Contente
- 1 Os benefícios e malefícios do suco de mirtilo
- 2 Regras para preparar suco de mirtilo
- 3 Suco de mirtilo para o inverno
- 4 Suco de mirtilo para o inverno sem cozinhar
- 5 Suco concentrado de mirtilo para o inverno com mel
- 6 Suco de maçã e mirtilo
- 7 Suco de mirtilo e mirtilo
- 8 Como fazer suco de mirtilo com hortelã e limão para o inverno
- 9 Regras para armazenar suco de mirtilo
- 10 Conclusão
Todo mundo conhece os mirtilos como um depósito de nutrientes úteis. Contém uma grande quantidade de vitaminas que ajudam a apoiar o sistema imunológico durante o inverno e a evitar doenças infecciosas. O suco de mirtilo é excelente contra a cistite e é diurético. Portanto, pode e deve ser preparado no momento certo para armazenamento por longo prazo.
Os benefícios e malefícios do suco de mirtilo
A bebida de lingonberry possui diversas propriedades benéficas que a tornam indispensável para adultos e crianças. Propriedades benéficas das bebidas de mirtilo:
- ajuda com aneuria, neurose e também com deficiência visual;
- normaliza a pressão arterial;
- ajuda com distúrbios do trato digestivo;
- tem efeito antiinflamatório e desinfetante.
Os benefícios do suco de mirtilo permitem que você use esta bebida como medicamento.
Mas também há danos que uma bebida da baga do norte pode trazer se você estiver com a saúde debilitada:
- agrava úlceras estomacais;
- reduz a pressão arterial e, portanto, não é recomendado para pacientes hipotensos;
- se a baga for colhida em local inadequado, pode acumular substâncias radioativas.
Mas em qualquer caso, os benefícios de beber uma bebida refrescante são maiores que os malefícios.
Regras para preparar suco de mirtilo
Para preparar uma bebida de mirtilo, você precisa escolher os ingredientes certos. Os frutos devem ser fortes e inteiros. É importante avaliar a maturação da fruta. Uma baga muito verde dará um sabor desagradável. O suco de lingonberry pode ser espremido em um espremedor, mas também se usa um espremedor, seguido de espremer em um pano de algodão.
Certifique-se de separar as frutas antes de cozinhar. Livre-se de detritos, galhos e frutas mofadas e doentes. Também é indesejável usar amostras trituradas e maduras demais. O suco pode ser feito com frutas frescas ou congeladas. Ambos os métodos estão bem.
Para armazenamento a longo prazo, a bebida deve ser submetida a tratamento térmico. Você também pode adicionar ingredientes adicionais a gosto de acordo com o desejo e gosto da anfitriã.
Suco de mirtilo para o inverno
Para uma bebida simples de mirtilo para o inverno, você precisa dos seguintes ingredientes:
- bagas;
- açúcar granulado;
- água.
A receita culinária é a seguinte:
- Despeje água sobre os frutos em uma quantidade tal que a água cubra os frutos.
- Leve ao fogo e espere ferver.
- Assim que a água ferver, deixe fermentar por três horas.
- Coloque as frutas em uma peneira e deixe escorrer.
- De manhã, pese o suco e misture com o açúcar: para 1200 g de suco são necessários 600 g de açúcar granulado.
- Mexa até que o açúcar dissolva.
- Coloque o suco de volta no fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Em seguida, despeje em potes quentes e esterilize. Quanto maior o volume, mais tempo deve ser dedicado à esterilização.
Depois os potes precisam ser enrolados e só depois deixados esfriar, talvez embrulhados em um cobertor. O suco de lingonberry também pode ser cozido em um espremedor.
Suco de mirtilo para o inverno sem cozinhar
Os ingredientes que você vai precisar são:
- mirtilos - 200 g;
- água - 400 ml;
- 4 colheres de sopa de açúcar.
Esta receita não requer tratamento térmico prolongado. Algoritmo de cozimento passo a passo:
- Moa as frutas até formar um líquido.
- Moa os mirtilos com uma peneira para separar o suco do bolo.
- Coloque o purê na geladeira.
- Despeje água no bolo e leve ao fogo.
- Assim que ferver, acrescente o açúcar e deixe esfriar.
- Adicione o purê que estava na geladeira.
- Coe em potes e enrole para armazenamento.
Esta receita não envolve cozimento, mas deve ser guardada em local fresco. As substâncias benéficas do suco de mirtilo são preservadas tanto quanto possível durante esta preparação.
Suco concentrado de mirtilo para o inverno com mel
Para esta receita você precisa levar 2 kg de mirtilos e 200 g de mel. É fácil preparar uma bebida concentrada com mel:
- Lave as frutas e deixe escorrer em uma peneira.
- Esprema o líquido e despeje em uma panela.
- Adicione todo o mel e leve a panela ao fogo.
- Aqueça o líquido a 80 °C, mas não deixe ferver.
- Despeje em potes quentes previamente esterilizados.
A bebida está pronta e pode ser guardada no porão durante todo o inverno. Ajudará no combate a resfriados e servirá como um excelente antipirético. Os benefícios e malefícios do suco de mirtilo não dependem do método de preparo e dos ingredientes adicionais. Se você concentrá-lo, pode simplesmente diluí-lo em água.
Suco de maçã e mirtilo
Você pode fazer uma bebida refrescante não apenas com mirtilos, mas também adicionar maçãs. Ingredientes para receita de suco caseiro de mirtilo:
- 2 kg de frutas vermelhas;
- quilograma de maçãs;
- açúcar granulado - 600 g;
- litro de água.
Você pode prepará-lo de acordo com este princípio:
- Coloque as frutas em uma panela e adicione água.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
- Escorra a água da panela e reserve as frutas.
- Descasque as frutas e divida em quartos.
- Coloque a água de mirtilo de volta no fogo.
- Assim que ferver, acrescente as maçãs e o açúcar granulado.
- Quando a mistura ferver, reduza o fogo para médio.
- Cozinhe por 10 minutos, mexendo.
- Adicione as frutas e ferva por mais 5 minutos.
- Despeje em potes e enrole.
Depois de resfriado, você pode colocá-lo em local fresco para armazenamento até o inverno.
Suco de mirtilo e mirtilo
A combinação de duas frutas saudáveis, como mirtilos e mirtilos, terá um efeito muito benéfico que manterá a saúde de toda a família durante todo o inverno.
Ingredientes:
- 350 g de ambas as frutas;
- 4 colheres de açúcar;
- 6 copos de água;
- uma colher de sopa de raspas de limão e suco de limão.
Receita:
- Moa as frutas com um espremedor.
- Deixe descansar por algumas horas.
- Coe o suco de fruta e guarde o bolo para outras receitas.
- Despeje a água em uma panela e leve ao fogo.
- Despeje a areia e, quando a bebida esquentar, despeje nela o suco de frutas vermelhas e limão.
- Adicione as raspas.
- Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Despeje em recipientes quentes e enrole. Depois disso, embrulhe-o em um cobertor e espere esfriar.
Esta bebida de fruta fortalecerá perfeitamente o corpo e ajudará a melhorar o tônus corporal no inverno. O suco de lingonberry em um espremedor com adição de mirtilos também pode ser enrolado de acordo com esta receita.
Como fazer suco de mirtilo com hortelã e limão para o inverno
Você pode fazer sua bebida de frutas habitual com ingredientes adicionais. O sabor será agradável e bastante original. Os ingredientes para esta bebida serão simples:
- 1,5 kg de mirtilos;
- açúcar granulado - 1,2 kg;
- 2 litros de água potável;
- um monte de hortelã;
- 1 limão.
Receita:
- Bata as frutas no liquidificador.
- Separe a polpa do líquido usando uma peneira.
- Despeje em um recipiente de vidro e cubra com uma tampa.
- Transfira a polpa para uma panela e acrescente a hortelã.
- Leve a mistura ao fogo e espere ferver.
- Depois disso, cozinhe por 5 minutos.
- Coe e retorne ao fogo.
- Esprema o limão e coloque o açúcar na panela com a bebida principal.
- Depois que o açúcar se dissolver, adicione o suco da fruta e misture.
- Assim que a bebida ferver, coloque-a em potes quentes e enrole imediatamente.
O sabor será incomum, mas com certeza todos vão gostar. Você pode preparar perfeitamente o suco de mirtilo em uma panela de suco com a adição dos mesmos ingredientes.
Regras para armazenar suco de mirtilo
Para que o suco de mirtilo fique armazenado por muito tempo e não estrague, não é preciso muito. Em primeiro lugar, os potes onde é armazenado o suco de fruta devem ser esterilizados e bem cozidos no vapor. A temperatura na sala de armazenamento não deve exceder 15 °C e a umidade não deve exceder 85%. Além disso, é importante que a luz solar não entre na sala. A melhor opção é uma cave ou adega. Uma varanda com um armário escuro ou uma arrecadação sem aquecimento seriam perfeitas para um apartamento. Independentemente da receita do suco de mirtilo para o inverno, você pode guardar a bebida por muito tempo.
Conclusão
Em termos de número de propriedades benéficas, o suco de mirtilo não é inferior ao suco de cranberry. Portanto, é simplesmente necessário preparar essa bebida para o inverno. É importante selecionar e preparar corretamente os ingredientes, bem como tratar termicamente as latas. A sala de armazenamento deve estar escura e fresca. Neste caso, no inverno você sempre terá à mão um remédio saboroso e refrescante para melhorar sua saúde.Pode ser usado por toda a família, independentemente da idade.
