Compota de mirtilo para o inverno: receitas simples

Toda dona de casa que tem acesso à fruta deve preparar compota de mirtilo para o inverno. Nas regiões onde não é possível fazer a colheita para torções, a bebida principal é diluída, incluindo outras frutas na massa total para sabor e aroma mais ricos.

Os benefícios da compota de mirtilo

Todo mundo conhece os benefícios das frutas vermelhas, mas vale a pena considerar com mais detalhes as principais vantagens de consumi-las. É um excelente antioxidante e tem se mostrado um método de prevenção do câncer.

A estrutura dos frutos silvestres é variada. Se compararmos os mirtilos com outras frutas, a concentração de nutrientes neles é significativamente maior.

Composto:

• carboidratos;
• potássio, magnésio, fósforo, cobre;
• ácidos orgânicos;
• compostos minerais;
• ácido pantotênico;
• ácido ascórbico;
• complexo de vitaminas B, A, E.

As pectinas, abundantes na composição, limpam o corpo.Conseqüentemente, quando consumido, o corpo é suavemente liberado de toxinas, compostos tóxicos e radicais livres.

Compota de mirtilo ajuda a melhorar a visão. Enquanto saboreia uma bebida agradável, você pode avaliar seu efeito:

• antisséptico;
• antibacteriano;
• anti-inflamatório.

Comer compota de frutas vermelhas ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue e a estabilizar o funcionamento da bexiga. Você pode melhorar a digestão, as fezes e o ciclo menstrual.

Como preparar compota de mirtilo

Quase todas as receitas de compotas de frutas vermelhas são semelhantes entre si em termos de tecnologia de preparo, mas cada dona de casa tem seus próprios segredos sobre como adicionar um toque especial. Antes de começar a cozinhar, selecione frutas maduras e firmes.

A peça de trabalho é enxaguada e a água pode escoar. Preparado no inverno para armazenamento ou compotas fervidas.

Você pode saborear a bebida durante a temporada ou no inverno se a colheita for congelada primeiro.

Compota de mirtilo congelada

O congelamento não afeta a qualidade dos frutos silvestres e da compota. A bebida apoiará o sistema imunológico e salvará você ao primeiro sinal de resfriado.

Para preparar você precisará de:

• frutas congeladas - 200 g;
• açúcar granulado - 1-1,5 colheres de sopa;
• água - 1,5 litros.

Algoritmo de ações:

1. A água é fervida.
2. Adicione o açúcar e cozinhe até dissolver completamente.
3. Bagas congeladas são colocadas em um recipiente com água.
4. Deixe ferver com a tampa fechada por 1 minuto.
5. Depois de preparada a bebida, reserve sem retirar a tampa até que esfrie.

É melhor servir a bebida aromática fresca, mas no inverno também será relevante quente.

Compota de mirtilo fresco

Na época da colheita, a compota é feita com frutos silvestres recém colhidos, às vezes diluídos com frutas da estação. Para preservar a composição vitamínica, algumas donas de casa não fervem mirtilos.

Para preparação, leve os seguintes ingredientes:

• frutas frescas - 300 g;
• açúcar granulado - 300 g;
• água - 2 litros.

Algoritmo de ações:

1. Mirtilos, folhas e galhos danificados são removidos.
2. A peça de trabalho é lavada e deixada escorrer.
3. Despeje os mirtilos e o açúcar em uma jarra esterilizada.
4. Ferva a água e despeje a mistura.
5. Cubra com uma tampa de plástico grossa.
6. Deixe fermentar.

Recomenda-se esfriar a bebida antes de beber.

Receitas de compotas de mirtilo para o inverno

No inverno, a compota de mirtilo deve estar presente na dieta alimentar. Esta é uma forma natural de encher o corpo com vitaminas e minerais. Ao beber a bebida durante um resfriado, em temperaturas elevadas ou com febre, você pode evitar a desidratação e acelerar o processo de recuperação do corpo.

Como fazer compota de mirtilo com recheio duplo

Para preparar você precisará de:

• mirtilos - 750 g;
• açúcar granulado - 500 g;
• água - 2,5 litros;
• jarra, volume 3 litros.

Algoritmo de ações:

1. Despeje os mirtilos preparados na garrafa.
2. Adicione açúcar às frutas.
3. Despeje água fervente sobre ele.
4. Deixe por um quarto de hora.
5. Despeje a parte líquida em um recipiente e ferva novamente.
6. Despeje o caldo preparado em potes, enrole e embrulhe.

Receita clássica de compota de mirtilo

A abordagem clássica para preparar compota de mirtilo não requer muito tempo. Três ingredientes são usados ​​para produção:

• mirtilos - 1kg;
• água - 1 litro;
• açúcar granulado - 1 kg.

Algoritmo de ações:

1. Os frutos silvestres são preparados da maneira habitual.
2. Encha os recipientes esterilizados até a metade com mirtilos.
3. O xarope é feito de água e açúcar (5 minutos após fervura).
4. A preparação de frutas vermelhas é recheada com calda.
5. Os recipientes são cobertos com tampas e esterilizados por cerca de meia hora.
6. Enrosque as tampas, vire o recipiente e embrulhe.

Compota de mirtilo para o inverno sem esterilização

Poucas pessoas sabem que a esterilização reduz significativamente a quantidade de nutrientes no prato acabado. Para não privar a compota de tudo o que há de mais valioso, as donas de casa aprenderam a contornar essa etapa e preparar a compota de mirtilo sem esterilização.

Para preparar você precisará de:

• colheita - 600 g;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• garrafa, volume 3 l;
• água.

Algoritmo de ações:

1. As bagas que foram selecionadas e preparadas são colocadas em um recipiente.
2. Despeje água fervida por um quarto de hora.
3. O líquido é escorrido, acrescenta-se açúcar e ferve-se (5 minutos).
4. Todos os ingredientes são combinados e enrolados.
5. O recipiente é virado e embrulhado.

Se for necessário preparar várias garrafas, as proporções são aumentadas 2 a 3 vezes, dependendo do número de latas necessárias.

Compota de mirtilo e laranja para o inverno

O rico sabor dos mirtilos complementa harmoniosamente a laranja. É assim que se obtém uma compota doce com ligeiro azedume e um aroma único.

Para preparação, leve:

• colheita - 600 g;
• laranjas - 2 peças;
• açúcar granulado - 600 g;
• água - 5,5 litros.

Algoritmo de ações:

1. Lave os mirtilos e deixe escorrer.
2. A laranja é regada com água fervente e cortada em círculos.
3. Prepare a calda (uma mistura de água e açúcar).
4. A laranja e as frutas vermelhas são colocadas em recipientes.
5. Preencha com calda.
6. Eles estão enrolando.

Os frascos acabados são virados de cabeça para baixo e embrulhados.Reserve até esfriar completamente.

Compota de mirtilo e groselha

Groselhas decoram a compota de mirtilo. Se as alergias não permitirem o uso de variedades vermelhas, você pode substituí-las pelas brancas. A compota de mirtilos e groselhas tem um aspecto atraente, com cor âmbar e acidez.

Para preparar você precisará de:

• groselhas e mirtilos preparados, sem talos e folhas;
• açúcar granulado.

Algoritmo de ações:

1. O produto acabado é espalhado em potes em proporções arbitrárias.
2. O xarope é feito de água e açúcar.
3. Despeje o líquido quente em recipientes.
4. Eles estão enrolando.
5. Vire, embrulhe e deixe esfriar.

A bebida pronta é sempre relevante para as férias e para o uso diário. Sentir o sabor do verão é sempre bom nos dias gelados de inverno.

Compota de framboesa e mirtilo

Esta composição é um depósito de vitaminas e outras substâncias valiosas para o corpo. De referir que o número de frutos silvestres pode não ser o indicado na receita. As proporções podem ser alteradas dependendo das capacidades e preferências.

Para preparação, leve os seguintes componentes:

• mirtilos - 300g;
• framboesas - 300 g;
• açúcar granulado - 300 g;
• água - 3 litros.

Algoritmo de ações:

1. Os bancos são esterilizados.
2. A colheita é lavada (as framboesas não precisam de ser lavadas).
3. A água é fervida com adição de açúcar.
4. Espalhe a mistura de frutas vermelhas no recipiente.
5. Despeje a calda fervida.
6. Eles enrolam, viram, embrulham.

O resultado é uma bebida com cor e aroma intensos. Os bagos não perdem a forma durante a manipulação. A compota de mirtilo e framboesa deve ser preparada para o inverno por todas as mães que têm filhos pequenos e costumam sofrer de resfriados.

Compota de mirtilos e maçãs

As variedades de maçãs para preparar uma mistura com mirtilos não são decisivas. Para preparar você precisará de:

• maçãs e mirtilos na proporção de 1:1;
• açúcar granulado na proporção de 1 copo por 1 litro de água.

Algoritmo de ações:

1. Lave as frutas e corte em rodelas.
2. Coloque os ingredientes em camadas em recipientes.
3. Despeje água fervente sobre ele e deixe fermentar por um quarto de hora.
4. Escorra o líquido, acrescente o açúcar.
5. Ferva a solução por cerca de 5 minutos.
6. Despeje novamente nas frutas e bagas e enrole.

Os potes são virados, embrulhados com calor e deixados esfriar.

Compota de mirtilo para o inverno com mirtilos

Lingonberries podem complementar significativamente a lista de propriedades benéficas da compota. Para garantir que o seu corpo receba uma iguaria e um remédio útil para fortalecer as funções de barreira do corpo durante todo o ano, você deve tentar fazer uma bebida de mirtilo com mirtilo.

Para preparar você precisará de:

• frutas vermelhas 700 g;
• açúcar granulado - 250 g;
• água - 2,5 litros;
• raspas de limão - 2 colheres de chá;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.

Algoritmo de ações:

1. Os frutos silvestres são preparados da maneira habitual.
2. A água é colocada em um recipiente incendiado, acrescentando-se açúcar, raspas e suco;
3. Depois que o açúcar se dissolver, acrescente as frutas vermelhas e cozinhe por 5 minutos.
4. Despeje em potes esterilizados e rosqueie.

Deixe de cabeça para baixo sob um cobertor quente até esfriar completamente.

Compota de mirtilo e limão

Nas zonas onde os mirtilos são abundantes, pode-se diluir o sabor habitual da compota adicionando um pouco de notas de limão.

Para preparação, leve os seguintes ingredientes:

• mirtilos - 100 g;
• limão - um terço da fruta média;
• açúcar granulado - 90 g;
• água - 850 ml.

Algoritmo de ações:

1. A colheita está preparada para conservação.
2. Despeje água fervente sobre o limão e retire as raspas.
3. O suco é espremido com cuidado, retirando as sementes.
4. Os mirtilos são espalhados em potes esterilizados.
5. Polvilhe as raspas por cima e despeje o suco.
6. O xarope é feito de água e açúcar.
7. A solução fervida sem grãos é despejada no topo do produto.
8. Enrole após a esterilização.

A compota guarda bem, mas vale a pena dedicar algum tempo para esterilizar as tampas. Você pode saborear a bebida finalizada.

Termos e condições de armazenamento

A compota de frutos silvestres preparada de acordo com as receitas recomendadas pode ser armazenada até a próxima temporada de frutos silvestres. Em temperaturas de 0 a 20 graus, a bebida pode durar um ano e meio inteiro. A umidade no depósito deve estar dentro de 80%.

Conclusão

A compota de mirtilo para o inverno é uma preparação prática e uma boa alternativa aos frutos silvestres congelados ou frescos. Como nem todo mundo tem espaço para armazenar as colheitas em baixas temperaturas, as conservas vêm em socorro. Passando um pouco de tempo, você poderá saborear uma deliciosa bebida o ano todo, surpreender seus convidados e mimar seus filhos. Os estoques de compotas vitamínicas permitem evitar compras excessivamente caras de suplementos dietéticos industriais de origem desconhecida.

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