Pimentão coreano para o inverno: 9 receitas com fotos

Os pimentões coreanos para o inverno são valorizados pelo sabor picante e pela preservação do aroma característico do vegetal. O lanche preparado fica crocante e suculento.

Como enrolar pimentões para o inverno em coreano

Para deixar o lanche mais natural, é melhor comprar temperos e temperos a peso em uma loja especializada. Além do pimentão, outros vegetais são frequentemente adicionados à composição. Para triturá-los, use um ralador especial de cenoura coreano. Como resultado, o canudo fica liso. Você também pode cortar em barras finas.

Só são utilizadas frutas firmes e sem danos. A cor não afeta o sabor. É dada preferência a variedades doces de cenoura.

As frutas devem ser suculentas e carnudas

Receita clássica de pimenta coreana para o inverno

Em coreano, os pimentões verdes são preparados para o inverno, assim como os amarelos e vermelhos. Utilizando frutas de cores diferentes, o preparo ficará rico não só no sabor, mas também na cor.

Você precisará de:

• pimentão – 4,5 kg;
• açúcar – 50g;
• óleo vegetal – 700 ml;
• cenouras – 3,5 kg;
• sal – 180g;
• cebola – 2,5kg;
• alho – 1 xícara;
• vinagre – 180ml;
• Tempero de cenoura coreano – 20 g.

Processo passo a passo:

1. Corte o produto principal em duas partes. Corte o caule e retire as sementes. Corte em tiras finas.
2. Moa os legumes restantes da mesma maneira.
3. Adicione óleo à cebola e frite.
4. Combine o tempero com sal e açúcar. Polvilhe sobre os alimentos picados.
5. Despeje o vinagre. Misturar.
6. Deixe por uma hora. Os produtos devem liberar suco.
7. Divida em potes. Despeje sobre a marinada. Feche bem as tampas.

Os canudos são feitos da mesma espessura

Pimentões e cenouras ao estilo coreano para o inverno

Pimentões e cenouras ao estilo coreano para o inverno são uma preparação saudável e satisfatória que ajudará a fortalecer o sistema imunológico.

Você precisará de:

• pimentão – 800 g;
• coentro moído – 10 g;
• sal – 15g;
• cenouras – 200 g;
• alho – 50g;
• água – 300ml;
• vinagre 6% – 70 ml;
• óleo vegetal – 50 ml;
• açúcar – 50g.

Processo passo a passo:

1. Prepare legumes. Descasque, retire os caules e as sementes.
2. Corte em tiras longas e finas. Moa os dentes de alho. Você pode colocá-los em uma prensa.
3. Combine todos os componentes preparados.
4. Despeje água na panela. Adicionar óleo. Polvilhe coentro. Sal e adoçar.
5. Coloque em fogo médio. Ferver.
6. Adicione a mistura de vegetais. Misturar. Cozinhe por quatro minutos. A tampa deve estar fechada. Não é possível guardá-lo por mais tempo para que o alimento não amoleça e perca a forma original.
7. Polvilhe com vinagre. Misture e coloque em potes secos e estéreis. Cortiça.

Sirva o aperitivo polvilhado com ervas picadas

Pimentão com pepino, cenoura e tempero coreano para o inverno

O aperitivo é moderadamente picante. Se desejar, o volume do alho pode ser aumentado ou diminuído. Graças ao tratamento térmico mínimo, a peça retém vitaminas.

Você precisará de:

• pepino – 2,5kg;
• açúcar – 350g;
• vinagre de mesa – 380 ml;
• cenouras – 2,5 kg;
• Tempero coreano – 110 g;
• sal – 180g;
• pimentão – 2,5 kg;
• alho – 400g.

Processo passo a passo:

1. Corte as pontas dos pepinos. Corte longitudinalmente em oito pedaços.
2. Rale as cenouras em um ralador coreano.
3. Passe o alho por uma prensa. Misture tudo. O vegetal búlgaro restante precisará ser cortado em tiras
4. Polvilhe com vinagre. Adicione tempero. Adoçar e salgar. Mexer.
5. Marinar por três horas. Mexa regularmente durante o processo.
6. Encha os potes com a mistura.
7. Cubra o fundo de uma panela grande com um pano. Coloque os espaços em branco. Despeje água, que não deve ultrapassar o cabide. Esterilize por um quarto de hora.
8. Fechar com tampas fervidas em água fervente.

Delicioso servido polvilhado com sementes de gergelim

Pimentão inteiro ao estilo coreano para o inverno

Para dar brilho ao preparo, o vegetal é utilizado em diversas cores. No inverno, sirva como lanche, cortado em pedaços e polvilhado com azeite. Também usado para recheio.

Você precisará de:

• pimentão – 6 kg;
• alho – 1 xícara;
• água – 1 litro;
• açúcar – 180g;
• cominho – 10 g;
• sal – 180g;
• vinagre – 500ml;
• Tempero coreano – 50 g;
• coentro seco – 10 g.

Processo passo a passo:

1. Moa os dentes de alho. Combine com açúcar e sal.
2. Adicione o coentro e polvilhe com os temperos. Misturar.
3. Lave o vegetal búlgaro. Corte cuidadosamente o caule em círculo e retire as sementes.
4. Cubra cada fruta no centro uniformemente com a mistura resultante. Deixe por 10 horas.O lugar deve ser legal.
5. Durante esse tempo, o vegetal vai liberar suco. Despeje em uma panela.
6. Coloque bem o produto em conserva nos frascos preparados.
7. Despeje vinagre no suco. Ferver. Despeje a marinada resultante sobre a peça de trabalho. Cortiça.
8. Enviar para armazenamento na cave.

O vegetal inteiro mantém completamente o sabor e o aroma

Fatias de pimenta coreana com alho para o inverno

O aperitivo é servido com carne e peixe. Adicione a ensopados e sopas.

Você precisará de:

• pimentão – 3kg;
• óleo vegetal – 170 ml;
• açúcar – 20 g;
• água – 1 litro;
• Tempero coreano – 15 g;
• essência de vinagre – 20 ml;
• sal – 20 g;
• alho – 80g.

Processo passo a passo:

1. Pique o vegetal principal, retirando primeiro as sementes.
2. Pique o alho.
3. Para ferver água. Adicione açúcar e temperos. Adicione um pouco de sal. Despeje a essência e o óleo. Mexer. Cozinhe por três minutos.
4. Adicione o produto preparado. Cozinhe por sete minutos.
5. Coloque bem em frascos estéreis. Polvilhe cada camada com alho.
6. Despeje sobre a marinada.
7. Esterilize em uma panela com água por 20 minutos. Cortiça.

Corte o vegetal em pedaços arbitrários

Pimentão coreano com pepino e cebola

O lanche coreano é crocante e ideal para um cardápio festivo.

Você precisará de:

• pepinos – 1kg;
• Tempero coreano – 20 g;
• pimentão – 1kg;
• sal – 90g;
• vinagre 9% – 250 ml;
• cebola – 250 g;
• açúcar – 160g;
• água – 1,6 litros.

Processo passo a passo:

1. Lave e seque os pepinos. Corte em fatias longitudinais. Coloque em um recipiente fundo.
2. Corte as cebolas em meias argolas. Junte os pepinos.
3. Corte o produto búlgaro em pequenas fatias.
4. Seque os frascos esterilizados. Preencha com produtos preparados.
5. Adicione o tempero à água, depois o açúcar e o sal. Despeje o vinagre. Cozinhe por um minuto.
6. Despeje o conteúdo dos potes. Cortiça.

Aparafuse as tampas o mais firmemente possível

Pimentões coreanos para o inverno com tomate e pepino

A combinação perfeita de vegetais torna o lanche não só saudável, mas também incrivelmente saboroso.

Você precisará de:

• pepino;
• vinagre – 20 ml;
• tomates;
• óleo – 80ml;
• cebola;
• açúcar – 40g;
• Pimentão;
• água – 1 litro;
• sal – 40 g;
• Tempero coreano – 20 g.

Processo passo a passo:

1. Pique os vegetais. Coloque em camadas em recipientes estéreis. Você pode levar qualquer volume de produtos.
2. Prepare a salmoura com base nas proporções indicadas para 1 litro de água. Para fazer isso, ferva o líquido. Adoçar. Adicione açúcar e temperos. Cozinhe até dissolver completamente.
3. Despeje o azeite e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Preencha a peça de trabalho.
4. Coloque em uma panela alta com um pano forrado no fundo. Despeje água morna até os ombros da jarra.
5. Ligue o fogo baixo. Esterilize por 20 minutos.

Os vegetais são dispostos em camadas para maior beleza e sabor.

Como selar pimentões coreanos com coentro para o inverno

O consumo regular do vegetal doce traz benefícios ao organismo e, junto com o coentro, suas propriedades são potencializadas.

Você precisará de:

• pimentão – 3kg;
• coentro fresco – 150 g;
• óleo de girassol – 300 ml;
• açúcar – 50g;
• vinagre 9% – 50 ml;
• Tempero coreano – 20 g;
• sal – 80g.

Processo passo a passo:

1. Corte o produto principal semeado em tiras. Pique o coentro.
2. Aqueça o óleo. Adicione sal, açúcar e temperos. Misturar.
3. Adicione vegetais. Cozinhe por sete minutos. Mexendo de vez em quando.
4. Despeje o vinagre. Adicione coentro. Mexa e encha os frascos esterilizados. Cortiça.

O coentro deve estar fresco

Pimentões recheados coreanos para o inverno

Um preparo prático e prático que vai diversificar a sua alimentação e deliciar-se com cores vivas.

Você precisará de:

• alho – 17 dentes;
• sal – 60g;
• aneto;
• repolho – 4,5kg;
• pimentão – 43 unid.;
• cenouras – 600 g;
• salsinha.

Marinado:

• açúcar – 60g;
• Tempero coreano – 30 g;
• óleo de girassol – 220 ml;
• vinagre 9% – 140 ml;
• sal – 80g;
• água – 1,7 litros.

Processo passo a passo:

1. Corte cuidadosamente o caule do vegetal principal em círculo. Remova as sementes. Despeje água fervente por sete minutos. Legal.
2. Pique as verduras. Pique o alho. Pique o repolho. Rale as cenouras.
3. Misture os ingredientes preparados para o recheio. Polvilhe com sal. Mexer.
4. Encha o vegetal resfriado com a mistura resultante. Envie para bancos.
5. Para a marinada, ferva água. Dissolva o açúcar misturado com sal. Polvilhe tempero coreano. Despeje o vinagre e depois o óleo.
6. Preencha os espaços em branco.
7. Coloque em uma panela com água morna. Esterilize por meia hora em fogo baixo. Rolar.

Não preencha as amostras com muita força com recheio.

Regras de armazenamento

Os especialistas recomendam armazenar a preparação preparada ao estilo coreano em uma despensa ou porão. A preservação não deve ser exposta à luz solar. A temperatura ideal é +6°…+10°С. O lanche mantém sabor e propriedades nutricionais por dois anos.

Se for possível guardar apenas no apartamento, coloque as latas em um armário que fique longe da bateria. A vida útil é de um ano.

Conclusão

O pimentão coreano para o inverno é um aperitivo original, suculento e saboroso que fará as delícias de todos os convidados. Se desejar, o volume de especiarias, temperos e alho pode ser aumentado ou diminuído de acordo com suas preferências.

Postagens recomendadas

Khrenovina (aperitivo de raiz-forte) - uma receita clássica

Receita de mistura de cogumelos com cogumelos e mel

Chá de espinheiro

Marshmallow de ameixa

Tomates no próprio suco com pasta de tomate

Tomates no próprio suco sem vinagre

Tempero de fogo de tomate e pimentão: 17 receitas

Tomates em estilo tcheco

7 receitas de tomate doce sem vinagre e esterilização