Cogumelos com mel em coreano: receitas com fotos em casa para o inverno e para todos os dias

O cogumelo com mel tem altas qualidades nutricionais e é delicioso em qualquer forma. Pratos com esses corpos frutíferos são úteis para pessoas que sofrem de anemia, deficiência de vitamina B1, cobre e zinco no organismo. Você pode cozinhá-los de qualquer maneira: ferver, fritar, assar, picar e picar. Os cogumelos com mel coreanos têm um sabor requintado e picante e um aroma incrível.Eles podem ser preparados para todos os dias ou por um longo período de tempo.

Como fazer cogumelos com mel em coreano

Preparar cogumelos com mel em coreano em casa é bastante simples, basta seguir regras simples e seguir a receita. Essa delícia culinária fará as delícias da sua família e se tornará o destaque da mesa festiva.

Antes de começar a cozinhar, os cogumelos com mel coletados devem ser separados. Remova detritos florestais, espécimes questionáveis, com vermes, mofados ou secos. Os grandes devem ser cortados em duas partes.

Segue-se o tratamento térmico, obrigatório para todos os tipos:

1. Adicione sal à água na proporção de 20 g por 1 litro e ferva.
2. Despeje a colheita selecionada e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora, retirando a espuma.
3. Coloque em uma peneira, encha novamente a panela com os cogumelos com água e cozinhe até que afundem, geralmente leva de 25 a 40 minutos, depois enxágue.

Os cogumelos com mel estão prontos para processamento posterior.

A combinação de cenouras coreanas picantes e cogumelos da floresta tem um sabor incrível

Cogumelos com mel em coreano de acordo com a receita clássica

Este método de preparar cogumelos com mel coreanos com fotos é o mais simples e não requer ingredientes especiais.

Produtos necessários:

• cogumelos com mel – 1,3 kg;
• água – 80ml;
• vinagre 9% (é possível vinagre de maçã) – 50 ml;
• açúcar granulado – 45 g;
• sal – 8g;
• endro – 20 g;
• pimenta vermelha – 10 g.

Método de cozimento:

1. Prepare a marinada: misture o vinagre e todos os outros ingredientes, exceto as ervas, com água.
2. Pique o endro finamente, misture com os cogumelos e coloque em uma tigela de esmalte ou vidro.
3. Despeje a marinada, pressione bem com um prato ou tampa com pressão.
4. Deixe marinar por 6 a 8 horas na geladeira.

Estes cogumelos com mel coreanos são perfeitos com batatas cozidas ou fritas.

Para dar aos cogumelos um aroma picante, basta um pouco de endro

Cogumelos de mel coreanos com cebola

Outra receita extremamente simples para este lanche original.

Produtos necessários:

• cogumelos com mel – 0,75 kg;
• cebola – 130g;
• água – 140ml;
• qualquer óleo vegetal – 25 ml;
• vinagre de maçã – 10 ml;
• açúcar – 13g;
• sal – 7g;
• folha de louro – 1-2 peças;
• mistura de pimentão preto e vermelho picante – 7 g.

Etapas de cozimento:

1. Descasque a cebola, enxágue, corte em tiras ou rodelas, coloque a metade no fundo de um recipiente de vidro ou cerâmica.
2. Coloque 1/2 dos cogumelos resfriados, novamente as cebolas e os restantes cogumelos com mel, adicione uma folha de louro.
3. Misture a marinada dos demais produtos, despeje e pressione por cima com um prato raso ou tampa com peso.
4. Deixe marinar durante a noite na geladeira.

Um prato delicioso está pronto!

Cogumelos de mel coreanos com cenoura e alho

Uma excelente receita de cenoura coreana com cogumelos com mel pode se tornar um prato de assinatura na mesa festiva.

Você precisa levar:

• cogumelos – 1,4 kg;
• cenouras – 0,45-0,6 kg;
• alho – 4-5 dentes;
• qualquer óleo vegetal – 60-80 ml;
• vinagre 6% – 70-90 ml;
• sal – 10-16g;
• açúcar – 12-15 g;
• tempero para cenouras coreanas – 1 un.

Como cozinhar:

1. Descasque e enxágue os legumes, pique as cenouras num ralador especial, passe o alho numa prensa.
2. Faça a marinada - misture o vinagre e todos os ingredientes secos.
3. Em uma tigela de cerâmica ou vidro, misture os cogumelos resfriados, as cenouras, o alho e a marinada e cubra com uma tampa.
4. Deixe marinar na geladeira por 3-5 horas.
5. Antes de servir, adicione óleo.

Os cogumelos com mel coreanos podem ser servidos com ervas a gosto, cebolas fritas ou em conserva.

Cogumelos com mel coreanos feitos de cogumelos em conserva

Cogumelos com mel em conserva em coreano: receita com foto. Se você tem cogumelos enlatados em casa, pode fazer um prato excelente.

Ingredientes:

• cogumelos – 0,7 kg;
• cenouras – 0,4 kg;
• qualquer óleo vegetal – 70-90 ml;
• vinagre 6% – 15 ml;
• alho – 2-3 dentes;
• sal – 8g;
• tempero para cenoura coreana – 1 pacote;
• verduras frescas a gosto.

Como cozinhar:

1. Descasque e enxágue os vegetais. Rale as cenouras em um ralador especial ou corte em rodelas finas, acrescente sal, deixe por meia hora, amasse o alho.
2. Esprema as cenouras. Ferva o azeite e o vinagre em uma panela e despeje nas cenouras.
3. Misture com alho e temperos, sal.
4. Coloque na geladeira por um dia e depois misture com cogumelos em conserva.

Sirva polvilhado com ervas frescas.

Os cogumelos jovens ficam crocantes e elásticos, com um aroma rico

Cogumelos de mel coreanos em casa com manjericão e coentro

O rico sabor picante deste prato irá agradar aos verdadeiros conhecedores.

Produtos necessários:

• cogumelos – 0,75 kg;
• água – 0,14ml;
• cebola – 130g;
• sal – 8g;
• vinagre de maçã – 15 ml;
• óleo vegetal – 20-25 ml;
• açúcar – 13g;
• manjericão – 0,5 colher de chá;
• coentro moído – 3 g;
• pimenta preta, pimenta vermelha – 3 g.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, lave e corte.
2. Coloque em um recipiente em camadas: cebola, cogumelos, cebola, finalize com cogumelos. Se você gosta do sabor das folhas de louro, pode adicioná-las.
3. Misture bem todos os temperos, água, azeite e vinagre até formar uma emulsão homogênea, despeje o produto.
4. Pressione com uma placa de pressão e leve à geladeira por 7 a 9 horas.

Sirva o prato acabado com cebolinha.

Deliciosos cogumelos ao estilo coreano, como no mercado

Cogumelos com mel em coreano, assim como na loja, podem ser preparados em casa.

Obrigatório:

• cogumelos – 0,8 kg;
• cenouras – 0,7 kg;
• óleo vegetal – 30 ml;
• vinagre de maçã – 30 ml;
• açúcar – 16g;
• sal – 12g;
• páprica moída – 4-5 g;
• pimenta vermelha picante – 0,5 colher de chá.

Etapas de cozimento:

1. Lave as cenouras, retire a casca, rale num ralador fino.
2. Misture a marinada. Combine todos os produtos em um recipiente, misture bem.
3. Cubra com um prato ou tampa e pressione até sair o suco.
4. Deixe na geladeira por 5 a 9 horas.

Um aperitivo maravilhoso e picante está pronto!

Cogumelos de mel coreanos com molho de soja

Uma receita tradicional oriental para verdadeiros gourmets.

Ingredientes:

• cogumelos – 1,2 kg;
• cenouras – 0,85 kg;
• cebola – 150 g;
• alho – 4-5 dentes;
• pimenta malagueta – 2 vagens;
• sal – 16g;
• vinagre de arroz – 70-90 ml;
• molho de soja – 50-70 ml;
• qualquer óleo – 60-80 ml;
• cominho, sementes de coentro esmagadas - a gosto.

Como cozinhar:

1. Descasque e enxágue os vegetais. Pique as cenouras e as cebolas, amasse o alho, corte a pimenta em rodelas.
2. Misture com os cogumelos resfriados, acrescente os temperos e todos os outros ingredientes.
3. Cubra com filme, coloque um prato raso ou pires com pressão.
4. Coloque na geladeira durante a noite.

Este aperitivo incrivelmente delicioso irá alegrar qualquer feriado.

Molho de soja adiciona sabor

Receita de cogumelos com mel ao estilo coreano feitos de cogumelos congelados

Se você não tiver cogumelos frescos em mãos, pode usar cogumelos congelados.

Preciso:

• cogumelos com mel – 0,7 kg;
• cenouras – 0,65 kg;
• alho – 5-6 dentes;
• vinagre 6% – 12-16 ml;
• sal – 8g;
• óleo vegetal – 80-90 ml;
• tempero para cenouras coreanas – 1 un.

Preparação:

1. Descongele os cogumelos, cozinhe em água fervente por 12-15 minutos e deixe esfriar.
2. Rale as cenouras na trituradora e amasse o alho.
3. Misture todos os ingredientes, coloque em um recipiente de cerâmica ou vidro, pressione com pressão.
4. Coloque na geladeira por pelo menos 6 horas.

Pode servir com batatas fritas, massas ou, como lanche, com bebidas alcoólicas fortes.

Cogumelos de mel marinados em coreano com vinagre de maçã

O vinagre de maçã confere aos cogumelos com mel acabados um sabor mais delicado.

Obrigatório:

• cogumelos – 1,2 kg;
• cebola – 150 g;
• vinagre de maçã – 70 ml;
• água – 60ml;
• açúcar – 50g;
• sal – 12g;
• páprica – 5g.

Etapas de cozimento:

1. Descasque e corte a cebola de maneira conveniente. Coloque metade no recipiente preparado.
2. Coloque uma camada de cogumelos, novamente cebola e cogumelos com mel.
3. Prepare a marinada e despeje o conteúdo.
4. Pressione bem com pressão e deixe marinar na geladeira por meio dia.

Excelente, com um rico aroma de cogumelo, os cogumelos com mel coreanos podem ser servidos com ervas e vegetais frescos.

Como cozinhar cogumelos com mel em coreano para o inverno

Durante a temporada dos cogumelos, vale a pena preparar mais cogumelos com mel ao estilo coreano para que você tenha o suficiente até a primavera. Afinal, esse esplendor não fica muito tempo na geladeira, é consumido na hora.

Para preservação a longo prazo, você deve escolher amostras fortes e saudáveis. É melhor não usar escuros e danificados. Limpe os corpos frutíferos do lixo e do substrato da floresta e corte as raízes. Corte os grandes ao meio.Ferva em água salgada em duas porções por um total de 30-45 minutos. Após o tratamento térmico, você pode prosseguir para as etapas a seguir.

Se quiser saborear excelentes cogumelos com mel ao estilo coreano no inverno, você pode prepará-los para uso futuro

Cogumelos de mel coreanos com cenoura para o inverno

Uma receita simples de preparo não requer ingredientes especiais.

Componentes:

• cogumelos com mel – 2,5 kg;
• cenouras – 0,8 kg;
• vinagre 9% – 0,15 ml;
• alho – 6-7 dentes;
• sal – 60g;
• açúcar – 20 g;
• pouco vegetal – 0,15 ml;
• água – 0,25 ml;
• pimenta preta moída e páprica – 4 g.

Método de cozimento:

1. Coloque os cogumelos numa frigideira quente e frite em óleo até o líquido evaporar.
2. Adicione a cenoura picada e o alho amassado, acrescente sal.
3. Misture a marinada: água, azeite, vinagre, temperos, ferva.
4. Coloque os alimentos quentes em potes, regue com a marinada e cubra com as tampas.

Esterilize em banho-maria por 20-40 minutos, dependendo do volume, feche hermeticamente, deixe sob um cobertor por um dia.

Cogumelos com mel marinados para o inverno em coreano com alho e páprica

Uma receita incrivelmente saborosa e picante de conservas para o inverno.

Você precisará de:

• cogumelos – 3,1kg;
• alho – 60g;
• água – 0,75ml;
• qualquer óleo – 0,45 ml;
• vinagre 9% – 0,18 ml;
• sal – 30 g;
• açúcar – 50g;
• páprica – 12-15 g;
• Tempero coreano – 1-2 sachês.

Etapas de cozimento:

• Descasque os legumes, pique a cebola, amasse o alho. Frite a cebola em uma frigideira com manteiga até dourar.
• Misture a marinada, leve para ferver e acrescente os cogumelos, a cebola e o alho.
• Deixe ferver e retire do fogo. Transfira para potes, acrescentando a marinada até o gargalo.
• Cubra com tampas e esterilize por 30-40 minutos.
• Feche bem e coloque sob um cobertor por um dia.

Receita coreana de cogumelo com mel para o inverno com cebola e cenoura

Esta receita faz um aperitivo picante e levemente picante.

Obrigatório:

• cogumelos com mel – 4 kg;
• cebola – 1,2kg;
• cenouras – 0,9kg;
• qualquer óleo – 0,35 l;
• vinagre 9% – 0,25 ml;
• tempero pronto para cenouras coreanas – 2 unid.;
• açúcar – 150g;
• sal – 70-90 g.

Como cozinhar:

1. Descasque e pique os legumes. Frite a cebola no azeite.
2. Misture cenouras, cogumelos, cebolas e outros ingredientes.
3. Coloque em potes, feche com as tampas e esterilize por 15-20 minutos para recipientes de meio litro.

Retire os frascos, um de cada vez, e feche-os imediatamente.

Esses cogumelos com mel vão decorar qualquer feriado

Cogumelos com mel para o inverno ao estilo coreano com cebola e cravo

O cravo confere ao aperitivo uma nota picante original.

Prepare os seguintes produtos:

• cogumelos com mel – 3,2 kg;
• cebola – 0,9kg;
• cravo - 12 botões;
• sal – 60g;
• açúcar – 120g;
• pimenta – 5 g;
• vinagre 9% – 150 ml;
• água – 0,5 l.

Etapas de cozimento:

1. Misture a marinada e ferva.
2. Adicione os cogumelos e cozinhe por 20 minutos.
3. Coloque a cebola cortada em rodelas no fundo dos potes e embale bem os cogumelos.
4. Cubra com cebola e adicione a marinada. Cubra com as tampas e coloque em local fresco por 4-5 horas.
5. Esterilize por 20-40 minutos, feche hermeticamente e cubra com um cobertor por um dia.

Como enrolar cogumelos com mel para o inverno em coreano com pimentão e coentro

O sabor agradável e a aparência magnífica dos cogumelos com mel coreanos tornam o lanche verdadeiramente festivo.

Tem que levar:

• cogumelos com mel – 2,3 kg;
• cenouras – 0,65 kg;
• pimentão – 0,9 kg;
• cebola – 0,24kg;
• alho – 6-8 dentes;
• coentro – 5g;
• açúcar – 40g;
• sal – 10-15 g;
• vinagre 9% – 0,25 ml;
• qualquer óleo – 0,6 l.

Como cozinhar:

1. Descasque os legumes, pique ou corte em tiras ou rodelas.
2. Despeje água fervente sobre as cenouras e escorra.
3. Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por 120 minutos.
4. Coloque em potes e esterilize em fogo baixo por 40-60 minutos.
5. Enrole, vire e embrulhe em um cobertor por um dia.

Importante! Todos os utensílios de conservação devem ser esterilizados de forma conveniente: no vapor, em banho-maria, no forno, e as tampas devem ser fervidas ou regadas com água fervente.

O pimentão adiciona novas notas de sabor aos cogumelos com mel em conserva coreanos

Como preparar cogumelos com mel com ervas e sementes de mostarda para o inverno

A receita de cogumelos em conserva em coreano tem um rico aroma picante e excelente sabor.

Necessário:

• cogumelos com mel – 3,2 kg;
• cebola – 0,75kg;
• dentes de alho – 8-10 unidades;
• sementes de mostarda – 5 colheres de chá;
• pimenta preta e picante – 2 colheres de chá;
• vinagre 9% – 18 ml;
• água – 45ml;
• açúcar – 80g;
• sal – 40g.

O que fazer:

1. Misture todos os ingredientes com água, exceto cebola e cogumelos, ferva e cozinhe por 5 minutos.
2. Descasque a cebola, lave, corte, junte à marinada junto com os cogumelos.
3. Deixe por 60-120 minutos.
4. Coloque em potes de meio litro e esterilize por 40 minutos.
5. Enrole as tampas, vire e cubra com uma manta por um dia.

Você pode servir com salsa fresca.

Cogumelos coreanos picantes para o inverno com pimenta

Quem gosta de picante vai adorar o aperitivo com pimentão.

Necessário:

• cogumelos com mel – 2,2 kg;
• cebola – 0,7kg;
• alho – 20-40 g;
• pimenta malagueta – 2-4 vagens;
• pimenta preta – 10 unid.;
• óleo vegetal – 0,25 ml;
• vinagre 9% – 0,18 ml;
• açúcar – 90g;
• sal – 50g.

O que fazer:

1. Descasque a cebola, enxágue e frite em óleo.
2. Esmague o alho e pique as vagens de pimenta.
3. Misture todos os produtos e coloque em potes.
4. Cubra com as tampas e coloque em água até os ombros.
5. Ferva recipientes de 0,5 litro por 15-20 minutos.
6. Sele bem.

Regras de armazenamento

Os cogumelos com mel coreanos, enlatados para o inverno, devem ser armazenados em local fresco, sem luz solar direta e longe de elementos de aquecimento. Um piso subterrâneo ou uma varanda aquecida são ideais.

Você pode armazenar alimentos enlatados hermeticamente fechados em temperatura ambiente, mas o período é reduzido:

• prazo de validade em 8-15^Ó - 6 meses;
• às 15-20^Ó - 3 meses.

Guarde os cogumelos com mel abertos apenas na geladeira, sob uma tampa de náilon limpa, por no máximo 15 dias.

Conclusão

Os cogumelos com mel coreanos são um prato maravilhoso e picante, adequado não apenas para o uso diário, mas também para um banquete festivo. Não requer nenhuma habilidade especial de preparação ou preservação e é acessível até mesmo para donas de casa novatas. Cozinheiros experientes podem experimentar os ingredientes, adicionando e retirando vários temperos, ervas, a quantidade de vinagre e sal, conseguindo o sabor perfeito.Ao preparar cogumelos com mel coreanos para o inverno, você deve seguir as regras de enlatamento, evitando que a microflora patogênica entre no produto acabado. As condições de armazenamento também são importantes para garantir que os lanches sejam apreciados durante todo o inverno e a primavera, até à próxima época de cogumelos.

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