes do chá de romã. O hibisco é produzido a partir das pétalas da rosa sudanesa, ou hibisco.
O chá clássico preparado por hospitaleiras donas de casa turcas parece especial. Sua aparência evoca associações com noites quentes de verão perto de jardins perfumados. O chá de romã da Turquia pode ser facilmente reconhecido pela sua descrição:
- cor: dependendo de quais partes da romã é feito o chá, a tonalidade varia do vermelho claro ao bordô profundo;
- aroma: durante a fermentação, aparece um cheiro reconhecível de romã;
- sabor: sem aditivos especiais, a bebida apresenta uma acidez característica.
Posso beber chá de romã?
A romã é uma das frutas mais antigas. Os gregos a chamavam de “maçã granulada” e a usavam como um remédio útil para ajudar no tratamento de uma variedade de doenças. Com base nisso, aprenderam a fazer suco, que hoje é considerado uma das bebidas mais valiosas em termos de composição.
O chá na Turquia é preparado com adição de suco, polpa ou grãos, além de partes da árvore. As propriedades das bebidas saudáveis preparadas de acordo com diferentes receitas apresentam muitas semelhanças e diversas diferenças.
O chá de romã é bebido em toda a Turquia: casas de chá especiais foram criadas para os homens no país e para as mulheres existem organizações separadas - jardins de chá.Tomando uma xícara de chá, eles discutem política, esportes, notícias e fofocas. Para realizar uma cerimônia do chá na Turquia, eles contratam pessoas especialmente treinadas - chajjis, que preparam o chá turco de romã de acordo com as regras, com estrito cumprimento das proporções. O chá pode ser consumido por qualquer pessoa, a bebida pode ser feita bem forte ou diluída em água e esse chá de romã pode ser dado até para uma criança pequena.
De que é feito o chá de romã?
O chá de romã na Turquia é tradicionalmente preparado de acordo com receitas especiais. Para os europeus, as diferenças no preparo nem sempre são claras; a população local afirma que o uso de diferentes partes da romãzeira torna as bebidas saborosas.
A produção industrial simplificou os princípios de preparo, oferecendo ao consumidor um pó saudável preparado de forma especial. Fazer o seu próprio chá envolve escolher uma parte da árvore ou do fruto.
Chá de flor de romã
A receita clássica de infusão de flores envolve o uso de pétalas e folhas secas. São colhidos durante o período de floração e depois secos até ficarem ligeiramente crocantes. As matérias-primas são armazenadas em sacos de tecido, onde a luz solar e a umidade não penetram.
Para 1 xícara de chá tome 1 colher de sopa. eu. pétalas e folhas secas. As matérias-primas são despejadas em água fervente e deixadas por 10-15 minutos. debaixo do pires. Na hora de servir, a bebida é filtrada e adicionado um adoçante. O chá de flor de romã com mel é considerado especialmente saboroso.
Chá de casca de romã
A casca da romã contém uma quantidade maior de elementos úteis.
As membranas brancas que cobrem os grãos e os protegem de danos são ricas em flavonóides, mas podem tornar a bebida amarga quando preparada. Na colheita, parte da casca branca é retirada e sobra uma pequena quantidade para aumentar o valor nutricional.
A bebida é preparada a partir de matérias-primas conservadas ou com cascas frescas:
- Primeira maneira: As cascas são secas, divididas em pequenos pedaços e depois moídas até virar pó. Ao preparar, tome 1 colher de sopa. eu. para 250 ml de água;
- Segunda via: infusão de cascas frescas. Eles são cortados em pequenos pedaços, depois despejados em água fervente e infundidos.
Os benefícios do chá feito com casca de romã só podem ser discutidos se for consumido fresco, pois se a bebida assentar pode ser fonte de malefícios à saúde.
Chá de folhas de romã
Uma bebida saudável a partir das folhas geralmente é feita à base de pó, que pode ser armazenada por vários anos. É fácil prepará-lo sozinho e beber quente ou frio.
Quais são os benefícios do chá de romã?
O chá de romã turco não só pode matar a sede ou agradar as papilas gustativas, como também tem propriedades benéficas:
- aliviar o estresse, acalmar o sistema nervoso graças ao conteúdo de óleos essenciais;
- aminoácidos, vitaminas e óleos essenciais ajudam a normalizar a pressão arterial, têm um efeito positivo no estado dos vasos sanguíneos, previnem a formação de placas ateroscleróticas e normalizam os processos de fluxo sanguíneo;
- os flavonóides ajudam a eliminar os sintomas de doenças inflamatórias e infecciosas, em combinação com taninos e vitaminas, fortalecem o sistema imunológico e aumentam a resistência do organismo às influências externas;
- a composição vitamínica, complementada com taninos, tem efeito positivo na atividade da glândula tireóide;
- com a participação dos componentes da composição, ocorrem no organismo reações químicas de síntese protéica, aumenta o grau de digestibilidade dos produtos e melhora os processos metabólicos;
- os ácidos ascórbico e pantotênico ajudam a estabilizar o corpo durante um resfriado, as vitaminas repõem a perda de elementos e o líquido evita o desequilíbrio hídrico.
O chá de romã é frequentemente recomendado para anemia, pois ajuda a repor a deficiência de ferro e normalizar o equilíbrio natural de micro e macroelementos.
Como preparar chá de romã da Turquia
A população local da Turquia segue a tradição de preparar chá de romã. Os estabelecimentos de chá do país orgulham-se da forma como o seu serviço é organizado. Para a culinária clássica, são utilizados pratos especiais feitos com diversos materiais. Os bules consistem em duas partes quase do mesmo tamanho, colocadas uma sobre a outra. O bule superior é preenchido com folhas de chá e água, e o inferior é preenchido com água fervente: funciona como um “banho-maria” para uma infusão adequada.
Água fria é usada para preparar o pó. Satura o chá com oxigênio adicional, segundo a população local. Em seguida, ferva a água com as folhas de chá em fogo médio por 5 a 6 minutos. A bebida é colocada no recipiente superior e colocada no inferior para infundir por 10-15 minutos.
O chá de romã é servido em copos e servido com frutas, doces, biscoitos salgados, açúcar ou mel. Beber chá é uma refeição separada. Nunca é servido após uma refeição ou antes de uma refeição. O chá forte é o preferido pela população masculina, para mulheres e crianças a bebida é diluída em água e adicionados diversos adoçantes.
Como beber chá de romã
As receitas clássicas de chá de romã da Turquia foram complementadas ou modificadas ao longo do tempo. Você pode adicionar mel ao chá quente de romã e bebê-lo gelado. Cascas, grãos ou folhas em pó são tradicionalmente adicionados ao chá preto ou verde preparado.
Ultimamente, o chá de romã com adição de suco de limão ou raiz de gengibre esmagada tornou-se especialmente popular, embora tais aditivos não sejam aceitos na Turquia.
Uma bebida forte concentrada da Turquia é bebida 200 ml por dia. Quando as doenças crônicas piorarem, faça uma pausa ou dilua o chá em água.
O chá com infusão de pétalas e folhas de romã é consumido de 1 a 2 xícaras por dia.
O chá de romã aumenta ou diminui a pressão arterial?
A romã é conhecida como uma fruta que ajuda a normalizar a pressão arterial. O chá de romã da Turquia, em concentração média e ingestão moderada, reduz e normaliza a pressão arterial. É bebido quente ou gelado com adição de açúcar a gosto.
O mecanismo de redução da pressão arterial torna-se possível devido ao efeito da bebida na elasticidade dos vasos sanguíneos, evitando a formação de estagnação sanguínea e estabilizando o fluxo sanguíneo.
Chá de romã durante a gravidez
O teor de ferro e vitaminas B indica os benefícios do chá de romã da Turquia durante a gravidez, mas há uma série de restrições que a mulher deve levar em consideração para não prejudicar sua saúde.
- Ferro e ácido fólico são especialmente necessários para mulheres grávidas durante o primeiro trimestre. No terceiro trimestre, a capacidade do corpo de responder aos componentes da planta aumenta, por isso você deve ter cuidado com a bebida;
- O chá de romã, infundido com folhas, flores ou grãos, difere na concentração das principais substâncias do chá com adição de suco ou cascas, portanto, durante a gravidez, dá-se preferência à primeira opção;
- Se a futura mãe tiver aumento da acidez estomacal ou problemas intestinais concomitantes, é melhor parar completamente de beber a bebida.
Contra-indicações ao chá de romã
Além de suas propriedades benéficas, o chá de romã da Turquia pode provocar reações indesejáveis no organismo. É contra-indicado:
- pessoas que sofrem de doenças crônicas do estômago, intestinos ou pâncreas;
- quem sofre de aumento da sensibilidade gengival (o teor de ácido pode provocar agravamento e levar ao aumento da sensibilidade dentária);
- aqueles que têm reações alérgicas à romã;
- crianças menores de 3 anos: ao atingir essa idade, a bebida é administrada gradativamente em pequenas porções.
Além disso, se o chá de romã for tomado com frequência, pode ocorrer overdose. Seus sintomas aparecem quando há excesso de substâncias concentradas:
- fraqueza, letargia;
- sonolência;
- aumento da sudorese;
- náusea;
- vomitar;
- leve tontura.
Esses sintomas também indicam que ocorreu não apenas supersaturação, mas também queda de pressão devido ao consumo descontrolado da bebida.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do chá de romã da Turquia dependem de como e de que a bebida é feita. Para pessoas com pressão arterial baixa, pode causar deterioração do bem-estar. Aqueles que não são suscetíveis a mudanças de pressão acharão o chá da Turquia divinamente benéfico, capaz de revigorá-los e energizá-los.
Avaliações de chá de romã da Turquia
