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Numa cozinha moderna, a dona de casa tem à sua disposição uma variedade de eletrodomésticos, que facilitam muito o processo de criação de pratos variados. Muitas pessoas têm uma multicooker - um eletrodoméstico muito conveniente que torna cozinhar uma brincadeira de criança. Nele você pode cozinhar muito, desde sopa até sobremesa. Cada prato tem seu próprio programa.
Infelizmente, este dispositivo não possui o modo “Canning”. Mas isso não impede as donas de casa inventivas. Eles se adaptaram para preparar várias saladas neste aparelho para o inverno, e o caviar de abóbora na multicooker Panasonic acaba sendo especialmente saboroso. O sistema de troca de calor neste dispositivo permite revelar ao máximo todas as características de sabor dos produtos. Os produtos preparados em panela elétrica podem ser chamados com segurança de dietéticos. O óleo é usado para eles em pequenas quantidades, e o processo de cozimento em si é geralmente estufado, o modo mais suave. Portanto, os alimentos enlatados feitos em panela elétrica não serão apenas mais saborosos, mas também definitivamente mais saudáveis.
O processo de preparação de caviar de abobrinha em uma multicooker Panasonic é tão simples que requer apenas a capacidade de cortar vegetais.
Você pode usar os ingredientes de caviar com os quais está acostumado. É melhor que sejam cortados em pedaços pequenos. Nesse caso, o teor de óleo será mínimo, já que os vegetais são, na verdade, cozidos no próprio suco.Provavelmente não há necessidade de mencionar os benefícios de tais pratos: todos os conhecem.
Esta receita permite que você use os recursos do dispositivo para obter produtos dietéticos a 100%. Não contém componentes de tomate, pimentão ou cebola e pode ser recomendado com segurança para doenças do fígado, vesícula biliar e pâncreas. O sabor um tanto suave é diluído pela adição de pimenta, louro e ervas.
Caviar de abobrinha para quem está de dieta
Para 1 kg de abobrinha você precisará de:
- cenoura ralada – 400g;
- salsa e endro - um cacho pequeno;
- óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- folha de louro – 3 unid.;
- pimenta em grão – 5 unid.
O óleo nesta receita não é adicionado no início, mas no final do cozimento. Descasque a abobrinha, retire as sementes e corte em cubos. Coloque-os junto com a cenoura ralada e os temperos em uma tigela multicooker e cozinhe no modo “Ensopado” por cerca de uma hora. O caviar pronto é coado em uma peneira e purê no liquidificador.
O prato pode ser servido com óleo vegetal e polvilhado com ervas picadas. É guardado na geladeira por 2 dias.
Para o preparo de inverno, o purê de caviar com adição de óleo deverá ser aquecido em multicooker no modo “Assar” por cerca de 10 minutos e imediatamente enrolado em potes esterilizados com as mesmas tampas. Adicionaremos verduras na hora de servir.
Para quem não precisa de dieta, o caviar pode incluir mais ingredientes. Isso o tornará muito mais saboroso.
Caviar de abóbora clássico
Um grande número de componentes tornará o sabor deste prato rico e rico.O endro seco dará um toque especial e o azeite trará benefícios à saúde.
Para 2 abobrinhas você vai precisar de:
- cebola, cenoura, pimentão 1 unid.;
- tomates – 2 peças;
- alho – 2 dentes;
- endro seco - meia colher de chá;
- azeite – 1 colher de sopa. colher.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Se ficaram muito tempo armazenados e perderam a elasticidade, é melhor colocar 50 ml de água na tigela multicooker.
Cortamos os legumes em cubos, apenas as cenouras em tiras. Os tomates precisam ser descascados e picados.
Coloque os vegetais cozidos na tigela multicooker e adicione primeiro o óleo no fundo. Sal, pimenta se necessário, acrescente o endro, coloque o alho picado por cima. Cozinhe no modo pilaf por cerca de 2 horas. Transformamos a mistura finalizada em purê no liquidificador e aquecemos no modo “Assar” por cerca de 10 minutos. Coloque em frascos estéreis e feche.
Caviar com pasta de tomate
Nesta receita, os tomates são substituídos por pasta de tomate. O sabor deste aditivo muda. O modo de cozimento difere da receita anterior. Esse tipo de caviar não será melhor nem pior, será diferente.
Para 2 abobrinhas bem grandes você precisa de:
- 2 cebolas;
- 3 cenouras;
- 4 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. colheres de extrato de tomate;
- 1-2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal.
Adicione sal e pimenta moída a gosto.
Lave os legumes, retire as sementes da abobrinha e limpe-as. Três cenouras em um ralador, corte todo o resto em cubos. Despeje o óleo na tigela multicooker, acrescente os vegetais, sal e pimenta. Cozinhe no modo “Assar” por 30 minutos. Misture bem e continue cozinhando no modo “Guisado”. Isso levará mais 1 hora.20 minutos antes do final, adicione pasta de tomate grossa e alho picado à mistura de vegetais.
Transforme o caviar resultante em purê e aqueça por mais 10 minutos no modo “Ensopado”. O produto acabado é embalado em recipientes estéreis e hermeticamente fechados com tampas estéreis.
A multicozinha é um aparelho que permite preparar não só uma variedade de pratos, mas também muitas conservas para o inverno, e as propriedades benéficas dos vegetais serão preservadas ao máximo. Isto é muito importante no inverno, quando o corpo tem deficiência de vitaminas.
