Contente
- 1 Como fazer suco de cereja
- 2 Receita clássica de suco de cereja
- 3 Suco de cereja congelado
- 4 Como fazer suco de frutas com cerejas frescas
- 5 Como fazer suco de cereja com caroço
- 6 Como fazer suco de fruta com geléia de cereja
- 7 Receita de suco de cereja com framboesa e limão
- 8 Como fazer suco de cereja e mirtilo
- 9 Como fazer suco de fruta com cerejas e maçãs
- 10 Suco de groselha
- 11 Receita de suco de cereja com amêndoas
- 12 Como preparar suco de cereja em uma panela elétrica
- 13 Como preparar rapidamente suco de frutas com cerejas congeladas em uma panela elétrica
- 14 Os benefícios do suco de cereja
- 15 Regras de admissão
- 16 Conclusão
O suco de cereja é um sucesso incrível entre quem quer se recuperar após um treino intenso, trabalho ou doença. A bebida mata perfeitamente a sede num dia de verão e no inverno serve como uma rica fonte de vitaminas e um eficaz agente anti-resfriado e imunomodulador.
A partir de cerejas maduras você pode preparar um refrescante suco de fruta com uma acidez agradável.
Como fazer suco de cereja
As bebidas de frutas silvestres existem há muito tempo e não perderam sua atratividade e valor aos olhos das pessoas. A história da bebida já se arrasta há milhões de anos, agora é quase impossível estabelecer com precisão suas raízes.
A tecnologia de preparo da bebida é simples:
- pique as frutas usando qualquer método disponível;
- despeje água quente;
- ferva por alguns minutos ou simplesmente deixe sem tratamento térmico;
- adicione adoçante.
Os componentes principais são água e mel (açúcar), os demais ingredientes são opcionais.
Confira algumas dicas úteis para quem quer aprender a preparar suco de frutas em casa para a família:
- os bagos devem ser lavados muito bem para que posteriormente grãos de areia ou outros detritos não estraguem o sabor da bebida e não prejudiquem o corpo;
- Para que as frutas liberem bem o suco, devem ser escaldadas com água fervente antes de iniciar o cozimento;
- bagas muito maduras podem ser pré-embebidas em água salgada, o que ajudará a eliminar insetos e vermes;
- o mel, ao contrário do açúcar, deve ser adicionado a uma bebida já preparada e resfriada para que não perca suas propriedades benéficas;
- Para obter uma bebida com um sabor rico e brilhante, é necessário infundi-la adequadamente, pelo menos uma ou duas horas, talvez mais.
Receita clássica de suco de cereja
O suco de cereja tem uma cor espessa e rica de frutas maduras
A bebida é feita com frutas frescas. Devem ser bem lavados e as sementes removidas. Em seguida, amasse bem as frutas com os dedos até aparecer o suco. Coloque o suco assim espremido em local frio para armazenamento.
Transfira as frutas restantes para uma jarra ou outro recipiente adequado. Encha com água potável e adicione adoçante. Pode ser açúcar, mel ou qualquer outra coisa. Leve ao fogo, ferva, cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar um pouco, despeje o suco gelado, misture tudo. Coloque na geladeira para esfriar completamente.
Suco de cereja congelado
A bebida de cereja congelada será uma nota brilhante de verão na mesa de jantar no inverno
A seguir, vale a pena considerar uma receita de suco de cereja congelado. Se houver uma crosta espessa de gelo nas frutas, coloque-as em água fria corrente. Em questão de segundos ela desaparecerá. Aqueça em uma panela a quantidade de água indicada na receita. Quando ferver, acrescente as frutas retiradas do freezer.
Ingredientes:
- cerejas (congeladas) – 0,5 kg;
- água – 2 litros;
- açúcar – 1 colher de sopa.
Adicione o açúcar e leve ao fogo até ferver novamente. Desligue o fogo e tampe a panela. Após o resfriamento parcial, despeje o suco de fruta em garrafas e leve à geladeira até esfriar completamente ou para armazenamento. Fazer suco de frutas com cerejas congeladas é tão fácil quanto fazer suco de frutas frescas.
Como fazer suco de frutas com cerejas frescas
Utensílios de cozinha especiais ajudam a facilitar o preparo do suco de cereja.
O tempo de preparo do suco de frutas segundo esta receita levará 20 minutos, no máximo. É melhor levar apenas cerejas frescas. Desta forma será possível transmitir de forma mais completa o sabor e a cor dos frutos silvestres naturais.
Ingredientes:
- frutas cereja (frescas) – 0,3 kg;
- açúcar – 4 colheres de sopa. eu.;
- água – 1 litro.
Lave as cerejas, retire os caules e as sementes. Usando um espremedor, extraia o suco da polpa da fruta. Coloque-o na geladeira para preservação. Misture o bagaço restante com água, leve ao fogo e cozinhe por 2 minutos. Deixe esfriar sem retirar a tampa. Coe a solução resfriada, acrescente o açúcar e mexa até dissolver completamente. Adicione suco de cereja ao caldo.
Como fazer suco de cereja com caroço
O suco de frutas também pode ser preparado com frutas cereja inteiras
A receita a seguir ensina como preparar suco de frutas sem perder tempo tirando as sementes.O sabor e o aroma da bebida só serão beneficiados com isso.
Ingredientes:
- cerejas (com caroço) – 2 colheres de sopa;
- água (purificada) 2 l;
- açúcar – 1 colher de sopa.
Limpe as bagas de detritos, caules e lave. Amasse levemente com um pilão até aparecer o suco, esprema em uma peneira ou filtro caseiro feito de várias camadas de gaze. Mergulhe o bolo em uma panela com água e ferva um pouco (10 minutos). Misture a bebida resfriada e filtrada com açúcar e suco de cereja.
Como fazer suco de fruta com geléia de cereja
No inverno, o suco de frutas pode ser preparado de maneira fácil e rápida com geléia de cereja.
Se você não tem cerejas frescas ou mesmo congeladas, mas quer muito beber um suco de fruta refrescante, considere esta opção de bebida.
Ingredientes:
- geléia (cereja) – 0,2 l;
- água (água fervente) – 1 l;
- limão (suco) – 50 ml.
Despeje água fervente sobre a geléia e mexa bem. Pode até ferver um pouco caso a geléia esteja velha ou um pouco estragada. Deixe esfriar e adicione o suco de limão. Pode ser substituído por ácido cítrico, que é melhor adicionado ao caldo quente.
Receita de suco de cereja com framboesa e limão
O suco de framboesa e cereja tem cor, sabor e aroma extremamente ricos.
A próxima bebida é um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos. É tão fácil de preparar quanto todas as opções anteriores. Como as framboesas e as cerejas amadurecem em épocas diferentes, uma dessas frutas pode ter que ser congelada.
Ingredientes:
- framboesas – 2 colheres de sopa;
- cereja – 1,5 colheres de sopa;
- açúcar – 1 colher de sopa;
- limão – 1 unid.;
- água (engarrafada) – 1 l;
- anis estrelado – 1 estrela.
Lave os bagos, seque-os, retire as sementes das cerejas. Cubra a mistura com açúcar por 6-8 horas. Esprema o suco do limão, retire as raspas e pique.Forre uma peneira com gaze e coloque a mistura de frutas vermelhas por cima. Pressione levemente com um espremedor para separar melhor o suco e escorra na panela sob uma peneira.
Coloque o bagaço, as raspas e o anis estrelado em uma panela com 1 litro de água. Deixe ferver, deixe esfriar e deixe em infusão ao mesmo tempo, coberto. Coe o caldo, adicione o néctar de frutas vermelhas e frutas cítricas.
Como fazer suco de cereja e mirtilo
Os mirtilos não só acrescentam um toque interessante a qualquer bebida, mas também a enriquecem com uma grande quantidade de substâncias úteis.
Prepare as cerejas para fazer o suco de frutas: separe, retire os caules e as folhas e lave bem.
Ingredientes:
- cereja – 2 colheres de sopa;
- mirtilos - 1 colher de sopa;
- açúcar – 1 colher de sopa;
- água 3 litros.
Despeje água sobre as cerejas e adicione açúcar aos mirtilos quando eles começarem a ferver. Ferva por mais alguns minutos. Sem esperar que a bebida esfrie, amasse os bagos sem retirá-los da frigideira. Em seguida, filtre a bebida em uma peneira. Coe novamente as frutas coadas, mas em um prato. Despeje o suco liberado em uma panela. Legal, a bebida está pronta!
Como fazer suco de fruta com cerejas e maçãs
O sabor do suco de cereja pode ser variado com sucesso com outras frutas e bagas.
Esta receita vai ficar muito boa de usar, principalmente no inverno. Portanto, via de regra, aqui são utilizadas cerejas congeladas.
Ingredientes:
- cereja – 0,3kg;
- maçã – 3 peças;
- açúcar – conforme necessário;
- gengibre – 5 cm.
Descongele as frutas vermelhas, corte as maçãs em rodelas grandes e o gengibre em rodelas finas. Despeje tudo com água e ferva a +100 graus por 5 minutos. Depois tudo precisa ser feito conforme o procedimento usual: dissolver o açúcar, esfriar e coar.
Suco de groselha
A combinação de groselhas e cerejas é frequentemente usada na preservação do inverno.
Todos os componentes especificados para o preparo da bebida destinam-se a uma panela com capacidade para 3 litros.
Ingredientes:
- cereja – 0,25kg;
- groselha – 0,25 kg;
- groselha branca – 025 kg;
- açúcar – 0,35-0,4 kg.
Separe os frutos silvestres, enxágue em água corrente, retire os caroços das cerejas. Pressione com um pilão de madeira. Despeje o suco em um recipiente separado. Enquanto a bebida é preparada, coloque-a na geladeira. Ferva o bolo em fogo baixo por alguns minutos, colocando o açúcar na panela com água. Em seguida, esfrie o caldo, coe, misture com o suco previamente espremido.
Receita de suco de cereja com amêndoas
Amêndoas e cerejas combinam bem em experiências culinárias
Você pode fazer suco de frutas com amêndoas com cerejas frescas ou frutas congeladas.
Ingredientes:
- cerejas (sem caroço) – 1 colher de sopa;
- amêndoas – 1/3 xícara;
- açúcar – 1/2 colher de sopa;
- água – 1 litro.
Descasque as nozes, cubra com açúcar e bata num pilão, transfira para um recipiente esmaltado (vidro). Despeje o suco de cereja, mexa e leve à geladeira. Despeje o restante do bolo de frutas vermelhas com água e ferva um pouco. Remova as impurezas e misture a mistura de cereja e amêndoa. Deixe por pelo menos uma hora. Coe novamente.
Como preparar suco de cereja em uma panela elétrica
O uso de uma multicooker torna muito mais conveniente preparar sucos de frutas.
É necessário pegar cerejas maduras e lavá-las bem. Se as bagas estiverem frescas - da poeira do lixo e congeladas - da crosta de gelo. Despeje na tigela multicooker, acrescente o açúcar e a água fria.
Ingredientes:
- cereja – 1 colher de sopa;
- açúcar -1/2 colher de sopa;
- água.
Ligue o modo “vaporizador” por 25 minutos. Em seguida, mantenha-o no modo “Aquecimento” por uma hora. Você pode adicionar outras frutas à receita do suco de frutas, tanto de cerejas frescas quanto congeladas, por exemplo, chokeberry e groselha.
Como preparar rapidamente suco de frutas com cerejas congeladas em uma panela elétrica
Você mesmo pode preparar cerejas congeladas ou comprá-las em qualquer supermercado.
A seguir, vale a pena considerar uma receita de suco de cereja feito com cerejas congeladas. No inverno, usando uma multicooker, você pode preparar uma bebida maravilhosa, na qual, graças a uma tecnologia especial, a maior parte dos nutrientes será preservada.
Ingredientes:
- cereja – 0,2 kg;
- açúcar – 0,1kg;
- água – 2 litros.
Descongele as frutas e colete o suco liberado em uma tigela separada. Despeje água sobre as frutas e ferva por 10 minutos no modo “Cozinhar”. Coe e adicione o açúcar. Despeje o suco de cereja congelado no suco de cereja e deixe fermentar.
Os benefícios do suco de cereja
O suco de cereja mata perfeitamente a sede no calor do verão, fortalece as forças no inverno com um rico conjunto de vitaminas e microelementos e tem efeito anti-resfriado. Esta bebida tem muitas outras propriedades benéficas. Tem efeito curativo e preventivo para os seguintes distúrbios de saúde:
- hipertensão;
- distúrbios do sono;
- inflamação;
- oncologia;
- epilepsia;
- anemia;
- colesterol alto;
- condição pré-infarto ou pré-AVC.
Os médicos recomendam que os atletas bebam regularmente suco de cereja. As substâncias contidas na bebida protegem os músculos contra danos. Quando ocorrem microtraumas nas fibras musculares durante atividades físicas intensas, antioxidantes e outros compostos benéficos aliviam o processo inflamatório e reduzem a dor. Além disso, a bebida também é útil para atletas porque restaura perfeitamente as forças durante treinos regulares e de longo prazo. Previne muitos outros problemas de saúde que normalmente acompanham os esportes ativos.
A cereja é um dos medicamentos tradicionais mais antigos para restaurar o sistema nervoso. Sempre foi usado para tratar doenças mentais. Ao consumir suco de cereja regularmente, você pode fortalecer o sistema nervoso e ganhar resistência ao estresse.
As cerejas apresentam uma série de características pelas quais uma determinada categoria de pessoas deve limitar o consumo da bebida ou mesmo excluí-la do cardápio. Aqui estão os principais:
- efeito laxante, pode causar danos à saúde com tendência a diarreia;
- conteúdo calórico bastante elevado, interferirá na perda de peso;
- acidez elevada, perigosa para gastrites e úlceras.
O suco de cereja possui uma rica composição química. Isto tem um efeito benéfico no corpo não só das pessoas doentes, mas também das pessoas saudáveis, bem como das mulheres durante a gravidez e o parto.
Durante a gravidez, o suco de cereja ajuda a melhorar a saúde da mãe e do bebê
É possível beber suco de cereja durante a gravidez e a amamentação?
Como mencionado acima, as cerejas têm uma rica composição mineral e vitamínica. A maioria dessas substâncias proporciona benefícios inestimáveis durante a gravidez e a amamentação, tanto para o bebê quanto para sua mãe:
- o ácido fólico garante a formação adequada do sistema nervoso fetal e melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro;
- A cumarina tem efeito positivo na composição do sangue e fortalece o miocárdio;
- o potássio neutraliza o desenvolvimento e fortalecimento de um estado estressante na mulher; no bebê, auxilia na formação dos músculos esqueléticos e do coração;
- a melatonina neutraliza a insônia.
O suco de cereja neutraliza a constipação, protege contra resfriados e vírus e ajuda a fortalecer o corpo exausto da mulher.
O suco de cereja pode facilmente causar uma alergia, que se manifestará em erupções cutâneas ou no desenvolvimento de outras condições não menos perigosas.
O suco de cereja deve ser bebido com o estômago vazio, de manhã cedo ou entre as refeições.
Regras de admissão
Para obter o máximo benefício da bebida ou evitar efeitos negativos, é necessário seguir certas regras e regulamentos para seu uso. Aqui estão alguns deles:
- durante a amamentação, não introduza imediatamente a bebida de cereja na dieta da mulher, mas somente quando o bebê completar 1 mês e faça isso gradativamente, começando com pequenas porções, é preciso monitorar cuidadosamente a criança em busca de sinais externos de reação alérgica;
- É aconselhável beber com o estômago vazio para que as substâncias benéficas sejam melhor absorvidas;
- se houver aumento da acidez no estômago, beba após as refeições;
- No verão beba suco de fruta frio, no inverno é necessário aquecê-lo;
- devido ao aumento da acidez, é melhor enxaguar a boca após beber a bebida;
- A bebida é um tônico, por isso é melhor não beber à noite.
O suco de cereja deve ser guardado na geladeira por no máximo 3 dias. Em seguida, cozinhe fresco. Desta forma, as propriedades benéficas da bebida não serão perdidas e terão um efeito positivo na sua saúde.
Conclusão
O suco de cereja é uma das bebidas caseiras mais saudáveis. O preparo é muito simples, o processo não requer conhecimentos ou investimentos especiais.
