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Chokeberry sem cozinhar é uma ótima maneira de preparar a fruta preservando todas as substâncias benéficas e oligoelementos. Chokeberry tem um sabor agridoce e levemente ácido, então muitas pessoas não gostam, mas todo mundo vai gostar de chokeberry com açúcar.
Como cozinhar chokeberry para o inverno sem cozinhar
Para preparar chokeberry com açúcar sem cozinhar, pegue a fruta e o ingrediente doce na proporção de um para um. Em primeiro lugar, os chokeberries são retirados dos cachos e cuidadosamente separados, restando apenas os frutos inteiros. Amostras danificadas e enrugadas não são adequadas para isso.
As frutas são lavadas colocando-as em uma peneira. Coloque sobre papel toalha e deixe secar. O ingrediente doce é combinado com a matéria-prima em um liquidificador e batido até obter uma massa homogênea. Se não existir tal dispositivo, triture-o com um espremedor e uma peneira fina.
Os recipientes para conservas são bem lavados com solução de soda e esterilizados no forno ou no vapor. Seca bem.
Deixe a massa de frutos silvestres por um tempo, mexendo de vez em quando, até que os cristais estejam completamente dissolvidos.Despeje o purê de chokeberry com açúcar em potes quentes, feche com tampas de náilon ou enrole com tampas de lata.
O purê de chokeberry com açúcar é guardado na geladeira ou em local fresco. Existem receitas de chokeberry com açúcar e adição de limão, maçã ou laranja.
Chokeberry, purê com açúcar
A receita do chokeberry permitirá preparar uma iguaria saborosa e saudável que apoiará o sistema imunológico no inverno, quando o corpo deve resistir aos vírus.
Ingredientes:
- 800 g de açúcar cristalino fino;
- 1 kg 200 g de chokeberry.
Preparação:
- Separe o chokeberry. Lave as frutas selecionadas em água morna corrente. Coloque sobre uma toalha waffle e seque.
- Coloque ½ da matéria-prima em um liquidificador grande, adicione metade do ingrediente a granel, feche a tampa e ligue o aparelho. Moa até ficar homogêneo.
- Transfira o purê resultante para uma panela, depois de escaldar com água fervente. Coloque os ingredientes restantes em uma tigela e triture. Despeje em um recipiente com purê de frutas vermelhas.
- Misture as matérias-primas trituradas com uma espátula de madeira. Cubra a panela com uma tampa e reserve por dez minutos.
- Lave os potes pequenos e esterilize no vapor. Despeje a geléia crua sobre eles e feche bem com as tampas, depois de tratá-los com água fervente. Guarde na prateleira de baixo da geladeira.
Chokeberry ralado sem cozinhar com açúcar e limão
Ingredientes:
- 1kg 300g de açúcar fino;
- 2 limões;
- 1 kg 500 g de frutas silvestres.
Preparação:
- O limão é bem lavado, regado com água fervente e enxugado. Corte uma camada espessa de casca para que fique apenas a polpa. Os ossos são escolhidos. Os cítricos são torcidos em um moedor de carne com um ingrediente doce e solto.
- Os chokeberries são separados, lavados e secos. Moa da maneira que lhe for conveniente até obter um purê. A massa cítrica é combinada com a massa de frutos silvestres. Mexa com uma espátula de madeira e deixe por 20 minutos.
- Os recipientes de vidro são bem lavados e fritos no forno. Segundo esta receita, o purê de chokeberry com açúcar sem cozinhar é distribuído em recipientes preparados e fechados com tampas.
Chokeberry sem cozinhar com açúcar e laranja
Cozinhar chokeberries com açúcar de acordo com esta receita economizará tempo e preservará todos os benefícios.
Ingredientes:
- ½ kg de areia fina;
- 600g de amoras silvestres;
- 4g de ácido cítrico;
- 1 laranja.
Preparação:
- Enxágue cuidadosamente as matérias-primas cuidadosamente selecionadas em água corrente, tomando cuidado para não esmagar as frutas.
- Descasque a laranja e retire as sementes. Moa a polpa cítrica e as frutas vermelhas em um moedor de carne.
- Adicione ácido cítrico e açúcar fino à massa resultante. Mexa até que os cristais se dissolvam.
- Embale o purê de frutas vermelhas em pequenos potes torrados. Feche bem e guarde em local fresco.
Como preparar purê de chokeberry com açúcar e maçãs
Ingredientes:
- 2kg de areia fina;
- 1 kg de chokeberry;
- 1kg de maçãs.
Preparação:
- Os potes são lavados em água morna e bicarbonato de sódio. Enxágue bem. Recipientes e tampas são esterilizados a vapor ou no forno.
- Os chokeberries estão separados. Frutas e maçãs selecionadas são lavadas em água morna corrente. O chokeberry é colocado em uma peneira e as frutas enxugadas com guardanapos de papel. Cubra a mesa com uma toalha e espalhe frutas sobre ela.
- As maçãs são descascadas. Cada fruta é cortada em rodelas, retirando-se as caixas de sementes. Coloque a polpa da fruta numa tigela e cubra com película aderente.
- O chokeberry é colocado em um liquidificador e triturado até formar um purê. Adicione fatias de maçã à massa resultante e continue batendo até obter uma massa macia e arejada. Despeje o ingrediente a granel e mexa até que esteja completamente dissolvido. Embalado em recipientes preparados e hermeticamente fechados.
Regras para armazenar chokeberry moído com açúcar
Independentemente da receita de preparo do chokeberry, guarde-o na prateleira de baixo da geladeira ou em local fresco. A preparação é adequada para uso por seis meses. O principal é seguir todas as regras de preparo de matérias-primas e embalagens.
Conclusão
Chokeberry sem açúcar é uma sobremesa delicada, muito saborosa e saudável que você pode saborear durante todo o inverno. Apenas algumas colheres de geléia “viva” desta baga fortalecerão o sistema imunológico e protegerão contra resfriados durante a estação fria.
