Como fazer picles de champignon de forma rápida e saborosa em casa: receitas com fotos com cebola, alho

Cogumelos marinados de cozimento rápido em casa são um prato incrivelmente aromático, adequado para a mesa do dia a dia e de feriados. Se você tiver champignons frescos e um tempinho, preparar um aperitivo maravilhoso é bem simples.

Como fazer picles de champignon rapidamente em casa

Marinar champignon de forma rápida permite obter um sabor único que irá agradar à sua família e convidados. Ao contrário dos cogumelos comprados em lojas, as receitas caseiras podem ser variadas. A marinada em si leva muito pouco tempo, mas a seleção e o preparo da matéria-prima deverão ser feitos com cautela.

Vale a pena considerar as seguintes dicas:

1. Para uma decapagem rápida, são adequados cogumelos frescos e jovens, sem manchas escuras, não crescidos demais ou flácidos.
2. Para deixar o prato não só saboroso, mas também bonito de se ver, vale a pena retirar os corpos frutíferos das membranas e cortar os caules alguns milímetros.
3. Os cogumelos rapidamente absorvem água, tornando-se insípidos e moles, por isso não os lave por muito tempo.
4. O alho revela perfeitamente o sabor e o aroma da marinada.
5. Nem todo mundo gosta de cravo nos pratos. Pode ser substituído por qualquer outro tempero a gosto.
6. O método de cozimento em marinada permite preservar toda a paleta de sabores de cogumelos.
7. Quem não gosta de vinagre ou tem contra-indicações por motivos de saúde pode ficar atento aos métodos mais suaves de decapagem.

É necessário selecionar corpos frutíferos do mesmo tamanho - assim marinam uniformemente

Receita clássica de champignon marinado por dia

O prato segundo esta receita é utilizado como prato independente ou no preparo de saladas.

Você precisa levar:

• champignon – 0,75 kg;
• água – 0,75 l;
• mistura de pimenta – 15 ervilhas;
• óleo – 75ml;
• vinagre – 75ml;
• sal – 28g;
• açúcar – 45g;
• folha de louro – 5 unid.;
• sementes de mostarda – 3-4 g;
• alho – 4-5 dentes;
• cravo – 4-8 inflorescências.

Etapas de cozimento:

1. Misture todos os ingredientes secos e o óleo com água e ferva.
2. Coloque os frutos lavados e descascados, ferva e reduza o fogo.
3. Cozinhe por 9-11 minutos, despeje o vinagre.
4. Depois de um quarto de hora, transfira para uma jarra ou saladeira de vidro com tampa e deixe em local fresco por 24 horas.

Sirva com cebola e salsa.

A quantidade e composição dos temperos para decapagem podem ser ajustadas a gosto

Como marinar rapidamente champignon para a mesa em 15 minutos

Você pode preparar rapidamente champignons marinados para a mesa festiva.

Componentes necessários:

• corpos de frutificação – 1,8 kg;
• óleo – 350ml;
• vinagre – 170ml;
• sal – 25g;
• açúcar – 45g;
• alho – 18g;
• pimenta preta – 30 unid.;
• folha de louro – 3-5 unid.

Preparação:

1. Para marinar, misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Coloque os cogumelos lavados e leve ao fogo.
3. Ferva, reduza o fogo e cozinhe por um quarto de hora.

Transfira para uma saladeira ou outro recipiente, tampe e deixe na geladeira até esfriar.

Sirva com verduras a gosto em sua própria marinada

Como fazer picles de champignon rapidamente em casa sem cozinhar

Você pode marinar cogumelos rapidamente, sem cozinhar.

Tem que levar:

• corpos de frutificação – 1,9 kg;
• vinagre – 150ml;
• óleo – 60ml;
• açúcar – 65g;
• sal – 45g;
• cebola – 120g;
• pimenta em grão – 1 colher de chá;
• alho – 4-5 dentes.

Como cozinhar:

1. Descasque os corpos frutíferos, corte os grandes aleatoriamente e enxágue.
2. Despeje 2,8 litros de água fervente com 40 ml de vinagre, deixe por meia hora, escorra.
3. Coloque os corpos frutíferos em um recipiente com tampa.
4. Prepare uma marinada com todos os ingredientes necessários, regue com os cogumelos selecionados e misture bem.

Após 48 horas, o aperitivo perfeito para as férias está pronto.

Esses cogumelos em conserva ficam ótimos sem decorações adicionais, embora você possa adicionar verduras a gosto

Receita de deliciosos champignons marinados em 4 horas

Um prato rápido que vai surpreender os convidados, mas que não leva muito tempo para ser preparado.

Ingredientes:

• corpos de frutificação – 1,2 kg;
• vinagre – 140ml;
• óleo – 280ml;
• alho – 16g;
• açúcar – 38g;
• sal – 22g;
• folha de louro – 5-8 unid.

Preparação:

1. Descasque e lave os corpos dos frutos, ferva separadamente em água fervente por um quarto de hora e coloque na peneira.
2. Misture a marinada em uma panela, acrescente os cogumelos e deixe ferver.
3. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 20 minutos.
4. Transfira para uma saladeira ou potes para marinar e leve à geladeira por 3,5-4 horas.

Um excelente aperitivo marinado está pronto.

Champignons em conserva rápida são perfeitos para acompanhar carnes ou como lanche para bebidas alcoólicas fortes.

Receita para decapagem rápida de champignon sem água

Sem água, os champignons marinados ficam perfeitamente aromáticos.

Ingredientes:

• corpos de frutificação – 1,25 kg;
• óleo – 0,29 l;
• vinagre – 150ml;
• sal – 18g;
• açúcar – 45g;
• sementes de mostarda – 25-30 unidades;
• folha de louro – 8-9 unidades;
• alho - 9 dentes.

Como cozinhar:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Coloque os cogumelos lavados na marinada, mexa e leve ao fogo.
3. Deixe ferver, mexendo e cozinhando em fogo baixo por 6-8 minutos.
4. Transfira para potes ou saladeira com tampa e leve à geladeira.
5. Após 2-4 horas deve ser servido.

Ao servir, polvilhe os corpos das frutas em conserva com ervas picadas

Receita rápida de champignon marinado com cebola

Quando os convidados estão à porta, você quer surpreendê-los com alguma coisa. Champignons em conserva rápida virão em socorro.

Você precisa se preparar:

• corpos de frutificação – 1,5 kg;
• vinagre de maçã 6% – 210 ml;
• cebola – 0,32kg;
• sal – 21g;
• açúcar – 45g.

Etapas de cozimento:

1. Descasque a cebola, enxágue com água fria e corte em meias argolas.
2. Descasque, lave e pique os cogumelos grandes.
3. Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e tampe.
4. Leve ao fogo, espere até o suco sair e leve ao fogo baixo.
5. Cozinhe por 5-6 minutos, mexendo de vez em quando.

Assim que os cogumelos em conserva esfriarem, o excelente prato estará pronto.

Pode ser servido com ervas, especiarias, manteiga

Como marinar rapidamente cogumelos champignon para grelhar

Se você está planejando um piquenique ao ar livre ou no pátio de uma casa particular, pode preparar espetadas marinadas rápidas.

Produtos:

• corpos de frutificação – 1 kg;
• suco de limão – 60 ml;
• mostarda – 40-70 g (dependendo das preferências pessoais e do sabor picante do produto original);
• mel – 20 g;
• endro – 12 g;
• sal – 8g.

Como cozinhar:

1. Misture os ingredientes da marinada em uma tigela.
2. Adicione os cogumelos e mexa, deixe por meia hora.
3. Coloque na grelha sobre a brasa e leve ao forno, virando, por 20-30 minutos.

Um ótimo lanche rápido está pronto.

Para a marinada, você pode usar vários ingredientes disponíveis.

Champignons marinados em 5 minutos

Uma receita rápida que combina muito bem com batatas fritas ou cozidas.

Os seguintes produtos serão necessários:

• champignon – 1,2 kg;
• água – 110ml;
• óleo – 115ml;
• vinagre – 78ml;
• sal – 16g;
• açúcar – 16g;
• mistura de pimenta – 1 colher de chá;
• alho – 8 dentes;
• folha de louro – 2-4 unid.

Preparação:

1. Descasque e enxágue os corpos dos frutos e coloque-os em uma panela com laterais altas.
2. Dilua a marinada de todos os ingredientes e despeje nos cogumelos.
3. Coloque no fogão e deixe ferver.
4. Reduza o gás ao mínimo e cozinhe por 5 minutos, removendo a espuma.
5. Retire do fogo e coloque em local fresco para permitir que o prato esfrie.

Se você não pretende comer tudo de uma vez, o aperitivo deve ser transferido junto com a marinada para um recipiente de vidro com tampa e guardado na geladeira.

Na hora de servir decore com ervas

Uma receita simples de champignon em conserva em 7 minutos

Receita muito simples e rápida.

Tem que levar:

• corpos de frutificação – 1,4 kg;
• açúcar – 55g;
• sal – 28g;
• vinagre – 90ml;
• óleo – 85ml;
• mistura de pimenta – 1 colher de chá;
• folha de louro – 2-4 unid.

Como cozinhar:

1. Misture a marinada em uma panela e leve para ferver.
2. Adicione os champignon lavados, ferva e cozinhe por 7 minutos.
3. Transfira para um recipiente com tampa e guarde em local fresco.

Após 4-6 horas, o excelente prato pode ser consumido.

Esses champignon vão agradar sua família e amigos.

Champignons marinados rapidamente ao estilo coreano

Para quem gosta de picante, existe uma receita rápida de marinada coreana.

Você precisa levar:

• corpos de frutificação – 1,45 kg;
• cenouras coreanas prontas – 0,35 kg;
• pimentão vermelho – 0,23 kg;
• gergelim – 20 g;
• alho – 19g;
• óleo – 55ml;
• folha de louro – 3-4 peças;
• mistura de pimentão – 25 unid.;
• vinagre e sal a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Despeje os cogumelos em água com pimenta e folhas, ferva por um quarto de hora, reserve para que o caldo escorra completamente.
2. Coloque as cenouras e os pimentos picados, os corpos de frutificação em 400 ml de água, adicione sal e vinagre a gosto, e os restantes ingredientes.
3. Mexa e deixe meio dia na geladeira.
4. O prato está pronto para comer.

Se você não tiver cenouras coreanas prontas, pode pegar cenouras cruas e tempero coreano, adicionar um pouco de vinagre e óleo.

Mesmo quem não gosta muito de cogumelos vai gostar deste prato.

Como marinar champignon de forma rápida e deliciosa em casa, em italiano

Uma receita incrivelmente saborosa para marinar rapidamente com ervas.

Produtos necessários:

• champignon – 0,95 kg;
• vinagre de maçã 6% - 90 ml;
• azeite – 45ml;
• cebola – 85g;
• sal – 18g;
• açúcar – 35g;
• mostarda em pó – 1 colher de chá;
• sementes de mostarda – 8 g;
• alho – 10g;
• mistura de ervas italianas – 8 g;
• salsa, endro, verduras – 20-30 g.

Como cozinhar:

1. Ferva os corpos dos frutos em água fervente com sal por 15-25 minutos e reserve para escorrer o caldo.
2. Descasque, enxágue e pique os legumes finamente.
3. Misture a marinada de todos os ingredientes, exceto o óleo, e deixe por um quarto de hora.
4. Adicione as cebolas e os cogumelos quentes e misture bem.
5. Transfira para um recipiente de vidro com tampa bem fechada e deixe na geladeira por 12 a 24 horas.

Um prato aromático deslumbrante pode ser servido na mesa.

Você pode misturar temperos em vez de ervas italianas prontas, seguindo suas preferências

Uma maneira rápida de marinar champignon em meia hora

Este aperitivo é uma grande ajuda no caso de uma visita inesperada de convidados.

Produtos:

• champignon – 0,9 kg;
• ácido cítrico – 1-2 g;
• vinagre – 24ml;
• água – 0,45 l;
• sal – 8g;
• açúcar – 16g;
• mistura de pimentões – 8-10 unidades;
• endro – 20 g.

Como cozinhar:

1. Lave os corpos dos frutos, corte os grandes, ferva em água fervente por 10 minutos, escorra.
2. Despeje a água preparada, acrescente todos os outros produtos e ferva.
3. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 8-15 minutos dependendo do tamanho.
4. Assim que os cogumelos esfriarem, você pode servi-los.

Tempere o aperitivo preparado com azeite e cebolinha fresca

Receita rápida de champignon marinado com molho de soja

Normalmente esta marinada é preparada para espetadas de cogumelos.Mas você pode assar no forno ou pré-ferver e depois marinar.

Produtos necessários:

• champignon – 1,8 kg;
• tempero de cogumelos pronto – 30-40 g;
• molho de soja – 180 ml;
• óleo – 110 ml.

Etapas de cozimento:

1. Lave os corpos dos frutos e misture com a marinada.
2. Deixe marinar a uma temperatura de 18-20 graus durante uma hora, mexendo de vez em quando.
3. Asse no forno ou na brasa por 15-20 minutos.

Sirva com queijos em conserva e ervas picadas.

Cogumelos champignon marinados: uma receita rápida com vinagre

Uma excelente receita para os amantes de especiarias.

Ingredientes:

• champignon – 1,1 kg;
• água – 1,3 l;
• vinagre – 65ml;
• manteiga – 25g;
• pimenta preta – 10-15 ervilhas;
• sal – 5g;
• açúcar – 8g;
• folha de louro – 2 unid.

Preparação:

1. Limpe bem os corpos dos frutos, enxágue e coloque em água fervente.
2. Adicione os ingredientes restantes, ferva, reduza o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos.
3. Legal e pode ser servido.

Cebola picadinha, azeite ou óleo de girassol são perfeitos para este prato.

Decapagem rápida de champignon em casa sem vinagre

Uma ótima receita para quem não gosta do sabor do vinagre.

Produtos:

• champignon – 1,75 kg;
• água – 0,45 l;
• açúcar – 56g;
• sal – 30 g;
• mistura de pimentão – 18 unid.;
• ácido cítrico – 8 g;
• folha de louro – 4-5 unid.

Como cozinhar:

1. Descasque os corpos dos frutos e ferva separadamente por 10 minutos, escorra o caldo.
2. Em uma tigela separada, misture a marinada de todos os ingredientes e coloque os cogumelos nela.
3. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por um quarto de hora.

Esfrie o aperitivo marinado pronto e pode ser servido.

Na hora de servir decore com ervas, acrescente manteiga ou molhos a gosto

Decapagem rápida de champignon para a mesa festiva

Uma maneira incomum e rápida de preparar excelentes cogumelos para uma festa festiva.

Obrigatório:

• champignon – 0,85 kg;
• azeite – 95ml;
• limão – 100g;
• sal – 8g;
• alho – 4-5 dentes;
• folha de louro – 1-2 peças;
• pimenta moída – 1 g;
• tomilho – 6-9 raminhos.

Processo de manufatura:

1. Rale bem as raspas e esprema 50-60 ml de suco de limão.
2. Divida o tomilho em pedaços pequenos, passe o alho por um espremedor de alho.
3. Frite os cogumelos em óleo por 4-6 minutos, virando-os e transfira-os ainda quentes para uma tigela funda.
4. Misture com os ingredientes restantes e deixe marinar por 35-55 minutos.

Você pode servir e tirar uma amostra.

O prato marinado não só fica muito saboroso, mas também parece apetitoso

Conclusão

Champignons marinados instantâneos em casa não requerem habilidades especiais ou produtos exóticos. Tudo que você precisa geralmente está disponível em qualquer cozinha. O ingrediente principal são os cogumelos, e os produtos para a marinada podem ser selecionados a seu critério. São inúmeras as receitas para todos os gostos e ocasiões. Não demora muito para preparar lanches deliciosos. Guarde os champignons marinados na geladeira sob uma tampa bem fechada por no máximo 2 a 5 dias.

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