Contente
- 1 Segredos para preparar molho borscht
- 2 Receita clássica de molho borscht com repolho e vegetais para o inverno
- 3 Molho de borscht para o inverno com pimenta e repolho
- 4 Preparação de borscht com repolho e beterraba para o inverno
- 5 Receita de molho borscht para o inverno com repolho e tomate
- 6 Tempero Borscht para o inverno com repolho e feijão
- 7 Preparação para borscht de inverno com repolho sem vinagre
- 8 Regras para armazenar molho borscht
- 9 Conclusão
Toda dona de casa que se preze economiza seu tempo pessoal e tenta de todas as maneiras agilizar todos os processos domésticos para dedicar mais tempo à família e aos amigos. Um desses métodos é preparar curativos no verão para simplificar o preparo dos primeiros pratos. O molho borscht com repolho para o inverno é um preparo rápido que não só melhora o sabor do prato e lhe confere um aroma agradável, mas também satura o corpo com as vitaminas e minerais necessários durante o inverno para manter a imunidade.
Segredos para preparar molho borscht
Ao começar a preparar o molho borscht, você precisa se familiarizar com as receitas, bem como ouvir a opinião de donas de casa experientes e seguir seus conselhos, testados ao longo dos anos:
- A chave para um borscht twist de alta qualidade é uma seleção cuidadosa de produtos. É necessário inspecionar cuidadosamente todas as frutas quanto a danos e reservar as estragadas.
- Existem certos métodos para o corte correto, mas cada dona de casa, independente da receita, deve decidir por si a melhor forma de picar os legumes para que o prato seja apreciado por todos os membros da família.
- Recomenda-se adicionar verduras a qualquer alimento em conserva. Isso tornará o molho de borscht para o inverno não apenas mais saboroso, mas também mais apresentável.
- No preparo dos alimentos, atenção especial deve ser dada à casca do tomate: ela pode afetar negativamente o sabor do prato como um todo, por isso deve-se eliminá-la escaldando-a.
Na verdade, o resultado depende não só do conhecimento das receitas, da tecnologia de preparo do borscht para o inverno, ou de alguns conselhos especiais na escolha e preparo dos ingredientes, mas também da vontade e motivação de surpreender familiares e amigos, de agradá-los alimentando-os. um delicioso almoço quente.
Receita clássica de molho borscht com repolho e vegetais para o inverno
No inverno é difícil encontrar produtos naturais para fazer borscht, e usar molhos comprados em lojas não é a melhor ideia. Você pode cuidar disso com antecedência e preparar o molho borscht para o inverno no verão. Para fazer isso você deve preparar:
- 3kg de repolho;
- 4kg de beterraba;
- 1,5kg de cebola;
- 1,5 kg de cenoura;
- 800g de pimentão;
- 2kg de tomate;
- 300g de salsa;
- 4 coisas. folha de louro;
- 80g de açúcar;
- 150ml de vinagre;
- 100g de sal;
- 450 ml de óleo de girassol;
- pimenta.
Receita de molho borscht:
- Escalde os tomates, retirando a casca, e pique finamente a polpa.
- Pique a beterraba em tiras, coloque numa frigideira com óleo aquecido, frite por 10 minutos, tampe e continue cozinhando.
- Corte a pimenta em tiras, pique as cenouras, o repolho o mais fino possível e pique a cebola em meias argolas.
- Combine todos os vegetais, tempere com azeite e especiarias.
- Despeje na panela e cozinhe por pouco menos de uma hora, lembrando de mexer.
- 5 minutos antes do final do cozimento, despeje o vinagre, coloque em potes e feche.
Molho de borscht para o inverno com pimenta e repolho
Conservar o molho com repolho para o borscht para o inverno não leva muito tempo, o próprio borscht demorará muito mais para ser preparado. E se você tiver um preparo natural de borscht, esse processo será mais rápido e os produtos comprados em lojas com inúmeros suplementos nutricionais não estarão mais na lista de compras. A receita requer a presença de certos componentes, que incluem:
- 2kg de repolho;
- 500g de pasta de tomate;
- 700g de beterraba;
- 500ml de água;
- 500g de cebola;
- 450g de pimenta;
- 450g de cenoura;
- 200ml de óleo de girassol;
- 70 ml de vinagre.
Como fazer molho de borscht para o inverno de acordo com a receita:
- Lave todos os vegetais, separe e retire as cascas e sementes.
- Rale as cenouras, pique a cebola ao meio rodelas, coloque numa frigideira com óleo aquecido.
- Corte os pimentões e a beterraba em cubos, coloque-os ali e regue com o tomate, tempere com temperos.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, coloque o vinagre e leve ao fogo por mais 4 minutos, depois coloque o molho de borscht para o inverno em potes.
Preparação de borscht com repolho e beterraba para o inverno
Para preparar um borscht rico e aromático, você precisa gastar a maior parte do tempo nesse processo, e nem toda dona de casa decidirá ficar meio dia no fogão para comer um prato. Tendo em estoque uma preparação tão útil, você pode obter um resultado maravilhoso em apenas 10 a 20 minutos. A receita exigirá os seguintes produtos:
- 1kg de beterraba;
- 1kg de tomate;
- 500g de cenoura;
- 500g de pimentão;
- 500g de cebola;
- 500g de repolho;
- 120ml de óleo de girassol;
- 20g de açúcar;
- 20g de sal;
- 1 alho grande;
- 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
Receita para fazer molho borscht:
- Lave e pique todos os vegetais de maneira conveniente.
- Despeje o azeite em uma panela, aqueça, acrescente a cebola e cozinhe até que o vegetal adquira um tom dourado.
- Após 5 minutos, adicione a cenoura, o pimentão e o tomate. Cozinhe por 20 minutos.
- Envie a beterraba, tempere com vinagre, sal, adoce e leve ao fogo por mais 30 minutos.
- Adicione o repolho, a pasta de tomate e o alho, cozinhe por 10 minutos e coloque em potes, feche bem com as tampas.
Receita de molho borscht para o inverno com repolho e tomate
O preparo do borscht para o inverno com repolho fresco e tomate inclui todos os ingredientes necessários para criar o prato mais delicioso e nutritivo. Indicado principalmente para aquelas donas de casa que preferem passar a maior parte do tempo fora da cozinha. A receita inclui o seguinte conjunto de componentes:
- 1kg de beterraba;
- 1kg de repolho;
- 350g de cebola;
- 550g de cenoura;
- 950g de pimentão;
- 950 g de frutos de tomate;
- 100g de salsa;
- 1 alho;
- 10ml de vinagre;
- 5 colheres de sopa. eu. sal;
- 6 colheres de sopa. eu. Saara;
- 1 litro de água;
- especiarias, ervas.
Etapas do processo de preparação da receita:
- Ferva a beterraba e a cenoura separadamente, deixe esfriar e pique.
- Pique o repolho e corte a cebola e o pimentão em cubos. Escalde os tomates, retire as cascas e coloque no liquidificador.
- À parte, ferva a água, acrescente sal e adoce.
- Combine todos os vegetais, despeje salmoura sobre eles, cozinhe por 5-10 minutos, distribua em potes.
Tempero Borscht para o inverno com repolho e feijão
Uma receita interessante e original que vai ajudar a diversificar o cardápio diário na estação fria. O molho para borscht com feijão é perfeito para preparar pratos quaresmais. O preparo do borscht complementará as saladas e tornará os pratos principais mais recheados.
Conjunto de componentes:
- 2kg de cebola;
- 1 kg de pimentão;
- 2kg de cenoura;
- 700g de feijão;
- 500ml de água;
- 4kg de tomate;
- 2kg de beterraba;
- 500 ml de óleo de girassol;
- 4kg de repolho;
- 150g de sal;
- 30 ml de vinagre.
Receita passo a passo:
- Pique a cebola de qualquer maneira. Coloque uma panela com óleo em fogo médio, aqueça e acrescente a cebola, frite até dourar.
- Rale as cenouras, moa os tomates no moedor de carne, coloque os dois ingredientes no recipiente, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente o repolho picado e a beterraba. Após 10 minutos, adicione pimenta.
- Tempere com especiarias e leve ao fogo baixo por 20–25 minutos.
- Despeje o vinagre, acrescente o feijão pré-cozido, misture e embale em potes.
Preparação para borscht de inverno com repolho sem vinagre
A receita de temperar borscht para o inverno com repolho é uma opção econômica e saborosa, muito mais saborosa do que os produtos comprados em loja. Com este preparo, você poderá preparar um primeiro prato farto com notas de sabor de verão, que fará as delícias de todos os familiares nos dias frios. A ausência de vinagre terá grande efeito na riqueza e preservação de todas as características gustativas de cada ingrediente.
Conjunto de produtos:
- 1,5 kg de repolho;
- 2 peças. folha de louro;
- 3 pecas. pimentões;
- 1,5 litros de suco de tomate;
- pimenta salgada
Como fazer conforme receita:
- Retire as sementes e os talos da pimenta lavada e corte em tiras.
- Pique o repolho, misture com o suco de tomate e misture bem.
- Adicione pimenta e temperos, cozinhe em fogo baixo até ferver.
- Ferva por 5 minutos, coloque em potes, feche com as tampas e deixe esfriar.
Regras para armazenar molho borscht
O molho Borscht não pode ser armazenado por mais de dois anos e somente em condições ideais. Você pode usar um porão, um porão, uma despensa como cômodo; em caso de emergência, até uma geladeira serve.O regime de temperatura deve ser de 5 a 15 graus, desvios da norma não são bem-vindos, mas não causarão nenhum dano especial à preservação. Um aspecto importante no armazenamento do molho borscht é a umidade, que deve ser baixa.
Conclusão
O molho borscht com repolho para o inverno é uma opção ideal de conservação que, se bem preparado, servirá como um excelente complemento tanto para o primeiro quanto para o segundo prato. O principal é estudar atentamente a receita e escolher o método de cozimento adequado, que o ajudará a saborear ao máximo o delicioso e aromático borscht.
