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A beterraba mulata é uma das variedades de mesa mais populares. Há muito que se tornou atraente para os jardineiros devido ao seu sabor, propriedades benéficas e produtividade. Para o cultivo bem-sucedido de tubérculos, é necessário seguir as regras da tecnologia agrícola, levando em consideração as características da variedade.
História de origem
Beterraba de mesa (Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. conditiva Alef.) Mulata foi obtida na década de oitenta do século passado pelo criador soviético Sergei Vasilyevich Maksimov. O trabalho de melhoria da variedade continuou até 2001 na empresa agrícola Poisk. Dois anos depois, foi incluído no registro de conquistas reprodutivas da Federação Russa e recomendado para cultivo na maioria das regiões do país, do Volga-Vyatka ao Extremo Oriente. Muito rapidamente, a beterraba mulata se difundiu e começou a ser cultivada nos países da CEI, na União Europeia e nos EUA.
A popularidade da variedade Mulatka é explicada pela alta qualidade das raízes e excelente transportabilidade
Descrição da variedade de beterraba Mulatka
Na fase de maturação técnica, a beterraba Mulatka apresenta raízes arredondadas e casca lisa. Às vezes, suas cabeças podem adquirir uma estrutura semelhante a uma cortiça. A polpa é bordô escura, sem anéis cilíndricos. O peso médio do vegetal é de 200-400 g A raiz axial é pequena, de cor roxa. A folhagem oval verde-clara da beterraba mulata forma uma roseta ereta de até 40 cm de altura e os pecíolos são carmesim no verso. As bordas das placas foliares são onduladas, a superfície é ligeiramente borbulhante.
O sabor da variedade Mulatka é excelente. A polpa vegetal contém 14,5% de açúcar e até 19,8% de matéria seca.
As raízes da beterraba têm alto teor de proteínas, carboidratos, vitaminas e microelementos
Características da beterraba mulata
A variedade pertence à variedade de mesa, podendo ser utilizada na culinária, no preparo e no armazenamento no inverno.
O período desde o aparecimento dos primeiros rebentos até à colheita é de 130 dias. O rendimento da beterraba Mulatka depende das condições climáticas e da composição do solo. Quando cultivado em fazendas na Região Central da Terra Negra, é de 250-400 c/ha, na região de Moscou - 200-300 c/ha. A percentagem de produção comercial é elevada, até 98%.
A resistência à geada da beterraba Mulatka é média, suas mudas toleram facilmente as geadas de retorno e as raízes maduras são resistentes a quedas bruscas de temperatura.
Vantagens e desvantagens
O cultivo da beterraba Mulata não é difícil, não requer cuidados especiais e produz rendimentos elevados e estáveis.
Durante o armazenamento, as raízes não murcham, mantendo sua apresentação e propriedades benéficas até a primavera.
Entre as vantagens da variedade Mulatka:
- excelente sabor;
- aparência atraente;
- ausência de anéis brancos na raiz;
- preservação da cor brilhante da polpa de beterraba após tratamento térmico;
- prazo de validade longo;
- alta transportabilidade;
- resistência à cor.
Imperfeições:
- a necessidade de boa iluminação;
- resistência média a pragas e doenças.
Plantando beterraba mulata
Para obter uma colheita mais precoce de raízes, usa-se o método de mudas, mas na maioria das vezes a beterraba é semeada diretamente em terreno aberto. Solo argiloso ou arenoso é adequado para cultivo. Se a acidez for alta, adiciona-se na primavera cinza de madeira ou farinha de dolomita (600 g por 1 m2).
Método de cultivo de mudas
O método permite não só obter raízes um mês antes do normal, mas também evitar o desbaste das mudas. Além disso, a beterraba mulata, obtida a partir de mudas, apresenta imunidade mais estável a doenças e pragas. Eles operam de acordo com o seguinte esquema:
- Encha os recipientes com uma mistura de solo de composto, húmus, areia e serragem misturada na proporção de 1:1:0,5:0,5.
- Espalhe as sementes de beterraba na superfície do solo em intervalos de 2 cm.
- Polvilhe com uma fina camada de mistura de solo.
- Hidratar.
- Cubra a parte superior com filme, vidro ou tampa transparente e transfira para local aquecido (+20 ⁰C).
- Após o aparecimento dos primeiros brotos, o abrigo é retirado e a temperatura é reduzida para +14 ⁰C.
- Dez dias antes do plantio, as mudas são endurecidas expondo-as ao ar livre, primeiro por uma hora e alguns dias depois por cinco a seis.
- Uma semana antes, reduza a rega da beterraba Mulatka e, um dia antes do plantio, umedeça o solo com uma solução de cloreto de potássio (2 g por 1 litro de água).
Cultivar mudas em um caracol economiza espaço e solo
Plantar em terreno aberto
Mudas prontas são plantadas depois que a ameaça de retorno das geadas passa. O solo deve aquecer até +10 ⁰С. Para a beterraba mulata, escolha um local ensolarado e sem sombra. Húmus ou composto bem decomposto (3 kg por 1 m2) é adicionado ao solo2) e 30-40 g de fertilizante mineral complexo. Eles cavam até a profundidade de uma baioneta e fazem cristas. Os furos são colocados a uma distância de 5 cm e sua profundidade e volume devem corresponder ao tamanho do sistema radicular junto com a bola de terra. Deixe um espaço de 25 cm entre as linhas.
A beterraba mulata é plantada em tempo nublado e chuvoso ou à noite. Eles usam o método de transbordo para preservar ao máximo a integridade do sistema raiz. Os buracos são regados, após o que as mudas são transferidas para eles e cobertas com terra.
O colo da raiz da beterraba Mulata deve estar localizado ao nível da superfície do solo
As mudas são regadas com solução humada e cobertas com material não tecido por vários dias para proteger as frágeis mudas da luz solar direta.
Você pode plantar beterraba Mulata em terreno aberto com sementes (secas ou germinadas). O material de plantio não tratado (marrom ou bege) é primeiro colocado em solução salina e depois de algumas horas são selecionadas as sementes que assentaram no fundo.Após a lavagem em água corrente, coloque-os por 12 horas em solução fraca de permanganato de potássio para desinfecção, e depois - por duas horas em estimulador de crescimento (Epin, Zircon). As sementes são colocadas em local aquecido por um dia, onde incham e bicam. Em seguida, proceda de acordo com o esquema:
- Nos canteiros preparados são feitos sulcos com 2 cm de profundidade.
- Regue-os.
- Coloque as sementes em intervalos de 2 a 8 cm.
- Cubra com uma fina camada de terra.
- Regue com cuidado para não lavar a terra.
Cuidando da beterraba mulata
As principais medidas agrotécnicas no cuidado da beterraba mulata consistem em regar, capinar, afrouxar o espaçamento entre fileiras e fertilizar em tempo hábil. Você deve se concentrar nas condições climáticas, na condição e na aparência das plantas.
Regar, capinar, afrouxar
Apesar de a beterraba mulata tolerar facilmente a seca temporária, a umedecimento deve ser realizada regularmente, à medida que a camada superficial do solo seca. No início, as mudas são regadas em dias alternados, depois - duas vezes por semana. A irrigação geralmente é combinada com a subsequente remoção de ervas daninhas, afrouxamento e cobertura morta.
Para aumentar o teor de açúcar das raízes, a rega é interrompida 2 a 3 semanas antes da colheita.
Cobertura
O uso de fertilizantes minerais pode levar à quebra das raízes e à formação de vazios nas mesmas. Para alimentar a beterraba Mulata, deve-se usar matéria orgânica - solução de infusão de verbasco (1:8) ou excrementos de pássaros (1:12). O consumo é de 1,2 l por 1 m2 área. A solução é despejada em sulcos pré-preparados, deixando-os a uma distância de 5 cm das mudas.
Após o fechamento da folhagem, as plantas são alimentadas com cinza de madeira (uma xícara por 1 m2) e regar abundantemente.
Desbaste
Se no ninho não cresceu uma planta, mas duas ou três, faz-se o desbaste, deixando a mais forte. É necessário tratar plantações espessadas de beterraba Mulatka se na fase de 4-5 folhas a distância entre as mudas for inferior a 5-6 cm.
Para aumentar o teor de açúcar das raízes, regue as beterrabas duas vezes por temporada com uma solução de sal de cozinha (2 colheres de sopa por balde de água)
Possíveis doenças e pragas
Se as práticas agrícolas forem violadas e em condições climáticas difíceis, a beterraba mulata pode ser suscetível a doenças e ao ataque de pragas. A resposta oportuna ajuda a enfrentá-los e a salvar a colheita.
Fomoz
Uma doença fúngica afeta a folhagem. Anéis concêntricos amarelos claros ou marrons com pontos pretos aparecem nele. Mais tarde, seu núcleo apodrece e seca. Quando são detectados os primeiros sinais de fomose na beterraba Mulatka, realiza-se a fertilização das raízes com beterraba marrom e a folhagem é pulverizada com uma solução de ácido bórico.
O desenvolvimento de Phoma é provocado por chuvas prolongadas, nevoeiros e aumento da umidade do ar e do solo.
Míldio
O míldio ou danos causados pelo míldio aparecem como uma camada cinza-púrpura na parte de trás das folhas. Mais tarde, suas bordas se curvam e a própria lâmina da folha desbota e seca. As raízes doentes da beterraba Mulatka perdem a qualidade de conservação e apodrecem.
Para prevenir o míldio, as plantas são pulverizadas com fungicidas durante a formação das raízes.
Corneater ou perna preta
A doença infecciosa é perigosa para mudas jovens de beterraba Mulatka. Quando infectado por um besouro da raiz, o caule fica preto, fica fino e a planta morre. Na maioria das vezes, o besouro da raiz se desenvolve em solo pesado, com falta de oxigênio no solo e alta acidez.
Para prevenir a canela preta, o solo é corrigido e tratado com solução de bórax no outono.
Dos insetos, o maior perigo para a beterraba mulata são os pulgões, cochonilhas, moscas da beterraba, lagartas e beterrabas-pulgas. Para combater a primeira praga, pulverize com uma infusão de cascas de cebola. Você pode se livrar de moscas da beterraba, vermes, besouros de pulgas e cochonilhas usando inseticidas (Iskra Bio) ou produtos biológicos (Gomelin, Bitoxibacilina).
Conclusão
A beterraba mulata é despretensiosa e cresce bem em qualquer solo, exceto nos ácidos e encharcados. Com o mínimo de cuidado, a variedade produz uma colheita garantida de tubérculos de excelente sabor, razão pela qual os jardineiros a escolhem há muitos anos.
Críticas de jardineiros sobre beterraba mulata
