Pepinos em conserva em polonês: receitas para o inverno

A receita do pepino polonês permite preparar um lanche apetitoso e saboroso. A principal característica do preparo é a marinada agridoce, que é preparada com bastante vinagre. Ao experimentar temperos e ervas, você pode criar novas receitas baseadas na versão clássica.

Como fazer picles de pepino em polonês

A decapagem de pepinos em polonês para o inverno é feita de acordo com diferentes receitas. O vegetal pode ser conservado inteiro ou picado. Este método de cozimento ajuda a fazer um preparo saboroso, até uma dona de casa novata pode dar conta da tarefa:

1. Apenas frutas pequenas são selecionadas inteiramente para decapagem. Amostras grandes são enroladas e cortadas em barras médias.
2. Os pepinos poloneses ficarão crocantes e bem marinados se você os deixar de molho por um tempo.
3. O alho é descascado, amassado com faca e picado finamente. Em algumas receitas é cortado em pratos ou espremido na prensa. Os frascos são bem lavados e devem ser esterilizados. As tampas também são tratadas por fervura.
4. Enrole os legumes hermeticamente para evitar a entrada de ar. Os potes cheios são virados e resfriados, cobertos com uma manta.

Uma grande quantidade de vinagre é adicionada às preparações de pepino polonês.

Salada clássica de pepino em polonês

O processo de cozimento é bastante simples. A salada polaca é picante e aromática. Perfeito como complemento do prato principal.

Ingredientes:

• 4 kg de pepinos pequenos;
• açúcar branco - vidro;
• pimenta preta moída – 20 g;
• sal-gema – 75 g;
• óleo refinado – 200 ml;
• 9% de vinagre - vidro;
• vegetação;
• alho – 4 dentes.

A salada polonesa é picante e muito aromática

Método de cozimento:

1. Coloque os pepinos lavados em uma tigela e encha com água. Deixe por um tempo.
2. O alho é descascado e espremido numa prensa. O produto principal é cortado em rodelas. Coloque o vegetal preparado em uma panela.
3. Adicione os ingredientes restantes, mexa e deixe por três horas.
4. Os vegetais são colocados em recipientes, esterilizados por cerca de dez minutos, tapados com tampas. A salada polonesa é hermeticamente fechada. Os potes são virados e resfriados lentamente, bem isolados.

Pepinos poloneses: receita para uma jarra de litro

A receita permitirá calcular quantos ingredientes são necessários, dependendo da quantidade de recipientes de vidro.

Pepinos com tamanho não superior a 10 cm são adequados para enrolar em uma jarra de litro.

Ingredientes:

• açúcar branco – 20 g;
• cenoura e cebola – 5 fatias cada;
• pimenta da Jamaica;
• endro seco - 1 guarda-chuva;
• vinagre 9% – 80 ml;
• folha de louro;
• pepino – 650 g;
• alho seco - 2 fatias;
• Pimenta preta;
• sal grosso – 8 g;
• água purificada – ½ l.

Método de cozimento:

1. Coloque o ingrediente principal em uma tigela e encha com água por duas horas. Os restantes vegetais são descascados e lavados.
2. Ferva as tampas por cerca de cinco minutos. Recipientes bem lavados são esterilizados a vapor ou tratados de outra forma.
3. Escorra o líquido dos pepinos e corte os dois lados. Coloque pedaços de vegetais, alho, louro, pimenta, endro e um raminho de salsa no fundo de um recipiente de vidro esterilizado. Os pepinos são colocados firmemente em um recipiente.
4. Dissolva os ingredientes da marinada em água. Coloque no fogão e deixe ferver. Despeje a marinada quente sobre os vegetais. Esterilize por literalmente cinco minutos e feche hermeticamente.

A mais deliciosa receita de pepino polonês

As opções de preparo para o inverno são muitas. Esta receita é uma das mais deliciosas. Legumes marinados em polonês vão agradar a todos.

Ingredientes:

• salsa - um cacho;
• 4 kg de pepinos pequenos;
• cabeça de alho;
• sal grosso – ½ xícara;
• açúcar branco – 200 g;
• um copo de óleo refinado;
• um copo de vinagre de mesa a 9%.

Frutas maduras não são adequadas para colheita

Método de cozimento:

1. Eles lavam e cortam os pepinos em barras. O alho descascado é esmagado com um espremedor de alho. Todos os produtos são colocados em uma panela e mexidos. Deixe por duas horas.
2. A mistura de pepino é embalada em recipientes estéreis. Compacte e despeje o suco restante na panela.
3. Esterilize por 20 minutos. Para o inverno, retire os recipientes com os mais deliciosos pepinos do estilo polonês, feche-os hermeticamente e resfrie-os, embrulhando-os bem.

Pepinos poloneses sem esterilização para o inverno

Muitas donas de casa preferem receitas de preservação sem esterilização. Pepinos em conserva do inverno ficam suculentos e crocantes.

Ingredientes:

• pepino grande – 2 kg;
• sal-gema – 30 g;
• óleo vegetal e vinagre - 40 ml cada;
• dois dentes de alho.

Antes de preparar o preparo, deixe os pepinos de molho por várias horas.

Método de cozimento:

1. O vegetal principal é mantido em água por duas horas. Cada fruta é cortada em quatro partes.
2. Adicione o alho picado, o azeite, o vinagre e o sal em uma panela com água fervente. Cozinhe a marinada por cerca de um quarto de hora.
3. Os pepinos são colocados em recipientes estéreis e enchidos com salmoura. Selado hermeticamente.

Pepinos poloneses com vinagre

Pepinos em conserva com cenoura e pimenta são um excelente aperitivo de inverno. O vinagre os deixará crocantes.

Ingredientes:

• um pedaço de raiz de raiz-forte;
• pimenta da Jamaica – 10 unidades;
• cenoura;
• sementes de mostarda – 30 unid.;
• 6 dentes de alho;
• pimenta preta – 10 unid.;
• 1kg de pepino;
• endro seco - dois guarda-chuvas;
• pimenta - pedaço.

O vinagre deixa os pepinos crocantes e saborosos

Marinado:

• um copo de vinagre 9%;
• água filtrada – 400 ml;
• açúcar branco – ½ xícara;
• sal grosso – 25 g.

Método de cozimento:

1. Lave os pepinos em água fria corrente e corte os dois lados. Mergulhe por duas horas.
2. As cenouras descascadas são lavadas e cortadas em rodelas. A raiz da raiz-forte é cortada em pequenos pedaços. A pimenta lavada é esmagada em rodelas de um centímetro de espessura. O endro é enxaguado. O alho é descascado e lavado.
3. Coloque todos os temperos, ervas, alho, cenoura e raiz de raiz-forte no fundo de um recipiente de vidro estéril. Preencha até o topo com pepinos.
4. Coloque sal e açúcar em água fervente e cozinhe, mexendo, por dois minutos até que os grãos se dissolvam. Retire os pratos do fogo e acrescente o vinagre. O conteúdo é preenchido até o topo com salmoura fervente.
5. Os frascos são esterilizados por cerca de 20 minutos. Retire com cuidado e enrole.

Pepinos com legumes em polonês para o inverno

Pepinos para o inverno podem ser conservados com ervas e especiarias. O preparo ficará ainda mais impressionante e saboroso se adicionar outros vegetais.

Ingredientes:

• açúcar – 30g;
• pepinos pequenos – 750 g;
• 8 folhas de groselha;
• 6 fatias de alho;
• sal grosso – 15 g;
• endro - 3 guarda-chuvas;
• folhas de cereja – 8 unid.;
• vinagre – 120ml;
• vagem de pimenta;
• água – 750ml;
• ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.;
• cenoura;
• lâmpada.

Para deixar o preparo com pepino mais saboroso, é necessário adicionar ervas e temperos

Método de cozimento:

1. A cebola descascada é cortada em rodelas, as cenouras em círculos, as folhas são enxaguadas.
2. Leve a água da panela para ferver. Coloque as folhas em água fervente e cozinhe por dois minutos. Agora junta-se vinagre, sal e açúcar à marinada, mexe-se, retira-se do lume e deixa-se actuar um quarto de hora.
3. Coloque metade das folhas no fundo do recipiente de vidro. Preencha com pepinos lavados misturados com legumes. Coloque uma folha de louro, alho, guarda-chuvas de endro e um círculo de pimenta. Encha o recipiente cheio com salmoura e cubra com uma tampa.
4. A conserva é esterilizada a partir do momento da fervura por dois minutos. Aperte bem as tampas e vire o frasco.

Preparando pepinos em polonês em uma marinada doce

Pepinos conservados em marinada doce com alho para o inverno são especialmente aromáticos, com um leve “acidez” agradável.

Ingredientes:

• alho - cabeça;
• pepinos – 4kg;
• pimenta preta moída na hora – 10 g;
• um copo de açúcar branco;
• 9% de vinagre - vidro;
• óleo refinado - um copo;
• sal de cozinha – 75 g.

Pepinos ao estilo polonês são aromáticos com um leve “acidez”

Método de cozimento:

1. Corte os pepinos lavados em barras. O vegetal preparado é colocado em uma panela, adiciona-se vinagre, alho picado, açúcar e sal. Tempere com pimenta moída.
2. A peça é agitada e mantida por três horas. A mistura de pepino é embalada em frascos estéreis e preenchida com o restante da salmoura.
3. Os recipientes de vidro com conteúdo são esterilizados por dez minutos, cobertos com tampas. Selado e isolado.

Pepinos em conserva em polonês com sementes de mostarda

Os pepinos segundo esta receita são ligeiramente picantes e muito saborosos. As sementes de mostarda tornarão o preparo picante.

Ingredientes:

• água filtrada – 1 l 800 ml;
• sal-gema – 1 colher de sopa. eu.;
• 6 dentes de alho;
• vinagre 9% - 140 ml;
• três folhas de louro;
• pimenta da Jamaica – 4 g;
• açúcar granulado – 20 g;
• grãos de mostarda – 4 g;
• pepino – 2kg;
• pimenta preta – 4 g.

Sementes de mostarda tornam os pepinos enlatados picantes

Método de cozimento:

1. Pepinos embebidos por duas horas são bem lavados e colocados em potes de vidro esterilizados, polvilhados com alho picado.
2. Açúcar, todas as especiarias e sal são adicionados à água fervente. Ferva por cerca de cinco minutos, acrescente o vinagre e retire do fogo.
3. Despeje a marinada quente sobre os vegetais em potes e esterilize até ferver por 15 minutos. Enrole hermeticamente e deixe esfriar, coberto com uma manta.

Salada de inverno de pepino em polonês com alho e açúcar

Uma receita interessante para preparar os preparativos para o inverno. Esta é uma ótima maneira de reciclar frutas que cresceram demais.

Ingredientes:

• vinagre de mesa 6% - 160 ml;
• pepinos – ½ kg;
• pimenta preta – 6 unid.;
• 2 dentes de alho;
• açúcar granulado – ½ xícara;
• cenoura;
• sal grosso – 50 g;
• salsa e endro - em um galho;
• pimenta da Jamaica - 6 unid.

Salada para o inverno pode ser feita com frutas grandes

Método de cozimento:

1. O vegetal principal é pré-embebido, lavado e cortado dos dois lados. Corte os vegetais descascados e lavados em círculos. O alho e as ervas são lavados e cortados em várias partes.
2. Coloque os vegetais e ervas preparados em potes esterilizados. Eles são recheados com pepinos cortados em rodelas. Adicione sal, açúcar, pimenta e vinagre.
3. Esterilize por 5 minutos a partir do momento da fervura, colocando-o em um recipiente com água quente. Enrole hermeticamente e deixe esfriar, embrulhado em um cobertor.

Marinar pepinos em polonês com endro

Graças à grande quantidade de especiarias e ervas, os pepinos são aromáticos e crocantes.

Ingredientes:

• açúcar branco – 30 g;
• pepinos – 750 g;
• folhas de cereja e groselha - 8 unid.;
• sal-gema – 15 g;
• alho - 6 dentes;
• vinagre de mesa – 120 ml;
• três guarda-chuvas de endro seco;
• água potável – 750 ml;
• 1 vagem pequena de pimenta;
• cenoura;
• pimenta da Jamaica – 5 unid.;
• lâmpada.

Pepinos em conserva ficarão crocantes e aromáticos se você adicionar especiarias e ervas a eles.

Método de cozimento:

1. Lave bem os pepinos. A cebola descascada é enxaguada e cortada em rodelas. Descasque as cenouras e corte-as em círculos.
2. Lave as folhas de cereja e groselha. Coloque-os em água fervente e cozinhe por dois minutos. A salmoura é salgada, adiciona-se açúcar e vinagre, mexe-se e deixa-se repousar dez minutos.
3. Coloque metade das folhas no fundo de um frasco estéril. Encha-o com pepinos, colocando os legumes picados entre eles. Adicione o alho, as ervas secas e todos os temperos. O conteúdo é preenchido com marinada e coberto com uma tampa.
4. Esterilize de maneira conveniente e feche hermeticamente. Resfrie a peça de trabalho envolvendo-a em um cobertor.

Uma receita simples de pepinos em conserva poloneses para o inverno

A maneira mais rápida e fácil de preparar pepinos deliciosos e picantes para o inverno.

Ingredientes:

• alho – 3 dentes;
• pepinos – 600 g;
• duas folhas de cereja e groselha;
• endro - dois guarda-chuvas;
• folha de raiz-forte;
• folha de louro.

Para a salmoura:

• açúcar granulado – ½ xícara;
• água potável – 1 l;
• um copo de vinagre 9%;
• sal-gema – 30 g.

Após a costura, a preservação é comestível por um ano

Método de cozimento:

1. Corte as pontas dos pepinos e deixe de molho por duas horas.
2. Coloque as ervas e o alho no fundo de uma jarra estéril de litro. Coloque bem os pepinos no recipiente.
3. Em uma panela, misture um litro de água com açúcar, sal e vinagre. Ferva por cerca de cinco minutos. O conteúdo dos frascos é preenchido com salmoura quente. Cubra com tampas e esterilize por dez minutos. Feche bem e deixe esfriar completamente, embrulhado em um pano quente.

Receita de pepino em conserva em polonês com azeite e ervas

Uma marinada oleosa, abundância de ervas e temperos são a chave para um saboroso preparo para o inverno.

Ingredientes:

• óleo refinado – 100 ml;
• pepinos – 2 kg;
• ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.;
• vinagre - ½ copo;
• endro – 15 g;
• sal-gema – 50 g;
• alho – 5 dentes.

Marinada oleosa, ervas e temperos tornam o preparo especialmente saboroso

Método de cozimento:

1. Os pepinos são lavados em água corrente. Corte as caudas e pique os vegetais em cubos.
2. Combine o óleo vegetal com o vinagre e tempere com especiarias. A mistura resultante é colocada em pepinos e mexida. Coloque na geladeira por três horas.
3. Os potes são esterilizados, no fundo de cada um coloca-se endro, pimenta da Jamaica e alho. Encha com pepinos e despeje o suco restante. Enrole bem e leve à geladeira.

Salada polonesa de pepino fatiado para o inverno

A receita permite usar frutas maduras para saborear um lanche perfumado e saboroso no inverno.

Ingredientes:

• alho - duas cabeças;
• pepinos frescos – 4 kg;
• óleo de girassol não refinado - um copo;
• açúcar granulado – 200 g;
• vinagre 9% - vidro;
• um ramo de salsa;
• sal-gema – 100 g.

A salada não pode ser consumida antes de 2 semanas a partir do momento da costura

Método de cozimento:

1. Lave e seque os pepinos. Corte os dois lados e pique em rodelas.
2. O alho descascado é passado numa prensa e combinado com o vegetal. Regue tudo com vinagre e óleo vegetal. Polvilhe com açúcar, sal e salsa picada. Mexa e deixe marinar por duas horas.
3. Decorrido o tempo previsto, é novamente misturado e acondicionado em potes de litro. Cubra com uma tampa e esterilize por 20 minutos. São cuidadosamente enrolados e guardados na adega.

Pepinos enlatados picantes em polonês

Esta receita é perfeita para os amantes de salgadinhos. A quantidade de pimenta determina o quão picante ela será.

Ingredientes:

• pimenta malagueta – 40 g;
• pepinos – 1 kg 500 g;
• vinagre de vinho – 40 ml;
• cebola – 0,5kg;
• açúcar granulado – 250 g;
• folha de louro – 13 unid.;
• sal-gema – 100 g;
• água filtrada – 1 l.

Pepinos enlatados com pimentão ficam picantes e moderadamente picantes

Método de cozimento:

1. Pepinos lavados são cortados longitudinalmente em quatro partes. A cebola é descascada e cortada em meias argolas. A pimenta malagueta é removida do caule e das sementes. A polpa é cortada em tiras.
2. Recipientes de vidro estéreis são preenchidos com vegetais preparados.
3. Uma marinada é feita com água, açúcar, vinagre de vinho e sal. Despeje sobre o conteúdo dos potes, cubra com as tampas e deixe esfriar até aquecer.
4. Despeje a marinada em uma panela, deixe ferver novamente e despeje novamente nos potes. Enrole e deixe esfriar durante a noite, bem embrulhado.

Regras de armazenamento

As preparações de inverno na forma de pepinos em polonês são armazenadas em um local onde a luz solar direta não atinge. Uma adega ou despensa é ideal para isso. Se todas as regras de armazenamento forem seguidas, o saboroso preparo pode ser apreciado durante todo o ano.

Conclusão

A receita do pepino polonês é uma excelente opção para preparar um lanche perfumado e saboroso. Se desejar, cada dona de casa pode experimentar adicionando seus temperos ou ervas favoritas.

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