Salada de cavala para o inverno

A cavala é um peixe dietético com muitas propriedades benéficas. Uma variedade de pratos são preparados em todo o mundo. Toda dona de casa quer diversificar seu cardápio diário. Uma salada com cavala para o inverno não será apenas um aperitivo, mas também um almoço ou jantar completo. Salada devidamente preparada pode ser armazenada durante todo o inverno.

Como preparar corretamente uma salada de inverno com cavala

A salada de cavala para o inverno é muito saborosa e nutritiva. Para cozinhar utiliza-se filé de peixe cozido, defumado, fresco e levemente salgado. Você também pode usar peixe enlatado.

Para preparar salada de peixe e legumes com cavala para o inverno, você não precisa de nenhuma habilidade especial. O principal é escolher e cortar corretamente o peixe e selecionar os ingredientes adicionais adequados.

Primeiro você precisa filetar o peixe. Por esta:

1. Ela está sendo descongelada.
2. É feita uma incisão ao longo do abdômen, as entranhas são retiradas e bem lavadas, retirando a película e o sangue seco.
3. A pele é cortada e retirada com meia.
4. Remova a cabeça e as barbatanas.
5. Uma incisão é feita ao longo da coluna e do abdômen até a cauda.
6. Separe cuidadosamente o filé da espinha dorsal.
7. Apare as bordas do filé e os restos das barbatanas.
8. Verifique a presença de sementes pequenas.
9. O filé é lavado e seco novamente.

Como fazer filé rapidamente:

A carne é bastante gordurosa e contém muitos microelementos, vitaminas e ácidos graxos. É baixo em calorias e adequado para todas as faixas etárias. Com a seleção certa de ingredientes adicionais, você obtém um lanche original que vai caber em qualquer dia, principalmente no frio do inverno.

Devido ao seu alto teor de nutrientes, é recomendado para crianças, gestantes e lactantes, além de pessoas com diabetes e doenças cardiovasculares.

Conselhos de chefs experientes:

1. Antes de combinar com os vegetais, o peixe é cortado em pedaços e fervido.
2. Para evitar que se desfaça durante o cozimento, o filé fica com a pele.
3. Para melhorar o sabor, adicione cascas de cebola lavadas e suco de limão à água fervente durante o cozimento.
4. Se a peça for feita com cereal, deve ser cozida até ficar meio cozida.
5. É melhor cortar os vegetais em tiras e ralar as cenouras num ralador especial.
6. A salada costuma ser complementada com tomate e pasta de tomate. Com macarrão é fácil de preparar, com tomate o prato fica mais saboroso.
7. A duração do armazenamento depende da limpeza dos produtos, potes e tampas.

Receita clássica de salada de cavala com legumes para o inverno

Uma das melhores receitas de salada de peixe com cavala para o inverno:

• filé – 500 g;
• cebola, cenoura - 1 unid.;
• tomate – 400 g;
• sal – 20 g;
• pimenta da Jamaica - várias peças;
• Folha de louro;
• açúcar granulado – 50 g;
• óleo e suco de limão - 50 ml cada.

Etapas de cozimento

1. As raízes são lavadas e limpas. A cebola é cortada em cubos e as cenouras em tiras.
2. Os tomates são escaldados, descascados e transformados em purê.
3. O filé é fervido por meia hora e deixado esfriar.
4. Misture tudo, acrescente temperos, sal, açúcar e manteiga e cozinhe por cerca de meia hora.
5. O filé é cortado em pedaços oblongos e combinado com legumes. Ferva a mistura de peixe e vegetais por 15 minutos. No final do cozimento, acrescente o suco de limão.
6. O lanche quente é acondicionado em potes limpos, enrolado e deixado esfriar em temperatura ambiente.

Cavala para o inverno com legumes e arroz

Um aperitivo de inverno de cavala com adição de arroz, preparado de acordo com esta receita, é muito nutritivo e pode ser servido como prato à parte.

Ingredientes necessários:

• filé – 1,5 kg;
• arroz – 300g;
• tomate – 1,5kg;
• óleo para fritar – 20 ml;
• vinagre – 50ml;
• cenouras e cebolas – 300 g cada;
• pimentão – 700 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Como fazer a receita:

1. O arroz é fervido até ficar meio cozido.
2. O filé é fervido com temperos por cerca de meia hora.
3. Os vegetais são lavados e cortados: cebola em cubos, pimentão e cenoura em tiras.
4. Pique os tomates e deixe ferver.
5. O filé resfriado é cortado em pedaços e enviado aos tomates.
6. As raízes são fritas até ficarem macias e adicionadas ao peixe e cozidas em fogo brando por 10-15 minutos.
7. Adicione o arroz, os temperos, o vinagre, o sal, reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
8. A salada quente é colocada em potes e guardada em local fresco.

Salada de inverno de cavala com legumes e beterraba

Receita de lanche rápido de inverno com cavala e legumes.Ingredientes necessários:

• filé – 1kg;
• beterraba – 3 peças;
• cenouras – 700 g;
• cebola – 300g;
• tomate – 1,5kg;
• manteiga – ½ colher de sopa;
• vinagre de maçã – 50 ml;
• sal – 20 g;
• sementes de mostarda, pimenta da Jamaica - a gosto.

Etapas de cozimento

1. As raízes são descascadas e raladas em pequenas tiras.
2. Pique a cebola em cubinhos e frite até dourar, acrescente as cenouras e frite até ficarem macias.
3. Os tomates são esmagados.
4. Adicione a beterraba, o tomate, o sal e 25 ml de vinagre à mistura de cebola e cenoura, misture e despeje o purê de tomate.
5. Adicione a cavala cozida cortada em pedaços médios.
6. Reduza o fogo e cozinhe com tampa fechada por cerca de 1 hora. No final do cozimento adicione temperos e 25 ml de vinagre.
7. O prato acabado é acondicionado em recipientes e, após resfriamento, guardado para armazenamento.

Salada de cavala com tomate para o inverno

Você não precisa de muita habilidade para preparar esta receita. Com um pouco de esforço você consegue um lanche saboroso e apetitoso.

Ingredientes necessários:

• filé – 0,5kg;
• tomate – 300 g;
• cebola e cenoura - 1 unid.;
• óleo – 250ml;
• sal – 60g.

Etapas de cozimento:

1. Os filés são lavados e cortados. Cozinhe por 20–30 minutos.
2. Enquanto esfria, prepare os legumes.
3. Eles são limpos e polidos.
4. Os tomates são escaldados e esmagados.
5. Despeje o óleo na panela, acrescente os vegetais e cozinhe por um quarto de hora.
6. Coloque o peixe, salgue e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
7. O lanche quente é colocado em vasilhames.

Cavala estufada com legumes para o inverno

A salada de cavala estufada para o inverno, preparada de acordo com esta receita, é feita muito rapidamente e até uma jovem dona de casa aguenta.

Ingredientes necessários:

• peixe – 2kg;
• cenoura, pimentão e cebola – 1 kg cada;
• beterraba – 2 peças;
• tomate – 3kg;
• óleo – 250ml;
• açúcar – 200g;
• sal – 30 g;
• vinagre - 1 colher de sopa. eu.

Técnica:

1. As raízes são raladas e fritas até ficarem macias. Adicione sal e açúcar.
2. Pimentões e tomates são picados e adicionados aos vegetais. Misture tudo e cozinhe por 5-10 minutos.
3. Corte a cavala, junte aos legumes e cozinhe com tampa fechada durante cerca de meia hora.
4. No final do cozimento, coloque o vinagre e coloque em potes.
5. Após o resfriamento, o lanche é guardado na geladeira.

Salada de inverno com cavala e cevadinha

Cozinhar com cevada pérola proporciona bom sabor e baixo custo.

Ingredientes necessários:

• filé – 1kg;
• tomate – 700 g;
• cevada pérola – 150 g;
• cebola e cenoura – 200 g cada;
• manteiga – ½ colher de sopa;
• sal – 20 g;
• açúcar – 50g;
• vinagre – 50 ml.

Instruções passo a passo da receita:

1. O cereal é lavado e embebido durante a noite.
2. As raízes são picadas, fritas e colocadas em panelas para estufar.
3. Os tomates são esmagados e adicionados aos vegetais.
4. Adicione a cevadinha, coloque o peixe cortado em pedaços por cima e cozinhe até que o cereal esteja completamente cozido. No final adicione o vinagre.
5. O lanche quente é colocado em potes.

Receita de salada de inverno de cavala e berinjela

A receita de lanche de cavala com legumes para o inverno é fácil de preparar e não requer muito esforço e tempo.

Ingredientes necessários:

• peixe – 2kg;
• cenoura e berinjela – 1,5 kg;
• cebola – 1kg;
• pasta de tomate – 200 g;
• açúcar granulado - colheres de sopa. eu. com slide;
• sal – 40 g;
• vinagre – 20 ml.

Instruções passo a passo da receita:

1. O filé é cortado e fervido.
2. As berinjelas são cortadas e embebidas por 20 minutos para remover o amargor.
3. Pique finamente as cebolas e as cenouras.
4. Coloque tudo em uma panela, acrescente o extrato de tomate, o sal, o açúcar e cozinhe por meia hora.
5. Coloque os pedaços de peixe, o vinagre e deixe ao fogo por mais 5 minutos.
6. Coloque em recipientes e guarde para armazenamento.

Salada de cavala com legumes para o inverno: receita com extrato de tomate

A pasta de tomate é um produto indispensável que serve no preparo de muitos pratos.

Ingredientes necessários:

• peixe – 0,5kg;
• cebola e cenoura - 1 unid.;
• pasta de tomate – 150 g;
• óleo – 200ml;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.

Instruções passo a passo:

1. O peixe é limpo, cortado e fervido durante meia hora.
2. As raízes são picadas e cozidas com pasta de tomate por um quarto de hora. Sal, acrescente o filé e cozinhe por mais 10 minutos.
3. O lanche quente é acondicionado em potes e guardado para armazenamento.

Receita de salada com cavala, cebola e cenoura para o inverno

O prato preparado segundo esta receita fica muito saboroso.

Ingredientes necessários:

• peixe – 700g;
• cebola – 200g;
• cenouras – 2 peças;
• pimenta da Jamaica – 10 ervilhas;
• óleo – 2 colheres de sopa. eu.

Executando a receita:

1. O peixe é cortado em rodelas e fervido por cerca de meia hora.
2. As raízes são descascadas e cortadas em tiras finas. Coloque em uma panela, acrescente os temperos, o sal, o azeite e cozinhe por um quarto de hora.
3. O peixe é colocado num jarro, os legumes são colocados por cima e enrolados.

Cavala para o inverno em uma jarra com legumes e tomate

Um prato preparado de acordo com esta receita vai decorar a mesa festiva e será um lanche ideal para convidados inesperados.

Ingredientes necessários:

• filé – 700 g;
• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 2 peças;
• pasta de tomate – 4 colheres de sopa. eu.;
• pimenta da Jamaica – 10 unidades;
• óleo – 2 colheres de sopa. eu.;
• Folha de louro.

Execução passo a passo da receita:

1. Os filés são lavados e cortados.
2. As raízes são limpas e cortadas em pequenas tiras.
3. Coloque peixes, temperos e vegetais em potes preparados.
4. Ferva a água, acrescente sal e extrato de tomate.
5. Despeje um pouco de óleo em cada jarra e despeje água fervente sobre ela.
6. Enrole rapidamente, vire e cubra com um cobertor. Deixe durante a noite. O lanche é guardado em local escuro.

Delicioso lanche de inverno com cavala e especiarias

O preparo de legumes com cavala para o inverno diversificará o cardápio diário. E o verde com sua cor e aroma vai te lembrar do verão.

Ingredientes necessários:

• filé – 0,5kg;
• tomate – 0,25kg;
• cebola – 1 unid.;
• salsa – 1 cacho;
• óleo – 1 colher de sopa;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.

Preparando a receita:

1. O filé cozido é cortado em pedaços.
2. Coloque os tomates picados e a cebola em uma panela, adicione as ervas picadas, o sal, o óleo e cozinhe, mexendo sempre, por 25–30 minutos.
3. O prato acabado é colocado em potes e armazenado.

Cavala para o inverno em potes na panela de pressão

Cozinhar em uma frigideira funda é muito prático e rápido. Para um frasco de 500 g você precisará de:

• filé – 300 g;
• óleo – 1 colher de sopa. eu.;
• pimenta da Jamaica – 5 ervilhas;
• sal – 1 colher de chá;
• Folha de louro.

Desempenho:

1. O peixe é cortado e colocado em uma jarra.
2. Especiarias, sal são colocados sobre ele e preenchidos com óleo vegetal.
3. Aparafuse as tampas. Cubra o fundo da frigideira com uma toalha, coloque uma jarra e despeje 250 ml de água.
4. Cozinhe em fogo brando por 2 horas.

Salada de inverno com cavala e legumes no forno

Uma receita de salada de legumes com cavala para o inverno, cozida no forno, fica saborosa e nutritiva.

Ingredientes necessários:

• peixe – 2 peças;
• óleo – 2 colheres de sopa. eu.;
• cenouras e cebolas – 1 unid.;
• sal – 2 colheres de chá;
• pimenta e louro - a gosto.

Técnica:

1. O peixe é lavado e cortado em pequenos pedaços.
2. As raízes são cortadas em tiras e combinadas com peixe.
3. Especiarias e mistura de peixe e vegetais são colocadas em potes esterilizados.
4. Encha com água fervida fria, acrescente o óleo e cubra com as tampas.
5. Os potes são levados ao forno, a temperatura é ajustada para 150 graus e cozidos por cerca de uma hora.

Salada de legumes para o inverno com cavala, coentro e sementes de mostarda

O aperitivo preparado segundo esta receita resulta saboroso e aromático.

Ingredientes necessários:

• filé – 1kg;
• cenouras – 700 g;
• tomate – 1200 g;
• manteiga – ½ colher de sopa;
• sementes de mostarda e coentro moído - 1 colher de chá cada;
• sal – 2 colheres de chá.

Técnica de receita:

1. Os tomates são escaldados, picados e fervidos por 5 minutos.
2. As raízes são cortadas em tiras, fritas e adicionadas ao purê de tomate.
3. O filé é lavado, cortado em pedaços e enviado para os legumes. Adicione especiarias, azeite e sal.
4. O aperitivo é cozido em fogo baixo, com tampa fechada, por 1,5 horas. No final do cozimento, acrescente o vinagre.
5. O prato quente é colocado em potes e guardado na geladeira.

Aperitivo picante de inverno feito de cavala e vegetais

Esta receita de salada de inverno com cavala vai agradar aos amantes da culinária asiática. É melhor reaquecer o prato antes de servir.

Ingredientes necessários:

• peixe – 0,5kg;
• cenouras – 300 g;
• pimenta – 3 peças;
• pimentão – 300 g;
• sal – 60g;
• óleo – 1 colher de sopa.

Instruções passo a passo:

1. O peixe é descongelado, limpo de vísceras e cortado em pequenos pedaços. cozinhe por 25–30 minutos.
2. Cenouras e pimentões são cortados em tiras, o pimentão é picado.
3. Coloque tudo em um recipiente, acrescente sal e azeite e cozinhe por 20 minutos.
4. O lanche pronto é enrolado em potes limpos e guardado para armazenamento.

Como cozinhar cavala com legumes para o inverno em panela elétrica

A salada preparada na panela elétrica fica saborosa e macia.

Ingredientes necessários:

• peixe – 1 unid.;
• cenouras e cebolas – 1 unid.;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.;
• açúcar – 1 colher de chá;
• óleo – 1 colher de sopa. eu.;
• sal, pimenta - a gosto;
• Folha de louro.

Instruções passo a passo:

1. O peixe é lavado, limpo e cortado em pequenos pedaços. Sal, pimenta e deixe marinar.
2. As raízes são descascadas e cortadas: cebolas em meias argolas, cenouras em tiras finas.
3. Despeje o óleo na tigela multicooker, disponha os legumes e refogue por 10 minutos no modo Fry.
4. Após 7 minutos, adicione 250 ml de água quente e continue cozinhando até que a umidade seja completamente removida.
5. Coloque o peixe por cima da mistura de vegetais.
6. A pasta de tomate e o açúcar são diluídos em um copo de água fervente e colocados na assadeira.
7. Feche a tampa e deixe no modo “Extinção” por 20 minutos.
8. No final do cozimento, abra a tampa, transfira a salada para potes limpos, enrole as tampas e, após esfriar, leve à geladeira.

Como preparar a salada para o inverno:

Regras para guardar saladas com cavala

É preferível guardar na geladeira a salada preparada para o inverno, pois à temperatura ambiente existe o risco de deterioração dos alimentos enlatados. Para maior comodidade e para economizar espaço, o lanche é servido em potes de litro.

Para se proteger ao cozinhar, use apenas produtos limpos, sem podridão ou danos. Na hora de escolher os peixes, eles dão preferência aos frescos, mas caso não seja possível, pode-se adquirir frescos congelados. Não pode ser descongelado no micro-ondas, deve atingir sozinho a temperatura desejada.

Conclusão

Depois de preparar pelo menos uma vez uma salada com cavala para o inverno de acordo com a receita escolhida, você pode abandonar completamente os alimentos enlatados comprados em lojas. Porque um lanche caseiro é muito mais saboroso e saudável, e os produtos utilizados são mais frescos e de maior qualidade. Bom apetite e mantenha-se saudável.

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