Caviar de abóbora: 15 receitas

Toda dona de casa tenta diversificar a alimentação da família; a melhor forma de fazer isso é através dos preparativos para o inverno. Caviar de abóbora com maionese não é apenas um toque saboroso e saudável, mas uma boa maneira de surpreender todos os seus amigos e familiares com um novo e interessante aperitivo. Após o teste, todos, sem exceção, terão apenas boas críticas. Portanto, a anfitriã deve se preparar para inúmeros elogios por um trabalho bem executado.

Regras para preparar caviar de abóbora

Existem muitas receitas e métodos de preparo de abóbora para o inverno, mas o caviar é considerado o de maior sucesso.Para facilitar esse processo, você pode usar uma panela elétrica, um forno e um caldeirão de ferro fundido também é ótimo.

No início do cozimento, a abóbora deve ser limpa e retirada das sementes. Se o tratamento térmico se destinar à forma de estufar numa frigideira, o vegetal deve ser cortado em pequenos cubos. Ao assar no forno, o produto deve ser dividido em vários pedaços grandes. Somente após o cozimento o produto pode ficar homogêneo.

Muitos vegetais podem ser combinados com abóbora, por isso não tenha medo de experimentar e adicionar uma grande variedade de produtos ao preparo. A solução ideal seria usar cebola e cenoura, pimentão, tomate e berinjela.

Ao adicionar tomate ao caviar, deve-se levar em consideração que a casca degradará o sabor do produto, por isso deve ser removida por branqueamento. É melhor substituir o tomate por pasta.

Usar maionese deixará o aperitivo mais gostoso, macio e cremoso, se desejar pode adicionar temperos e ervas, conforme a receita ou a seu critério. Antes de começar a preparar a abóbora para o inverno, você precisa estudar as melhores receitas que são apresentadas a seguir.

Receita clássica de caviar de abóbora

A versão clássica do caviar de abóbora permitirá obter um preparo caseiro para o inverno, caracterizado por uma textura delicada e sabor agradável. Um aperitivo simples que até as donas de casa novatas podem preparar em questão de minutos, e sua receita com certeza será adicionada a uma de suas preferidas.

Lista de ingredientes da receita:

• 3kg de abóbora;
• 1,8kg de tomate;
• 900g de cenoura;
• 900g de cebola;
• 250ml de óleo;
• 50g de óleo de girassol;
• 50g de açúcar;
• 30g de sal;
• 25ml de vinagre.

Etapas da receita:

1. Pique finamente a cebola descascada e rale as cenouras com um ralador grosso.
2. Retire a casca do componente principal e corte em cubinhos.
3. Descasque os tomates escaldados e pique-os grosseiramente.
4. Aqueça uma frigideira, frite a cenoura, a cebola e a abóbora, leve os legumes ao fogo médio por 10 minutos.
5. Adicione os tomates, os temperos à panela, tempere com sal, acrescente o açúcar e cozinhe por 15 minutos.
6. Moa a massa resultante até obter um purê homogêneo e cozinhe por no máximo meia hora.
7. Distribua o caviar pronto em potes, acrescente o vinagre e feche com as tampas.

Receita de caviar de abóbora picante para o inverno

O caviar de abóbora picante para o inverno, feito de acordo com esta receita, vai fazer sucesso na mesa festiva e do dia a dia, pois é suculento, aromático e picante. O lanche não só irá deliciar-se com o seu sabor, mas também irá energizá-lo, acelerar a circulação sanguínea, fortalecer o sistema imunológico e melhorar o metabolismo.

Conjunto de produtos de acordo com a receita:

• 4,5kg de abóbora;
• 1,5 kg de frutos de tomate;
• 1kg de cebola;
• 1kg de cenoura;
• 1kg de pimenta;
• 3 pimenta;
• 1 alho;
• 80g de açúcar;
• 100g de sal;
• 250ml de óleo;
• 50ml de vinagre;
• ervas, especiarias, de acordo com o gosto.

Os principais processos na produção de caviar picante de abóbora para o inverno:

1. Pique a cebola descascada e coloque numa frigideira até dourar. Pique as cenouras com um ralador, corte o pimentão em rodelas e frite todos os produtos vegetais separadamente.
2. Descasque a abóbora, corte em cubos e frite em fogo baixo.
3. Retire as cascas dos tomates escaldados e corte em rodelas.
4. Coloque o pimentão, os dentes de alho, as ervas e os tomates no liquidificador e leve até ficar homogêneo.
5. Misture todos os vegetais, acrescente sal, adoce, acrescente o vinagre, acrescente todos os temperos, cozinhe em fogo baixo e ferva por 10 minutos.
6. Despeje em potes e feche a tampa.

Como preparar rapidamente caviar de abóbora para o inverno sem esterilização

Durante muito tempo acreditou-se que só era possível prolongar a vida útil dos alimentos conservados e matar todas as bactérias através da esterilização. Agora, esse processo complexo e tedioso não é necessário para a maioria das donas de casa. Basta seguir a receita de caviar de abóbora para o inverno sem esterilização.

Ingredientes e suas proporções:

• 2kg de abóbora;
• 300g de cebola;
• 1kg de tomate;
• 2 dentes de alho;
• 75ml de vinagre;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 130ml de óleo;
• 30g de salsa;
• 50g de aipo.

Sequência de passos de acordo com a receita:

1. Pré-lave, seque sobre uma toalha, pique o produto principal em cubinhos.
2. Rale as cenouras e pique a cebola. Frite todos os vegetais separadamente.
3. Combine todos os ingredientes fritos com o tomate e cozinhe por cerca de meia hora em fogo baixo.
4. Adicione o alho amassado na prensa e as ervas picadas o mais finamente possível e leve ao lume durante 10 minutos.
5. Moa a massa acabada no liquidificador e despeje o vinagre.
6. Ferva por 10 minutos, distribua em potes e feche.

Caviar de abóbora com pasta de tomate

Um aperitivo tão saboroso e saudável como o caviar de abóbora com extrato de tomate atrai pela sua simplicidade e versatilidade. E a sua composição equilibrada e baixo teor calórico tornaram-no especialmente popular recentemente, com a tendência crescente para uma alimentação saudável.

Estrutura dos componentes de acordo com a receita:

• 1,5 kg de abóbora;
• 3 pecas. Lucas;
• 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 3 colheres de sopa. eu. óleos;
• 0,5 colher de chá. vinagre;
• açúcar, sal e pimenta a gosto.

A receita requer certos processos:

1. Descasque o produto vegetal principal e divida-o em rodelas pequenas.
2. Asse no forno a 180 graus até o vegetal ficar macio, cerca de 20 minutos.
3. Deixe esfriar e triture no liquidificador.
4. Descasque a cebola, pique em rodelas, coloque numa frigideira com azeite e frite até dourar, depois acrescente o extrato de tomate.
5. Misture tudo em uma tigela, triture no liquidificador, acrescente o vinagre e os temperos, deixe esfriar.
6. Distribua em potes e feche.

Delicioso caviar de abóbora e berinjela

Uma receita de um delicioso caviar de abóbora e berinjela irá ajudá-lo a implementar a tecnologia com eficácia e desfrutar do maravilhoso sabor do preparo. Um aperitivo feito para uso futuro ou como um delicioso aperitivo para o jantar ou almoço vai causar uma verdadeira sensação em qualquer mesa.

Lista de compras:

• 1,2g de berinjela;
• 3 pecas. abóbora;
• 70ml de óleo;
• 2 colheres de chá. Saara;
• 4 cebolas;
• 2 peças. cenouras;
• 0,5 unid. Chile;
• 700g de tomate;
• 1,5 colher de chá. sal;
• 1 alho;
• vegetação.

Tecnologia de preparação de receitas:

1. Retire os talos das berinjelas lavadas, cozinhe por 4 minutos e depois retire a casca.
2. Descasque a abóbora e retire as sementes da pimenta.
3. Pique os pimentões, as berinjelas e a abóbora em cubos.
4. Numa frigideira, frite a cenoura ralada e a cebola picada em rodelas.
5. Coloque os tomates e o pimentão no liquidificador para moer.
6. Combine todos os vegetais em um recipiente, adicione sal, adicione açúcar e cozinhe por 15 minutos.
7. Pique o alho na prensa, pique as verduras, acrescente à massa vegetal e cozinhe por mais 3 minutos.
8. Deixe esfriar e encha os potes e feche-os.

Caviar de abóbora com cenoura e alho

A simplicidade de execução irá deliciar as donas de casa ocupadas com a economia de tempo e as excelentes características de sabor final do lanche resultante.Para isso, de acordo com a receita, é necessário preparar o seguinte conjunto de componentes:

• 6kg de abóbora;
• 3kg de cenoura;
• 1kg de maçãs;
• 1kg de tomate;
• 150g de sal;
• 200g de açúcar;
• 50ml de óleo;
• 100g de alho;
• especiarias, com base no gosto.

Receita passo a passo:

1. Descasque os legumes, retire as sementes e os caules se necessário.
2. Divida a abóbora em pedaços grandes e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
3. Passe todos os ingredientes por um moedor de carne e cozinhe até ferver, evaporando todo o líquido.
4. Coloque o produto em potes esterilizados e feche com tampa.

Receita de tenro caviar de abóbora com curry e ervas provençais

Particularmente popular é o caviar de abóbora caseiro com curry e ervas provençais. O efeito é conseguido devido à presença de especiarias e uma mistura de plantas aromáticas e picantes, cuja quantidade pode variar a gosto.

Estrutura do componente:

• 8 peças. abóbora;
• 5 peças. tomates;
• 4 cenouras;
• 4 arcos;
• 70ml de óleo;
• 1,5 colheres de sopa. eu. sal;
• 80g de açúcar;
• 5g de caril;
• ½ colher de chá. pimenta moída;
• 2 colheres de chá. misturas de ervas provençais;
• 40g de vinagre;

Receita para criar um lanche original para o inverno:

1. Descasque a abóbora, retire as sementes e rale.
2. Adicione sal e deixe por alguns minutos para que o produto libere seu suco.
3. Pique as cebolas e os tomates em rodelas, rale as cenouras com um ralador grosso.
4. Despeje o óleo sobre todos os produtos vegetais e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo.
5. Tempere com especiarias e uma mistura de ervas provençais, acrescente o açúcar.
6. Moa a mistura de vegetais no liquidificador.
7. Cozinhe por 10 minutos, distribua em potes e feche.

Como fazer caviar de abóbora com beterraba

Esse suprimento para o inverno não só diversificará a dieta alimentar, mas também será muito conveniente para as mulheres modernas e ocupadas, já que não demorará muito para prepará-lo.

Composição dos componentes:

• 3kg de abóbora;
• 2kg de tomate;
• 2kg de cebola;
• 0,5 kg de cenoura;
• 1kg de cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 300 ml de óleo.

A receita inclui as seguintes etapas:

1. Rale as beterrabas e as cenouras cozidas separadamente com um ralador grosso.
2. Pique as cebolas e os tomates em rodelas, pique finamente a abóbora em cubos.
3. Frite os legumes preparados separadamente em uma frigideira.
4. Combine todos os ingredientes em um recipiente e cozinhe por 3 horas em fogo baixo, adicionando água se necessário.
5. Coloque em potes e feche com tampa.

Receita de delicioso caviar de abóbora assado no forno

Os pratos do forno têm sempre um sabor tenro. Pelo fato do vegetal não ser frito, ele fica mais macio, então você pode fazer o que quiser com ele. Uma receita simples de um delicioso caviar de abóbora assado no forno sempre ajudará a dona de casa a aliviar seu destino culinário e a preparar outra criação comestível para a refeição.

Lista de compras:

• 1kg de abóbora;
• 100g de pasta de tomate;
• 4 cebolas;
• 5ml de vinagre;
• 75ml de óleo;
• pimenta salgada a gosto;

Receita caseira:

1. Lave a abóbora, corte em rodelas grandes, descasque e descarte as sementes.
2. Asse a 180 graus até que os legumes estejam macios.
3. Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Descasque a cebola, pique em cubinhos, frite no azeite, acrescente o extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos.
5. Combine as duas massas, tempere com temperos, ferva, acrescente o vinagre e encha os potes.

Caviar picante de abóbora e vegetais para o inverno

Se você se esforçar e gastar um pouco de tempo, poderá fazer um caldo saboroso e saudável. E a adição de temperos diversos vai introduzir um elemento de criatividade na produção, permitindo brincar com sabores familiares, tornando o processo ainda mais interessante.

• 4,5kg de abóbora;
• 1,5kg de tomate;
• 1kg de cebola;
• 1kg de cenoura;
• 1kg de pimentão;
• 3 pecas. pimentas quentes;
• 5 dente alho;
• 70g de açúcar;
• 100g de sal;
• 250ml de óleo;
• 60ml de vinagre;
• especiarias, ervas.

Os principais processos de preparo do caviar para o inverno segundo a receita:

1. Pique as cebolas descascadas e frite até dourar. Retire a casca da abóbora e corte-a em cubos e frite separadamente da cebola.
2. Pique o pimentão em tiras e as cenouras em rodelas. Frite também os produtos vegetais preparados separadamente.
3. Retire a casca dos tomates e regue com água a ferver, depois corte em rodelas, que juntamente com ervas, alho, pimenta e legumes previamente fritos são torcidos num moedor de carne.
4. Tempere a mistura de vegetais com vinagre, sal, acrescente açúcar e temperos a gosto.
5. Leve ao fogo e assim que ferver, cozinhe por 10 minutos.
6. Coloque em potes, feche, vire e isole com uma manta. Depois de um dia, leve à geladeira.

Uma receita simples de caviar de abóbora com salsa e raiz de aipo

Se a dona de casa quiser experimentar, ela pode conseguir um preparo tão interessante para o inverno como o caviar de abóbora. A conserva é útil durante as férias, jantares em família, para complementar muitos pratos deliciosos, ou como produto independente como lanche.

Componentes necessários:

• 2kg de abóbora;
• 3 pecas. Lucas;
• 2 peças. cenouras;
• 5 peças. tomates;
• 70ml de vinagre;
• 20g de açúcar;
• 50g de sal;
• 120ml de óleo;
• 50g de raiz de aipo;
• 30 g de raiz de salsa;
• alho, ervas a gosto.

Sequência de ações de acordo com a receita:

1. Pique todos os produtos vegetais, exceto o alho, em cubos.
2. Frite a abóbora até dourar. Refogue as cenouras com cebola. Misture os produtos vegetais preparados e acrescente os tomates.
3. Leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos em fogo moderado.
4. Pique finamente o alho e as raízes descascadas e misture com a massa vegetal junto com o sal e o açúcar. Continue cozinhando por 15 minutos.
5. Em seguida, triture no liquidificador. Despeje o vinagre e cozinhe por meia hora.
6. 10 minutos antes do final do processo, adicione as ervas picadas.
7. Distribua em potes, feche e isole. Depois de esfriar completamente, leve à geladeira.

Caviar de abóbora de inverno: a melhor receita com maionese

O caviar de abóbora, feito de acordo com esta receita, é servido tanto nas férias como no dia a dia. Graças ao uso da maionese, o prato adquire um novo tom de sabor e uma cor viva e fresca.

Conjunto de produtos:

• 3kg de abóbora;
• 1,5kg de cebola;
• 5 dentes de alho;
• 300 ml de pasta de tomate;
• 250ml de maionese;
• 150ml de óleo;
• 100g de açúcar;
• 45g de sal.

Processo de cozimento da receita:

1. Pique a abóbora lavada em rodelas e frite.
2. Pique a cebola e frite separadamente.
3. Combine os vegetais preparados e cozinhe por 15 minutos.
4. Em seguida, triture a massa vegetal no liquidificador e, acrescentando o restante dos ingredientes, cozinhe por 10 minutos.
5. Encha os potes com caviar quente para o inverno, enrole-os e isole-os.

O mais delicioso caviar de abóbora com maionese e tomate

Um dos molhos mais famosos - a maionese - pode dar brilho ao sabor do caviar de abóbora sem vinagre e uma textura delicada.

Ingredientes e proporções:

• 1kg de abóbora;
• 120ml de óleo;
• 400 g de tomate no próprio suco;
• 3 dentes de alho;
• 75g de maionese.

Instruções passo a passo para a receita:

1. Pique a abóbora em pedaços pequenos e cozinhe em óleo.
2. Adicione o alho picado e o tomate ao ingrediente principal. Mantenha em fogo baixo por 45 minutos.
3. Transfira a mistura de vegetais para um liquidificador e bata, adicionando o restante do óleo em porções.
4. Tempere o produto acabado a gosto e misture com a maionese.
5. Cozinhe por 10 minutos e encha os potes.

Caviar de abóbora em panela elétrica para o inverno

No inverno, um pote de caviar caseiro de abóbora cozido em panela elétrica será sempre adequado para o jantar ou para a chegada inesperada de queridos convidados.Este preparo surpreenderá até os gourmets pelo seu sabor, naturalidade e certamente se tornará o lanche preferido de todos. membro da família.

Lista de ingredientes da receita:

• 1,5 kg de abóbora;
• 300g de cenoura;
• 3 pecas. Lucas;
• 0,5 kg de tomate;
• 30g de azeite;
• 1 alho;
• sal, açúcar, especiarias a gosto.

Caviar de abóbora para o inverno passo a passo:

1. Rale as cenouras com um ralador, descasque a cebola e corte em quadradinhos. Retire a casca da abóbora e corte em cubos. Pique o alho finamente com uma faca.
2. Coloque os vegetais variados resultantes na panela elétrica, depois de colocar o óleo. Para preparar, selecione o programa “Fritar”. Mexa os vegetais para formar uma crosta dourada apetitosa.
3. Adicione os tomates cortados em rodelas pequenas sem casca e a água, cuja quantidade deve ser suficiente para cobrir os produtos vegetais do recipiente.
4. Continue a ferver. Assim que os vegetais ficarem com consistência macia, tempere com sal, acrescente o açúcar, os temperos e transfira para uma tigela para triturar a mistura até formar um purê.
5. Bata até ficar homogêneo, coloque de volta na multicooker e guarde até ficar pronto, ligando o programa “Ensopado”.
6. Encha os potes com caviar de abóbora preparado para o inverno e feche. Coloque sob um cobertor quente para esfriar.

Receita rápida de caviar de abóbora em panela elétrica

O caviar de abóbora é preparado de forma rápida e fácil em uma panela elétrica. A vantagem deste método é que não há necessidade de mexer constantemente a composição vegetal. Além disso, o aparelho cria a temperatura ideal para o aquecimento uniforme do conteúdo, por isso a substância se transforma facilmente em um purê macio.

Ingredientes:

• 1 abóbora;
• 2 peças. pimentões;
• 2 peças. cenouras;
• 4 coisas. tomate;
• 2 peças. Lucas;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa. eu. óleos;
• especiarias.

Fazendo receita:

1. Lave os legumes e corte em cubos. Escalde os tomates, descasque-os, corte a polpa em pequenos pedaços.
2. Despeje um pouco de óleo na tigela e adicione os vegetais preparados. Adicione temperos a gosto, feche a tampa e selecione o modo “Pilaf”.
3. Em seguida, coloque a mistura de vegetais no liquidificador e bata até ficar um purê.
4. Embale o caviar pronto em potes e coloque na geladeira. A vida útil do produto é de 4 meses.

Regras para armazenar caviar de abóbora

Para evitar que o caviar perca o sabor, é preciso lembrar algumas regras simples:

• A vida útil do caviar caseiro não deve exceder 1 ano;
• após abrir o frasco, deve-se mantê-lo na geladeira por no máximo uma semana;
• colocar a preservação em ambientes com temperaturas de até 20 graus acima de zero e umidade de 75%;
• Se o caviar for feito de acordo com uma receita que não requer esterilização, deve ser armazenado na adega a uma temperatura não superior a 10 graus.

Conclusão

O caviar de abóbora com maionese está ganhando cada vez mais popularidade a cada dia. As receitas são simples, algumas delas ensinam como fazer um suprimento rapidamente, sem esterilizações tediosas e demoradas. Basta escolher uma opção adequada da coleção fornecida e, nos dias frios de inverno, a mesa ficará decorada com um lanche caseiro brilhante, aromático e saboroso.

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