Leite condensado de pera para o inverno

Encontrar leite condensado natural nas prateleiras das lojas não é fácil, por isso as donas de casa carinhosas preferem prepará-lo sozinhas, usando receitas de leite condensado de pera com leite. Esta sobremesa é boa porque contém apenas ingredientes frescos e de alta qualidade e é bastante simples de preparar.

Como cozinhar corretamente o leite condensado de peras

A dona de casa moderna tem muitas opções para preparar leite condensado em casa. Uma receita muito interessante de leite condensado de pêra, já que a combinação inusitada é excelente em suas características gustativas. Segundo as avaliações, o leite condensado de pêra sai com sabor e sabor de pêra. Além disso, a iguaria pode ser enrolada em potes e consumida durante todo o inverno.

Pontos importantes que o ajudarão a preparar a sobremesa perfeita:

1. Para cozinhar, deve-se usar uma panela de fundo grosso de alumínio ou aço, caso contrário a mistura espessa grudará no fundo.
2. Para que o leite condensado tenha a espessura desejada, é necessário usar leite integral no cozimento e adicionar a quantidade de açúcar conforme a receita. E também durante o processo de cozimento, o fogo deve ser mínimo.
3. Adicionar bicarbonato de sódio evitará que a mistura fique açucarada.
4. Se você não tiver um liquidificador, pode usar um espremedor de madeira próprio para fazer purê.
5. Durante o processo de cozimento, deve-se monitorar cuidadosamente o estado da fruta e da massa do leite para que não queime, caso contrário o sabor de toda a sobremesa estragará.
6. A composição deve reduzir cerca de ¼. A prontidão do leite condensado de peras com leite pode ser verificada movendo lentamente a massa resfriada ao longo do pires.

Receita clássica de leite condensado de pêra

Um pote de leite condensado de pera com leite para o inverno com certeza deve ser adicionado ao sortimento da despensa. O preparo, feito sem complicações desnecessárias e custos significativos, pode ser utilizado como sobremesa gourmet independente.

Uma iguaria natural, saudável, aromática e com sabor a caramelo de frutas, feita de acordo com esta receita, pode mimar todos os membros da família nas noites frias de inverno.

Ingredientes e proporções da receita:

• 5 kg de peras maduras;
• 3kg de açúcar;
• 3 litros de leite;
• 1 colher de chá. refrigerante

Instruções passo a passo para preparar sobremesa de pêra:

1. Descasque as peras lavadas, retire o caroço e pique em pedaços pequenos.
2. Cubra a fruta preparada com açúcar.
3. Leve ao lume, baixando o lume. Assim que o processo for concluído, as peras liberarão uma grande quantidade de suco.
4. Adicione o leite e o refrigerante e continue cozinhando por mais 4 horas sem aumentar o fogo.
5. Depois que o leite se separar e a composição parecer torrões de caramelo, é preciso retirá-lo do fogo e deixar esfriar um pouco.
6. Moa a massa resfriada em um recipiente separado até obter a consistência de leite condensado no liquidificador.
7. Em seguida, ferva a mistura de pêras e coloque-a em potes. Enrole, vire e esconda sob um cobertor quente até esfriar completamente.

Como fazer leite condensado de pera com creme

As críticas sobre a receita do leite condensado de pêra são apenas positivas, já que os caseiros serão muito mais saudáveis ​​​​e saborosos do que os produtos comprados em loja. Uma sobremesa com um subtil toque frutado, pode simplesmente tomá-la com chá ou utilizá-la para preparar todo o tipo de produtos culinários.

Ingredientes e proporções da receita:

• 2,5 kg de peras;
• 1,2 kg de açúcar;
• 300ml de leite;
• 150g de creme seco.

Método de preparo da iguaria de pêra de acordo com a receita:

1. Retire o miolo das peras lavadas e, cortando em qualquer formato, coloque em uma panela limpa.
2. Moa as frutas preparadas até ficarem homogêneas no liquidificador. Adicione o açúcar ao purê resultante e deixe dissolver por 2 horas. Durante esse tempo, o suco e o açúcar se combinarão e o líquido se formará na superfície do recipiente.
3. Depois disso, misture bem a mistura de frutas e leve ao fogo. Cozinhe por 1,5 horas, ligando o fogo médio, mexendo sempre para evitar que o leite condensado queime.
4. Quando a mistura ferver e reduzir de volume, e a cor ficar caramelo escuro, acrescente o leite e o creme de leite seco, depois de misturar e bater até ficar homogêneo. Continue fervendo por mais 2–2,5 horas, dependendo da espessura preferida do leite condensado.
5. Despeje a iguaria de pêra em potes e coloque-os de cabeça para baixo sob um cobertor por 24 horas.

Pêra com leite condensado para o inverno

Apesar da grande quantidade de açúcar natural nas frutas de pêra, quem gosta de doces também pode adicionar leite condensado à fruta.A pêra com leite condensado adquire sabor de caramelo cremoso e pode ser utilizada como sobremesa doce à parte numa mesa festiva e do dia a dia. De acordo com a receita, para preparar peras maricas com leite condensado para o inverno, é necessário preparar o seguinte conjunto de produtos:

• 3kg de peras;
• 100g de açúcar;
• 500 ml de leite condensado.

A receita envolve a execução dos seguintes processos:

1. Retire a casca das peras lavadas e cozinhe por 30 minutos.
2. Após o tempo especificado, acrescente o açúcar e, mexendo sempre, acrescente o leite condensado. Continue fervendo por mais 10 minutos.
3. Embale a iguaria de pêra acabada em potes, enrole e coloque em local fresco para armazenamento imediatamente após o preparo ter esfriado completamente para o inverno.

Uma receita simples de leite condensado de pêra em panela elétrica

A receita vai interessar quem gosta de doces e não consegue viver um dia sem doce. Se ficar sem biscoitos, doces e outras guloseimas, você pode fazer leite condensado de pêra. Segundo as avaliações, o melhor eletrodoméstico para fazer leite condensado de peras é uma multicooker. Esta máquina inteligente permite selecionar a temperatura de cozimento ideal e mantê-la durante todo o processo de cozimento. E esta é a principal condição para se obter um delicioso produto integral, de consistência castanha densa e sabor característico.

Ingredientes e proporções da receita:

• 2,5 kg de peras;
• 1,5 litros de leite integral;
• 1,5kg de açúcar;
• 0,5 colher de chá. refrigerante

Processos básicos de preparação de receitas:

1. Retire a casca das peras lavadas, retire o caroço e pique finamente.
2. Polvilhe as frutas preparadas com açúcar e coloque a massa resultante na panela elétrica.
3. Feche o aparelho com uma tampa e ajuste o programa “Extinção” para 60 minutos.
4. Passado o tempo, acrescente o refrigerante e, acrescentando o leite, prolongue o cozimento por 3 horas, cozinhe o leite condensado com a tampa aberta, mexendo sempre.
5. Em seguida, esfrie a mistura e despeje na tigela do processador de alimentos para triturar até ficar homogêneo.
6. Encha os potes com a doçura resultante e enrole as tampas.
7. Enrole a peça de trabalho em um cobertor e não toque nela até esfriar completamente.
8. O leite condensado de pera com leite, preparado em panela elétrica, é armazenado em local fresco, ao abrigo da luz solar direta, por no máximo 4 meses.

Regras para armazenar leite condensado de pêra

O leite condensado de pêra caseiro pronto pode ser armazenado por vários meses a uma temperatura não superior a +8 graus. Em temperaturas mais baixas, o produto pode perder a consistência original e ficar açucarado e, em temperaturas altas, o leite condensado começa a fermentar, à medida que aumenta a absorção da umidade do ar. A umidade ideal deve ser de 75%.

Conclusão

Receitas de leite condensado de pera com leite vão complementar a coleção de preparativos de inverno de toda dona de casa. Esta sobremesa saudável e saborosa não só diversificará a ingestão de chá, mas também será um excelente ingrediente para fazer assados ​​​​caseiros.

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