Contente
- 1 Regras para preparar compota de groselha e laranja
- 2 Receitas de compota de groselha e laranja para todos os dias
- 3 Compota de groselha e laranja para o inverno
- 3.1 Compota de groselha com laranja para o inverno
- 3.2 Compota de groselha e laranja com ácido cítrico
- 3.3 Receita de compota de groselha com laranja e cardamomo
- 3.4 Compota de groselha e laranja em potes de litro
- 3.5 Compota de groselha preta com laranja para o inverno
- 3.6 Preparando compota de groselha vermelha e preta e laranja para o inverno
- 4 Regras de armazenamento
- 5 Conclusão
Compota de groselha com laranja é aromática e saudável. Os cítricos conferem à bebida um sabor refrescante e exótico. Você pode prepará-lo a qualquer hora com frutas frescas ou congeladas, mas é melhor fazer mais preparativos imediatamente no verão para que dure todo o inverno.
Regras para preparar compota de groselha e laranja
Antes de começar a preparar a bebida, você deve escolher os ingredientes certos. As laranjas são escolhidas quando estão maduras e apresentam uma doçura pronunciada sem amargor. Eles devem ter pele lisa e laranja profunda.
Bagas e frutas não devem ser submetidas a tratamento térmico prolongado, caso contrário, a maioria das substâncias benéficas será destruída. Recomenda-se cozinhar os produtos preparados em calda por no máximo 10 minutos junto com os temperos.
As groselhas vermelhas e pretas são pré-selecionadas, os frutos podres e verdes são removidos e depois lavados. Recomenda-se retirar os veios brancos das frutas cítricas, que conferem amargor.
A groselha é uma fruta delicada que se danifica facilmente. Portanto, não é recomendado lavá-lo em água corrente. É necessário colocar água em uma bacia e enchê-la de frutas. Quaisquer detritos restantes subirão à superfície. Repita o processo várias vezes até que as passas estejam completamente limpas.
Recomendações importantes:
- Apenas água filtrada é utilizada para a bebida;
- É melhor preparar a calda em grandes quantidades, caso contrário pode não ser suficiente;
- Mel e frutose podem ser usados como adoçantes. Neste caso, a compota pode ser consumida durante a dieta alimentar;
- O suco de limão adicionado à composição ajudará a preservar as propriedades curativas das frutas e bagas;
- se a compota ficar muito azeda, uma pitada de sal ajudará a tornar seu sabor mais agradável;
- os temperos devem ser adicionados somente no final do cozimento;
- o sabor da bebida pode ser alterado experimentando-se o açúcar, substituindo o açúcar branco pelo açúcar de cana;
- tampas e recipientes devem ser esterilizados.
Vale a pena colher groselhas apenas no tempo seco pela manhã. O calor degrada sua qualidade. Não use frutas maduras demais. Eles vão estragar a aparência da bebida e torná-la turva.
Para evitar que os potes explodam no inverno, a calda deve ser despejada até o gargalo para que não fique nenhum ar.
A groselha é mais adequada para compotas, pois tem sabor e aroma mais ricos.Você pode adicionar frutas pretas à composição, caso em que a cor da bebida ficará mais saturada.
Durante o cozimento, você pode colocar várias folhas de cereja na calda, que a preencherão com um aroma único. Ao rolar, eles devem ser removidos.
Receitas de compota de groselha e laranja para todos os dias
Durante a temporada, todos os dias você pode saborear uma bebida incrivelmente saborosa e rica em vitaminas. Para adicionar um aroma agradável, você pode adicionar raspas de limão frescas ou secas às receitas propostas.
Compota perfumada de groselha preta e laranja
A bebida moderadamente doce é preparada muito rapidamente e será um excelente substituto para a limonada na mesa festiva. Adequado para consumo quente e frio. No calor do verão, você pode adicionar alguns cubos de gelo.
Você precisará de:
- açúcar – 350g;
- água – 3 litros;
- groselha preta – 550 g;
- laranja – 120g.
Como cozinhar:
- Separe as frutas e enxágue bem. Coloque sobre uma toalha para absorver o excesso de líquido. Corte os cítricos em rodelas. Para ferver água.
- Coloque os produtos preparados na panela. Despeje água fervente sobre ele. Deixe agir por um quarto de hora para que o líquido fique repleto do aroma e sabor da fruta. Despeje de volta na panela.
- Adicione açúcar. Ligue o fogo médio e leve para ferver, mexendo sempre. O açúcar deve dissolver-se completamente. Legal.
Deliciosa compota de groselha com laranja
Esta bebida vitamínica trará benefícios inestimáveis ao corpo.
Obrigatório:
- água – 2,2 litros;
- groselha – 300 g;
- laranja – 200g;
- açúcar – 170g;
- baunilha – 5 gr.
Como cozinhar:
- Enxágue as frutas e bagas.Remova a casca dos cítricos. Divida a polpa em rodelas e corte em pedaços pequenos.
- Para ferver água. Adicione o açúcar e cozinhe até dissolver completamente.
- Adicione produtos preparados. Cozinhe por 7 minutos. Adicione baunilha. Mexa e deixe esfriar.
Compota de groselha e laranja para o inverno
No inverno, você quer saborear os frutos silvestres frescos, mas a estação não é adequada para isso. Portanto, em vez de comprar bebidas não naturais compradas em lojas, você deve cuidar dos preparativos no verão e preparar compotas mais aromáticas. O preparo não leva muito tempo, mas na estação fria você poderá saborear o sabor agradável com amigos e familiares.
Compota de groselha com laranja para o inverno
A groselha é uma baga ideal para fazer compotas de inverno. Adicionar laranja à composição ajudará a diversificar seu sabor.
Obrigatório:
- açúcar – 420g;
- água;
- groselha – 1,2 kg;
- laranja – 150g.
Como cozinhar:
- Separe as frutas, livrando-as de galhos e detritos. Transfira para potes.
- Corte os cítricos ao meio. Coloque alguns em cada frasco.
- Ferva a água e despeje em recipientes até a borda. Após 7 minutos, despeje o líquido de volta na panela. Adicione o açúcar e cozinhe até dissolver completamente.
- Encha os potes com calda e enrole.
Compota de groselha e laranja com ácido cítrico
No inverno, uma bebida perfumada ajudará a fortalecer o corpo e a aquecê-lo nas noites frias. Esta receita é ideal para os amantes de sabores inusitados.
Obrigatório:
- ácido cítrico – 5 g;
- groselha – 1,2 kg;
- laranja – 130g;
- água;
- açúcar – 160g.
Como cozinhar:
- Enxágue os recipientes com refrigerante e despeje água fervente sobre eles. Esterilizar.
- Limpe os detritos das groselhas e lave em água fria.
- Escove a casca dos cítricos para remover produtos químicos e cera. Lave e corte em fatias.
- Coloque os produtos preparados em potes.
- Leve a água ao fogo máximo, quando ferver acrescente o açúcar. Mexa até dissolver completamente.
- Adicione o ácido cítrico e despeje em recipientes. Aparafuse as tampas.
- Vire e embrulhe com um pano quente. Deixe por 3 dias.
Receita de compota de groselha com laranja e cardamomo
Uma bebida aromática, picante e saudável irá refrescar no calor do verão e encher de vitaminas no frio do inverno.
Obrigatório:
- groselha – 1,7 kg;
- cardamomo – 5g;
- laranja – 300g;
- água – 3,5 litros;
- açúcar – 800g.
Como cozinhar:
- Lave as passas. Deixe apenas frutas fortes e maduras. Os galhos não precisam ser removidos.
- Esterilize potes e tampas.
- Despeje o açúcar na água. Coloque no fogo máximo. Cozinhe por um quarto de hora. Adicione cardamomo.
- Escalde as laranjas com água fervente e corte em rodelas.
- Coloque os produtos preparados em potes. Despeje a calda fervente.
- Aperte bem as tampas.
Compota de groselha e laranja em potes de litro
A receita é para potes de 3 litros.
Obrigatório:
- laranja – 180g;
- açúcar granulado – 320 g;
- groselha vermelha ou preta – 600 g;
- água – 3 litros.
Como cozinhar:
- Esterilize os frascos.
- Classifique as passas. Coloque em uma tigela e encha com água. Drene o líquido com cuidado para que não fiquem resíduos nas bagas. Repita o processo 3 vezes. As ramificações não podem ser excluídas, se desejado.
- Use um pincel para limpar a laranja e remover a cera da superfície. Cortar em fatias.
- Coloque os produtos preparados em recipientes.
- Despeje o açúcar na água. Leve ao fogo e espere ferver. Despeje em recipientes. A calda deve encher os potes até o gargalo, sem deixar ar. Feche com tampas.
Compota de groselha preta com laranja para o inverno
Graças às especiarias, a bebida terá um sabor original e refrescante. Se desejar, você pode deixar a compota de groselha preta e laranja mais perfumada adicionando um pouco de hortelã em cada recipiente junto com as frutas.
Obrigatório:
- água – 2 litros;
- canela – 1 pau;
- laranja – 170g;
- groselha preta – 600 g;
- açúcar – 240g;
- limão – 60g.
Como cozinhar:
- Para ferver água. Prepare potes e encha-os com frutas selecionadas.
- Despeje água fervente sobre ele. Deixe por um quarto de hora. Despeje o líquido em uma panela e deixe ferver. Adicione açúcar. Cozinhe por 5 minutos.
- Adicione limão picado, laranja e pau de canela às frutas. Despeje a calda fervente. Enrosque imediatamente a tampa.
Preparando compota de groselha vermelha e preta e laranja para o inverno
Uma variedade de frutas vermelhas ajudará a criar uma bebida com um sabor único, e a laranja adicionará frescor e originalidade.
Obrigatório:
- groselha – 1,3 kg;
- laranja – 280g;
- groselha preta – 300 g;
- cravo – 1g;
- açúcar – 300g;
- canela – 2g;
- noz-moscada – 1g.
Como cozinhar:
- Para a bebida, selecione apenas frutas inteiras e fortes. Remova galhos e detritos. Limpar.
- Despeje água fervente sobre os cítricos e corte-os em rodelas.
- Prepare os potes. Preencha 2/3 com frutas vermelhas. Coloque várias rodelas de laranja em cada recipiente.
- Ferva a água e despeje em potes. Deixe por 7 minutos.
- Despeje a água de volta. Assim que ferver, acrescente o açúcar. Espere até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Adicione temperos e cozinhe por 2 minutos.
- Despeje a calda aromática sobre as passas. Rolar.
Regras de armazenamento
A compota de groselha vermelha e preta sem esterilização é armazenada em temperatura ambiente por no máximo 4 meses, e na geladeira ou porão a uma temperatura de +1°...+8° por até um ano. Esterilizado – até 2 anos.
As preparações de inverno sem adição de açúcar não podem ser armazenadas por mais de 3 meses.
Conclusão
Compota de groselha e laranja, se a tecnologia de preparo for seguida, retém a maior parte das vitaminas que compõem as bagas e frutos. É permitido adicionar framboesas, morangos, maçãs, groselhas ou peras às receitas propostas. Através de experiências simples você pode diversificar o sabor da sua bebida preferida, tornando-a mais rica e original.
