Tomates picantes para o inverno

Perto do final do verão, qualquer dona de casa começa a fazer diversos preparativos para agradar a família e amigos na estação fria. Tomates picantes para o inverno são uma ótima maneira de conservar tomates sem muito tempo e esforço.O sabor e aroma originais do preparo abrem o apetite de todos.

Segredos para cozinhar tomates picantes

Para fazer uma conservação de qualidade e não perder tempo, é preciso ler atentamente a receita e seguir as proporções dos ingredientes. Primeiro você precisa selecionar os tomates, eles devem estar frescos e maduros, sem danos visíveis ou processos de apodrecimento. Eles precisam ser bem lavados e removidos dos caules. Após a exposição à água fervente, a casca da fruta pode perder a integridade, por isso é melhor colocá-la em água fria por 2 horas e furar a base do pedúnculo com um espeto ou palito.

Como temperos adicionais, recomenda-se o uso de pimenta da Jamaica ou pimenta preta, folhas de louro, sementes de mostarda e coentro. Para quem gosta de pratos bem picantes, pode adicionar mais algumas pimentas. Se uma receita pede picar pimenta, faça-o com luvas de proteção para evitar queimaduras.

Receita de deliciosos tomates picantes para o inverno

Os clássicos sempre estiveram na moda. Qualquer dona de casa deve tentar cozinhar tomates picantes de acordo com a receita clássica e certificar-se de que será sempre o melhor entre todas as suas interpretações.

Ingredientes:

• 2kg de tomate;
• 600g de cebola;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão;
• 2–3 cabeças de alho;
• 2 pimentas;
• 100g de açúcar;
• 50g de sal marinho;
• 1 litro de água;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre;
• verduras de acordo com as necessidades do gosto.

Etapas de cozimento:

1. Retire as sementes dos pimentões e lave os tomates.
2. Corte todos os outros vegetais em rodelas ou tiras.
3. Coloque todos os ingredientes em camadas em uma jarra pré-lavada.
4. Adicione ervas picadas e misture com água quente por 30–35 minutos.
5. Ferva novamente, adicionando açúcar, sal e temperos conforme desejado.
6. Despeje salmoura e vinagre na jarra e feche a tampa.

Tomates picantes em conserva

No inverno, como você sabe, você quer sempre se aquecer e por isso aumenta a necessidade de consumir alimentos picantes. É para tal ocasião que vale a pena fechar os tomates de acordo com a receita apresentada.

Ingredientes:

• 1,5kg de frutas;
• 2 peças. Pimentão;
• 200g de pimenta;
• 40g de alho;
• 2 litros de água mineral;
• 7 colheres de sopa. eu. vinagre (7%);
• 70g de sal;
• 85g de açúcar;
• verduras a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Coloque todos os vegetais e ervas compactamente em uma jarra.
2. Despeje água fervente e deixe por ¼ hora.
3. Despeje a água em um recipiente separado, adicione sal e adoce.
4. Deixe no fogo por 15 minutos e reenvie para a jarra.
5. Adicione essência de vinagre e feche.

Tomates picantes em conserva sem esterilização

Fechar sem esterilização é bastante arriscado, mas vale a pena tentar, principalmente porque o processo de cozimento levará apenas 35 a 40 minutos.

Ingredientes:

• 1kg de tomate;
• 4 coisas. folha de louro;
• 4 inflorescências de endro;
• 20g de alho;
• 60g de açúcar;
• 60g de sal;
• 2 litros de água;
• 12 ml de vinagre (9%);
• especiarias a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Lave delicadamente todos os produtos vegetais e ervas.
2. Coloque temperos, folhas de louro e alho no fundo dos potes esterilizados.
3. Disponha os tomates com cuidado e adicione água recém fervida.
4. Despeje o líquido em um recipiente fundo após 7 minutos, adicione sal e adoce.
5. Ferva em fogo baixo e misture com vinagre.
6. Despeje a mistura em uma jarra e feche com uma tampa.

Tomates picantes em conserva: receita com mel

O aroma e a doçura do mel nem sempre combinam com o tomate, mas seguindo esta receita você poderá obter um lanche original que mudará completamente a ideia da compatibilidade desses componentes.

Ingredientes:

• 1kg de cereja;
• 40g de alho;
• 30g de sal;
• 60g de açúcar.
• 55ml de vinagre;
• 45ml de mel;
• 4 coisas. folha de louro;
• 3 brotos de endro e manjericão;
• 3 dentes de alho;
• 1 pimenta.

Etapas de cozimento:

1. Coloque todas as ervas e temperos em potes limpos.
2. Pique os pimentões e o alho e coloque em recipientes.
3. Coloque os tomates de forma compacta e encha com água fervente.
4. Retire o líquido e misture com vinagre, sal e adoçante.
5. Ferva, acrescente o mel e volte aos potes.
6. Feche com uma tampa e coloque em um cobertor durante a noite.

Tomates marinados com pimenta para o inverno

Torcer segundo esta receita vai obrigar você a ficar muito tempo no fogão, mas, como você sabe, quanto mais você colocar a alma no prato preparado, mais saboroso ele ficará.

Ingredientes:

• 1kg de tomate;
• 1 pimenta;
• 2g de pimenta preta;
• 2 peças. folha de louro;
• 50g de sal;
• 85g de açúcar;
• 1 litro. água mineral;
• 1 broto de endro;
• 2 alhos;
• 1 Colher de Sopa. eu. morder.

Etapas de cozimento:

1. Lave e seque os tomates.
2. Misture água mineral, sal e açúcar em um recipiente separado e ferva.
3. Coloque os vegetais e os temperos em uma jarra.
4. Combine com a marinada e esqueça por 17 minutos.
5. Despeje e aqueça a salmoura 3 vezes.
6. Adicione vinagre e feche.

Tomates picantes para o inverno com alho e cenoura

O cheiro e o clima do verão se apresentam em um pequeno pote com tomates picantes. O sabor do produto é uma loucura, e o picante e o aroma do prato são extraordinários.

Ingredientes:

• 1kg de tomate;
• 4 alhos;
• 120g de cenoura;
• 1 litro de água;
• 10ml de vinagre;
• 250g de açúcar;
• 45g de sal;
• verduras de acordo com as preferências de gosto.

Etapas de cozimento:

1. Descasque, cozinhe e corte as cenouras.
2. Coloque os produtos vegetais, ervas e temperos em uma jarra e encha com água fervente.
3. Despeje o líquido em uma panela, adicione sal, adoce e ferva.
4. Envie a salmoura de volta e adicione vinagre.
5. Feche e deixe esfriar.

Tomates doces e picantes para o inverno com folhas de raiz-forte, groselha e cereja

Esse prato nunca sairá do lugar durante um jantar aconchegante em família. O resultado deve ser 4 potes de salgadinhos de três litros.

Ingredientes:

• 1kg de tomate;
• 1 pimenta;
• 2 alhos;
• 120g de sal;
• 280g de açúcar;
• 90ml de vinagre;
• folhas de raiz-forte, groselha e cereja.

Etapas de cozimento:

1. Lave as folhas e coloque em volta do perímetro do pote junto com o restante dos vegetais.
2. Adicione especiarias e vinagre, encha com água fervente.
3. Torça e guarde no cobertor por um dia.

Aperitivo de tomate de inverno com pimentão e pimentão

Usar dois tipos de pimentão garante um lanche maravilhoso. Os ingredientes desta receita são selecionados perfeitamente para obter o máximo sabor.

Ingredientes:

• 4kg de tomate verde;
• 500g de tomate vermelho;
• 600g de pimentão;
• 250g de pimenta;
• 200g de alho;
• 30 g de lúpulo suneli;
• 50ml de óleo vegetal;
• 50g de sal;
• verduras de acordo com as preferências de gosto.

Etapas de cozimento:

1. Moa os pimentões, os tomates maduros, o alho e acrescente os temperos.
2. Pique os legumes restantes, despeje a mistura preparada, o azeite e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora.
3. Combine com ervas, adicione sal e coloque em potes.

Tomates cereja picantes para o inverno

O preparo do prato leva apenas 35 minutos e o resultado será incrivelmente surpreendente. Ao usar tomate cereja, há uma grande probabilidade de que os vegetais fiquem bem embebidos na marinada.

Ingredientes:

• 400g de cereja;
• 8 peças. folha de louro;
• 2 inflorescências de endro;
• 3 grãos de pimenta preta;
• 40g de alho;
• 55g de açúcar;
• 65g de sal;
• 850ml de água;
• 20 ml de vinagre.

Etapas de cozimento:

1. Coloque meia porção de folha de louro e o restante dos temperos e ervas na jarra.
2. Compacte os tomates e encha com água fervente.
3. Após 5-7 minutos, despeje a salmoura e ferva, adicionando sal, açúcar e o restante da folha.
4. Adicione cuidadosamente a mistura de volta e aperte.

Tomates picantes para o inverno em potes de litro

Legumes em conserva apetitosos irão agradar a todos os seus familiares e amigos. A doçura do cheiro e do brilho farão você lembrar dos dias de verão.

Ingredientes:

• 300–400g de tomate;
• 10 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 2 peças. folha de louro;
• 1 alho;
• 1 inflorescência de endro;
• 2 folhas de raiz-forte;
• 1 comprimido de ácido acetilsalicílico;
• 15g de açúcar;
• 30g de sal;
• 5 ml de vinagre (70%).

Etapas de cozimento:

1. Coloque todos os temperos e folhas no fundo da jarra.
2. Recheie com frutas e coloque o alho por cima.
3. Despeje água fervente sobre o conteúdo e espere 20–25 minutos.
4. Despeje a água em um recipiente separado e ferva, adicionando sal e adoçante.
5. Despeje de volta, adicione vinagre e comprimido.
6. Feche e embrulhe em um cobertor.

Tomates com molho picante para o inverno

Um lanche original e de excelente sabor em um novo formato de preparo supera todas as expectativas.

Ingredientes:

• 4kg de tomate;
• 600g de pimentão;
• 450g de cenoura;
• 150g de sal;
• 280g de açúcar;
• 4 cabeças de alho;
• 6 litros de água;
• 500 ml de vinagre (6%);
• temperos conforme desejado.

Etapas de cozimento:

1. Encha os potes com tomates e despeje água fervente por meia hora.
2. Moa todos os outros vegetais usando um processador de alimentos.
3. Combine água com vegetais, sal, açúcar e temperos.
4. Escorra a água e recheie com a marinada preparada.
5. Adicione 100 ml de vinagre em cada frasco.
6. Sele com tampas e embrulhe.

Tomates picantes instantâneos para o inverno

Este brilhante aperitivo de vegetais é rápido e fácil de preparar. Só o cheiro do prato já abrirá o apetite.

Ingredientes:

• 1kg de tomate;
• 2 pimentas;
• 20g de alho;
• 55g de sal;
• pimenta seca a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Lave os legumes e esprema o alho com um espremedor de alho.
2. Misture todos os ingredientes e coloque em potes.
3. Cubra com uma tampa e deixe em local fresco ou na geladeira.

Tomates picantes em pedaços, enlatados para o inverno

O processo de cozimento não leva muito tempo e não requer esforço adicional. Ao final do cozimento, você receberá um pote de salgadinho de 0,5 litro.

Ingredientes:

• 400g de tomate;
• 1 cebola;
• 10 raminhos de salsa;
• um quarto de pimenta;
• 25g de açúcar;
• 12g de sal;
• 5 ml de vinagre (9%).

Etapas de cozimento:

1. Pique todos os vegetais.
2. Coloque-os junto com as ervas em uma jarra e encha com água fervente.
3. Despeje e misture o líquido com açúcar, sal e deixe ferver.
4. Repita o processo novamente e finalmente despeje a marinada na jarra.
5. Adicione vinagre e feche.

Tomates marinados com pimenta, alho e cebola para o inverno

Um prato luminoso e inusitado vai decorar qualquer festa, graças ao seu design original e sabor agradavelmente picante.

Ingredientes:

• 2,5kg de tomate;
• 4 coisas. pimentões;
• 2 pimentas;
• 2 alhos;
• 10 ramos de salsa, coentro, manjericão, endro e cebola.
• 75g de açúcar;
• 55g de sal;
• 90ml de vinagre;
• 100g de manteiga.

Etapas de cozimento:

1. Prepare os legumes, pique os pimentões e triture junto com o alho no processador de alimentos.
2. Misture todos os outros ingredientes e vegetais pré-picados e leve para ferver.
3. Coloque os tomates em uma jarra limpa.
4. Despeje a marinada preparada e feche.

Tomates picantes: a receita mais deliciosa com raiz-forte

A raiz-forte é capaz de saturar o toque com a frescura do verão e um aroma agradável. Para preparar, você precisará ficar um pouco perto do fogão, mas o resultado com certeza vai agradar você. A receita é para três potes de 0,5 litro.

Ingredientes:

• 1,5kg de tomate;
• 3 vagens de pimenta;
• 50g de raiz-forte;
• 90g de açúcar;
• 25g de sal;
• 20 ml de vinagre (9%).

Etapas de cozimento:

1. Coloque os tomates e os pimentões em uma jarra esterilizada.
2. Corte a raiz-forte em tiras finas.
3. Divida a raiz-forte uniformemente em três punhados e coloque em recipientes.
4. Encha o conteúdo com água quente e deixe por ¼ hora.
5. Despeje a solução em uma panela e misture com temperos e vinagre.
6. Ferva o líquido e despeje em potes.
7. Sele e leve para esfriar em uma sala quente.

Tomates picantes marinados com ervas

Um lanche rápido preparado em casa vai conquistar o coração de qualquer gourmet pelo seu tempero moderado e pelo cheiro das verduras do verão.

Ingredientes

• 650g de tomate;
• 4 dentes de alho;
• 4 ramos de salsa;
• 5 ramos de aipo;
• 1 colher de endro;
• 1 pimenta;
• 17g de sal;
• 55g de açúcar;
• 10ml de azeite;
• 15 ml de vinagre (9%).

Etapas de cozimento:

1. Se desejar, corte os tomates em 4 partes para melhor imersão.
2. Pique verduras e outros vegetais;
3. Coloque todos os ingredientes preparados em uma jarra esterilizada.
4. Adicione vinagre, especiarias e óleo.
5. Feche e coloque na geladeira para infundir.

Tomates picantes marinados com coentros e tomilho

As donas de casa experientes costumam adicionar tomilho e coentro aos lanches, porque têm certeza de que esses ingredientes podem dar ao prato não apenas um sabor picante, mas também um aroma insuperável.

Ingredientes:

• 1kg de cereja;
• 250ml de azeite;
• 1 pequena cabeça de alho;
• 15 ml de vinagre (9%);
• 1 limão;
• 1 pitada de sal;
• 4-5 raminhos de tomilho;
• coentro a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Leve os tomates ao forno por 3-4 horas.
2. Frite o alho picado e deixe esfriar, esprema o suco de limão.
3. Combine os tomates com açúcar caramelizado, vinagre e cozinhe.
4. Coloque todos os ingredientes em uma jarra, feche e deixe esfriar.

Receita de tomate picante de inverno com alho e sementes de mostarda

Um aperitivo tão frio não só fica atraente na mesa de jantar, mas também tem um sabor extraordinário. Um prato amargo e picante pode ser decorado com ervas antes de comer.

Ingredientes:

• 6kg de tomate;
• 500 g de raiz de aipo;
• 2 cabeças de alho;
• 30-35 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 200 g de mostarda em pó.

Etapas de cozimento:

1. Corte o alho e as raízes do aipo em tiras.
2. Coloque todos os vegetais e ervas em uma jarra.
3. Encha com água quente e espere 30 minutos.
4. Despeje a solução e misture com açúcar e sal, ferva.
5. Envie a marinada de volta e, adicionando vinagre, feche a tampa.

Tomates picantes marinados para o inverno com pimenta caiena

Um ingrediente como a pimenta caiena adicionará mais calor e picante ao prato. Os verdadeiros amantes de petiscos ardentes irão gostar especialmente.

Ingredientes:

• 1kg de tomate;
• 200g de pimenta caiena;
• 5g de alho;
• 2 peças. folha de louro;
• 50g de açúcar;
• 25g de sal;
• 25ml de vinagre;
• 5-6 ervilhas de pimenta da Jamaica.

Etapas de cozimento:

1. Coloque a água e os temperos em uma panela funda e leve ao fogo baixo.
2. Cozinhe por 7 minutos e deixe esfriar.
3. Coloque todos os vegetais em potes limpos e encha com a marinada preparada por 10–15 minutos.
4. Escorra o líquido, ferva novamente e envie para os legumes.
5. Feche e espere até esfriar completamente.

Tomates picantes com especiarias: receita com foto

Um lanche saboroso e satisfatório, rápido e fácil de preparar. Este é um ótimo aperitivo que será um ótimo complemento para qualquer refeição.

Ingredientes:

• 3kg de tomate;
• 2 litros de água;
• 1 alho;
• 10 inflorescências de endro;
• 1 pimenta;
• 15 g de mostarda seca, preta e pimenta da Jamaica;
• 10g de coentro;
• 55g de açúcar;
• 20g de sal;
• 100 ml de vinagre.

Etapas de cozimento:

1. Lave bem os tomates.
   
2. Coloque todos os temperos e vegetais em potes.
   
3. Despeje água quente e deixe por 30 minutos.
   
4. Despeje a marinada em um recipiente separado e deixe ferver, adicionando vinagre.
   
5. Transfira o líquido para potes e feche com tampa.
   

“Ouriços espinhosos” ou tomates em conserva picantes com manjericão e aipo

Um lanche divertido fará as delícias de todos os familiares e convidados inesperados. Fica bem na mesa de festas e é consumido rapidamente.

Ingredientes:

• 2kg de tomate;
• 5 cabeças de alho;
• 6 folhas de manjericão;
• 50g de sal;
• 23g de açúcar;
• 80 ml de vinagre (9%);
• aipo a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Descasque e corte o alho em tiras.
2. Faça furos em cada tomate e insira 1 canudo de alho no buraco formado.
3. Coloque todas as verduras no fundo da jarra, encha com legumes e adicione água fervida.
4. Depois de um quarto de hora, retire o líquido e deixe ferver, adicionando vinagre.
5. Despeje sobre os legumes e cubra com a tampa.

Regras para armazenar tomates em conserva picantes

Após o resfriamento completo, recomenda-se armazenar o twist em local escuro e fresco, alternativamente em porão, porão ou despensa. Mudanças repentinas de temperatura são inaceitáveis ​​para este tipo de preservação. Após aberto, consumir em até um mês e guardar na geladeira.

Conclusão

Os tomates picantes para o inverno têm sabor único e aroma excelente. No inverno, quando os tomates preparados ficam saturados de temperos, você pode saborear o prato com a família reunida à mesa de jantar.

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