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A raiz de aipo é um vegetal saudável e saboroso. É cultivada por suas grandes raízes, que têm cheiro e sabor picantes. A cultura é despretensiosa e amadurece em quaisquer condições climáticas. Uma foto da raiz do aipo e suas características o ajudará a escolher a variedade adequada para o cultivo em seu local.
Variedade de variedades de raiz de aipo
O aipo é uma planta bienal que pertence à família Apiaceae. O Mediterrâneo é considerado sua pátria. Tornou-se difundido na Rússia durante a época de Catarina II.
As variedades de raízes formam uma poderosa raiz com diâmetro de até 20 cm, uma roseta de folhas de até 50 cm de altura cresce acima do solo.A raiz tem casca fina, a polpa geralmente é branca ou amarelada. As raízes laterais estendem-se a partir dele. A floração ocorre em julho e agosto. A colheita é feita em setembro.
Dependendo do período de maturação, todas as variedades de raízes são divididas em grupos:
- amadurecimento precoce;
- meia temporada;
- tarde.
Para uso pessoal, são escolhidos os primeiros híbridos.Se os vegetais forem deixados para armazenamento, é dada preferência às variedades médias e tardias. Na zona média e no sul são cultivados diferentes tipos de culturas. Para as regiões norte, não é recomendável escolher variedades tardias, pois não terão tempo de maturação.
Variedades antigas de aipo têm muitas raízes laterais. Eles tiram muitas substâncias úteis e impedem a formação de raízes. Os jardineiros devem varrer o solo ao redor da raiz do aipo e remover os rebentos com a mão.
Para evitar trabalhos desnecessários, escolha variedades sem raízes laterais ou com rebentos pequenos. Basicamente, estes são novos híbridos que formam raízes alinhadas.
As melhores variedades de raiz de aipo
Ao escolher o aipo para o plantio, são levados em consideração seu rendimento, a qualidade das raízes e a resistência a doenças. A maioria das variedades está incluída no cadastro estadual.
Raiz de aipo Diamant
Uma variedade de raiz intermediária, a estação de crescimento é de 150 a 160 dias. A altura é média, a planta espalha-se ligeiramente. As folhas são verdes, grandes e os pecíolos não são muito longos. O vegetal é redondo, poderoso, de cor amarelo acinzentado. Uma variedade popular de raiz de aipo sem raízes laterais. As raízes pesam de 200 a 300 g, a polpa é branca como a neve e mantém a cor após o cozimento.
A raiz de aipo diamante é valorizada pelo seu bom aroma. A planta não atira flechas e raramente sofre de septários. Produtividade por 1 m² m de plantio varia de 2,3 a 4,0 kg. A variedade está incluída no Registro Estadual e é recomendada para cultivo em todas as regiões da Rússia.
Raiz de aipo Egor
Raiz de aipo Egor produz uma colheita em termos médios: o período desde o aparecimento dos rebentos até à maturação técnica demora 175 dias. As folhas são coletadas em roseta semi-elevada.O aipo é redondo, poderoso, amarelo-acinzentado, com superfície lisa. Peso de 250 a 450 G. A polpa é branca, aromática.
A variedade de raiz Egor é caracterizada pela produtividade, alto teor de açúcares, óleos essenciais e sais minerais. A partir de 1 m² m são removidos até 3 kg. O híbrido é recomendado para cultivo nas regiões Central, Noroeste e Leste da Sibéria.
Albina
Uma conhecida variedade de raízes da seleção tcheca. Amadurece em média 160 dias após a germinação. Forma raízes arredondadas, com até 13 cm de circunferência. A polpa é branca, aromática, mantém a cor após tratamento térmico. Folhas de até 40 cm de altura são utilizadas como verduras em saladas e outros pratos.
A variedade de raiz Albin contém minerais, ácidos orgânicos e vitaminas. As raízes laterais são poucas e localizadas na parte inferior. A colheita é feita em setembro - outubro. A variedade Albin é adequada para plantio em todas as regiões.
Anitta
Variedade industrial de raiz de aipo. Forma tubérculos alinhados com peso de 300 a 400 g As folhas são coletadas em roseta ereta. A polpa é branca como a neve, suculenta.
Raiz de aipo Anita amadurece no período médio-tardio. A cultura é resistente ao frio, tolera temperaturas de até +4 °C. A planta é sensível à deficiência de umidade e prefere solos leves e férteis. A colheita é armazenada por muito tempo em local fresco.
Gribovsky
A variedade de raiz mais antiga obtida por criadores nacionais. O amadurecimento é meio precoce, no máximo 150 dias. Forma raízes de formato redondo e pesando até 150 g, formando poucos brotos laterais. A polpa apresenta aroma agradável, cor branca e bom sabor.
A variedade Gribovsky é valorizada pela sua despretensão e rendimento estável.É usado fresco e seco para o inverno. Os vegetais são armazenados por muito tempo em condições frescas. A variedade Gribovsky é adequada para cultivo em diversas regiões.
Esaul
Raiz de aipo Esaul dá frutos em médio prazo. A cultura atinge a maturidade técnica 150 dias após a emergência. Os vegetais têm formato redondo e peso médio de 350 g, peso máximo de 900 g, cor cinza esbranquiçada, superfície lisa, raízes laterais localizadas na parte inferior da raiz.
O Aipo Esaul é fácil de colher devido à sua imersão média no solo. A polpa contém óleos essenciais e minerais. O rendimento da variedade Esaul chega a 3,5 por metro quadrado. m. Finalidade: mesa, adequada para acompanhamentos e saladas.
Cascata
O aipo raiz em cascata foi criado por criadores holandeses. O amadurecimento ocorre no meio do início, a estação de crescimento é de 150 dias. Possui raízes baixas, o que facilita a limpeza. A roseta é alta e elevada. As folhas são grandes e verdes. Os vegetais são redondos, brancos e de tamanho médio. A polpa é esbranquiçada e não muda de cor durante o cozimento.
A variedade Kaskade é recomendada para cultivo na região Centro. A produtividade é alta, até 3,5 kg por 1 metro quadrado. m. A resistência à praga da cercospora é alta. Os vegetais toleram bem o armazenamento e o transporte.
Gigante de Praga
Variedade de raiz com frutificação intermediária, produz uma colheita 150 dias após a germinação das sementes. O gigante de Praga distingue-se pelo seu grande tamanho e peso até 500 G. A polpa é aromática, rica em vitaminas e de sabor delicado.
O aipo gigante de Praga é resistente ao frio e cresce melhor em áreas ensolaradas. As sementes são plantadas em canteiros em abril ou maio. A partir de 1 m² m são removidos até 4 kg. A colheita é armazenada por muito tempo após a colheita.
O presidente
A variedade President foi criada por especialistas holandeses. Amadurece em médio prazo. Os vegetais são grandes, pesando até 500 g, redondos e macios. O núcleo é denso, branco. O sabor é delicado e picante. As folhas são médias, verde-escuras. A colheita é fácil de colher e limpar.
O Aipo Presidente dá um rendimento de 3,3 kg por 1 metro quadrado. M. A planta é resistente a condições adversas. A variedade prefere áreas ensolaradas e solo fértil. Recomendado para plantio em toda a Rússia.
Tamanho russo
O aipo Russian Size é grande. Alguns exemplares atingem a massa de 2,5 kg. O rendimento é afetado pelo local de plantio: solo leve, leve e fértil.
A polpa é suculenta, com aroma agradável e ligeiro sabor a nozes. Em média, o peso da variedade Russian Size varia de 0,8 a 1,3 kg. A colheita é feita em setembro. O híbrido é adequado para cultivo na zona intermediária e regiões mais frias.
Homem forte
O aipo Silach tem maturação médio-tardio. A colheita é feita 140 dias após a germinação das sementes. As folhas são poderosas, verde-escuras. Os vegetais são redondos, de cor amarela, pesando de 90 a 200 g, podendo atingir 12 cm de circunferência.Por dentro o miolo é suculento e branco.
A variedade Silach é cultivada em toda a Rússia. A produtividade varia de 2,3 a 2,7 kg por metro quadrado. O aipo fresco e seco é usado na culinária. Os vegetais são colhidos à medida que amadurecem.
Maçã
Um conhecido híbrido de raiz, incluído no Registro Estadual em 1961. Amadurece cedo, dentro de 120 a 150 dias após o aparecimento dos brotos. Possui aroma picante e bom gosto.A roseta é composta por 20 folhas verdes escuras.
Os vegetais são redondos e ligeiramente achatados. A polpa é suculenta, branca e com sabor delicado. Peso médio - 150 G. A colheita é bem armazenada e transportada, mantém o sabor quando seca.
Variedades de raiz de aipo para a Sibéria
O aipo raiz é uma cultura resistente ao frio que cresce com sucesso nas condições da Sibéria. Para o plantio, são selecionadas variedades de frutificação precoce e média. É melhor cultivar híbridos que não tenham raízes laterais.
Na Sibéria, as sementes de raiz de aipo são plantadas no início de fevereiro. Os primeiros brotos aparecem após 14 a 20 dias. As mudas são regadas e alimentadas com complexos minerais. É transferido para os canteiros de maio a junho, quando as geadas já passaram. Um local ensolarado e com solo fértil é alocado para a cultura. As plantas não precisam de amontoamento, basta regá-las e aplicar fertilizante.
Para o plantio nas regiões da Sibéria, são escolhidas as variedades Esaul, Egor, Anita, Prague Giant, Makar, Diamant e Maxim. O aipo Gribovsky e Yablochny produzem raízes muito pequenas.
Conclusão
Uma foto de raiz de aipo e sua descrição ajudarão você a escolher uma variedade para cultivar em seu site. Os melhores híbridos estão inscritos no Cadastro Estadual, possuem bom gosto e alta imunidade a doenças.
