Pepinos marinados com maçãs para o inverno: receitas com fotos

Pepinos em conserva com maçãs são uma receita perfumada e saborosa. Pode ser servido como acompanhamento de qualquer prato de carne. As preparações são fáceis de preparar e os componentes necessários são fáceis de adquirir. Para criar um prato especial, é importante seguir rigorosamente o passo a passo.

Como fazer picles de pepinos e maçãs para o inverno

Regras de seleção:

1. As frutas não devem estar maduras demais. Você pode coletá-los com antecedência.
2. O tamanho dos vegetais é de 5 a 12 cm, sendo preferível escolher exemplares pequenos.
3. Casca grossa.
4. As variedades vegetais adequadas são Lilliput, Nezhensky, Stage.

Seguir as regras permitirá que você obtenha deliciosos pepinos e maçãs enlatados para o inverno.

Segredos dos preparativos:

1. Antes de cozinhar, os vegetais devem ser mergulhados em água por 2 a 3 horas. Isso deixará o produto crocante.
2. Para conservá-lo por um longo período, pode-se adicionar 15 ml de álcool.
3. Coloque a primeira camada firmemente.
4. A raiz de raiz-forte ajuda a proteger os produtos contra mofo.
5. Use água limpa (de preferência de poço). Se isso não for possível, é importante filtrar a água. Seguir a regra resultará em um produto saboroso.
6. É melhor adicionar sal-gema. Outras variedades são menos adequadas para o processo de decapagem. Os vegetais podem ficar muito moles.
7. O conjunto clássico de especiarias é pimenta, endro e raiz-forte.
8. Para dar crocância ao prato, você pode adicionar um pequeno pedaço de casca de carvalho.

Decapagem clássica de pepino com maçã

A receita permite combinar diferentes produtos. Você precisa se preparar:

• pepinos - 1,3 kg;
• frutas verdes - 2 peças;
• endro - 3 guarda-chuvas;
• groselha preta - 15 frutas;
• pimenta preta - 5 ervilhas;
• água - 1400 ml;
• alho - 7 dentes;
• sal - 200g.

Decapagem de maçãs verdes e pepinos

É assim que as maçãs e os pepinos são salgados:

1. Deixe os vegetais de molho por 2 horas. Use água fria.
2. Retire o caroço da fruta, divida cada fruta em 2 partes.
3. Coloque os preparativos em um recipiente limpo, acrescente o alho, a groselha preta, a pimenta e o endro.
4. Despeje a água em uma panela, ferva e adicione sal.
5. Transfira a salmoura resultante para uma jarra.
6. Feche bem a tampa.

Receita de pepino em conserva com maçã agridoce

Preparar pepinos e maçãs para o inverno não requer muito tempo. O processo não leva mais de 2 horas.

Inclui:

• pepinos - 2.500 g;
• açúcar - 7 colheres de sopa. eu.;
• especiarias (mistura especial para vegetais) - 10 g;
• sal grosso - 75 g;
• maçãs (variedade agridoce) - 6 peças;
• vinagre (9%) - 40 ml.

Maçãs agridoces marinadas com pepino

Receita passo a passo:

1. Lave os legumes, apare as bordas.
2. Retire o caroço da fruta (não é necessário retirar a casca).
3. Encha o recipiente com os ingredientes e despeje água fervente por cima. O tempo de infusão é de 20 minutos.
4. Escorra o líquido, acrescente sal, açúcar granulado e temperos, leve para ferver.
5. Despeje a marinada sobre as peças e espere um quarto de hora. Drene o líquido novamente.
6. Leve a salmoura para ferver.
7. Despeje o vinagre no produto e depois a calda preparada.
8. Esterilize as tampas e feche os frascos.

Conservar pepinos com maçãs verdes para o inverno

A receita é uma boa forma de preservar o máximo de vitaminas.

Componentes necessários para preparar pepinos com maçãs (obtidos frescos):

• pepinos - 2kg;
• Antonovka (pode ser substituído por outro tipo) - 3 peças;
• folhas de groselha - 6 peças;
• alho – 3 dentes;
• água - 1500 ml;
• sal - 80g;
• açúcar - 25g.

Preparando pepinos com maçãs

Salga passo a passo para o inverno:

1. Corte as maçãs em rodelas.
   Importante! O núcleo deve ser removido.
2. Apare as pontas dos pepinos.
3. Coloque as folhas de groselha no fundo do recipiente e, em seguida, coloque bem os vegetais e frutas preparados.
4. Adicione sal e açúcar.
5. Despeje salmoura em recipientes.

A etapa final é fechar a tampa.

Pepinos enlatados com maçãs e alho

O prato pode ser utilizado como complemento de saladas.

Ingredientes:

• maçãs (verdes) - 3 peças;
• pepinos - 10 peças;
• alho – 4-5 dentes;
• folha de louro - 2 peças;
• endro - 1 guarda-chuva;
• cravo - 4 botões;
• açúcar granulado – 30 g;
• sal – 30 g;
• vinagre (9%) - 20 ml;
• água - 1000 ml.

Pepinos enlatados com maçãs

Você pode preparar pepinos enlatados com maçãs em potes para o inverno da seguinte forma:

1. Lave bem os legumes e corte as pontas.
2. Remova as sementes das frutas.
3. Esterilize o frasco, coloque o cravo, o louro, o alho e o endro no fundo.
4. Encha o recipiente com os ingredientes até o topo.
   Importante! Os cortes devem se encaixar perfeitamente uns nos outros.
5. Ferva a água e deixe por 20 minutos. Em seguida, despeje o líquido na jarra.
6. Escorra a água do recipiente para uma panela, acrescente sal, acrescente o açúcar e ferva novamente.
7. Despeje a marinada resultante em uma jarra.
8. Adicione vinagre.
9. Enrole o recipiente com tampa previamente esterilizada.

Receita de conserva de pepino para o inverno com maçãs sem vinagre

A receita economiza tempo. A salga para o inverno é feita sem vinagre e aspirina. Isso torna a peça de trabalho o mais útil possível.

O que é preciso:

• pepinos - 2.000 g;
• maçãs – 600 g;
• pimenta preta (ervilhas) – 8 peças;
• endro – 8-10 sementes;
• alho – 7 dentes;
• raiz-forte (folhas) - 2 peças;
• sal – 60g.

Pepinos em conserva com maçãs

1. Coloque as verduras em uma jarra e depois as frutas.
2. Dilua o sal na água e misture tudo.
3. Despeje a mistura resultante em uma jarra.
4. Cubra com uma tampa e coloque em local escuro.

Após 3 dias o produto está pronto para uso.

Como fazer picles de pepinos e maçãs sem esterilização

O produto tem excelente sabor e crocância suculenta.

Componentes incluídos:

• pepinos – 1500 g;
• maçãs – 500g;
• alho – 1 cabeça;
• folha de louro – 2 peças;
• cravo seco – 2 peças;
• açúcar granulado – 30 g;
• sal – 30 g;
• vinagre (9%) – 60 ml;
• folhas de raiz-forte - 4 peças;
• pimenta preta – 8 ervilhas.

Pepinos em conserva com maçãs e alho

Receita passo a passo:

1. Lave os legumes, corte as pontas.
2. Lave o pote e coloque folhas de raiz-forte no fundo.
3. Coloque os vegetais em um recipiente.
4. Corte a fruta em rodelas (as sementes devem ser retiradas).
5. Coloque os espaços em branco em uma jarra.
6. Ferva a água e despeje em um recipiente, deixe os ingredientes descansar por 10 minutos.
7. Escorra o líquido em uma panela, acrescente os ingredientes restantes (exceto o vinagre) e leve para ferver.
8. Despeje a salmoura preparada sobre os vegetais e frutas.
9. Adicione vinagre.
10. Sele o recipiente.

Após o resfriamento, o produto decapado deve ser colocado em local fresco.

Pepinos em conserva com maçãs, cerejas e folhas de groselha

A vitamina C contida nas folhas de groselha não é destruída após a decapagem.

Componentes para preparação para o inverno:

• pepinos – 1500 g;
• maçãs – 400g;
• alho – 1 cabeça;
• folhas de cereja e groselha - 10 peças cada;
• vinagre – 30ml;
• endro – 10 sementes;
• água – 1000ml;
• açúcar – 30g;
• sal – 30g.

Pepinos em conserva com maçãs e ervas

Receita para criar um produto em conserva para o inverno:

1. Mergulhe os vegetais em água limpa por 5 horas, corte as pontas.
2. Esterilize o frasco e a tampa.
3. Coloque as verduras em um recipiente. Então - vegetais e frutas.
4. Prepare a marinada (misture sal, açúcar e água, leve para ferver).
5. Despeje a solução resultante em uma jarra e despeje o vinagre por cima.
6. Enrole o frasco com uma tampa.

O melhor local para armazenamento é a adega.

Como fazer picles de pepino com maçã, endro e raiz-forte

Uma maneira simples e conveniente de preservar sua colheita.

Componentes necessários:

• pepinos - 2kg;
• maçãs - 5 peças;
• água - 1,5 litros;
• sal - 100g;
• vodca - 50 ml;
• folhas de raiz-forte - 4 peças;
• endro - 3 guarda-chuvas grandes;
• alho - 3 dentes.

Pepinos em conserva com maçãs verdes e endro

Algoritmo de ações:

1. Prepare os legumes (lave e corte as pontas).
2. Retire o miolo da fruta e corte em rodelas.
3. Coloque os preparativos em uma jarra, acrescente as ervas e o alho.
4. Prepare a salmoura. Para fazer isso, adicione sal e vodka à água fria. Misture tudo bem.
5. Despeje o líquido resultante em uma jarra. Pepinos e maçãs em conserva em um recipiente de vidro.

Os recipientes devem ser aparafusados ​​​​com tampa e armazenados em local fresco.

Regras de armazenamento

Regras para armazenar pepinos em conserva com maçãs:

• os recipientes enrolados devem ser embrulhados em uma manta até esfriarem completamente;
• locais adequados - adega, garagem, varanda;
• a quantidade de luz deve ser mínima.

Fatores que afetam a vida útil da decapagem:

• pratos limpos (algumas receitas requerem esterilização);
• qualidade da água;
• seleção correta de vegetais e frutas;
• adesão passo a passo ao algoritmo de ações.

O prato não deve ser consumido se a salmoura estiver turva. Após a abertura da lata, o prazo é reduzido significativamente.

A violação das condições de armazenamento é uma causa comum de acidificação do produto.

Conclusão

Pepinos em conserva com maçãs são um prato saudável. Ao comer vegetais, você pode perder peso rapidamente. As maçãs contêm ferro - este elemento satura os tecidos com oxigênio e está envolvido no processo metabólico. Além disso, ajuda o sistema imunológico a combater bactérias e microorganismos nocivos. Preparações simples são uma ótima maneira de preservar a beleza e a saúde.

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