Acelga (folha): crescendo em terreno aberto a partir de sementes, cuidados, quando plantar

O cultivo de acelga requer muita atenção do jardineiro, mas não é particularmente difícil. A beterraba demonstra despretensão às condições externas e requer principalmente rega regular.

Que tipo de planta é essa

Acelga, ou beterraba (Mangold), é uma herbácea bienal da família Amaranthaceae, que está intimamente relacionada com a beterraba comum, forrageira e sacarina. Possui raiz cilíndrica e polpa branca ou avermelhada, de estrutura dura e sabor desagradável. As folhas da acelga são alongadas, vesiculares, brilhantes e encaracoladas. Os caules são fortes e carnudos, bordô, verdes ou amarelos brilhantes e, em algumas variedades, podem ser prateados.

Apenas os pecíolos e as folhas da acelga são comestíveis. As raízes não são consumidas e esta é a principal diferença da beterraba comum.Os talos da acelga têm um sabor mais agradável que os pratos, lembrando um pouco o aipo ou o ruibarbo.

A acelga é comum na Europa Central e Meridional e tem uma história forte - as referências a ela datam do segundo milénio AC. e. Chard é conhecido na Rússia desde o século XVI.

As melhores variedades e tipos de acelga

A beterraba foliar vem em muitas variedades com períodos de maturação precoce e tardio. As variedades também diferem entre si na cor dos caules e na estrutura dos pratos. Em algumas espécies as folhas são quase lisas, em outras são muito encaracoladas.

Esmeralda

A acelga compacta, de até 45 cm de altura, possui folhas verdes claras e saborosas. Amadurece cedo; dois meses se passam desde a germinação até a colheita.

De um arbusto de acelga Izumrud você pode obter até 1 kg de folhas e caules

Lúculo

A variedade de beterraba amadurece dentro de 60-70 dias após o plantio. Não só tem bom gosto, mas também alto valor decorativo. As folhas são verde-amareladas, os caules apresentam uma tonalidade esbranquiçada.

A acelga Lucullus pode ser plantada durante toda a temporada, inclusive para a colheita do outono.

Escarlate

Uma variedade híbrida precoce de beterraba produz uma colheita em 40 dias e atinge a maturação completa em três meses. Possui placas vesiculares extensas e longas de cor verde-violeta e pecíolos vermelhos.

A acelga produz até 10 kg de colheita em estufa e até 5 kg em canteiro

Verde

A variedade tardia de acelga amadurece em 85-120 dias, dependendo das condições. Eleva-se até 60 cm acima do solo. Os pratos comestíveis de acelga são verde-escuros, borbulhantes e reunidos em roseta semivertical.

A variedade Verde traz de 3 a 8 kg de colheita por metro de plantio

Composição e propriedades

Fotos de variedades de acelga e suas descrições despertam interesse pelas propriedades benéficas da planta. A acelga contém muitas substâncias valiosas:

vitaminas A e E;
ácido ascórbico;
manganês e potássio;
vitamina K;
cálcio e magnésio;
ferro;
ácido fólico;
fibra.

O valor nutricional do produto é de cerca de 17 calorias por 100 g.

Quando consumida com moderação, a acelga fortalece o corpo e melhora o bem-estar. Em particular, acelga:

melhora os processos digestivos e previne o desenvolvimento de prisão de ventre;
fortalece a resistência imunológica;
limpa o fígado de toxinas e venenos;
elimina azia e flatulência;
protege contra o desenvolvimento de anemia;
fortalece os vasos sanguíneos e previne a aterosclerose;
melhora a função cardíaca;
promove perda de peso com dieta;
regula a pressão arterial;
melhora a condição do diabetes.

Atenção! A beterraba deve ser usada com cautela se você tiver tendência a diarreia e doenças gastrointestinais crônicas. As alergias individuais também são uma contra-indicação.

Plantar acelga em terreno aberto

A acelga resistente ao frio foi projetada para a colheita antecipada de verduras em seu próprio jardim. Você pode semear as sementes da colheita diretamente no solo no meio da primavera. O procedimento é simples, mas requer atenção.

Quando plantar acelga

Normalmente, a beterraba acelga é semeada no solo na primavera, no início de maio. Na região Sul, o plantio é permitido já em meados de abril. Nos Urais e na Sibéria, o procedimento muitas vezes tem de ser adiado para a segunda década de maio. É necessário focar nas condições climáticas - no momento em que as sementes são plantadas, o solo deve aquecer até 5 °C ou mais.

Seleção do local e preparação do solo

A beterraba cresce bem em solos férteis com um nível de acidez de 6 pH.Coloque a acelga no canteiro em local iluminado e com boa drenagem, sem umidade estagnada. O melhor solo para a cultura é depois dos legumes, cenouras, pepinos e tomates e batatas. Mas não é recomendado plantar acelga no lugar do espinafre, pois a beterraba também reage mal a solos argilosos pesados.

Antes de semear, a área deve ser preparada. O solo é escavado até uma profundidade de cerca de 30 cm e fertilizado com turfa e composto, adicionando-se ao solo cloreto de potássio e superfosfato. Se o solo for muito pesado, deve ser diluído com areia.

Semeando sementes de acelga

O procedimento de plantio de sementes de beterraba em terreno aberto é realizado de acordo com o seguinte algoritmo:

O material fica embebido em água morna por dois dias. O líquido é trocado periodicamente para evitar azedamento. É útil deixar as sementes em biossolução fortalecedora por duas horas, o que estimula o crescimento ativo da cultura e aumenta sua imunidade.
Na área preparada são feitos sulcos rasos, deixando 30-50 cm entre linhas.
O material de plantio é disposto em reentrâncias em intervalos de 5 cm e polvilhado com terra por cima com uma camada de até 4 cm.

Os canteiros devem ser umedecidos abundantemente, sem erodir os sulcos, e cobertos com filme ou lutrasil para criar condições de estufa.

A semeadura de acelga também é permitida antes do inverno. O algoritmo como um todo não difere do padrão, apenas as sementes são colocadas no solo seco e os canteiros não são regados após o plantio. É necessário semear beterraba em solo já congelado.

Recomenda-se replantar acelga no local a cada 3-4 anos

Como cultivar mudas de acelga a partir de sementes

O método de cultivo de beterraba com mudas é praticado em regiões frias com verões curtos. O diagrama é assim:

No final de março ou início de abril, as sementes de acelga são embebidas em água por alguns dias.
Para semear o material, prepare um substrato composto de terra de jardim com adição de turfa, húmus e areia e despeje em caixas rasas.
As sementes são plantadas no solo em intervalos de 2 a 3 cm e umedecidas com pulverizador.
O recipiente é coberto com filme transparente e colocado em local aquecido por vários dias.
Quando as mudas emergem, as mudas são transferidas para uma sala iluminada com temperatura de cerca de 15 °C.

Recomenda-se desbastar os brotos de acelga, deixando 5 a 7 cm de espaço entre as mudas. A transferência para campo aberto é realizada após cerca de um mês, quando a beterraba adquire 2 a 3 folhas verdadeiras.

Você pode transplantar mudas de beterraba para o jardim somente após o fim do retorno das geadas.

Cuidados com acelga

A acelga em uma estufa ou canteiro de jardim não exige cuidados complexos. Mas as regras básicas de cultivo devem ser seguidas.

Rega

A acelga reage dolorosamente à falta de umidade - durante a seca, seus pratos e pecíolos tornam-se duros e menos suculentos. Em climas quentes e ensolarados, a acelga precisa de rega adicional.

A umidade é adicionada à planta à medida que o solo seca. Em tempo chuvoso, a rega pode ser negligenciada, caso contrário as raízes podem apodrecer.

Conselho! O melhor é umedecer os canteiros de acelga com água sedimentada e morna.

Alimentando

A acelga precisa de fertilização, mas é necessário usar principalmente matéria orgânica - excrementos de pássaros e esterco. Durante a estação de crescimento, os fertilizantes são aplicados pelo menos duas vezes - durante o desbaste das mudas e após mais três semanas.Se uma das variedades de acelga de maturação tardia for plantada no local, 3-4 semanas antes da colheita você poderá alimentar a planta uma terceira vez.

Os fertilizantes minerais para beterraba são geralmente usados apenas no preparo do solo antes da semeadura. Se aplicado durante o cultivo, as lâminas e pecíolos da acelga podem acumular nitratos.

Proteção contra doenças e pragas

Acelga tem boa imunidade e raramente sofre de pragas e fungos. Mas às vezes ele pode ser afetado por:

praga de cercospora - uma doença fúngica que deixa manchas cinzentas com uma borda escura nas folhas;
O tratamento da cercospora é feito por pulverização com calda bordalesa
oídio - você pode reconhecer o fungo pela camada branca na parte inferior das placas;
No caso do oídio, é necessário reduzir a rega da acelga ou transplantá-la para local mais seco.

Recomenda-se o tratamento da beterraba contra doenças na fase de semeadura. Durante o cultivo, é necessário remover regularmente os restos de plantas dos canteiros, desbastar as plantações e evitar que o solo fique encharcado.

Quanto às pragas, a acelga no local costuma causar danos:

pulgão da beterraba - um pequeno inseto escuro ataca a beterraba em grandes colônias e suga o suco das folhas;
Um remédio seguro e eficaz para pulgões é uma infusão de cascas de cebola.
lesmas - os gastrópodes comem folhagens de acelga em tempo chuvoso e deixam grandes buracos nos pratos;
As lesmas são coletadas manualmente e, para prevenção, os canteiros são cobertos com material áspero.
wireworm - besouros adultos e larvas se alimentam das partes subterrâneas das folhas da beterraba e interferem no desenvolvimento da cultura.
O verme começa a prejudicar a acelga em maio e é especialmente ativo em condições de alta umidade.

Para combater as pragas, recomenda-se o uso de remédios populares - solução de sabão em pó e cinza de madeira, infusão de tabaco. Muita atenção precisa ser dada à tecnologia agrícola adequada. É melhor não borrifar acelga com produtos químicos, pois suas folhas se tornarão impróprias para alimentação.

Como cultivar acelga no parapeito de uma janela

Se desejar, você pode cultivar acelga em casa, na varanda ou no parapeito da janela. As instruções para semear são assim:

Uma mistura nutritiva de solo de jardim com adição de matéria orgânica e cinza de madeira é colocada em caixas largas ou em um vaso com cerca de 15 cm de altura.
As sementes são pré-embebidas por alguns dias.
Antes do plantio, o solo é derramado com água quente e são feitos sulcos de até 2 cm de profundidade.
Disponha o material de cultivo nas reentrâncias, deixando intervalos de 12 cm entre as sementes adjacentes.
Polvilhe as ranhuras com terra e aperte levemente.

É necessário manter uma caixa ou pote de beterraba no parapeito de uma janela iluminada e a uma temperatura de cerca de 20 °C. Antes da emergência, a rega é realizada a cada dois dias. Após o aparecimento de microgreens de acelga durante o cultivo, a frequência de umedecimento é reduzida. Você precisa se concentrar nas condições reais do solo - se ele começar a secar, é hora de regar novamente.

Alimente acelga em uma panela a cada duas semanas. É melhor usar matéria orgânica em vez de minerais - uma solução de excrementos de pássaros ou uma infusão de cinza de madeira. Com o início do inverno, a beterraba acelga precisa ser movida para mais perto da luz.

Atenção! A acelga em casa traz a primeira colheita em média em 30-40 dias, mas os volumes são bastante escassos.

Recomenda-se semear acelga para cultivo doméstico no início de maio.

Reprodução

As sementes são usadas para propagar beterraba no jardim ou em casa. Podem ser coletados de uma planta adulta a partir do segundo ano de vida. As cápsulas maduras são cortadas e penduradas no ar sob uma cobertura para secar.

Após a evaporação do excesso de umidade, as sementes são retiradas, colocadas em um saco de papel e armazenadas em local escuro e seco até a semeadura. O material deve ser usado dentro de 1-2 anos.

Coleta e armazenamento

As folhas de acelga são geralmente removidas 2 a 2,5 meses após os primeiros brotos. Não é recomendável esperar muito, pois os pratos velhos são menos saborosos e suculentos que os jovens. A colheita deve começar no momento em que aparecem 8 a 10 folhas na planta.

Para fins alimentares, escolha os pratos maiores e mais atraentes. Não é costume cortá-los com faca - sai muito suco, é melhor torcer cada folha para cima com a mão. Como a acelga cresce rapidamente, pode ser colhida várias vezes durante a temporada.

A beterraba deve ser armazenada na geladeira a 0°C. Mas mesmo nessas condições, a acelga permanece fresca por menos de uma semana. Para armazenamento de longo prazo, a acelga é lavada, cortada e colocada em sacos plásticos e depois colocada no freezer. Em temperaturas negativas, os verdes retêm suas propriedades valiosas por cerca de seis meses.

Conclusão

O cultivo de acelga se resume a alguns procedimentos simples. As beterrabas no local precisam ser regadas regularmente e alimentadas com matéria orgânica. A planta enraíza-se facilmente no jardim e em recipientes fechados e produz rendimentos estáveis de vegetação.