Rabanete em conserva

Existem muitas receitas diferentes para preparar rabanetes. O rabanete coreano é uma excelente receita oriental que vai agradar a qualquer gourmet. Além do sabor inusitado, atrai pela estrutura crocante e aspecto suculento. Este prato pode ser servido como aperitivo em qualquer mesa festiva.

Como fazer picles de rabanete

Rabanete em conserva pode ser preparado de acordo com várias receitas. Existe uma versão de vegetais em conserva em receitas coreanas, japonesas e até chinesas. Mas antes de mais nada é importante preparar bem os ingredientes. As raízes devem ser fortes, sem sinais de mofo, podridão ou doenças. Antes de cozinhar, o vegetal deve ser enxaguado em água corrente e descascado com descascador de legumes.

Rabanete preto ou daikon é usado para a marinada. Você pode cozinhar rabanete Margelan em coreano ou até melancia. Qualquer variedade serve a pedido da dona de casa. Você também pode usar rabanetes brancos e verdes.Tudo depende da receita específica e das preferências da dona de casa.

Para lacrar, é preferível usar potes de vidro, que primeiro devem ser lavados com refrigerante e esterilizados.

Receita clássica de rabanete coreano

Cozinhar rabanete em coreano não é difícil. É importante montar todos os ingredientes corretamente:

• legumes 1kg;
• 3 dentes de alho;
• 2 pimentas;
• 2 colheres pequenas de sal;
• uma colher de sopa de açúcar granulado;
• 30g de cebolinha;
• Vinagre 9% - meia colher;
• adicione temperos a gosto.

Algoritmo de culinária com instruções passo a passo:

1. Corte a raiz vegetal em cubos.
2. Pique a pimenta e misture com o rabanete e o sal.
3. Deixe em local aquecido por 2 horas, esprema o suco.
4. Adicione todos os ingredientes restantes à salmoura.
5. Misture raízes e salmoura.

Coloque em potes esterilizados e feche bem. Para armazenamento, é melhor colocá-lo em local escuro e fresco, sem sinais de mofo ou umidade.

Salada coreana de rabanete com gergelim e cominho

A salada coreana de rabanete verde tornou-se um prato familiar em muitas mesas, apesar de sua origem oriental. Ingredientes da salada:

• meio quilo de rabanete verde;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• Vinagre 6% - meia colher de chá;
• óleo vegetal - colher de chá;
• sementes de gergelim - colher de chá;
• sal, cominho, pimenta vermelha picante, coentro e outras especiarias a gosto.

Instruções de cozimento:

1. Lave, descasque e rale a raiz vegetal usando um ralador de cenoura coreano.
2. Adicione sal, deixe liberar o suco por 30 minutos. Assim a amargura irá embora.
3. Moa o coentro e o cominho, acrescente a pimenta e mexa.
4. Esprema o alho numa prensa.
5. Corte a cebola ao meio rodelas e frite em óleo vegetal até ficar macia e dourada.
6. Adicione as sementes de gergelim e o alho à cebola e cozinhe por 4 minutos.
7. Adicione temperos bem no final.
8. Esprema o suco do rabanete e misture com a cebola e os temperos.
9. Adicione o vinagre e deixe na geladeira por cerca de 12 horas.

A salada está pronta, pode ser colocada na mesa festiva.

Rabanete com cenoura em coreano

A receita caseira de rabanete e cenoura ao estilo coreano é muito popular, principalmente porque até uma dona de casa novata pode prepará-la. Os ingredientes são simples, o algoritmo de cozimento também não é particularmente único.

Ingredientes para salada marinada:

• 400 g de raiz branca;
• 600g de cenoura;
• 2 colheres de coentro;
• pimenta vermelha moída - uma colher pequena;
• 6 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
• 4 colheres de sopa. colheres de vinagre 9%;
• meio copo de óleo vegetal.

Você pode preparar esta salada seguindo as seguintes instruções:

1. Lave e descasque as raízes.
2. Rale vegetais para saladas coreanas.
3. Esmague o alho e misture com todos os temperos em um recipiente separado.
4. Misture tudo com vinagre e molho de soja.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente.
6. Despeje a marinada resultante sobre as raízes raladas, previamente colocadas em potes quentes e esterilizados.
7. Adicione óleo aquecido e enrole imediatamente.

Esta salada vai durar com sucesso durante todo o inverno, mas você também pode simplesmente colocá-la na geladeira e depois de uma hora, quando a salada estiver marinada, você pode comê-la e servi-la.

Rabanete japonês em conserva

Os especialistas recomendam o uso de daikon para esta receita deliciosa. É um excelente preparo para o inverno, saboroso e rico em vitaminas. Ingredientes para preparação:

• daikon - 800 g;
• 1200ml de água;
• 1,5 colheres grandes de sal grosso;
• 80g de açúcar granulado;
• 220ml de vinagre de arroz;
• açafrão moído - 1,5 colheres de sopa.

Cozinhando passo a passo:

1. Descasque, lave e rale os legumes em tiras compridas.
2. Coloque em potes quentes e esterilizados.
3. Prepare uma marinada com água, açúcar granulado e sal. Deixe ferver e adicione o açafrão.
4. Ferva por 5 minutos, acrescente o vinagre de arroz.
5. Despeje o rabanete em potes.

Em seguida, esterilize os frascos por cerca de 15 minutos e feche-os com as tampas. Enrole em um cobertor quente e deixe esfriar por um dia. Depois disso, você pode baixá-lo para o porão para armazenamento durante o inverno.

A receita mais fácil de rabanete em conserva em coreano

Rabanete preto em conserva segundo uma receita simples com quantidade mínima de ingredientes e pouco tempo. Produtos para a receita:

• 1kg de verdura;
• litro de água;
• 200 ml de vinagre de maçã;
• 50g de sal;
• 200g de açúcar granulado;
• 5 cebolas;
• tempero e endro conforme desejado.

Receita:

1. Corte a raiz vegetal em fatias ou rale.
2. Despeje água fria, acrescente sal, deixe por uma hora para que o amargor desapareça.
3. Corte a cebola em rodelas.
4. Prepare uma marinada com sal, açúcar e temperos.
5. Depois que a marinada ferver, acrescente o vinagre.
6. Enxágue a raiz vegetal da salmoura e coloque em potes esterilizados.
7. Coloque a cebola por cima e regue com a marinada.

Enrole os potes e coloque-os na adega para guardar.

Salada coreana de rabanete e cenoura com pimentão

Para preparar você precisará de:

• 300 gramas de raízes;
• 200 gramas de cenoura e pimentão;
• 3 dentes de alho;
• 20 gramas de sal;
• 5 gramas de açúcar;
• 30g de vinagre;
• 250 ml de água.

Receita de salada:

1. Corte a pimenta em tiras, após retirar as sementes.
2. Rale os vegetais com um ralador de cenoura coreano.
3. Misture raízes e pimenta.
4. Lave as cenouras, descasque e rale.
5. Compacte todos os vegetais e raízes em uma jarra.
6. Prepare a marinada e despeje os legumes na jarra.

Enrole e embrulhe em um cobertor.Depois de um dia você pode descer para o porão.

Rabanete verde coreano com cebola e molho de soja

Rabanete coreano sempre fica apetitoso em receitas com fotos. Se você preparar esta salada corretamente com molho de soja e ingredientes adicionais, qualquer gourmet irá gostar do prato.

Ingredientes para fazer uma salada incrível:

• daikon - 450 gramas;
• 1 cenoura;
• meia cebola;
• 2 dentes de alho;
• uma colher de chá de açúcar granulado;
• meia colher grande de molho de soja;
• uma pequena colher de pimenta vermelha, vinagre e sementes de gergelim;
• um quarto de colher de chá de pimenta preta moída;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave as cenouras e as raízes, descasque e corte em tiras.
2. Adicione sal e deixe por 30 minutos.
3. O suco resultante deve ser escorrido.
4. Pique o alho e acrescente às raízes junto com sal, açúcar, vinagre, pimenta e outros temperos conforme a receita.
5. Adicione meias argolas de cebola e molho de soja.
6. Mexa e leve à geladeira por algumas horas.

Uma deliciosa salada para todos os membros da família está pronta. Depois de marinar você pode servir.

Rabanete marinado em coreano com açafrão

Outra receita de rabanete preto coreano envolve o uso de açafrão. Esta especiaria confere um sabor especial e um aroma agradável ao lanche asiático. Ingredientes para cozinhar:

• 100g de daikon;
• 50ml de vinagre de arroz;
• 50ml de água;
• 50g de açúcar granulado;
• um quinto de colher de chá de açafrão;
• a mesma quantidade de sal marinho.

É fácil preparar uma salada saudável e cheia de vitaminas:

1. Em uma panela pequena, prepare uma marinada de vinagre, açúcar, cúrcuma, sal e açúcar com água.
2. Corte o rabanete em rodelas, acrescente sal e deixe por um dia.
3. Coloque os círculos em uma jarra e despeje a marinada.
4. Esterilize e feche bem.

Depois, a salada pronta pode ser guardada na adega.

Receita original de salada coreana de rabanete e pêra

Kimchi de rabanete coreano é uma receita excelente com muitos ingredientes e um sabor incomum. Ingredientes para preparar um delicioso lanche asiático:

• 2 kg de daikon;
• 2 cenouras;
• 1 pêra;
• um monte de cebolinha;
• 25g de gengibre;
• Yannim - 3 colheres grandes;
• 50ml de molho de soja;
• 2 colheres grandes de sal e açúcar.

O método de cozimento é simples:

1. Descasque os legumes e corte em cubos.
2. Adicione sal e açúcar ao rabanete em uma panela ou tigela esmaltada.
3. Mexa e deixe por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
4. Deixe o suco resultante na quantidade de 50 ml, despeje o restante.
5. Corte as cenouras em tiras, pique o gengibre.
6. Corte a pêra em cubos e a cebola em pedaços de 5 cm de comprimento.
7. Adicione vegetais picados e yannim à raiz vegetal.
8. Adicione o suco e o molho de soja.
9. Misture tudo, de preferência com as mãos enluvadas.
10. Coloque em um recipiente, compacte e deixe fermentar por 2 dias.
11. Depois de dois dias, você pode colocar na geladeira e comer o rabanete pronto.

Este é um ótimo prato para os amantes da culinária estrangeira. Se você quer surpreender seus convidados, esta é uma ótima maneira.

Kimchi de rabanete com gengibre e cebolinha

O kimchi de rabanete coreano é outra opção para preparar um delicioso prato raro. Produtos para cozinhar:

• 2 kg de daikon;
• 2 colheres grandes de sal e açúcar granulado;
• raiz de gengibre - colher de sopa;
• 4 talos de cebolinha;
• 6 dentes de alho;
• 100 gramas de pimenta vermelha em flocos;
• 60 ml de molho de soja.

O método de cozimento não é complicado. Isso é acessível a qualquer pessoa, até mesmo a um cozinheiro inexperiente:

1. Corte o daikon em cubos pequenos.
2. Coloque em um recipiente e misture com sal e açúcar.
3. Deixe um pouco do suco para preparar a marinada, escorra o restante.
4. Pique finamente o gengibre, a cebolinha e o alho.
5. Adicione gengibre, cebola, alho, molho de soja e 70 ml de suco ao rabanete.
6. Mexa bem.

Você pode servir imediatamente ou refrigerar por 1-2 horas.

Conclusão

O rabanete coreano é uma excelente receita de lanche oriental que há muito se enraizou na mesa russa. Preparar esse lanche é simples, mas é importante manter todas as proporções. O lanche acaba ficando picante e, dependendo dos componentes e temperos adicionados, o picante pode ficar mais ou menos intenso. O lanche deve ser guardado em local fresco. Para que a raiz vegetal possa marinar melhor, recomenda-se inicialmente deixá-la fermentar em ambiente fechado, em temperatura ambiente, por alguns dias.

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