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A pungência e o sabor picante do alho são usados há muito tempo na culinária. Devido à sua saturação com vitaminas, óleos essenciais, macro e microelementos, o vegetal é utilizado na medicina popular e oficial. Vale a pena descobrir se o alho e o diabetes tipo 2 são compatíveis e qual o efeito que isso causa no corpo do paciente.
Apenas dois dentes por dia podem proteger o coração da cardiomiopatia
É possível ou não comer alho se você tem diabetes mellitus tipo 1, 2?
Pacientes com diabetes são forçados a seguir uma dieta rigorosa e comer alimentos com baixo teor de carboidratos. Eles devem monitorar e regular constantemente o hemograma.
Para o diabetes tipo 1, toma-se insulina, que é medida em unidades especiais, cada uma igual a 10 g de carboidratos. Com base na sua capacidade de causar aumento do açúcar, todos os produtos são divididos em três grupos:
- com índice baixo - menos de 49;
- com média – de 50 a 70 unidades;
- com alto – mais de 70.
100 g de alho contém 30 g de carboidratos, ou seja, seu índice glicêmico é baixo, e o produto pode ser incluído na dieta de pacientes com diabetes tipo 1.A planta afeta os níveis de glicose no sangue, ajuda a prevenir complicações e a melhorar a saúde.
O alho também pode ser consumido por diabéticos com uma forma da doença não dependente de insulina, na qual a glicose é mal absorvida. Muitas vezes a patologia é acompanhada por ganho excessivo de peso e presença de síndrome metabólica. O produto dietético é capaz de regular o metabolismo dos carboidratos, acelerando a queima de gorduras e, consequentemente, levando à perda de peso.
Quais são os benefícios do alho para o diabetes?
Além do baixo teor de carboidratos, a planta apresenta uma série de outras vantagens. Se você usar alho para diabetes tipo 1, poderá aumentar a imunidade, reduzir o risco de infecções virais sazonais e normalizar a pressão arterial.
Sabe-se que a doença é grave e leva gradativamente a espasmos e danos às paredes dos vasos sanguíneos, aparecimento de úlceras tróficas, diminuição da visão e doenças renais. Se você usar o produto regularmente, o espasmo será enfraquecido, o lúmen se expandirá e as artérias da retina serão fortalecidas. O efeito diurético da planta permite reduzir a carga sobre os rins e evitar a nefropatia.
O alho também funciona muito bem contra o diabetes tipo 2 – ocorrem mudanças positivas no corpo do paciente:
- A taxa de degradação da insulina diminui.
- O peso diminui.
- As placas ateroscleróticas nos vasos sanguíneos dissolvem-se gradualmente.
- Os níveis de açúcar diminuem.
- As paredes vasculares são fortalecidas, o que reduz o risco de alterações tróficas.
O alho tem propriedades antibacterianas, fungicidas e antivirais
Como comer alho corretamente se você tem diabetes
O vegetal pode ser consumido em qualquer forma - fresco, seco, após tratamento térmico ou na forma de formas farmacêuticas - tinturas, infusões, extratos. É importante respeitar a taxa de ingestão, que corresponde a dois dentes médios ou quinze gotas de suco de planta por dia. Tomar o produto pode ser não apenas útil, mas também agradável se você usar algumas receitas.
Salada de verão
Você pode usar o prato para diabetes pela manhã, à noite ou como lanche. Ingredientes necessários:
- repolho branco – 200 g;
- alho – 3 dentes;
- pepinos – 150 g;
- rabanete – 100 g;
- maçãs – 1 unid.;
- creme de leite de soja – 100 g;
- sal.
Procedimento de preparação:
- Pique os legumes finamente.
- Adicione a maçã ralada, o creme de leite e o sal a gosto.
- Mexa bem.
O melhor molho para salada para diabéticos é óleo vegetal ou suco de limão.
Caçarola de queijo cottage diet
Para cozinhar, você pode usar forno, multicooker ou micro-ondas.
Ingredientes:
- queijo cottage – 200 g;
- alho – 3 dentes;
- salsinha;
- ovos – 2 peças;
- mel - 1 colher de sopa. eu.
Procedimento de preparação:
- Moa o requeijão junto com o mel até ficar homogêneo.
- Bata as claras e despeje as gemas na mistura da coalhada.
- Adicione o alho picado e a salsa.
- Coloque a mistura na assadeira e leve ao forno por 30 minutos. a uma temperatura de 200 ⁰С.
Após o cozimento, o prato deve ser resfriado.
Para pessoas com diabetes, o queijo cottage para caçarolas deve ter baixo teor de gordura.
Molho picante para carne
A receita é especialmente boa para o verão quente.
Ingredientes necessários:
- alho – 5 dentes médios;
- kefir – 1 copo;
- endro - 1 cacho.
Procedimento de preparação:
- O alho é picado.
- O endro é picado finamente.
- Misture os ingredientes.
- Despeje o kefir.
Pacientes com diabetes podem usar o molho para carne como prato independente.
Assado no forno
Toda a cabeça do alho é bem lavada, seca, a parte superior é cortada, untada com óleo e levada ao forno. Após 40 minutos. Assando a 150 ⁰C ele fica macio e pronto para comer. Você também pode cozinhá-lo na frigideira (o alho frito deve ser consumido com cautela se tiver diabetes), tem o mesmo sabor do alho assado.
Fatias do forno combinam bem com abobrinha ou couve-flor
Leite temperado
A bebida é consumida diariamente antes do jantar. Para preparar, adicione dez gotas de alho a um copo de leite e mexa.
Você pode adicionar açafrão ao leite
O diabetes mellitus não pode ser curado com alho, mas em combinação com os métodos tradicionais, seu uso na alimentação dá bons resultados.
Contra-indicações e possíveis danos
Comer alho para diabetes pode causar benefícios e danos. Se houver processos inflamatórios nas mucosas, os temperos picantes podem agravar a situação. O tempero não é recomendado se pacientes diabéticos têm tendência a formar pedras ou sangrar. As contra-indicações de uso são patologias renais, hepatite, úlceras gástricas e duodenais, anemia e epilepsia. Caso contrário, você poderá ter uma exacerbação da doença.
Mulheres grávidas e lactantes não devem abusar deste vegetal picante. É contra-indicado em caso de intolerância individual.
Conclusão
Alho e diabetes tipo 2 são conceitos totalmente compatíveis, se seguir a norma de consumo e levar em consideração as contra-indicações.Reduzir o açúcar no sangue e normalizar a pressão arterial são suas principais ações, para as quais vale a pena utilizar a planta como complemento à terapia principal.
