Contente
Morse é uma bebida tradicional da Rússia. A primeira menção escrita já está em Domostroy. Eles prepararam uma bebida com frutas silvestres: mirtilos, cranberries, mirtilos. Viburnum também não foi ignorado. Esta deliciosa bebida ainda é preparada hoje. O tratamento térmico mínimo permite preservar todas as propriedades benéficas das matérias-primas.
Os benefícios e malefícios do suco de viburnum
Ninguém questionará a salubridade das bagas de viburnum e das preparações feitas a partir delas. Tem sido tratada há muitos séculos e pesquisas modernas confirmaram sua eficácia no tratamento de muitas doenças. Os benefícios e possíveis danos do suco de viburnum são determinados pelas propriedades das frutas que ele contém. Qual é a sua utilidade?
- as bagas podem reduzir de forma eficaz e gradual a pressão arterial;
- o alto teor de ácido valérico determina suas propriedades calmantes, melhora o adormecimento e a qualidade do sono;
- As bagas de Viburnum têm propriedades coleréticas, diuréticas e diaforéticas;
- ajuda na inflamação dos órgãos internos e da pele;
- possuem propriedades hemostáticas, melhoram a qualidade do sangue, normalizam o funcionamento do sistema cardiovascular;
- fornecer vitaminas ao corpo, estimulando assim o sistema imunológico;
- estabilizar e melhorar o funcionamento do sistema digestivo;
- são preventivos contra o câncer;
- as sementes das bagas contêm óleo que tonifica o corpo;
- Graças ao conteúdo de substâncias semelhantes a hormônios, ajudam a lidar com problemas durante a menopausa, menstruações dolorosas, sangramento uterino e mastopatia.
O suco de frutas feito de frutas frescas tem todas as suas propriedades curativas. Mas ainda assim não é útil para todos.
Curiosamente, as contra-indicações ao uso do viburno se devem às suas propriedades benéficas.
- devido ao seu forte efeito hipotensor, esta baga não é adequada para pacientes hipotensos;
- a capacidade de aumentar a coagulação sanguínea não permite o uso de viburno para quem já apresenta níveis elevados de coagulação sanguínea: pessoas com tendência à formação de coágulos sanguíneos;
- devido ao seu efeito diurético, não deve ser utilizado por pessoas que sofrem de enurese;
- a cor vermelha dos frutos silvestres indica que pode haver alergia a eles, por isso é proibido para crianças pequenas e gestantes;
- Pessoas com artrose não devem se deixar levar;
- A alta acidez do suco gástrico não permite o consumo de viburnum, pois contém muitos ácidos.
E agora receitas de uma bebida medicinal e saborosa à base de viburnum.
Tecnologia de preparação de suco de fruta
É bem simples. Eles separam e lavam as frutas. Esmague-os, espremendo cuidadosamente o suco. Eles colocaram na geladeira. O bagaço é fervido por vários minutos em água com açúcar dissolvido. O caldo resfriado é filtrado e combinado com suco. Morse está pronto.
Desta forma, você pode fazer uma bebida com quase todas as frutas silvestres.
Suco de viburno
A receita mais simples não contém outros ingredientes além de viburno, água e açúcar, mas a quantidade de ingredientes pode variar.
Suco de viburnum tradicional
Para ele você precisa estocar:
- 800 g de viburno;
- 300g de açúcar;
- 2 litros de água.
Os frutos selecionados são retirados das cristas e bem lavados. Deixe escorrer a água, coloque na panela onde será preparada a bebida e triture, transformando os frutos silvestres em purê.
Adicione água e açúcar ao purê de viburno e leve para ferver. Depois de alguns minutos, retire a panela do fogo e deixe a bebida fermentar sob a tampa até esfriar.
Suco concentrado de viburno
Esta receita de suco de viburno também usa suco, de modo que a bebida fica concentrada com um rico aroma e sabor de frutas vermelhas.
Para 600 g de frutas vermelhas você precisará de 300 g de açúcar e meio litro de água. Esprema o suco de um terço das frutas vermelhas, amasse o restante do viburno e ferva por alguns minutos em água com açúcar dissolvido. Coe o caldo resfriado e misture com o suco.
Suco de Viburnum com mel
Para preparar este suco de fruta precisaremos de mel em vez de açúcar.
Ingredientes:
- 0,5 xícara de suco de viburno;
- litro de água;
- 100g de mel.
Esprema o suco das frutas preparadas, dissolva o mel em água morna e misture com o suco. Todas as propriedades benéficas do mel e das frutas vermelhas são preservadas tanto quanto possível nesta bebida de fruta.
Suco de Viburnum com gengibre
Às vezes, temperos são adicionados ao suco de viburno.Isso não apenas altera positivamente o sabor da bebida, mas também adiciona propriedades benéficas a ela. Você pode fazer uma bebida de viburno com gengibre. Esta composição é um excelente remédio preventivo e terapêutico para resfriados.
Nós vamos precisar:
- alguns cachos de viburno;
- folhas secas de erva-cidreira - 3 colheres de sopa. colheres. Se não houver erva-cidreira, você pode levar a mesma quantidade de hortelã seca.
- 2 anis estrelado e igual número de paus de canela;
- quarto de limão;
- 20 g de raiz de gengibre.
Para doçura e benefício, adicione mel à bebida, determine a quantidade de acordo com o gosto.
Ferva 3 xícaras de água, adicione ervas secas, temperos moídos ou inteiros, cozinhe por 5 minutos.
Amassamos o viburno lavado sem retirá-lo dos cachos. Para fazer isso, é conveniente usar um espremedor de madeira. Pique ou pique finamente a raiz de gengibre. Adicione gengibre e viburno à decocção de ervas quente, adicione rodelas de limão e cozinhe por cerca de 20 minutos. Deixe fermentar sob a tampa. Sirva quente ou frio, acrescentando mel.
Resultados
O viburno fresco é difícil de conservar por muito tempo. Para prolongar o período de consumo do suco de viburno, pode-se mergulhar os frutos lavados, sem retirá-los dos galhos, em mel líquido e deixar secar. Assim o viburno durará muito mais tempo, principalmente se for guardado na geladeira.
O suco de Viburnum não é apenas uma bebida saborosa. É valorizado como meio de prevenção e tratamento de muitas doenças, principalmente na época de gripes e resfriados.
