Lingonberries em calda para o inverno

Lingonberries em calda para o inverno sem cozinhar são um preparo saboroso e fácil de fazer. Para preservá-lo para uso futuro, basta despejar água fervente sobre ele e açúcar quente. Graças a esta solução sai todo o amargor, deixando apenas um aroma maravilhoso e um sabor delicado. Esta baga é muito benéfica para a saúde humana, mas após tratamento térmico prolongado, perde-se a maior parte das vitaminas e microelementos, por isso é melhor usar uma das receitas descritas para conservá-los.

Propriedades benéficas de mirtilos em calda

Seu benefício reside no fato de conter grande quantidade de carboidratos, caroteno, taninos e adstringentes, além de ácidos inorgânicos e orgânicos.Por isso, é recomendado para consumo por pessoas com problemas de intestino e estômago, coração e vasos sanguíneos e sistema nervoso. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e tem efeitos antibacterianos, antiinflamatórios e antioxidantes.

Lingonberries em xarope de açúcar ajudam a combater bactérias que causam infecções e previnem o desenvolvimento de cistite, pielonefrite e urolitíase. Também se mostrou eficaz contra reumatismo, artrose e artrite, aliviando rapidamente a dor e a inflamação.

Se você comê-lo regularmente, poderá melhorar a condição da sua cavidade oral, prevenir o desenvolvimento de sangramento nas gengivas e fortalecer o cabelo e as unhas. Recomenda-se tomá-lo de qualquer forma para pessoas com problemas de visão. Tem um efeito rejuvenescedor no corpo e acelera os processos metabólicos.

Como conservar mirtilos para o inverno em calda: regras e segredos

A regra básica para o armazenamento a longo prazo é usar apenas frutas maduras colhidas no final do verão e início do outono.

Antes de enlatar as frutas, elas são cuidadosamente selecionadas, as moles e estragadas são impróprias para alimentação. Em seguida, enxágue em água corrente.

Várias recomendações ajudarão a preservar por muito tempo o produto conservado de acordo com qualquer uma das receitas:

1. É preciso lavar as frutas com cuidado para não danificá-las.
2. Para evitar que futuras geléias azedem, o ingrediente principal deve ser seco.
3. Os recipientes destinados ao armazenamento de mirtilos cheios de calda para o inverno devem ser esterilizados, mesmo que devam ser colocados na geladeira.
4. Você nunca deve economizar açúcar. Você pode adicionar mais do que a quantidade especificada na receita, mas não menos.

Se seguir as recomendações, não haverá dificuldades em preparar receitas de mirtilo em calda para o inverno, mesmo para uma dona de casa inexperiente.

Quanto açúcar você precisa para o xarope de mirtilo?

Para conservar as frutas frescas, preservando todas as suas propriedades benéficas, não é necessário fervê-las, basta ferver a água com o adoçante e despejar o conteúdo do pote com ela. O xarope correto para mirtilo é preparado na proporção de 1 litro de água/750 g de açúcar.

Como fazer xarope de mirtilo

Para cozinhar você precisará de 500 ml de água, 300 g de açúcar e 2 g de ácido cítrico. As donas de casa costumam usar raspas de limão. Despeje a quantidade necessária de adoçante na panela, acrescente as cascas de limão, ferva por 2 minutos, retire. Adicione o açúcar, espere dissolver completamente e ferver. Encha os potes com frutas vermelhas.

Que xarope colocar sobre os mirtilos: quente ou frio

Existem muitas receitas boas para preparar frutas frescas para que conservem suas propriedades benéficas. Algumas donas de casa duvidam se devem derramar xarope sobre mirtilos no inverno, quente ou frio. Na verdade não há diferença.

Receita tradicional de mirtilo em calda para o inverno

Etapas de cozimento:

1. Lave as frutas maduras e selecionadas em água fria corrente e coloque-as em potes de vidro.
2. O recipiente deve ser lavado com refrigerante e depois levado ao forno para esterilização.
3. É hora de cozinhar o líquido doce para servir: 500 ml de água, misture com 0,3 kg de açúcar e suco espremido de 1 limão.
4. Ferva até que todos os grãos estejam dissolvidos. Deixe esfriar.
5. Despeje o líquido doce e feche bem a tampa.

Lingonberries em calda para o inverno pelo método quente

Ingredientes:

• 4kg de frutas vermelhas;
• 500 g de adoçante.

Esta receita é preparada da seguinte forma:

1. Separe os bagos, lave-os e divida-os em duas partes.
2. Misture uma porção com o açúcar, leve ao fogo e espere ferver. Assim que a fruta subir ao topo, acrescente o restante. Misturar.
3. Coloque a geléia quente em potes. Feche bem a tampa.

Lingonberries em calda usando método frio

A preparação com temperos segundo esta receita resulta incrivelmente saborosa. Produtos:

• 1kg de frutas;
• 2 colheres de sopa. Saara;
• 500ml de água;
• especiarias a gosto.

Etapas de enlatamento de frutas vermelhas de acordo com esta receita:

1. Inicialmente, deve-se cozinhar o recheio combinando água e açúcar. Adicione seu tempero favorito. Deixe esfriar, coe.
2. Separe as frutas, encha os potes apenas até a metade.
3. Encha até o topo com líquido doce. Feche bem.

Como cozinhar mirtilos em calda com raspas de limão para o inverno

Ao preparar mirtilos em calda com açúcar para o inverno de acordo com esta receita, você deve estocar os seguintes ingredientes:

• 1kg de frutas vermelhas;
• 500ml de água;
• 1,5 colheres de sopa. Saara;
• 1 colher de chá. raspas de limão.

Enlatamento passo a passo para esta receita:

1. Descasque os limões e triture as raspas.
2. Separe os bagos, enxágue, seque em um guardanapo, retirando o excesso de umidade. Divida em potes, enchendo-os até o topo.
3. Despeje a água na panela, acrescente as raspas de limão e o adoçante. Ferva por 5 minutos.
4. Resfrie a 60°C, coe.
5. Despeje o líquido doce e feche bem a tampa.

Uma receita simples de mirtilos em calda de açúcar para o inverno

Para preparar um prato vitamínico você precisará de:

• 2kg de frutas maduras;
• 1 Colher de Sopa. Saara.

Tecnologia passo a passo para preparar esta receita:

1. Separe os frutos silvestres, divida em 2 partes. Despeje o adoçante em um e deixe descansar até que o suco apareça.
2. Leve ao fogo, espere até que o açúcar se dissolva completamente, acrescente o restante dos frutos silvestres, mexa.
3. Encha os potes e feche bem.

Como derramar xarope de açúcar com cravo sobre mirtilos para o inverno

Ao preparar mirtilos em calda em casa, você pode estocar vitaminas saudáveis ​​​​para todo o inverno. Ao adicionar cravo à receita, você pode obter uma preparação incrivelmente perfumada. Produtos:

• 1kg de frutas vermelhas;
• 2 colheres de sopa. água;
• 5 a 6 peças. sementes de cravo;
• 250 g de maçãs ou peras;
• cascas de frutas cítricas (você pode levar laranja ou limão).

Preparação passo a passo para esta receita:

1. Lave e seque as frutas.
2. Descasque as frutas vermelhas ou as peras e corte em rodelas.
3. Ferva a calda espessa. Adicione as maçãs e as raspas de frutas cítricas e deixe ferver por 20 minutos.
4. Coloque as frutas em uma vasilha, acrescente o líquido quente, ferva por 5 minutos e acrescente o cravo antes de desligar.
5. Encha o recipiente estéril e feche bem.

Lingonberries em calda: layout para uma jarra de três litros

Para preparar um pote de 3 litros de mirtilos em calda com açúcar, você precisará dos seguintes componentes:

• 2 kg de fruta (pode ser necessário um pouco mais, tudo depende do tamanho dos bagos);
• 2 colheres de sopa. água;
• 300g de açúcar;
• 1 pau de canela com 3 cm de comprimento;
• 2 grãos de cravo.

Etapas de enlatamento para esta receita:

1. É importante seguir exatamente a receita de preparo do xarope de mirtilo, pois o prazo de validade do fruto depende de sua qualidade. Despeje a água na panela, acrescente o açúcar, acrescente o cravo e a canela. Ferva por 5 minutos e deixe esfriar.
2. Despeje as frutas em uma jarra de 3 litros, acrescente o líquido doce e feche bem com tampa de náilon.

Vídeo com receita para o preparo correto em casa.

Regras para armazenar mirtilos em calda

Todas as receitas de xarope de mirtilo não podem ser armazenadas por mais de 3 meses no porão ou na geladeira.Se você planeja estocar frutas vermelhas por um longo período de tempo, a esterilização é indispensável.

Certifique-se de lavar e esterilizar bem os potes, ações essas previstas em todas as receitas para evitar que os frutos azedem rapidamente.

Conclusão

Lingonberries em calda para o inverno sem cozinhar não são apenas uma preparação saborosa, mas também a mais saudável. Pode ser consumido não só como uma iguaria saborosa, mas também para fins medicinais. A principal condição é consumir apenas frutas maduras e de boa qualidade, então os benefícios para o corpo serão inestimáveis.

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