Lingonberries para o inverno sem açúcar: receitas

Lingonberry, ou como é popularmente chamada de “rainha das frutas vermelhas”, é conhecida por suas propriedades curativas desde os tempos antigos. Era usado para preparar infusões e decocções que aliviavam muitas doenças. E mirtilos com mel sem açúcar são um remédio comprovado para resfriados, beribéri e imunidade enfraquecida.

Propriedades úteis de mirtilos com mel

Frutas, folhas, flores e caules são usados ​​para preparar remédios naturais.Os mirtilos podem ser cozinhados com frutos silvestres e de jardim, com especiarias e mel.

Lingonberries amassados ​​​​com mel têm um efeito curativo aprimorado. Antes de comer mirtilos com mel, é necessário se familiarizar com as propriedades benéficas e contra-indicações. Recomenda-se tomá-lo para as seguintes doenças:

• gota e reumatismo;
• resfriados, dor de garganta e febre;
• estágio inicial de hipertensão;
• avitaminose;
• artrose, artrite;
• diabetes;
• doença de urolitíase.

Usando água com mel de mirtilo, você pode se livrar de queimaduras solares e curar dores de garganta. As feridas são lavadas com água diluída, são feitas compressas para varizes e sensações dolorosas nas articulações.

Apesar do grande número de qualidades positivas, os mirtilos, como qualquer fruta, têm contra-indicações.

Lingonberries e mel não devem ser ingeridos em grandes quantidades:

• com úlcera péptica;
• com doenças do trato gastrointestinal;
• pessoas com intolerância individual;
• para colecistite e doenças hepáticas;
• a pressão reduzida.

Regras para preparar mirtilos com mel

É melhor colher mirtilos longe de estradas e zonas industriais. Os frutos colhidos devem ser processados ​​​​imediatamente. Para isso, é lavado em água morna corrente e triturado.

O purê de frutas vermelhas é preparado em um pilão de madeira ou em um liquidificador de plástico. Não é recomendado o uso de moedor de carne, pois ao entrar em contato com o metal, o fruto perde grande parte de suas propriedades nutricionais.

Para preparar mirtilos com mel para o inverno sem açúcar, é necessário observar rigorosamente as proporções e regras de cozimento. Depois de processar e combinar com o mel, é necessário deixar o purê de frutas vermelhas assentar e derreter. Frascos e tampas são cuidadosamente lavados e esterilizados.

É possível colocar mel fresco sobre mirtilos?

O mel fresco é uma massa espessa, transparente e semilíquida, que após 2 a 3 anos começa a cristalizar e a perder as suas propriedades naturais. O mel velho muda composição, sabor e aroma. Portanto, para preparar um medicamento natural, é aconselhável utilizar apenas mel recém-colhido ou do ano passado.

Mirtilos ralados com mel

Não é apenas saudável, mas também uma iguaria saborosa que pode ser guardada na geladeira durante todo o inverno.

Para a receita você vai precisar de:

• frutas – 1kg;
• néctar líquido – 3 colheres de sopa. eu.

Técnica:

1. Os frutos são separados e lavados em água corrente.
2. Faça purê de frutas vermelhas com um pilão de madeira. O moedor de carne não é adequado para cozinhar, pois ao entrar em contato com o metal, o mirtilo perde suas propriedades benéficas.
3. O mel é adicionado ao purê de frutas vermelhas e deixado em local aquecido, mexendo de vez em quando até dissolver completamente.
4. Depois que a massa engrossa, ela é transferida para potes limpos e guardada na geladeira.

Lingonberries para o inverno com mel e groselha preta

A geléia sem açúcar preparada de acordo com esta receita tem sabor agridoce e aroma de mel.

Produtos:

• mirtilos e groselhas pretas – 500 g cada;
• mel fresco – 0,6 kg;
• água – ½ xícara;
• cravo – 2 botões;
• canela - a gosto.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos são separados e lavados.
2. Ferva água em uma panela e escalde as frutas aos poucos por 2 minutos.
3. ½ colher de sopa. água (na qual o fruto foi escaldado) é combinada com mel, cravo e canela.
4. Leve a panela ao fogo e leve para ferver, mexendo de vez em quando.
5. Assim que o mel estiver completamente dissolvido, adicione as frutas vermelhas.
6. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando e retirando a espuma.
7. A geléia acabada é resfriada e colocada em frascos estéreis.
8. Guarde em local escuro e fresco.

Receita de mirtilo com mel e especiarias

Lingonberries sem açúcar, preparados sem cozinhar, retêm o máximo de vitaminas e nutrientes.

Produtos necessários:

• frutas – 1kg;
• néctar de abelha – 500 ml;
• canela - na ponta de uma faca;
• cravo – 3 botões;
• sal – ½ colher de chá;
• água 400 ml.

Técnica:

1. Os frutos são cuidadosamente separados, lavados e secos.
2. As frutas preparadas são colocadas em uma jarra limpa. Adicione sal, canela, cravo por cima e escalde com água fervente.
3. Após alguns segundos, despeje a água na panela, acrescente o mel e deixe até que esteja completamente dissolvido.
4. Despeje a calda de mel sobre as frutas vermelhas, feche bem a tampa e coloque-as em local fresco.

Receita de mirtilo com mel e groselha para o inverno

Compota fortificada à base de groselhas, mirtilos e mel.

Você precisará preparar:

• bagas – 0,5 kg;
• mel – 175ml;
• suco de 1 limão;
• água – 25 ml.

Regras de execução:

1. Os frutos são lavados e secos. O suco é espremido do limão.
2. Adicione água e suco à panela. Após ferver, acrescente o suco e reduza o fogo.
3. Depois que o mel estiver completamente dissolvido, adicione as groselhas e cozinhe por 5 minutos.
4. Em seguida, adicione os mirtilos e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre.
5. A geléia acabada é colocada em potes limpos, resfriados e armazenados.

Lingonberry e espinheiro com mel

A geléia de mirtilo e espinheiro sem açúcar com mel é um excelente remédio para manter a imunidade no inverno.

Você precisa se preparar:

• espinheiro marítimo – 0,5 kg;
• mirtilos – 1 kg;
• néctar – 125 ml;
• água – 250 ml.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos são separados, lavados e secos.
2. O espinheiro-mar e os mirtilos são colocados em potes esterilizados e despejados com calda fervente.
3. Os frascos são bem fechados, virados, isolados e deixados durante a noite até esfriarem completamente.

O uso de mirtilos com mel na medicina popular

Lingonberries com mel sem açúcar não são apenas uma guloseima saborosa, mas também um remédio indispensável para muitas doenças. Trata resfriados, afeta o sistema geniturinário, reduz a pressão arterial, remove resíduos e toxinas.

Chá de folhas de mirtilo

O chá ajuda no tratamento de doenças do aparelho geniturinário.

• folhas de mirtilo - 2 colheres de sopa. eu.;
• água – 0,5 l;
• mel - 1 colher de sopa. eu.

Instruções passo a passo:

1. As folhas são preparadas em uma garrafa térmica e deixadas por uma hora.
2. Coe o chá, adicione 1 colher de sopa. eu. mel e deixe esfriar até aquecer.
3. Beba 2 colheres de sopa todas as manhãs antes das refeições. eu.

Lingonberries com mel

Uma receita simples e rápida que aumenta a imunidade e elimina resfriados.

• frutas – 1kg;
• néctar líquido – 2 colheres de sopa.

Técnica:

1. Os frutos são selecionados, lavados e secos.
2. Coloque em uma jarra limpa e encha com mel para cobrir completamente os mirtilos.
3. Coloque na geladeira por 7 dias.

Suco de mirtilo para tosse

O suco pode ser dado a crianças a partir dos 3 anos somente após consulta ao pediatra.

• baga – 2 kg;
• água mineral – 1 garrafa;
• mel - 1 colher de sopa. eu.

Desempenho:

1. As frutas são lavadas e levadas ao forno pré-aquecido a 150 graus por alguns minutos.
2. Esprema o suco da maneira que lhe for conveniente.
3. Adicione água mineral na proporção de 1:1 e mel ao suco, misture tudo bem.
4. A bebida preparada é colocada em uma garrafa de vidro escuro e colocada em local fresco.

Bebida de frutas vermelhas para baixar a pressão arterial

A bebida deve ser consumida com cautela por pessoas com pressão arterial baixa.

• baga – 0,5 kg;
• água fervida – 1 colher de sopa;
• néctar – 3 colheres de chá.

Preparação:

1. Os mirtilos são lavados e esmagados até formar um purê.
2. A massa da baga é combinada com mel e despejada em água fervida morna.
3. Tome 2 colheres de sopa antes das refeições. eu. 3 vezes ao dia.

Bebida para doenças hepáticas e renais

Em ½ colher de sopa. suco de mirtilo diluído em 1 colher de chá. mel líquido. A bebida é consumida três vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições.

Bebida de mirtilo para doenças gastrointestinais

Uma bebida instantânea curativa e sem açúcar, que se consome 100 ml 3 vezes ao dia antes das refeições.

• mirtilos – 200 g;
• mel - 1 colher de sopa. eu.;
• água – 0,5 l.

Regras de culinária:

1. Os frutos são lavados e escaldados em água fervente.
2. Encha com água fria e adicione mel.
3. Deixe durante a noite para infundir.

Como armazenar mirtilos com mel

Você pode armazenar mirtilos sem açúcar para o inverno na geladeira ou no freezer. Se os frutos preparados com mel forem armazenados no congelador, devem ser observadas as seguintes proporções durante o preparo: 1 parte de mel, 5 partes de frutos silvestres. Ao guardar na geladeira, leve 1 parte de mel e 3 partes de frutas vermelhas.

Se seguir as regras de preparo e armazenamento, o produto pode ser armazenado por 2 a 3 anos.

É possível comer mirtilos para diabetes?

Há um grande número de plantas na natureza que podem aliviar o diabetes. Lingonberry não é exceção. Surge como um elemento de tratamento complexo. Contém glucoquininas naturais, que afetam o nível de insulina no sangue.Lingonberry reduz o açúcar no sangue, melhora a função do pâncreas, restaura a força e combate a insônia.

Existem um grande número de receitas baseadas nesta baga. A partir dele são feitas infusões, xaropes, decocções, ingeridas frescas e utilizadas no preparo de molhos, compotas e sobremesas.

A porção diária recomendada de mirtilos para diabetes é de 150 a 200 g. Para fazer infusões curativas, o açúcar granulado deve ser substituído por mel fresco. Mas é preciso saber que em caso de diabetes o mel só pode ser consumido:

1. Acácia – não cristaliza há 2 anos e contém grande quantidade de frutose. Este é o mel mais saudável para diabetes.
2. Néctar de castanha - não engrossa por muito tempo, tem sabor e aroma agradáveis. Tem efeito bactericida e acalma o sistema nervoso.
3. Trigo sarraceno – recomendado para uso em qualquer tipo. É benéfico para o sistema circulatório e alivia a insônia.

Como conservar mirtilos para o inverno sem açúcar

Bagas recém colhidas não podem ser armazenadas por longos períodos de tempo, por isso muitas donas de casa as secam, congelam e as armazenam para o inverno como conservas. Para que os mirtilos preparados sem açúcar mantenham por muito tempo seu frescor e aroma, você deve seguir regras simples:

1. Bagas podres, enrugadas e danificadas são inadequadas para cozinhar.
2. O produto deve ser preparado estritamente de acordo com a receita.
3. Se a baga não tiver sido submetida a tratamento térmico, ela é armazenada na geladeira ou no freezer por cerca de um ano.
4. O produto descongelado não é congelado novamente.
5. A melhor forma de preservar por muito tempo o frescor e as propriedades benéficas é mergulhar em água ou no próprio suco. Este produto é armazenado na geladeira por 6 a 12 meses.
6. Bagas cozidas com mel só podem ser armazenadas em temperatura ambiente se o frasco tiver sido esterilizado.

Lingonberries sem açúcar: receitas

Hoje em dia, as receitas culinárias preparadas sem açúcar tornaram-se populares. Muitas vezes é substituído por mel por vários motivos. É mais saudável, contém frutose, tem aroma agradável, pode aliviar muitas doenças e o mirtilo também é usado como tratamento abrangente para diabetes tipo 2 e tipo 1.

Infusões e decocções

Lingonberry é uma planta medicinal. Frutas, folhas, flores, sementes e caules são utilizados para preparar um medicamento. Antes de usar a decocção de mirtilo, é necessário consultar um especialista, pois a automedicação pode não ajudar, mas pode prejudicar o organismo.

Decocção de folhas de mirtilo

Lingonberries são muito úteis para diabéticos. Para preparar uma decocção sem açúcar você precisa de um mínimo de tempo e ingredientes. Graças à decocção, o quadro melhora e os sintomas do diabetes mellitus são eliminados.

• folhas de mirtilo – 20 g;
• água – 1 colher de sopa. água fervida.

Preparação:

1. As folhas esmagadas são despejadas em água fervente e colocadas no fogo.
2. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos.
3. O caldo acabado é filtrado e resfriado.

A decocção medicinal é tomada 3 vezes ao dia antes das refeições, 20 ml.

Tintura medicinal

Esta receita é útil para quem está no estágio inicial de diabetes.

• folhas de mirtilo – 70 g;
• água – 0,5 l.

Técnica:

1. As folhas lavadas são esmagadas e enchidas com água.
2. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
3. Retire para infusão.
4. Depois de uma hora, a tintura é filtrada.

Tomar 30 minutos antes das refeições, 3 vezes ao dia, 25 ml.

Decocção de frutas vermelhas

Uma decocção feita de mirtilo é muito popular. Reduz o açúcar, melhora o humor e dá vitalidade.

• baga – 3 colheres de sopa;
• água – 700 ml.

Como fazer isso:

1. Os frutos lavados e selecionados são despejados em água e levados à fervura.
2. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe os bagos ferver por 10 minutos.
3. O caldo pronto é deixado em infusão por 1 hora.

O caldo coado é tomado 2 vezes ao dia, 200 ml, meia hora após as refeições.

Uma decocção de ramos e folhas jovens de mirtilo

A decocção reduz o açúcar no sangue, melhora o funcionamento do pâncreas e melhora a secreção da bile.

• folhas e caules esmagados – 10 g;
• água – 1 colher de sopa.

Instruções passo a passo:

1. Despeje água fervente sobre a mistura de mirtilo, tampe e deixe em infusão por meia hora.
2. O caldo é filtrado e tomado 20 ml até 5 vezes ao dia.

Compota de frutas vermelhas

A receita é usada como um tratamento abrangente para diabetes. Acontece não só saudável, mas também muito saboroso.

• frutas - 3 colheres de sopa. eu.;
• água – 3 colheres de sopa;
• mel fresco – 2 colheres de chá.

Técnica:

1. A água é fervida e as frutas são adicionadas.
2. A compota é fervida por 10 minutos.
3. No final do cozimento adiciona-se mel.

Antes de usar, a compota deve repousar por várias horas. Beba compota de manhã e à noite, 1 colher de sopa.

Lingonberries sem açúcar para o inverno

Um prato com açúcar é muito rico em calorias. É contraindicado para pessoas com diabetes, obesidade e doenças relacionadas. O principal requisito para a baga: não deve ser menta, podre ou verde. A geléia para diabéticos pode ser preparada sem açúcar, substituindo-a por mel, frutose ou xilitol.

Lingonberries em seu próprio suco

Uma guloseima simples e fortificada sem adição de açúcar.

• baga – 2 kg.

Como fazer isso:

1. Os frutos são separados e lavados.
2. Os mirtilos secos são colocados em potes limpos e cobertos com tampas.
3. Prepare um balde de 10 litros. Um suporte de ferro é colocado no fundo e um pote de frutas vermelhas é colocado sobre ele.
4. Encha o balde até a metade com água e leve ao fogo. A água deve estar constantemente prestes a ferver.
5. Depois de alguns minutos, os frutos começarão a assentar e então começarão a adicionar mirtilos ao pescoço.
6. Deixe a água ferver e cozinhe por 10–15 minutos.
7. Bagas quentes são colocadas em potes e cobertas com tampas.

Cinco minutos

A receita mais fácil e rápida para fazer mirtilos sem açúcar.

• baga – 1,5 kg;
• mel – 250 ml.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos são separados, lavados e escaldados com água fervente para tirar o amargor, regados com mel e deixados por uma hora até formar o suco.
2. Leve a massa de frutos silvestres ao lume, leve à fervura, baixe o lume e cozinhe durante 5 minutos.
3. Para evitar que a geléia queime, mexa periodicamente e retire a espuma.
4. A mistura quente de cinco minutos é colocada em potes, resfriada e armazenada.

Geléia de mirtilo e maçã

Para enriquecer o sabor, a geléia de mirtilo pode ser preparada com adição de frutas diversas. A combinação de mirtilo e maçã dá um excelente resultado.

• mirtilos – 1,5 kg;
• maçãs – 0,5kg;
• água – ½ xícara;
• mel – 350 ml.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos são separados e embebidos em água quente por alguns segundos.
2. As maçãs são descascadas, descaroçadas e cortadas em pequenos cubos.
3. Ferva a água e acrescente o mel.
4. Depois que o mel estiver completamente dissolvido, adicione os mirtilos.
5. Após 5 minutos, adicione as maçãs e cozinhe por mais 15 minutos.
6. A geléia quente é colocada em potes limpos, resfriados e armazenados.

Conclusão

Lingonberries com mel sem açúcar não são apenas uma guloseima saborosa, mas também uma cura natural para muitas doenças.As receitas culinárias são inúmeras e cada um pode escolher a que mais gosta. Bom apetite e mantenha-se saudável.

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