Contente
- 1 Regras para enlatar beterraba para o inverno sem esterilização e inteira
- 2 Beterrabas inteiras em conserva para o inverno sem esterilização
- 3 Beterraba inteira em conserva com canela e cravo
- 4 Receita de deliciosas beterrabas inteiras em conserva para o inverno
- 5 Beterrabas pequenas em conserva inteiras para o inverno
- 6 Receita de beterraba marinada inteira com raiz-forte
- 7 Regras para armazenar beterraba em conserva sem esterilização
- 8 Conclusão
O preparo em decapagem é uma das formas mais populares de preservar todas as vitaminas e nutrientes necessários para o inverno. A beterraba em potes para o inverno sem esterilização é fácil de preparar e requer uma quantidade mínima de ingredientes.
Regras para enlatar beterraba para o inverno sem esterilização e inteira
Você pode marinar o vegetal inteiro ou em partes. Geralmente é mais conveniente fazer isso se não se sabe para que será usada a colheita de raízes no inverno. Em primeiro lugar, é recomendável escolher a fruta certa. Este deve ser um espécime pequeno, de qualidade de mesa. Certifique-se de lavar e secar bem a colheita de raízes, só então o produto poderá ser submetido a processamento adicional. Para cozinhar, você deve selecionar o modo de fervura correto. Esta raiz vegetal não gosta de fervura forte e por isso é recomendável cozinhá-la em fogo baixo.
Beterrabas inteiras em conserva para o inverno sem esterilização
Um vegetal inteiro para o inverno é preparado com ingredientes simples e está disponível até para uma dona de casa novata:
Ingredientes necessários:
- produto principal - 1,5 kg;
- 3 copos de água;
- 150ml de vinagre;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres na marinada;
- uma colher de chá de sal;
- pimenta da Jamaica;
- cravo;
- Folha de louro.
Receita:
- Lave bem e cozinhe em uma panela funda. Não coloque água por cima, o principal é que o vegetal fique totalmente coberto.
- Em seguida, resfrie o produto em água fria corrente.
- Esterilize e cozinhe no vapor os frascos.
- Coloque o produto em uma jarra e despeje cuidadosamente água fervente sobre ele.
- Cubra com as tampas e aguarde 10 minutos.
- Escorra a água na panela.
- Adicione açúcar, sal e especiarias.
- Deixe ferver e despeje o vinagre.
- Deixe ferver e despeje em potes. Enrole imediatamente.
Um dia depois, o preparo está totalmente pronto para uso.
Beterraba inteira em conserva com canela e cravo
A receita para os amantes de especiarias inclui os seguintes produtos:
- raiz vegetal - 1,5 kg;
- vinagre - 60 ml;
- litro de água;
- 100g de açúcar granulado;
- meia colher de chá de sal;
- canela - na ponta de uma faca;
- 6 botões de cravo;
- 6 grãos de pimenta preta.
Fácil de preparar:
- Ferva por 40 minutos.
- Deixe esfriar e retire a pele.
- Prepare uma marinada com água, sal, açúcar granulado, canela, cravo e outras especiarias.
- Após 10 minutos de fervura, adicione o vinagre.
- Ferva novamente e encha os potes com os preparos com a marinada quente.
- Enrole, feche bem e embrulhe em um cobertor.
Após alguns dias de resfriamento lento, a peça de trabalho pode ser baixada para um depósito permanente.
Receita de deliciosas beterrabas inteiras em conserva para o inverno
Esta é uma preparação marinada que pode ser preparada para os amantes de pratos picantes.
Ingredientes necessários:
- litro de água;
- um pouco de salsa, aipo, endro.
- uma pitada de cominho;
- Folha de louro;
- uma pitada de coentro;
- alguns dentes de alho;
- 40 gramas de sal e açúcar;
- vinagre - 40 ml.
Beterrabas inteiras em potes para o inverno são preparadas da seguinte forma:
- Prepare uma marinada com água, sal, açúcar e especiarias.
- Após 10 minutos de fervura, adicione o vinagre.
- Lave as beterrabas e cozinhe por 30 minutos.
- Coloque o produto em potes esterilizados o mais firmemente possível.
- Despeje a marinada quente na peça de trabalho e enrole imediatamente.
O preparo é adequado para preparar qualquer prato a pedido da dona de casa na estação fria.
Beterrabas pequenas em conserva inteiras para o inverno
A decapagem de beterrabas inteiras para o inverno é conveniente quando a colheita de raízes é muito pequena. Produtos para cozinhar:
- raiz vegetal;
- vinagre 9%;
- sal e açúcar;
- Pimenta preta;
- água para marinada.
A fruta deve ser do menor tamanho.
- Ferva o vegetal.
- Descasque os vegetais cozidos e coloque em potes.
- Prepare a marinada com um litro de água, 100 ml de vinagre e 20 gramas de sal e açúcar.
- Ferva por 8–10 minutos.
- Despeje a marinada quente sobre pequenos vegetais descascados em uma jarra.
Em seguida, todos os frascos devem ser fechados com cuidado e os vazamentos verificados virando os recipientes de cabeça para baixo. Então eles precisam ser embrulhados em um cobertor ou toalha quente.
Receita de beterraba marinada inteira com raiz-forte
Componentes para tal peça de trabalho:
- beterraba 10 unid.;
- 5 colheres grandes de raiz-forte ralada;
- uma colher grande de cominho;
- vinagre 100ml;
- sal a gosto;
- água.
Receita:
- O vegetal deve ser lavado e assado inteiramente no forno.
- Esfrie e limpe o produto.
- Misture raiz-forte ralada com cominho.
- Coloque o vegetal em uma jarra de três litros.
- Cubra com raiz-forte e cominho.
- Prepare a marinada.
- Despeje e coloque sob pressão.
- Coloque na geladeira e deixe por vários dias.
Depois você pode escorrer o líquido, ferver, despejar em potes e enrolar.
Regras para armazenar beterraba em conserva sem esterilização
Depois que os alimentos enlatados forem enrolados e resfriados, eles devem ser armazenados de maneira adequada. Recomenda-se armazenar alimentos enlatados em conserva que não tenham sido esterilizados em local escuro e fresco. A melhor opção é uma adega ou cave. Uma despensa ou varanda sem aquecimento é adequada para um apartamento se a temperatura não cair abaixo de zero. É importante que o depósito esteja livre de umidade e mofo nas paredes. Então a preservação permanecerá durante todo o período de frio.
Conclusão
A beterraba para o inverno em potes sem esterilização é adequada para o preparo de diversos pratos. Essa raiz vegetal pode ser usada em saladas, borscht e também em lanches prontos. O preparo desse prato é simples, a marinada utilizada é a mais comum de acordo com o gosto e experiência da dona de casa. É importante escolher a variedade e o aspecto adequados do vegetal para que não apresente sinais de doença.
