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O envenenamento por cogumelos do leite geralmente ocorre por culpa da própria pessoa. As opções são muitas: os cogumelos foram colhidos em área contaminada, foram cozidos incorretamente ou um corpo frutífero venenoso foi incluído na cesta. Para evitar problemas com consequências graves, você precisa seguir regras básicas e ser capaz de prestar os primeiros socorros caso ocorra envenenamento repentino por negligência.
É possível ser envenenado por cogumelos do leite?
Existem diversas variedades de cogumelos do leite, mas os corpos frutíferos brancos e pretos são considerados comestíveis. Os cogumelos são salgados, em conserva, fritos e usados em saladas e outros pratos. Porém, se a tecnologia de coleta ou processamento for violada, você pode ser envenenado por cogumelos brancos e pretos do leite, apesar de pertencerem a espécies comestíveis.
Entre os colhedores de cogumelos, os cogumelos do leite são considerados um dos cogumelos comestíveis mais populares.
Você pode ser envenenado por cogumelos de leite fresco
Muitos catadores de cogumelos experientes gostam de se exibir comendo um cogumelo cru. Isso não pode ser feito, especialmente quando se trata de cogumelos de leite.Sem imersão e tratamento térmico, as substâncias tóxicas que causam intoxicação ficam retidas no corpo do cogumelo comestível.
É possível ser envenenado por cogumelos com leite fervido?
O melhor tratamento térmico para cogumelos é a fervura. No entanto, mesmo os corpos frutíferos cozidos às vezes causam intoxicação. A razão é uma imersão insuficientemente hábil. Se o suco leitoso permanecer no corpo do fruto, mesmo após o cozimento ele manterá sua toxicidade.
É possível ser envenenado por cogumelos de leite salgado?
Existem muitas receitas de conserva de cogumelos, mas todas se dividem em dois tipos: frias e quentes. A primeira opção é a mais perigosa. Na decapagem pelo método a frio, os corpos frutíferos não são submetidos a tratamento térmico, o que aumenta a probabilidade de intoxicações. O método de salga a quente é mais seguro, mas aqui também podem ocorrer problemas. Os corpos frutíferos salgados causarão intoxicação se amostras maduras demais forem coletadas ou se os cogumelos forem armazenados por mais de um dia antes do processamento.
É possível ser envenenado por cogumelos ao leite em conserva?
Um dos melhores aperitivos são os cogumelos em conserva. Existem receitas segundo as quais você pode comer cogumelos de leite depois de alguns dias e que envolvem selá-los em potes para o inverno. Se a tecnologia de processamento for violada, ocorrerá envenenamento por cogumelos preparados de acordo com qualquer receita. Porém, a intoxicação mais perigosa é causada pela preservação se aparecer botulismo nos potes. A intoxicação grave pode levar à morte se você não consultar um médico a tempo.
Sintomas de envenenamento por cogumelo do leite
Qualquer cogumelo comestível contém uma certa quantidade de toxinas em seu corpo. No entanto, os cogumelos do leite não contêm tanta substância tóxica que, uma vez ingeridos, sejam fatais. Dependendo do grau de intoxicação e do tipo de produto que causou a intoxicação (cru, frito, cozido e outros cogumelos), os sintomas aparecem em momentos diferentes. Porém, o principal diferencial de qualquer variante é a manifestação de gastroenterite. O grau de intoxicação determina se a doença se desenvolverá de forma leve ou grave.
O primeiro sinal de envenenamento por cogumelos é o aparecimento de gastroenterite
Os primeiros sinais de envenenamento por cogumelos do leite são:
- náusea acompanhada de forte efeito de vômito;
- dor intestinal aguda, cólicas abdominais;
- diarréia;
- diminuição da pressão arterial, pulso irregular;
- micção fraca;
- tontura, dor nas têmporas;
- Em caso de envenenamento grave, são possíveis desmaios e perda de coordenação.
Todos os sintomas estão associados à desidratação. Se uma pessoa tiver um sistema imunológico forte, o envenenamento será leve, pois o corpo processa sozinho a maior parte das toxinas.
Primeiros socorros para envenenamento por cogumelos do leite
A velocidade de recuperação do paciente, e até mesmo de sua vida, depende de primeiros socorros oportunos.
Quando aparecem os primeiros sintomas associados a náuseas e dores abdominais, os primeiros socorros devem ser prestados imediatamente.
Se aparecerem sintomas de intoxicação, você precisa fazer o seguinte:
- O paciente recebe de 1 a 1,5 litros de água fervida para beber.É melhor fazer uma solução fraca de sal ou manganês. Ao pressionar o dedo na raiz da língua, causa um efeito de mordaça. O procedimento é realizado 2 a 3 vezes. A lavagem gástrica ajudará a remover toxinas que ainda não foram absorvidas pelo corpo.
- Mesmo que a intoxicação não seja acompanhada de diarreia, a vítima recebe um enema. A lavagem do cólon remove toxinas que já foram parcialmente absorvidas pelo corpo.
- O envenenamento é frequentemente acompanhado por distúrbios no ritmo respiratório. Para aliviar a condição do paciente, abra as janelas da sala para permitir a entrada de ar fresco.
- Dos medicamentos que ajudam no envenenamento, os sorventes são os melhores. Eles absorvem substâncias tóxicas e as removem do corpo. O medicamento é administrado de acordo com as instruções.
- Como a intoxicação é acompanhada de desidratação, o paciente precisa ingerir bastante líquido. Não dê grandes quantidades de água de uma só vez. A vítima recebe pequenas doses. Você pode adicionar alguns cristais de manganês à água. Uma decocção de frutas secas, mas sem açúcar, ajuda muito.
Você não pode usar medicamentos para se envenenar até a chegada de um médico. Em alguns casos, podem complicar a condição do paciente.
O vídeo mostra algumas dicas de atendimento em caso de intoxicação:
Como prevenir o envenenamento por cogumelos do leite
O envenenamento é mais fácil de prevenir do que tratar. Para fazer isso você precisa seguir regras simples:
- colete apenas os corpos frutíferos que se assemelham exatamente a cogumelos comestíveis;
- quando for caçar, você precisa saber exatamente o que são suas contrapartes venenosas;
- não coloque corpos frutíferos velhos e danificados na cesta;
- não experimente cogumelos crus;
- Após a coleta, é necessário processar os cogumelos do leite por 5 horas.
Para cogumelos, você deve ir mais longe das estradas e das fábricas. A safra colhida deve ser bem embebida, trocando a água a cada 5 horas. É preferível dar preferência às receitas em que o preparo envolve tratamento térmico dos corpos frutíferos.
Você não deve comer cogumelos de leite enlatados se o prazo de validade expirou ou se o produto mudou de cor.
Conclusão
O envenenamento por cogumelos do leite será leve se os primeiros socorros forem prestados com habilidade ao paciente. No entanto, é melhor seguir cuidadosamente as regras de coleta e processamento de cogumelos para evitar problemas.
