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A uva Marquette é cultivada em nosso país há cerca de 10 anos. Descrição da variedade, fotos e comentários atestam suas excelentes qualidades técnicas. Os vinhos dela obtidos têm assumido repetidamente posições de liderança nas degustações.
As uvas Marquette foram obtidas por criadores americanos através do cruzamento de híbridos interespecíficos complexos de variedades conhecidas, incluindo a famosa Pinot noir. O novo produto foi patenteado em 2005 e imediatamente apreciado na América do Norte.
Características da variedade
O tempo médio de maturação das uvas Marquette, aliado à sua elevada resistência às geadas, tornam a casta indispensável para o cultivo nas regiões Norte e Noroeste do país. As videiras descobertas podem hibernar com sucesso, mesmo com geadas de 38 graus. No entanto, após a abertura dos botões da primavera, a videira Marquette fica indefesa contra o frio e pode morrer facilmente, mesmo devido a pequenas geadas. As mudas anuais são mais suscetíveis a eles: quanto mais velha a vinha, menos medo ela tem do frio. A chuva congelante é especialmente perigosa para os arbustos da variedade Marquette, por isso, no início da primavera, os viticultores tentam proteger os brotos da umidade.
As uvas Marquette são classificadas como variedades técnicas.Seus pequenos cachos densos são cobertos por pequenos frutos azuis escuros com tonalidade roxa e uma fina camada cerosa. A variedade Marquette é diferente:
- alto teor de açúcar - até 26%;
- a acidez está acima da média, embora não seja sentida nos frutos silvestres frescos;
- alto rendimento - até 90-100 c/ha;
- resistência a doenças fúngicas.
Graças ao crescimento vertical dos pés de uva, não há necessidade de estaqueamento e a iluminação melhora. Os rebentos frutíferos da variedade Marquette produzem até dois cachos com peso até 100 G. As uvas Marquette tiveram um bom desempenho nas condições climáticas da região de Moscou.
Recursos de pouso
As uvas Marquette são facilmente propagadas por meio de mudas ou estacas. Pode ser plantada tanto na primavera quanto no outono. É importante escolher o local certo para o plantio da vinha. O melhor local para a variedade Marquette é a parte sul do jardim com boa iluminação. Um fator importante que influencia a escolha do local é a profundidade das águas subterrâneas. Portanto, é aconselhável escolher áreas localizadas em áreas elevadas. O solo deve estar solto, com bom rendimento. Caso contrário, você precisa desenterrá-lo com composto. As uvas crescem bem em margas ou arenitos. A descrição da variedade recomenda o plantio da uva Marquette pelo método de trincheira. A tecnologia de plantio é simples:
- você precisa cavar uma trincheira de até meio metro de largura e 1 m de profundidade;
- cubra o fundo com uma camada de tijolos quebrados de 20 centímetros;
- despeje uma mistura de solo fértil e areia por cima;
- Colocar 4 tubos plásticos de meio metro nas laterais da vala para irrigação e adubação, de forma que suas pontas fiquem acima do solo;
- plantar pés de uva, deixando uma distância de 1 m entre eles;
- cobrir com terra até o segundo olho da muda;
- regue generosamente cada arbusto de uva;
- cobrir o solo sob as plantações;
- para fixar a videira, construa uma treliça ao longo da vala com arame esticado a uma altura de cerca de 30 cm;
- estique mais duas fileiras de fios de arame a cada 40 cm.
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Endurecimento de uvas
Apesar da robustez invernal, nos primeiros anos após o plantio, as avaliações dos especialistas aconselham a habituação gradual das uvas Marquette ao frio, uma vez que os arbustos jovens ainda não são muito resistentes às geadas. As mudas precisam ser endurecidas gradativamente, caso contrário morrerão muito rapidamente. Durante o período de três anos após o plantio, os arbustos Marquette devem ser preparados para o inverno conforme necessário. Para se proteger das intempéries, é melhor colocar a videira em tábuas e cobri-la com neve.
Nos anos seguintes, a quantidade de material de cobertura deverá ser gradualmente reduzida e as uvas Marquette deverão ser isoladas posteriormente. Na primavera, é necessário monitorar os danos causados pela geada aos brotos. Isso permitirá ajustar a espessura do abrigo para o próximo ano. Quando a videira está completamente forte, não pode mais ser coberta.
Removendo as raízes superiores
Como pode ser visto pela descrição da variedade e pela foto das uvas Marquette, após o aparecimento de 3-4 brotos nas mudas, é necessário selecionar o mais forte e retirar o restante. Do que resta, uma videira longa e poderosa crescerá no outono. Para uma ramificação mais profunda das raízes, é necessário cortar as superiores, que ficam próximas à superfície do solo. Caso contrário, começarão a congelar no inverno junto com o solo, o que prejudicará as uvas. As raízes devem ser aparadas de manhã cedo, no início e no final do verão. Para remover as raízes superiores das uvas:
- ao redor do broto é necessário cavar um buraco com cerca de 20 cm de profundidade;
- corte as raízes suficientemente próximas do tronco com um podador afiado;
- preencha até que o galho fique verde;
- Após a próxima poda, é necessário deixar um buraco com 10 cm de profundidade.
Aparar
Durante um período de três anos, cuidar das uvas Marquette envolve alimentação e rega oportunas. No entanto, a seguir você precisa podar e modelar os arbustos de uva Marquette. Os arbustos de uva não podados crescem muito rapidamente, formando matagais densos. A poda cria condições favoráveis ao seu desenvolvimento, aumenta a iluminação dos cachos e o seu arejamento.
No início do verão, as uvas são “ligadas a seco”, com a qual se orienta o crescimento da videira. Os brotos do ano passado são amarrados à treliça após o fim das geadas da primavera. Para a região Sul, a época ideal para o procedimento é abril, quando os ramos frescos ainda não tiveram tempo de crescer. Na região de Moscou, “a liga seca das uvas Marquette é realizada em junho.
A próxima operação é quebrar os galhos, o que é feito com a abertura dos botões. Isso consiste de:
- na poda de brotos estéreis que crescem na base da videira;
- remoção do excesso de brotos da variedade Marquette que aparecem em um olho;
- quebrando galhos fracos e difíceis de cultivar.
Por volta do final de junho, os brotos precisam ser pinçados. Para dar mais nutrição aos cachos de uva, os rebentos da videira frutífera devem ser encurtados cortando-se as pontas. Os arbustos de marquette devem ser podados, deixando 5 folhas após a segunda escova. Ao mesmo tempo, é preciso apertar o topo da videira para que ela não estique muito. Não se deve remover todos os brotos infrutíferos das uvas, pois eles constituem uma fonte de nutrientes.
Beliscando brotos
Todas as seguintes operações para a casta Marquette são realizadas apenas para arbustos adultos que tenham atingido 3 anos ou mais de idade:
- A “liga verde” é realizada várias vezes por temporada, à medida que os brotos crescem até o próximo fio da treliça;
- a normalização das inflorescências da uva também proporcionará aos frutos abastecimento de água e microelementos e fortalecerá suas propriedades protetoras;
- em agosto, os galhos são cunhados, ou seja, suas pontas são cortadas a partir da décima quinta folha, após o que o processo de crescimento fica mais lento e os pincéis amadurecem mais rápido.
Vinte dias antes da colheita da variedade Marquette, as folhas são desbastadas. Sua essência é retirar folhas velhas do fundo dos arbustos. As folhas que sombreiam os cachos de frutos maduros também se quebram. O desbaste dos arbustos de uva Marquette proporcionará às uvas melhor luz e aeração.
Em agosto, os viticultores racionam a colheita cortando pequenos frutos. Nos ramos ficam dois cachos, os maiores, pois nas regiões setentrionais as condições climáticas não permitem a maturação completa da vindima.
Regar e fertilizar
As uvas Marquette não requerem rega muito frequente, mas são especialmente necessárias durante a abertura dos botões, antes da floração e após a queda das folhas. Simultaneamente à rega, você pode fertilizar as uvas Marquette com fertilizantes de fósforo e nitrogênio. É importante afrouxar regularmente os círculos do tronco das árvores, evitando a formação de uma crosta espessa, principalmente após regas ou chuvas.
Ao organizar a fertilização da videira, é preciso lembrar que suas raízes só absorvem fertilizante líquido. Portanto, todos os fertilizantes complexos devem ser solúveis em água.A nutrição das uvas Marquette é especialmente necessária durante os períodos de formação e maturação dos ovários. Este processo pode ser acelerado tratando os pés de uva com uma infusão de cinzas ou soluções de sais de potássio e fósforo.
Doenças e pragas
Apesar da resistência da variedade Marquette às doenças fúngicas, é necessária a inspeção periódica das folhas da uva. A folhagem saudável apresenta uma cor verde clara e uniforme na parte inferior, sem qualquer floração. Caso apareçam manchas amareladas ou uma camada acinzentada, a vinha deve ser tratada imediatamente com antifúngicos. Todos os brotos e folhas doentes devem ser removidos e queimados imediatamente.
A melhor forma de combater doenças é a prevenção. As avaliações das uvas Marquette aconselham tratar os arbustos com uma solução de sulfato de cobre logo no início do período vegetativo. Os viticultores costumam usar remédios populares comprovados. Os arbustos frutíferos da variedade Marquette podem ser pulverizados com uma solução de bicarbonato de sódio ou permanganato de potássio. O tratamento regular das uvas com infusão de pó de feno é útil. Você só precisa infundir com água da chuva.
Variedade de vinhos
A variedade Marquette foi desenvolvida através do cruzamento gradual de 8 espécies diferentes, graças às quais apresenta uma rica variedade de sabores. Produz excelentes vinhos de mesa de diversas categorias:
- bebidas semidoces;
- vinhos de sobremesa;
- vinhos fortificados.
Como as uvas Marquette são açucaradas, devem ser misturadas com variedades menos doces. Na proporção de 1:4, o indicador exigido para o mosto é alcançado. Os enólogos experientes sabem que é importante interromper a fermentação a tempo de evitar o aparecimento de amargor na bebida. Um sabor amargo também pode aparecer se a tecnologia de pressão dos frutos silvestres for violada.
Se seguir todas as regras, no Norte podem obter-se excelentes vinhos da casta Marquette. As condições climáticas da região de Moscou são especialmente favoráveis para o cultivo de uvas Marquette, como evidenciado por inúmeras análises. Os bagos contêm uma percentagem menor de açúcar - 24%, pelo que o vinho é obtido sem sabor amargo.
Avaliações de viticultores
Avaliações positivas de residentes de verão e viticultores confirmam os méritos das uvas Marquette.
Conclusão
As elevadas características técnicas das uvas Marquette dão motivos para que muitos especialistas falem das suas excelentes perspectivas como casta líder nas regiões setentrionais.
