Receita de mistura de cogumelos com cogumelos e mel

Solyanka com cogumelos com mel é uma preparação que combina com sucesso cogumelos e vegetais. Um prato simples e satisfatório irá adicionar variedade à mesa no inverno. As receitas de solyanka de cogumelo com mel para o inverno são variadas. O sabor do produto depende em grande parte dos ingredientes selecionados. Uma coisa permanece inalterada - os cogumelos com mel estão presentes em receitas em todos os lugares.

Segredos culinários

Como os principais componentes da peça se repetem em diferentes receitas, daremos os princípios de seu preparo para enlatados:

• o repolho é limpo de folhas externas, as áreas danificadas são cortadas e cortadas em tiras;
  Conselho! Para preparar a mistura, você precisa usar variedades de repolho de meia temporada e de maturação tardia.
• Os cogumelos com mel são separados e fervidos até ficarem macios. Pode ser facilmente identificado pelo fato de terem afundado;

• corte a cebola ao meio rodelas;
• as cenouras são descascadas e raladas, palitos finos de cenoura também são adequados, como para um prato coreano;
• os pimentões são cortados em tiras;
• os tomates são cortados em cubos ou fatias. Algumas receitas exigem que você as descasque primeiro.

Receita tradicional de mistura de cogumelos com cogumelos para o inverno (sem tomate)
Esta receita de solyanka de cogumelo com mel pode ser considerada um clássico.

Ingredientes:

• 1 kg de repolho e cenoura;
• 0,5kg de cebola;
• 300ml de óleo vegetal;
• 2 kg de cogumelos já cozidos até ficarem macios.

Para fazer mistura você precisa de temperos:

• 3-4 folhas de louro;
• ervilhas amargas e pimenta da Jamaica;
• e para quem quiser - botões de cravo.

Da quantidade de produtos indicada na receita você obterá 10 potes com volume de 0,5 litro.

Como cozinhar:

1. Prepare cogumelos com mel e vegetais da maneira descrita acima.
2. Refogue a cebola e a cenoura com um pouco de azeite, acrescente tudo ao repolho.
3. Cozinhe coberto em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
4. Adicione os cogumelos com mel cozidos e cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
5. 3 minutos antes do final do cozimento tempere o prato com especiarias.
6. Coloque em potes esterilizados quentes e feche.

Como preparar cogumelos solyanka de cogumelos com mel e repolho

A adição de tomate dará ao produto uma acidez agradável e o vinagre evitará que se estrague. O número de ingredientes nesta receita pode variar. Você pode fazer uma mistura de cogumelos com adição de tomate de acordo com a receita a seguir.

Ingredientes:

• 2 kg de cogumelos cozidos, repolho e tomate;
• 1 kg de cenoura e cebola;
• um copo de açúcar;
• 100 g de sal e vinagre 9%;
• 300 ml de óleo vegetal.

Para os amantes de pratos picantes, pode-se adicionar pimenta preta moída.

Como cozinhar:

1. Cebolas, tomates e cenouras preparados são cozidos com óleo adicionado por 40 minutos.
2. Adicione o repolho, o açúcar, o sal e cozinhe na mesma quantidade.
3. É hora de cogumelos com mel e vinagre. Após mexer, cozinhe por mais 10 minutos.
4. Embalado em potes esterilizados, que precisam ser lacrados com tampas metálicas.

Os recipientes acabados são embrulhados em pano. A produção é de 10 litros do produto acabado.

As receitas para fazer uma mistura de cogumelos com mel para o inverno com tomates têm muitas opções. Por exemplo, o próximo.

Ingredientes:

• 2 kg de cogumelos frescos e tomates;
• 1 kg de repolho e cebola;
• 0,5 kg de cenoura;
• 0,5 litros de óleo vegetal;
• açúcar e sal 3 colheres de sopa. Não deve haver colheres ou lâminas;
• 3 colheres de sopa. colheres de vinagre 9%.

Para ficar picante, você precisa adicionar 20 grãos de pimenta preta.

Como cozinhar:

1. Ferva os cogumelos selecionados até ficarem macios - cerca de 20 minutos.
2. Misture-os com vegetais preparados, acrescente ervas e temperos, exceto vinagre.
3. Cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia, lembrando de mexer.
4. Aproximadamente 2 minutos antes do final da cozedura, adicione o vinagre e mexa.
5. Esta preparação é acondicionada em frascos estéreis sem retirar do fogo.
6. Os recipientes lacrados são virados de cabeça para baixo e isolados com uma manta.

Mistura de cogumelos para o inverno com cogumelos e vegetais com mel

Você pode preparar uma mistura de cogumelos com mel sem repolho. A receita é a seguinte.

Ingredientes:

• 2 kg de cogumelos com mel cozidos;
• 1 kg de cebola, tomate, cenoura;
• litro de óleo de girassol.

A quantidade de sal é determinada pelo seu gosto.

Como cozinhar:

1. Misture todos os produtos, sal e cozinhe com manteiga por uma hora.
2. A mistura acabada é embalada em potes estéreis, hermeticamente fechados e aquecidos sob um cobertor virado de cabeça para baixo.

Uma solyanka feita de cogumelos com mel para o inverno fica muito saborosa com a adição de extrato de tomate.A peculiaridade desta receita é que os cogumelos com mel não são fervidos primeiro.

Ingredientes:

• 2 kg de cogumelos com mel cru;
• 1kg de cenoura;
• 100g de pasta de tomate;
• um pequeno ramo de endro;
• 60g de sal;
• colher de chá com uma grande pilha de pimenta vermelha moída;
• 120ml de vinagre de maçã;
• um copo de óleo vegetal;
• 5 grãos de pimenta branca.

Como cozinhar:

1. Prepare as cenouras cortando-as em tiras.
2. Os cogumelos com mel são separados, lavados e transferidos para uma peneira.
3. Quando os cogumelos estiverem secos, frite-os por 10 minutos em uma frigideira quente com óleo adicionado.
4. Adicione as cenouras e frite tudo junto por mais 20 minutos.
5. Junte a pasta de tomate e continue cozinhando.
6. Após 8 minutos, tempere com sal e pimenta, acrescente as ervas picadas.
7. Cozinhe um pouco e adicione o vinagre.
8. Após a estufagem, são acondicionados em potes esterilizados e lacrados.
9. Os recipientes precisam ser aquecidos sob um cobertor, embrulhados e colocados de cabeça para baixo.

Solyanka com cogumelos com mel para o inverno sem vinagre

A solyanka vegetal com cogumelos com mel nem sempre requer vinagre no preparo. De acordo com a receita, o tempero necessário é fornecido pela pasta de tomate.

Ingredientes:

• 2 kg de cogumelos frescos com mel;
• 4 cebolas grandes;
• um copo de pasta de tomate;
• 1 kg de pimentão.

Tempere o prato com sal, pimenta e louro. Você também precisará de óleo vegetal para fritar.

Como cozinhar:

1. Os cogumelos com mel separados e lavados juntamente com as cebolas são fritos numa frigideira com adição de óleo. O líquido deve evaporar completamente.
2. Os pimentões são cortados em tiras e fritos em uma frigideira separada, adicionados aos cogumelos.
3. Dilua a pasta de tomate com água na proporção de 2:1. Tempere o prato com sal, pimenta, louro e misture bem.
4. Continue cozinhando por mais 30 minutos.
5. Embalado em frascos estéreis e selados.

Mistura tenra com cogumelos com mel e chanterelles

Solyanka com cogumelos com mel para o inverno em potes de acordo com esta receita pode ser uma boa base para picles com cogumelos. A combinação de chanterelles e cogumelos com mel torna o sabor do cogumelo mais rico e ao mesmo tempo mais suave.

Ingredientes:

• 1 kg de cogumelos com mel e chanterelles;
• repolho de tamanho médio;
• 6 cebolas;
• 0,5 kg de pepino em conserva;
• 2kg de tomate;
• óleo vegetal para fritar.

Sal e pimenta são adicionados a gosto.

Como cozinhar:

1. Os cogumelos com mel separados e lavados são fervidos separadamente em água com adição de sal durante 7 minutos. Eles precisam ser resfriados e cortados.
2. Frite junto com a cebola com adição de óleo vegetal.
3. Adicione os tomates, o repolho picado e os pepinos ralados.
4. Cozinhe até que o repolho esteja macio.
5. Adicione pimenta e sal e especiarias aromáticas.
6. Embalado em potes esterilizados e enrolado.

Solyanka com cogumelos com mel em uma panela elétrica para o inverno

A multicozinha é um aparelho de cozinha universal que facilita muito a vida da dona de casa. Nele você pode cozinhar um grande número de pratos de acordo com uma variedade de receitas, incluindo miscelânea.

Você pode usar a receita anterior, primeiro usando o modo “Fritar” e depois usando o modo “Assar”. Você precisa ferver legumes e cogumelos em uma panela elétrica por uma hora, lembrando de mexer.

Há outra receita de mistura com cogumelos com mel, que funciona muito bem em uma panela elétrica.

Ingredientes:

• 1 kg de cogumelos com mel;
• 4 cenouras e cebolas;
• 8 tomates;
• 6 pimentões;
• um copo de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa de sal sem cobertura;
• 0,5 xícara de açúcar;
• 2 colheres de sopa. colheres de vinagre 9%.

Tempere o produto com folha de louro e pimenta preta.

O preparo do prato é muito simples: pique os legumes e os cogumelos, coloque-os na tigela multicooker, tempere com temperos e ervas, excluindo o vinagre - é adicionado logo no final do cozimento.

Use o modo “Quenching”. O tempo de produção é de uma hora. O produto acabado é colocado em frascos estéreis e hermeticamente fechados.

Você pode assistir ao vídeo para obter mais informações sobre como preparar mistura de cogumelos em uma panela elétrica:

Termos e regras para armazenar mistura de cogumelos com mel

Como todas as preparações com cogumelos, não é recomendado armazenar mistura de cogumelos com mel por mais de um ano. É melhor manter os alimentos enlatados em local fresco e longe da luz. Um porão seco e fresco é o ideal. Se as tampas dos potes estiverem inchadas, este produto não deve ser consumido para evitar intoxicações.

Conclusão

Solyanka com cogumelos com mel é um prato fácil de preparar que pode ser consumido quente ou frio. As receitas dessas conservas vão ajudar a dona de casa ocupada, pois demoram muito pouco para esquentar. Você pode fazer uma deliciosa sopa com ela ou servir com batatas cozidas. Ela é boa em qualquer forma.

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