Salada de pepino com pimenta preta (vermelha) para o inverno: receitas passo a passo

Salada de pepino com pimenta moída é uma ótima maneira de conservar a colheita para o inverno. No verão, o produto pode ser cultivado na horta, não sendo difícil comprar outros ingredientes para o preparo. O prato é indicado para os amantes de crocantes. Vantagens da salada: pequena quantidade de vinagre e curto tempo de tratamento térmico.

Regras para preparar pepinos com pimenta preta moída

Regras de seleção:

1. É melhor comprar legumes pela manhã. Isso aumenta a probabilidade de comprar um produto fresco. À noite, via de regra, vendem exemplares que ficaram espalhados o dia todo. Eles podem ficar letárgicos por causa do calor e do sol.
2. Você deveria comprar frutas sujas. Este é um sinal de que não foram lavados. É importante compreender que mesmo um pepino ligeiramente arranhado pode começar a deteriorar-se, embora isso não seja perceptível do lado de fora. Após o enlatamento, o prato ficará com um sabor desagradável.
3. Não há necessidade de comprar cópias com brilho brilhante.Este é um sinal de tratamento com parafina. Muitas pessoas são alérgicas a esta substância.

Dicas úteis:

1. O frescor é restaurado às frutas com água limpa (é necessário um processo de imersão de 2 a 3 horas).
2. Para neutralizar os nitratos, mergulhe os vegetais em um recipiente transparente. A luz solar acelera esse processo.

Deliciosa salada de pepino com pimenta preta

A preparação pode ser consumida imediatamente após o preparo.

A composição inclui vários componentes:

• pepinos - 4.000 g;
• óleo vegetal – 1 xícara;
• salsa - 1 cacho;
• açúcar - 250g;
• vinagre (9%) – 1 copo;
• alho - 8 dentes;
• sal (grosso) - 80 g;
• pimenta preta (moída) - 20 g.

Pimenta moída confere à salada um aroma único

Algoritmo passo a passo:

1. Escolha pepinos de tamanho médio. Lave-os e corte-os em tiras.
2. Coloque os preparativos em uma panela, acrescente a salsa picada.
   Importante! Os caules de salsa não podem ser usados, apenas as folhas são adequadas para salada.

   Adicione o alho picado e outros ingredientes.

3. Infundir o produto por 6 horas. O suco deve sair.
4. Coloque a mistura em potes. É melhor colocar os pepinos verticalmente.
5. Despeje a marinada por cima.
6. Esterilize o produto por um quarto de hora.
7. Sele com tampas.

Uma forma de verificar se há vazamentos é virar o recipiente de cabeça para baixo.

Uma receita simples de salada de pepino com pimenta moída

A peça de trabalho pode ser chamada de clássica. Para preparar você precisará de:

• pepino - 5.000 g;
• cebola - 800 g;
• vinagre (9%) - 90 ml;
• sal - 30g;
• pimenta vermelha moída - 3 g;
• folha de louro - 5 peças;
• açúcar - 75g;
• óleo vegetal – ½ xícara;
• endro - 1 cacho.

Para preparar uma salada saborosa e aromática você precisará de poucos ingredientes.

Algoritmo de ações:

1. Corte os vegetais em meias argolas.
2. Coloque os espaços em branco em uma tigela de esmalte e adicione os ingredientes restantes.
3. Moa os produtos.
4. Deixe a mistura por 40 minutos.
   Importante! O suco deve aparecer.
5. Coloque a salada em recipientes esterilizados.
6. Despeje a água em uma panela limpa e coloque os potes para esterilização. O processo leva 30 minutos.
7. Sele com tampas limpas.

Como enrolar uma salada de pepino com pimenta preta moída, alho e ervas

A receita inclui alho. O produto é conhecido pelo alto teor de fósforo, selênio, ferro e cobre.

Componentes necessários:

• pepinos - 3.000 g;
• alho - 120g;
• mostarda seca em pó - 20 g;
• açúcar granulado - 180 g;
• vinagre (9%) - 200 ml;
• pimenta preta moída - 5 g;
• sal - 60g;
• óleo vegetal - 150 ml;
• verduras (salsa, endro) - 1 cacho.

Salada de pepino pode ser servida com qualquer prato

Passo a passo:

1. Descasque e pique o alho.
2. Corte os pepinos em círculos e pique finamente as verduras.
3. Misture todos os ingredientes em um recipiente.
4. Aguarde o tempo de infusão (4 horas).
5. Processe os frascos (esterilize).
6. Divida a mistura em recipientes.
   Importante! O suco deve ser colocado em potes. Isso dará ao prato um sabor especial.
7. Esterilize o produto por meia hora.
8. Sele com tampas.

Salada de pepino com pimenta moída sem esterilização

A salada preparada para o inverno acompanha bem carnes e peixes.

Você precisa se preparar:

• pepinos - 1500 g;
• pimenta moída (preta) - 10 g;
• cebola - 400 g;
• óleo vegetal - 90 ml;
• alho - 6 dentes;
• vinagre (9%) - 60 ml;
• açúcar granulado - 60 g;
• sal - 30g.

Salada de pepino contém vitaminas e muitos elementos úteis

Receita passo a passo:

1. Retire a casca dos pepinos e corte os legumes em rodelas pequenas.
2. Coloque as fatias em um recipiente, acrescente pimenta moída e demais ingredientes.
3. Deixe em infusão por 2 horas.
   Importante! Os prazos devem ser respeitados. Pepinos sem casca perdem rapidamente a forma.
4. Coloque os cortes em potes limpos e feche as tampas.

A preparação contém vitaminas e minerais. Além disso, o sabor da salada vai agradar toda a família.

Salada de pepino e cebola com pimenta moída

A mostarda na composição confere ao prato um sabor picante.

Ingredientes necessários:

• pepino - 2.600 g;
• mostarda - 200 g;
• cebola - 1000 g;
• vinagre (9%) - 100 ml;
• açúcar - 60 g;
• pimenta preta moída - 25 g;
• sal - 30g;
• verdes - a gosto.

Esta preparação é indicada para quem gosta de saladas com sabor picante.

Algoritmo passo a passo:

1. Coloque os vegetais em água fria por 5 horas.
2. Lave bem a casca.
   Conselho! Você pode usar uma escova de dentes.
3. Corte os pepinos e as cebolas em rodelas.
4. Coloque as fatias em uma panela e acrescente a mostarda.
5. Deixe por 45 minutos.
6. Adicione pimenta moída, açúcar e sal, depois vinagre e óleo.
7. Cozinhe por cerca de 10 minutos. O prato deve ficar amarelado. Você pode adicionar ervas picadas.
8. Coloque bem a salada em potes.
9. Aparafuse com tampas.

Guarde o prato pronto em local escuro. O lanche é indicado para quem gosta de comida picante.

Receita de salada de pepino e cenoura com pimenta preta

Um excelente preparo para o inverno, uma receita gourmet.

Ingredientes necessários para preparar o prato:

• pepino - 1200 g;
• cenouras - 400 g;
• cebola - 350 g;
• sal - 45g;
• vinagre (9%) - 120 ml;
• pasta de tomate - 150 g;
• água - 70ml;
• pimenta moída (preta) - 4 pitadas;
• folha de louro - 4 peças.

O sabor picante da salada pode ser ajustado conforme desejado, reduzindo ou aumentando a quantidade de pimenta moída.

Técnica de preparo de pepino em lata com pimenta-do-reino moída:

1. Lave bem os legumes, corte em rodelas finas e pique as cenouras com um ralador.
2. Coloque as fatias em uma tigela funda e polvilhe sal por cima.
3. Deixe por 2 horas.
4. Escorra o suco em um recipiente separado. Adicione os ingredientes restantes lá.
5. Adicione vegetais à mistura resultante.
6. Cozinhe o prato por no máximo 20 minutos.
7. Coloque o produto em potes e feche as tampas.

Salada “Ulet” de pepino com pimenta preta

A receita de pepino com pimenta moída irá deliciar-se com o seu sabor e aroma invulgares.

Você precisa se preparar:

• pepinos - 1200 g;
• vinagre - 60 ml;
• óleo vegetal - 60 ml;
• sal - 15g;
• açúcar granulado - 50 g;
• alho - 1 cabeça;
• pimenta moída - 3 pitadas;
• vegetação.

Salada de pepino pode ser servida com carne e cereais

Passo a passo:

1. Lave e seque os pepinos.
2. Mergulhe as frutas em água fria (tempo necessário: 8 horas).
   Conselho! A água deve ser trocada a cada 2-3 horas.
3. Corte os legumes em tiras (não devem ser grandes).
4. Coloque as fatias em um recipiente, acrescente o alho torcido no moedor de carne.
5. Adicione óleo vegetal, vinagre, pimenta moída, sal e açúcar em uma panela separada. Aqueça o líquido. O açúcar granulado deve dissolver-se completamente.
6. Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
7. Deixe por 12 horas.
8. Divida o produto em potes.
9. Esterilize por 15 minutos.
10. Sele com tampas.

O prato acompanha bem vários cereais e carnes.

Regras de armazenamento

O local para guardar os utensílios domésticos deve ser:

• legal;
• seco;
• escuro.

Os potes podem ser guardados na geladeira, adega ou porão. Até as primeiras geadas, os recipientes costumam ser guardados na varanda.

Conclusão

Salada de pepino com pimenta moída é uma delícia saudável de inverno. Adequado para uma mesa festiva. Além do sabor, o pepino tem efeito diurético e ajuda a limpar o intestino. Quando combinado com outros vegetais, o prato é fonte de muitas vitaminas e minerais.

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