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Há apenas meio século, não existiam mais de cem variedades de pimentão: apenas frutas verdes claras e vermelhas eram conhecidas. Até o momento, os criadores desenvolveram mais de mil das melhores variedades e híbridos deste vegetal saudável e saboroso. Hoje em dia existem pimentões de diversos sabores: doce, agridoce, amargo, além de variedades multicoloridas: amarelo, vermelho, laranja, verdes e roxos, até pimentões brancos são bastante comuns.
O pimentão é uma cultura um tanto caprichosa.:
- é plantado apenas com mudas;
- prefere solos soltos de chernozem;
- adora calor e umidade;
- não pode desenvolver-se normalmente sem sol suficiente;
- tem brotos frágeis que precisam ser amarrados e pinçados.
Apesar de tudo isso, os criadores conseguiram desenvolver muitas variedades despretensiosas de pimentas, as melhores das quais serão apresentadas a seguir.
Quais são as diferenças entre as variedades de pimenta?
A despretensão não é a única qualidade que as variedades selecionadas para cultivo no jardim ou na casa de campo devem ter. Não menos importante para as plantas:
- resistência a diversas doenças;
- capacidade de resistir a temperaturas extremas;
- qualidades gustativas;
- características de commodities de vegetais;
- tempo de amadurecimento.
As variedades de maturação precoce são mais adequadas para as regiões norte do país e para os Urais. Os frutos dessas pimentas terão tempo de amadurecer em alguns meses de um verão curto e frio. Além disso, é cedo as variedades proporcionam colheitas mais abundantes, os pimentos têm bom sabor e são adequados para o cultivo tanto em estufas como em terreno aberto.
No sul do país, variedades e híbridos precoces ou intermediários também são cultivados com mais frequência. Mas em regiões com verões longos e quentes, também podem ser cultivadas pimentas com períodos de maturação tardio. Eles são menos produtivos que os primeiros, mas os vegetais frescos crescerão nos canteiros até a primeira geada - meados de outubro.
Como cultivar pimentas corretamente
Variedades de pimentão que não requerem cuidados especiais ainda requerem algumas etapas obrigatórias:
- Plantio no solo ou em estufa com mudas. As mudas devem ser preparadas 1,5 a 2 meses antes. As sementes são semeadas em caixas grandes e depois plantadas em recipientes individuais.
- Preparação preliminar do solo: fertilização, escavação, desinfecção.
- As plantas jovens não devem ser expostas a baixas temperaturas, mesmo as variedades resistentes são melhor cobertas à noite com uma película espessa ou fibra agrícola especial.
- É importante saber quando colher - a maturidade técnica dos pimentões é determinada pela sua cor. Freqüentemente, as frutas vermelhas pintadas no pacote de sementes podem ser colhidas quando apresentam uma tonalidade verde. Esses vegetais são bastante adequados para consumo e contêm todas as vitaminas e substâncias necessárias. Durante o armazenamento, você pode notar que a cor da casca muda - isso indica a maturidade biológica do vegetal.
"Quadrado vermelho"
A variedade é de maturação precoce - os primeiros frutos podem ser consumidos 110 dias após o plantio das sementes. Os arbustos são pequenos, chegam a 70 cm de altura e os próprios pimentões têm o formato de um cubo com bordas nítidas. No interior, o vegetal é dividido em quatro câmaras com sementes.
A cor da fruta madura é verde brilhante, mas após o armazenamento muda para escarlate. A espessura da parede chega a 9 mm, o que torna a fruta muito saborosa e suculenta. A massa de cada vegetal é de no mínimo 280 gramas.
A planta é resistente à maioria das doenças virais características das culturas de erva-moura. Pimentas maduras toleram bem o transporte e podem ser armazenadas por muito tempo.
"Ivanhoé"
“Ivanhoe” é considerada uma das variedades mais despretensiosas. Essa pimenta cresce em pequenos arbustos, não precisa ser amarrada ou pinçada, o que simplifica muito o cuidado com as plantas.
A safra tem maturação precoce, as primeiras hortaliças podem ser consumidas já na fase de maturação técnica - no 105º dia após a semeadura.
Os frutos são pequenos, pesando até 120 gramas. A casca é inicialmente de cor branca leitosa e, após a maturação completa, adquire uma cor escarlate. A espessura da parede varia de 5,5 a 6 mm. A pimenta tem formato de cone, o vegetal é dividido em duas ou três câmaras e contém muitas sementes.
A variedade Ivanhoe é valorizada principalmente por suas qualidades comerciais - tolera bem o transporte, é armazenada por muito tempo e a colheita é composta por frutos lisos e uniformes.
"Funtik"
A variedade semideterminada de pimentão, “Funtik”, amadurece entre 110 e 120 dias após o plantio das sementes. Os arbustos são compactos, sua altura varia de 50 a 70 cm, as plantas apresentam muita folhagem e brotos laterais, além de grande número de ovários. Em cada arbusto de pimenta, cerca de 17 frutos amadurecem ao mesmo tempo.
Os frutos apresentam formato cônico e ligeiramente irregular. A variedade é muito despretensiosa - resiste a doenças e à murcha de verticillium, a cultura pode ser cultivada tanto na horta como em estufa fechada.
"Czardas"
A determinada variedade de pimentão – “Czardash” – é uma variedade de alto rendimento. Até 18 frutos podem ser colhidos de um arbusto compacto. Os pimentões têm formato de cone, cada um pesando até 220 gramas. A espessura da parede é de 6 mm.
Os vegetais maduros são de cor laranja-avermelhada. Os ovários nos arbustos baixos aparecem em cachos, a planta fica muito bonita durante o período de maturação dos pimentões.
A variedade não está infectada por muitos vírus e doenças e pode resistir ao agravamento das condições climáticas. As "Csardas" podem ser cultivadas tanto em estufa como em campo aberto. Os vegetais são adequados tanto para enlatados como para consumo fresco.
"Orelha de Boi"
A safra é intermediária, as primeiras hortaliças podem ser colhidas já no 130º dia após o plantio das sementes das mudas. A variedade é adequada para cultivo em campo aberto e para plantio sob película em estufa.
Os arbustos são pequenos, os pimentões são de tamanho médio - o comprimento é de 16 cm e o peso é de 200 gramas. A cor do fruto é verde brilhante, tornando-se vermelha quando totalmente madura. As paredes do vegetal são bastante grossas - até 8 mm, o que torna a pimenta desta variedade muito suculenta e “carnuda”.
Apesar da suculência, os vegetais podem ser armazenados por muito tempo sem perder a elasticidade. Os pimentões maduros têm formato alongado em forma de cone com casca levemente ondulada.
As frutas podem ser enlatadas e adicionadas a diversos pratos e saladas.
"Atlante"
Pertence àquelas variedades raras de pimentão que adoram engrossar pousar. Esta cultura criará raízes bem em uma casa de verão apertada, em uma pequena estufa ou em um túnel de filme.
Graças ao seu alto rendimento, Atlant tornou-se o favorito de muitos jardineiros - produz rendimentos consistentemente elevados. Os frutos em si são bastante grandes - têm 26 cm de comprimento e pesam 250 gramas. A espessura das paredes da fruta pode chegar a 11 mm, o que torna a pimenta muito suculenta e saborosa.
"Eroshka"
A variedade meio precoce frutifica no 120º dia após o plantio das sementes das mudas. Os arbustos crescem muito pequenos - atingem apenas 50 cm de altura, o que não impede que a variedade Eroshka seja considerada uma das de maior rendimento. A planta produz frutos em uníssono; cerca de 16 pimentões maduros podem ser colhidos de um arbusto por vez.
O formato do vegetal lembra um cubo com costelas fracas, no seu interior é dividido em quatro câmaras cheias de sementes.
Os frutos são inicialmente verdes claros e tornam-se vermelhos à medida que amadurecem. A planta é resistente a diversas doenças e parasitas, não requer cuidados complexos e pode ser cultivada de qualquer forma (no jardim ou sob película). Os frutos possuem excelentes características gustativas e podem ser utilizados em qualquer forma.
"Milagre do Limão"
Variedade com frutos amarelos muito bonitos e brilhantes. A planta frutifica precocemente - no 112º dia após o plantio no solo, atinge pequena altura - arbustos compactos, de até 60 cm.
Os frutos crescem bastante - muitas vezes seu peso ultrapassa 200 gramas. A casca da fruta é lisa, as paredes são grossas.
Os pimentões da variedade “Lemon Miracle” ficam ótimos em potes e têm sabor e aroma excelentes. A cultura tolera bem as intempéries e não requer cuidados cuidadosos e complexos.
"Hércules"
Muito produtivo variedade de pimentão de meia temporada. Muitos ovários aparecem em uma planta, os frutos crescem muito, então os arbustos precisam ser amarrados.
Os pimentões maduros são de cor vermelha brilhante, têm pele brilhante e cubóide forma. O peso médio de um vegetal é de 350 gramas, as paredes têm até 10 mm de espessura. O sabor da fruta é excelente: suculento, rico, com um aroma especial a “pimenta”. O vegetal é adequado para cultivo de qualquer forma.
A planta é despretensiosa, bastando amarrar oportunamente os brotos com frutos jovens.
"Bônus Siberiano"
Esta extraordinária variedade é reconhecida não apenas na Rússia, mas em todo o mundo. Uma característica distintiva da pimenta é sua polpa espessa e densa. Afinal, a espessura das paredes do vegetal chega a 12 mm.
Os pimentões crescem até 300 gramas, têm formato de cubo, casca e polpa de cor laranja intensa.
A partir de pequenos arbustos, cuja altura raramente ultrapassa os 50 cm, pode-se obter um alto rendimento de pimentões doces, suculentos e de cor incomum. Apesar de todos os seus méritos, a variedade não é nada caprichosa, tolera bem as doenças e pode ser cultivada até nas regiões Norte.
Os vegetais são ótimos para enlatados, conservas, preparo de diversos pratos e saladas frescas.
"Sol da Itália"
Uma das melhores variedades comerciais é a pimenta Sol da Itália. Os frutos invulgarmente grandes chegam a pesar 600 gramas, claro que para conseguir tal resultado terá que trabalhar muito.
Porém, a planta é bastante despretensiosa e pode ser cultivada mesmo em terreno aberto. Os arbustos crescem baixos e compactos - até 50 cm de altura.
Os frutos são de cor amarelo-laranja, apresentam formato regular em forma de prisma e casca lisa e brilhante. Os vegetais toleram bem o transporte mesmo em longas distâncias, estão sujeitos a armazenamento a longo prazo e são resistentes a várias doenças.
"Shorokshary"
Produto de criadores moldavos, a variedade de pimentão “Shorokshary” tornou-se mais de uma vez vencedora de exposições internacionais.
A planta cresce apenas 40-50 cm, mas tem muitos frutos. De um desses arbustos você pode remover até 20 pimentas. Os pimentões são grandes - seu peso costuma chegar a 400 gramas.
O formato do fruto é cônico, as paredes são uniformes e lisas. A polpa deste vegetal é muito suculenta e com um aroma picante incomum. Você pode preparar qualquer prato com frutas, mas é mais adequado para saladas enlatadas e lecho.
Um arbusto pode conter imediatamente uma massa de frutos de diferentes tonalidades: do verde claro ao amarelo e vermelho alaranjado.
"Belozerka"
Uma das variedades mais despretensiosas é a “Belozerka”. Esta pimenta é conhecida tanto no sul como no norte.Em quaisquer condições climáticas, a planta produz um rendimento bastante elevado e estável.
As próprias frutas têm uma excelente apresentação - tamanhos grandes, vegetais unidimensionais, casca lisa e amarela.
A variedade pode ser cultivada no jardim, em estufa e em estufa.
"Anastasia"
O que mais chama a atenção nesta variedade é o formato e a cor da fruta. Os pimentões têm um formato incomum em forma de coração e um rico tom cereja.
Os frutos maduros são muito semelhantes aos tomates - igualmente suculentos, apetitosos e doces, com polpa espessa e “carnuda”.
As condições de cultivo não são muito importantes para esta variedade. Produz colheitas abundantes não só na horta, mas também estufa e estufa, mas mesmo na varanda e em um vaso de flores.
"Jubileu de Ouro"
Um de variedades de pimentão de maturação precoce tem arbustos baixos e uma copa exuberante. O vegetal é de alto rendimento e produz um número consistentemente grande de frutas.
Os próprios pimentões são de cor laranja suculenta, têm formato de cubo e paredes bastante grossas - até 7 mm.
O peso de cada vegetal chega a 150 gramas. Os pimentos têm excelente sabor e aroma e são adequados para preparar uma grande variedade de pratos.
"Bel Goy"
Variedade rara, cujas sementes não se encontram no mercado, sendo vendidas apenas em grandes lojas. A planta atinge 120 cm de altura, por isso é preferível cultivá-la não em canteiro, mas em estufa, amarrada a uma treliça.
As frutas em si também são muito grandes - seu peso médio é de 400 gramas. A forma do vegetal é cubóide alongada. A polpa é suculenta e aromática.
O que determina a despretensão da pimenta
As informações em um saco de sementes sobre a despretensão de uma determinada variedade falam de vários fatores ao mesmo tempo:
- menos custos trabalhistas para o proprietário;
- capacidade de suportar flutuações de temperatura sem deixar cair flores e ovários;
- resistência a vírus e doenças.
Os jardineiros experientes já têm as suas variedades de vegetais preferidas, mas quem decide começar a cultivar pela primeira vez terá de experimentar para escolher a variedade de pimenta mais adequada às condições específicas.
