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Você pode preparar cogumelos svinushka fritos, em conserva, cozidos ou em conserva. Os colhedores de cogumelos acreditam que primeiro devem ser ensopados e depois fervidos. Mas mesmo a preparação mais cuidadosa não livrará os cogumelos nocivos dos venenos contidos em sua polpa e não tornará os porcos comestíveis.
Como salgar porcos
Cogumelos de todos os tipos são oficialmente classificados como cogumelos venenosos e não comestíveis. Quando comidos, representam uma grande ameaça para os humanos. Salgar porcos é estritamente proibido. Eles não podem ser cozidos de nenhuma forma. Além das substâncias tóxicas que contêm, absorvem metais pesados e compostos radioativos, cujo teor na polpa é muito maior do que no solo.
A substância dos suínos - a muscarina - é tóxica e não se decompõe mesmo com tratamento térmico prolongado. Sua concentração difere dependendo do crescimento.
Como marinar porcos
Os porcos em conserva são uma grande ameaça ao corpo humano. As substâncias tóxicas incluídas em sua composição se acumulam e causam graves danos aos rins e ao fígado.É proibido cozinhá-los e consumi-los, mesmo em quantidades limitadas.
Os colhedores de cogumelos erram ao acreditar que, com a ajuda de uma longa imersão preliminar e posterior cozimento, podem tornar os frutos comestíveis. Estes métodos não são capazes de remover substâncias perigosas, portanto nada pode ser preparado a partir deste produto.
Anteriormente, os cogumelos eram cozidos e comidos, mas pesquisas cuidadosas realizadas por cientistas comprovaram suas propriedades perigosas, que podem ser fatais. Desde 1980, o consumo de cogumelos suínos foi oficialmente proibido e é classificado como cogumelos perigosos e venenosos.
Como fritar porcos
Muitas pessoas consideram que é uma forma segura de cozinhar porcos fritos, especialmente se estes tiverem sido pré-preparados por imersão e fervura. Essas frutas tóxicas afetam os humanos de maneira diferente de outros cogumelos venenosos. A intoxicação geralmente é retardada com o tempo e aparece após vários usos.
Os venenos presentes nos cogumelos fritos cozidos acumulam-se gradualmente. Como resultado, sua concentração atinge um nível elevado. Nesse momento, é acionado o mecanismo de destruição dos glóbulos vermelhos do sangue, o que leva à ruptura do coração, dos rins e do fígado. A intoxicação se manifesta de maneira diferente em todas as pessoas. O grau de dano depende de:
- condições saudáveis;
- idade;
- características do corpo;
- volume de alimentos ingeridos.
Como fazer caviar de cogumelo de porco
Para muitas pessoas, o caviar de cogumelos de porco é uma iguaria que eles se esforçam para presentear os convidados. Mas é preciso saber que, apesar da grande abundância desses cogumelos nas florestas, é estritamente proibido cozinhá-los.
A ocorrência de efeitos colaterais depende do sistema imunológico. Na maioria das vezes, após a primeira preparação e teste, uma pessoa desenvolve uma alergia sem sinais óbvios de envenenamento. Se o sistema imunológico estiver enfraquecido, a reação não demorará a chegar. Após um máximo de três horas pode ocorrer o seguinte:
- dor no estômago;
- insuficiência hepática;
- vomitar;
- extremidades frias;
- insuficiência renal;
- náusea;
- dor na região lombar;
- diarréia;
- prostração;
- desidratação.
Se pelo menos um dos sintomas listados aparecer na primeira vez, na próxima vez que comer um produto proibido pode levar à morte. Portanto, devemos lembrar que nada pode ser preparado a partir de um produto perigoso.
Como cozinhar carne de porco
Depois de fazer uma colheita abundante, os colhedores de cogumelos correm para ferver e depois congelam os porcos para saborear seu sabor durante todo o ano. Antes de cozinhar, eles são enchidos com água salgada por 2-3 dias. O líquido é constantemente trocado para se livrar de substâncias nocivas e amargor. Em seguida, despeje água sobre as frutas e cozinhe por bastante tempo em fogo médio.
Mas todas essas ações são completamente inúteis. Com esse preparo, o produto vai se livrar do amargor, mas as substâncias tóxicas da imersão e do tratamento térmico não desaparecem em lugar nenhum. As lectinas e a muscarina incluídas na composição permanecem nos suínos na mesma concentração.
O maior perigo é que os antígenos que entram no corpo ao consumir essas frutas silvestres nunca saiam do corpo. Não importa como os cogumelos foram preparados: cozidos, salgados ou fritos. Os antígenos se acumulam e resultam em anemia. Os glóbulos vermelhos destruídos danificam os glomérulos, levando à insuficiência renal e, por fim, à morte.
Os porcos são frutos traiçoeiros.Uma pessoa pode prepará-los uma vez e após o consumo receber uma dose letal. Mas outros podem cozinhar e saborear as frutas durante anos sem quaisquer consequências negativas visíveis. Mas alguns anos depois, após acúmulo suficiente de veneno, uma pessoa de repente se encontrará na terapia intensiva.
Mesmo que você cozinhe a carne de porco de acordo com todas as regras, o corpo acabará envenenado. Possíveis sintomas:
- dificuldade ao respirar;
- dormência dos membros;
- tontura;
- coerência da fala prejudicada;
- micção rara;
- cólica renal e hepática;
- gastroenterite.
Aos primeiros sintomas é necessário chamar uma ambulância com urgência, fazer lavagem gástrica e tomar antialérgicos.
Conclusão
Claro, você pode cozinhar cogumelos de porco à moda antiga de qualquer maneira, mas não faz sentido arriscar sua saúde. Uma frigideira com frutas silvestres fritas ou caviar aromático não compensa as consequências que advêm da ingestão de cogumelos venenosos.
