Salada picante de beterraba para o inverno

Contente

1 Segredos para preparar saladas picantes de beterraba
2 Salada picante de beterraba para o inverno com alho
3 Salada de beterraba de inverno com pimenta
4 Salada de beterraba de inverno com pimenta, alho e vinagre
5 Receita de salada picante de beterraba para o inverno sem esterilização
6 Uma receita simples de salada picante de beterraba e cenoura para o inverno
7 Regras para armazenar saladas picantes de beterraba
8 Conclusão

Uma salada picante de beterraba preparada para o inverno permitirá que você desfrute durante todo o inverno e a primavera de um presente da natureza como a beterraba, que possui uma composição química única composta por um grande número de substâncias úteis. Isto será especialmente interessante para quem tem um jardim ou uma dacha. Afinal, esta é uma excelente oportunidade para aproveitar ao máximo a cultura cultivada no local.

Segredos para preparar saladas picantes de beterraba

A beterraba é um vegetal saudável e de sabor decente. A maioria das donas de casa escolhe este produto para conservas caseiras no inverno, pois combina bem com componentes adicionais azedos, doces e picantes. É importante, antes de começar a cozinhar, decidir uma receita de prato de beterraba que agrade a todos os membros da família.

Segredos culinários:

Para tornar a salada de beterraba realmente saborosa, você precisa escolher o ingrediente principal certo - a beterraba. Deve ser caracterizado pela suculência, doçura e ter uma rica cor bordô. Somente a partir desse vegetal serão obtidos pratos de alta qualidade.
Na hora do cozimento não é recomendável retirar a raiz e as pontas, basta lavar bem a raiz e mandar para cozinhar. Para que a pele descasque facilmente, coloque o vegetal quente em água fria.
Para variar o sabor, você pode adicionar vários ingredientes, por exemplo, alho, cenoura, pimenta, que combinam perfeitamente com beterraba.
No processo de preparo da beterraba em lata para o inverno, não tenha medo das dificuldades, pois isso pode ser feito de forma fácil e simples.

Salada picante de beterraba para o inverno com alho

A salada de beterraba para o inverno contém um complexo de vitaminas que o corpo humano necessita durante a estação fria. O alho dá um sabor picante ao prato, o que confere ao aperitivo um sabor interessante. Para cozinhar você deve estocar:

1kg de beterraba;
1 alho;
300g de cebola;
300g de cenoura;
300g de tomate;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
50g de açúcar;
¾ colher de sopa. óleo vegetal;
1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
especiarias.

Fazendo receita:

Retire as cascas das beterrabas lavadas e pique-as com um ralador de dentes grandes; descasque e rale as cenouras com um ralador de cenoura coreano.
Pegue uma panela, despeje o azeite e, depois de mandar a beterraba para lá, leve ao fogo, ligando o fogo médio. Em seguida, polvilhe com açúcar, despeje meia colher de vinagre e segure por 15 minutos até que a beterraba dê suco e assente um pouco. Durante a cozedura, a panela deve ser tapada com uma tampa.
Passado o tempo, acrescente as cenouras e cozinhe por mais 20 minutos.
No caso do tomate, retire o local de fixação do pedúnculo e, após escaldar com água fervente, retire a casca. Pique os legumes preparados em cubos e coloque-os numa panela com o conteúdo.
Adicione a cebola cortada em meias argolas e o alho picado.Tempere a massa vegetal com sal e pimenta, acrescente o restante vinagre, mexa e cozinhe por no máximo 10 minutos. Os vegetais devem ser macios e manter a forma.
Distribua a salada quente em potes e torça, embrulhe em uma manta quente até esfriar.

Salada de beterraba de inverno com pimenta

Para quem gosta de pratos apimentados, pode fazer uma salada picante de beterraba com adição de pimenta. No inverno, esse preparo será popular tanto nos feriados quanto no cardápio do dia a dia. A salada de beterraba para o inverno vai bem com qualquer prato principal e será um apetitoso aperitivo que poderá presentear convidados inesperados. Para produção você precisa dos seguintes componentes:

2 kg de raízes;
10 peças. pimentões;
8 peças. cenouras;
7 peças. Lucas;
4 dentes alho;
1 litro de suco de tomate;
3 pecas. pimenta;
3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
2 colheres de sopa. eu. vinagre;
sal, especiarias.

Receita passo a passo para prato de beterraba:

Pimentões doces descascados, retire as sementes, lave, pique em tiras e frite em uma frigideira bem aquecida.
Descasque as cenouras e rale-as com um ralador grosso, frite separadamente em óleo de girassol.
Descasque as cebolas, lave-as, pique-as finamente com uma faca e coloque-as numa frigideira e frite levemente.
Descasque a beterraba e rale com um ralador grosso. Pegue uma frigideira de fundo grosso, coloque a beterraba preparada, o óleo de girassol e o vinagre e cozinhe.
Após 30 minutos, adicione à beterraba os vegetais restantes que foram preparados anteriormente. Misture com cuidado especial, despeje a pasta de tomate e o suco e acrescente o alho picado. Adicione sal e pimenta e cozinhe por mais 30 minutos, tampando com uma tampa.
Retire as sementes da pimenta, enxágue, pique no liquidificador e acrescente à mistura de vegetais. Deixe em fogo baixo um pouco e a salada de beterraba estará pronta para o inverno.
Encha os potes com salada e feche. A preservação deve ser virada de cabeça para baixo e embrulhada em um cobertor por um dia.

Salada de beterraba de inverno com pimenta, alho e vinagre

Um aperitivo feito de acordo com esta receita é uma salada completa que não precisa ser temperada com nada na hora de servir. Além disso, o preparo picante de beterraba para o inverno enriquecerá o corpo com vitaminas essenciais e aumentará a imunidade.

Estrutura do ingrediente:

1kg de beterraba;
1 alho;
100ml de vinagre;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
100g de açúcar;
1 litro de água;
75ml de azeite.

Como fazer um preparo picante de beterraba para o inverno de acordo com a receita:

Ferva as raízes lavadas até ficarem meio cozidas por 35 minutos, depois retire a casca e corte em tiras.
Retire as cascas do alho e pique em dentes pequenos.
Pegue uma panela, despeje a água e ferva, depois coloque o vinagre, acrescente o açúcar e o sal. Depois que a marinada ferver, acrescente o azeite.
Embale a raiz preparada em potes e tempere com alho por cima. Despeje a marinada, cubra com as tampas e envie para esterilização. Se o recipiente tiver 0,5 litro, ele deve ser esterilizado por 20 minutos e 1 litro por meia hora.
Ao terminar, feche o recipiente, vire e deixe esfriar.

Receita de salada picante de beterraba para o inverno sem esterilização

Esta preparação de inverno não requer esterilização adicional, por isso pode ser feita de forma rápida e fácil. A salada de beterraba feita de acordo com esta receita tem um sabor rico e brilhante e retém o máximo de nutrientes.

Estrutura do componente:

2kg de beterraba;
250g de cenoura;
750g de tomate;
250g de cebola;
350g de pimentão;
75g de alho;
½ unid. pimenta;
2 colheres de sopa. eu. sal;
100g de açúcar;
100 ml de vinagre.

Procedimento de acordo com a receita:

Moa os tomates lavados no liquidificador. Combine o purê resultante com manteiga, sal, açúcar e leve ao fogo.
Rale a beterraba descascada e a cenoura com um ralador grosso e pique a cebola em cubinhos. Corte a pimenta sem sementes em tiras finas.
Adicione todos os ingredientes ao purê de tomate e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando.
No liquidificador, pique o alho e a pimenta, retirando previamente as sementes, e acrescente à salada. Despeje o vinagre e, mexendo bem, reserve por mais 15 minutos.
Distribua a massa vegetal preparada em potes e feche com tampas esterilizadas.

Uma receita simples de salada picante de beterraba e cenoura para o inverno

Uma interessante preparação para o inverno certamente se enquadrará no cenário de qualquer feriado e fará as delícias de todos os membros da família. Uma salada picante de beterraba não será apenas um excelente aperitivo, mas também pode servir como molho para borscht.

A receita pede o uso de ingredientes como:

3kg de beterraba;
1kg de cenoura;
100g de alho;
1kg de tomate;
3 colheres de sopa. eu. sal;
½ colher de sopa. Saara;
1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
especiarias.

Método para fazer lanche picante de beterraba para o inverno de acordo com a receita:

Pique as beterrabas e as cenouras descascadas em tiras finas ou rale-as com um ralador grosso. Retire os talos dos tomates e corte em cubos.
Aqueça o óleo de girassol em um recipiente separado, coloque metade da beterraba e acrescente o açúcar. Quando a raiz do vegetal ficar macia, adicione um segundo lote, mexa e espere até que os vegetais soltem o suco.
Adicione a cenoura à beterraba principal e leve ao fogo até ficar meio cozida, acrescente o tomate e o alho picado. Mexa tudo, tempere com sal e pimenta a gosto, despeje o vinagre e continue cozinhando por 15 minutos, em fogo moderado.
Distribua a massa resultante em potes e feche com as tampas.

Regras para armazenar saladas picantes de beterraba

É melhor armazenar essas beterrabas enlatadas caseiras para o inverno em um ambiente fresco, com temperatura de 3 a 15 graus acima de zero e com umidade ideal, pois as tampas podem enferrujar e, conseqüentemente, o sabor e a qualidade se deteriorarão. Você também pode armazenar beterraba para o inverno dentro de casa, se for feita de acordo com todas as regras. A preservação não deve ser colocada perto de dispositivos que emitam calor, pois altas temperaturas podem despertar e estimular diversos processos químicos nela.

Conclusão

Salada picante de beterraba para o inverno é uma maneira interessante de saborear vegetais deliciosos e saudáveis durante o inverno. Suas receitas simples e rápidas são estudadas e testadas há muito tempo por donas de casa experientes. Esta deliciosa preparação de beterraba é ideal para qualquer comida caseira.