Borscht de inverno com pasta de tomate

O molho Borscht para o inverno com extrato de tomate auxilia no preparo dos primeiros pratos, tornando-os verdadeiras obras-primas de sabor incrível. Além disso, esta é também uma oportunidade para preservar uma colheita agradável de hortaliças úteis como cenoura, beterraba, pimentão e outros componentes que crescem em chalés de verão e hortas.

Como preparar adequadamente o molho borscht com pasta de tomate

É muito fácil preparar um molho de borscht de inverno com pasta de tomate, até mesmo as jovens donas de casa podem fazer esse trabalho usando receitas clássicas. E as recomendações de produção irão ajudá-lo a criar uma preparação com sabor e aroma originais:

1. Apenas vegetais frescos devem ser usados. Podem ser de qualquer tamanho, é importante que os produtos vegetais não estejam danificados ou apodrecidos.
2. Você pode moer produtos de qualquer maneira conveniente, dependendo das preferências pessoais.
3. O excelente sabor é demonstrado pelos preparativos de inverno feitos com adição de diversas especiarias e ervas.
4. O tempero vegetal deve ser fervido por 1 hora e colocado em potes durante a fervura, previamente esterilizados.

Receita clássica de molho de tomate para borscht para o inverno

Um molho de inverno preparado para borscht segundo uma receita tradicional será um excelente produto semiacabado feito com vegetais frescos, que ajudará a dona de casa mais de uma vez. Além do borscht, o preparo também pode ser utilizado no preparo de todos os tipos de pratos principais.

Ingredientes:

• 500g de cenoura;
• 500g de cebola;
• 500g de pimenta;
• 1000g de beterraba;
• 1000g de repolho;
• 1000g de tomate;
• 3 dentes alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 5 colheres de sopa. eu. vinagre;
• 0,5 colheres de sopa. óleos

A receita culinária envolve os seguintes processos:

1. Pique os tomates em rodelas, as cebolas em meias argolas, a beterraba em tiras, rale as cenouras. Em seguida, coloque os legumes preparados em uma assadeira, acrescentando óleo. Leve ao fogão, ligando fogo médio.
2. Após 40 minutos tempere com vinagre e, reduzindo o fogo, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo.
3. Pique o repolho, pique a pimenta em tiras, pique o alho.
4. Após 45 minutos, acrescente o repolho preparado, a pimenta, o alho e o extrato de tomate, acrescente o sal, acrescente o açúcar e reserve por mais 20 minutos.
5. Distribua o tempero de inverno em potes e feche com as tampas, fervendo-os previamente.

Preparativos para o inverno: borscht com extrato de tomate e pimentão

Este borscht em potes vai durar todo o inverno sem problemas. Este molho pode ser usado como um borscht farto e servido como aperitivo frio. Para preparar você precisa estocar:

• 1kg de beterraba;
• 0,7 kg de cenoura;
• 0,6 kg de pimentão;
• 0,6kg de cebola;
• 400 ml de pasta de tomate;
• 250ml de óleo;
• 6 dentes alho;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 5 colheres de sopa. eu. Saara;
• 90g de vinagre.

Principais processos:

1. Lave os legumes com especial cuidado, retire toda a sujidade com uma escova, descasque e lave novamente.
2. Moa cenouras e beterrabas com um ralador. Retire o pimentão das sementes e pique em cubos ou tiras finas. Pique o alho em pedaços pequenos.
3. Pegue uma panela funda e aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Adicione a beterraba e frite por 10 minutos, mexendo sempre. Em seguida, retire com cuidado as beterrabas e coloque-as em uma panela separada, certificando-se de que a maior parte do óleo permaneça na panela.
4. Faça o mesmo procedimento com cenoura, cebola e pimentão, colocando óleo na frigideira se necessário. É importante que os vegetais dourem e adquiram uma bela cor dourada.
5. Despeje o açúcar em uma panela com legumes fritos, coloque a pasta de tomate, acrescente o alho e tempere com sal. Despeje o restante do azeite e, mexendo, leve ao fogo.
6. Depois de ferver, cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione o vinagre e, deixando ferver, retire a mistura de vegetais do fogão.
7. Coloque em potes esterilizados e feche as tampas. Embrulhe os alimentos conservados de cabeça para baixo em um cobertor quente. Após 24 horas, você pode armazená-lo em um quarto escuro e com temperatura amena.

Molho de tomate para borscht para o inverno com cenoura e beterraba

O preparo com extrato de tomate para borscht contém todos os componentes necessários ao preparo dos primeiros pratos. Basta colocar o caldo para ferver e adicionar o caldo preparado para o borscht e você poderá saborear a comida rica e aromática.O molho para borscht para o inverno segundo esta receita caracteriza-se pelo brilho, sabor inigualável e salubridade, pois durante a produção se preserva a quantidade máxima de substâncias valiosas em que estas raízes são ricas.

Componentes e proporções:

• 1kg de beterraba;
• 1kg de cenoura;
• 450 ml de pasta de tomate;
• 1kg de cebola;
• 300ml de óleo;
• 100g de açúcar;
• 75g de sal;
• 50ml de vinagre;
• 80ml de água;
• especiarias.

Como preparar tempero para borscht para o inverno:

1. Rale a beterraba, a cenoura e a cebola com um ralador comum.
2. Pegue uma panela, acrescente os legumes preparados, despeje 150 g de azeite com 1/3 de vinagre e água, leve ao fogo até ferver. Assim que a massa vegetal começar a ferver, feche a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
3. Adicione a pasta de tomate; despeje o restante do vinagre, água e guarde por mais 30 minutos.
4. 10 minutos antes do final do cozimento, acrescente os temperos, tempere com sal, acrescente o açúcar, misture bem.
5. Encha os potes com o tempero de inverno preparado, feche, embrulhe e deixe esfriar.

Molho de tomate borscht para o inverno com alho

Esta versão simples e rápida do molho para borscht com extrato de tomate vai facilitar muito a vida das donas de casa, e os amantes de pratos saborosos ficarão satisfeitos com o sabor e o aroma inusitado. Para preparar a preparação, você deve preparar os seguintes produtos:

• 1,5kg de tomate;
• 120g de alho;
• 1kg de cenoura;
• 1,5kg de beterraba;
• 1 kg de pimentão;
• 250g de manteiga;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• 2,5 colheres de sopa. eu. sal;
• vinagre, especiarias.

Pontos importantes na hora de criar tempero para borscht para o inverno:

1. Pique as cenouras e as cebolas lavadas e coloque-as numa panela com óleo pré-aquecido e leve ao fogo para ferver por 10 minutos.
2. Adicione a beterraba picada e reserve por mais 10 minutos.
3. Moa os tomates com um moedor de carne, junte-os à mistura de vegetais junto com a pimenta, tempere com sal e acrescente o açúcar.
4. Leve a mistura para ferver, cubra com uma tampa para evitar que a umidade evapore e cozinhe por 30 minutos, reduzindo o fogo ao mínimo.
5. 10 minutos antes de estar pronto, adicione o alho picado, temperos e vinagre.
6. Embale a composição finalizada para o inverno em potes e esterilize-os, cobrindo-os com tampas por 15 minutos.
7. Em seguida, sele e deixe esfriar.

Borscht de inverno com pasta de tomate: receita com ervas

O molho borscht preparado desta forma tornará os pratos quentes de sabor incrível, ricos e perfumados. Para fazer um preparado vitamínico com ervas, você precisa estocar:

• 1kg de cenoura;
• 1kg de pimenta;
• 1kg de beterraba;
• 1kg de cebola;
• 400 ml de pasta de tomate;
• 250ml de óleo;
• 100g de açúcar;
• 70g de sal;
• 50ml de vinagre;
• 1 cacho de aipo, salsa e alho-poró.

Receita para fazer preparação de borscht:

1. Lave, descasque e rale cenouras, beterrabas e cebolas e frite em óleo vegetal.
2. Transfira os produtos preparados para uma panela e cozinhe por 30 minutos, depois adicione os pimentões picados, as ervas picadas, o extrato de tomate, tempere com sal, acrescente o açúcar e cozinhe por 15 minutos.
3. Distribua a preparação pronta para o borscht em potes e feche.

Regras para armazenar molho de borscht com pasta de tomate

Um pré-requisito para manter a qualidade de conservação é a redução da temperatura das instalações onde estão localizados. Os indicadores de temperatura que garantem a segurança do molho borscht em potes são de 5 a 15 graus. A umidade também é de grande importância, pois em locais úmidos se forma ferrugem nas tampas, o que pode causar danos à peça.Os potes devem ser empilhados em prateleiras em fileiras, com as tampas voltadas para cima. Os produtos enlatados devem ser inspecionados regularmente durante o armazenamento.

Conclusão

O molho borscht para o inverno com pasta de tomate irá ajudá-lo a fazer um borscht aromático e saudável na estação fria, sem perder tempo e trabalho. Você também pode experimentar, desenvolver uma receita exclusiva, acrescentando seus temperos e ervas favoritas, e transmitir o segredo de sua produção como herança de família.

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