Contente
- 1 Como conservar beterraba para o inverno para vinagrete
- 2 Receita clássica para enlatar beterraba para vinagrete
- 3 Receita de vinagrete de beterraba para o inverno com sementes de mostarda e cravo
- 4 Preparação para o inverno: beterraba para vinagrete com limão
- 5 Beterraba assada para vinagrete em potes para o inverno
- 6 Como armazenar beterraba para vinagrete
- 7 Conclusão
No inverno, muitas vezes você quer experimentar algum tipo de salada feita com vegetais naturais frescos, em vez de produtos comprados em lojas, que são recheados com substâncias nocivas e vários antibióticos. A beterraba para vinagrete de inverno em potes é uma excelente alternativa para esse problema, pois essa conservação não só será mais saborosa, mas também mais saudável.
Como conservar beterraba para o inverno para vinagrete
A beterraba em lata fica saborosa independente do método de cozimento, pois é exatamente o produto que fica melhor após armazenamento prolongado em lata. Mantém quase todas as suas propriedades benéficas e é perfeito não só para vinagretes, mas também para outras saladas.
Antes de começar a cozinhar, você não deve apenas estudar cuidadosamente as receitas, mas também conhecer a fundo cada processo. Em seguida, usando a receita, determine quais ingredientes são necessários e prepare-os para cozinhar. Para fazer isso corretamente, você precisa seguir as recomendações de donas de casa experientes, o que simplificará bastante a tarefa:
- Na hora de escolher o ingrediente principal, deve-se dar preferência às frutas pequenas, sendo melhor que tenham o mesmo tamanho, aproximadamente 10 cm de diâmetro, para que cozinhem por igual.
- Todos os vegetais devem ser cuidadosamente separados, eliminando frutas com danos visíveis. Em seguida, lave com especial cuidado em água corrente para retirar o máximo de sujeira possível.
- Antes de cozinhar, é necessário despejar os legumes com água morna e deixar de molho por várias horas. É importante não danificar a casca para evitar a perda de todos os nutrientes e utilidades. Não é recomendado descascar e remover as caudas dos vegetais.
- Durante o cozimento, você pode adicionar açúcar e vinagre de mesa, para evitar que as raízes percam sua bela cor.
- Se você enxaguar vegetais cozidos em água gelada, poderá facilmente se livrar da casca.
O enlatamento não leva muito tempo se você realizar corretamente todos os processos necessários.
Receita clássica para enlatar beterraba para vinagrete
A beterraba em lata para vinagrete segundo a receita clássica será um excelente auxiliar no preparo de saladas e principalmente para vinagrete. Para criar conservação você precisa levar:
- 2kg de beterraba;
- 1 litro de água;
- 2 colheres de chá. vinagre;
- 1 litro de água;
- 55g de açúcar;
- 55g de sal;
- 10 grãos de pimenta;
- 3 pecas. folhas de louro;
- ½ colher de chá. canela.
Sequência de passos de acordo com a receita:
- Prepare a raiz vegetal: ferva e deixe esfriar.
- Pique o produto em cubos e coloque em uma jarra.
- Leve a água para ferver, na qual dissolva o açúcar e o sal.
- Após 10 minutos, acrescente a canela e o louro, feche a tampa e deixe em infusão.
- Ferva novamente a salmoura e despeje nos potes, deixe por 20 minutos sem fechar.
- Escorra todo o líquido dos potes e deixe ferver novamente.
- Despeje novamente a mistura de vegetais e feche.
Receita de vinagrete de beterraba para o inverno com sementes de mostarda e cravo
A beterraba enlatada para vinagrete não perde a integridade e a suculência mesmo após tratamento térmico prolongado. Se desejar, você pode variar o sabor picante do produto, dependendo de suas preferências, ajustando o teor de pimenta.
Conjunto de produtos:
- 1 kg de raízes;
- 1 litro de água;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 2 colheres de sopa. eu. Saara;
- 4 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta;
- 9 sementes de mostarda;
- 3 estrelas cravo;
- ½ colher de sopa. eu. vinagre.
Como fazer um delicioso preparo de acordo com a receita:
- Ferva a raiz vegetal e, após esfriar, corte em cubinhos.
- Distribua em potes esterilizados.
- Cozinhe a marinada com adição de açúcar e água, após ferver, acrescente todos os demais temperos, cozinhe por 10 minutos.
- Despeje em potes, acrescente o vinagre e enrole.
Preparação para o inverno: beterraba para vinagrete com limão
Ao adicionar uma pequena quantidade de suco de limão, o preparo ficará mais saboroso e aromático. O vinagrete preparado segundo esta receita vai impressionar a todos pelo seu sabor.
Componentes principais:
- 1kg de beterraba;
- 25 g de raiz de raiz-forte;
- 100g de açúcar;
- 200g de água;
- 3 colheres de chá. suco de limão;
- 1 colher de chá. sal.
Processo de cozimento:
- Ferva as raízes lavadas e deixe esfriar.
- Moa a raiz de raiz-forte descascada em um processador de alimentos e misture com a beterraba cortada em cubos.
- Adicione açúcar, sal e suco de limão à água.
- Despeje a marinada sobre os vegetais e coloque em potes.
Beterraba assada para vinagrete em potes para o inverno
O preparo fica perfeitamente armazenado por muito tempo sem perder a suculência e o frescor. Adequado não só para vinagrete, mas também para outras saladas e primeiros pratos.Com esse tratamento térmico, as propriedades benéficas máximas são preservadas.
Componentes necessários:
- 700g de beterraba;
- 1 colher de chá. sal;
- 4 colheres de sopa. eu. Saara;
- 1 limão;
- 70 ml de óleo vegetal.
A receita culinária inclui os seguintes processos:
- Asse as beterrabas preparadas com antecedência no forno em papel alumínio a 180 graus por cerca de meia hora.
- Deixe esfriar, descasque e corte em cubos pequenos.
- Misture com açúcar, sal, manteiga, suco de limão, coloque em uma frigideira e cozinhe por no máximo 20 minutos.
- Despeje em potes e feche com tampas.
Como armazenar beterraba para vinagrete
Esses preparativos para vinagrete precisam ser armazenados nas condições certas. A temperatura ideal deve ser de 3 a 18 graus, umidade moderada. Para conservar os produtos, pode-se usar adega, despensa ou geladeira. O vinagrete enlatado não pode ser armazenado por mais de 2 anos. Após aberto, conservar na geladeira por no máximo 2 semanas.
Conclusão
Beterraba para vinagrete de inverno em potes é um preparo útil que ajudará a dona de casa se ela precisar preparar uma salada rapidamente. O sabor e o aroma inigualáveis de um prato preparado com esta conserva irão impressionar todos os amantes de uma comida saborosa e satisfatória.
